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#名人坊
🌿 台北市大安區敦化南路一段246號4F(Sogo敦化館)
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最近熱衷於吃烤鴨
雖然名人坊已經知名很長時間了
但我卻是第一次來~
(另外也很有名的龍都烤鴨,我也還沒去試過🥲)
烤鴨需事先預訂
當天的話可能要碰運氣
服務生會幫忙捲餅
有兩種口味-甜麵醬及芥末醬
餅皮偏厚
鴨子不算大
一捲大約包兩塊肉居然只有差不多20捲而已
我們六人是覺得有點不夠
它的烤鴨只有做兩吃
我選了鴨湯
太喜歡鴨湯了沒辦法是我的第一必選
和傳統記憶中的鴨湯不太一樣
不是用酸菜而是用了芥菜與豆腐
喝起來清爽許多
其他的小菜與熱炒還有甜點都非常好吃
沒有雷的餐點
每一道都很棒
最後甜點的流沙包、芝麻糕、黑糖糕也都好好吃
不會很甜但用料很實在
讓人忍不住多吃
基本上是吃完會很想再訪
並且想再多嘗試其他菜色
只是價錢上就有點偏貴
然後份量略少
✨ #以希的美食記事本
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過39萬的網紅Ting's Bistro克里斯丁,也在其Youtube影片中提到,繼上次用完餐之後,這次直接殺進廚房看看這麼美味的叉燒到底是怎麼製成的😋另外蘿蔔絲餅也是非常讓我驚豔的一道料理,雖然師傅留了一手,但看得出來背後一定是下了許多苦心啊~ 追蹤我的IG https://www.instagram.com/tingsbistro 30元/月成為「頻道會員」:http://...
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一般聽到創意料理,有些餐廳為創意而創意,有的口味真的都會失真...
上個月,我家大貓小貓出國回學校前,我們來南港六福萬怡酒店的【粵亮】廣式料理,為了它的靚皮烤鴨衝過來了!!
挖!!~出人意料的好吃!!它的【靚皮烤鴨二吃】,配料豐富又到位;粵亮不是把料理變創意,而是把創意變真正的料裡喔!!這裡的主廚團隊我真的要給他們5星了!!^O^~快來看看囉!!~
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#台北美食 #青雅中餐廳
台北新板希爾頓酒店的「青雅中餐廳」
運用台灣在地食材料理成特色創意台菜及粵菜!
推薦金沙麥片蝦球、安格斯牛、瑤柱蛋白炒飯!
環境、服務、餐點都很棒,適合多人聚餐及宴客!
https://z78625.pixnet.net/blog/post/228505625
====店家資訊====
店名: 台北新板希爾頓酒店 • 青雅中餐廳
地址:新北市板橋區民權路88號
電話:02-2958-3770 #7521
營業時間:週一到週日,11:30~14:30,18:00~21:30
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繼上次用完餐之後,這次直接殺進廚房看看這麼美味的叉燒到底是怎麼製成的😋另外蘿蔔絲餅也是非常讓我驚豔的一道料理,雖然師傅留了一手,但看得出來背後一定是下了許多苦心啊~
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30元/月成為「頻道會員」:http://bit.ly/37QvBuN
【克里斯丁也在這】
■ https://www.facebook.com/tingsbistro/
■ https://www.instagram.com/tingsbistro/
【影音合作邀約】
📩tingsbistro@gmail.com
【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級?Prime跟日本和牛一較高下|克里斯丁聊料理
https://youtu.be/6IXWqEcs9N0
■ 戈登拉姆齊是如何登頂成為「地獄廚神」?曾經拐走主廚老婆!|克里斯丁聊料理
https://youtu.be/jc32wLdL6WE
■It's Fxxking RAW!!! 全台灣最難訂位的餐廳 體驗江振誠的米其林美味|克里斯丁Vlog
https://youtu.be/_yiognMjWJs
■什麼樣的薯條要花上12小時才能完成?嘗試分子料理大廚赫斯頓神級薯條作法!|克里斯丁食驗室
https://youtu.be/JUv_fxZ3wGs
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#晶華軒 #中山區美食
員工聚餐當然要吃一頓好的!這次帶著一夥人前往的,是我這個喜愛粵菜料理的人喜歡不停回訪的餐廳晶華軒。這家雖然還沒有拿到米其林星星,但我個人還滿看好的!特別是叉燒和西施泡飯真的無比美味啊~~
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其他食譜
上湯芥蘭 https://www.youtube.com/watch?v=dyOg3UyCdXw
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斑腩煲(又名砂鍋蒜頭煲斑腩)
主料:魚腩塊2磅
配料:香菜、蔥、薑、蒜
調料:老抽、花椒酒、生粉少許、混合粉
醃料:香油、鹽、糖、胡椒粉、生抽、雞蛋黃、料酒、太白粉
主要是細節,食材通過調味通過加溫時候的變化,這是最重要的
------世界金獎粵菜-羅子昭
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