簡易飯煲版窩蛋牛肉飯
只要你有個電飯煲就整到，隻蛋仲要剛剛好
一煲過方便又好味
當然人生timing好重要，時間好牛肉好隻蛋都會好
食譜 http://iamtaisiu9.blogspot.com/2021/03/blog-post_2.html
#此不是電飯煲廣告
#但有飯煲想我寫的話歡迎聯絡
#好味簡單又快乾手淨腳
#醃牛肉也有學問向鬆肉粉說不
簡易 醃牛肉 在 Facebook 的最佳貼文
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，想足不出戶吃盡天下菜？ 今集《飲食男女》就找來紅磡韓兄弟的主廚兼老闆Andy與Calvin，為我們示範韓國版《三餸一湯》食譜。來自韓兄弟的菜單，有五花腩紫菜壽司、韓國年糕湯、韓式牛肉生菜包及韓式芝士泡菜炒飯，讓大家嚐到韓式家庭菜的滋味。 五花腩紫菜壽司 https://bit.ly/35EifUN...
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< 料理日記 > 無骨牛小排壽司 🍣🍙
週末午安～今天起了一個大早，賴在床上好久想等等要吃什麼早午餐 ( 果然就是傳說中的睡前想食物，一起床想食物的概念 😂😂，應該很多人都跟我一樣吧 🙋)。翻了一下冰箱，就有用所剩不多的食材來做個壽司好了！
材料：
1. 隔夜飯適量
2. 半顆酪梨
3. 無骨牛小排片
4. 泡菜適量
5. Wasabi 適量
調味料：
1. 鹽適量
2. 黑胡椒適量
3. 醬油適量
做法：
1️⃣ 用黑胡椒、鹽醃牛肉片十分鐘。
2️⃣ 熱鍋油 ( 油一滴滴就可以了 )，煎熟牛肉片。
3️⃣ 牛肉片夾起放旁，倒入白飯炒熱 ( 不要浪費牛肉的香汁 )。
4️⃣ 用湯匙挖一口炒香的飯，放入一片保鮮膜中，壓成小圓形。
5️⃣ 小飯糰放入盤中，鋪上牛肉片。
6️⃣ 牛肉片上面放上想要的配料即可。
👉 秋葵就拿去電鍋蒸八分鐘撒上一點蒜頭就可以嘍。
一個人在廚房手忙腳亂，可能發出很多廚具的聲音，剛睡醒的芭寶還叫了我一聲，問我在幹嘛～我笑了一下說，我在忙我們兩個愛吃的東西，你等等就知道了😏😏！
梳洗完的芭寶走到餐桌一看時，“ 哇 ” 了一聲～～“ 壽司耶...怎麼那麼強！為什麼連壽司都變的出來？！”
哈哈，愛咪沒有買最高級的牛肉，家裡也沒有噴槍，所以我還沒辦法弄出外面餐廳的炙燒握壽司，不過這個就加減嘍！
p.s 牛小排、飯、酪梨真的是好絕配哦～讚讚讚👏👏👏
#壽司 #自己動手做 #無骨牛小排 #早午餐 #早餐日記 #吃貨日常 #食譜 #簡易食譜 #sushi #nigiri #homemade #cookingday #breakfastideas #recipeshare #weekendlunch #foodblogers #igfoodies
簡易 醃牛肉 在 自助旅行達人密技大公開 Facebook 的最佳貼文
今天早上2700讚囉！🎉🎉🎉
#極光明信片名單公佈😍😍😍
#六月還會抽西班牙葡萄牙的
#沒抽到以後還有機會😘😘😘
因為大家太踴躍報名抽極光明信片了，所以加碼多抽一個名額😘
抽獎方式：用幸運輪apps跑號碼抽留言的樓層😋😋😋恭喜以下幾位幸運得主喔😘😘😘
（照片拼貼的有點醜請見諒）
#極光明信片得獎名單：
Labazamy Lan
Pei Yi Yu
簡小小
陳韻如
請在下星期日之前私訊我名信片寄送地址，謝謝。
加拿大極光明信片會在
4/12從黃刀鎮寄出，大約1-3個星期會收到，敬請期待😘😘😘
「旅遊達人轉行教旅行料理篇」
👩🏻🍳👩🏻🍳👩🏻🍳👩🏻🍳👩🏻🍳🍅🥕🌶🥒🥘🍝
#匈牙利牛肉湯作法
#也有焗烤義大利麵作法
#紅白酒喝不完怎麼辦
#牛肉麵偷懶都丟電鍋煮而已🤣
如果你在歐洲旅遊或是在家中一瓶白酒、紅酒還有好多沒喝完，該怎麼辦呢？教你做美味的匈牙利牛肉湯+焗烤義大利麵（多的牛肉還可以拿去煮牛肉麵喔！）
《材料》🐂🐂🐂🐂🐂
如果你很閒可以先醃牛肉一晚上
（會更入味，也可以略過）
①牛腱肉.............大概600多公克
（其他耐燉煮的部位亦可）
②平價不甜紅酒.........240c.c.
（白酒試過也可以）
③洋蔥.................1顆
④蒜頭..................2瓣
⑤迷迭香..................1大支
⑥百里香..................2～3小束
⑦岩鹽、現磨綜合胡椒........適量
香草切碎和其他材料裡面一起拍進牛肉裡，可以用肉鎚，然後在放牛肉的盒子內(不要用保麗龍盒）倒入紅酒，輕揉捏牛肉放一晚上。（盒子用保鮮膜封好，放冰箱裡。
２.燉煮時食材
①洋蔥..................1顆，切很碎
蒜頭..................6～8瓣，切碎
②紅椒粉（甜）.............2大匙
辣椒粉..............1/2大匙
紅辣椒..................1支，切塊
③牛高湯.........500毫升，可以用雞高湯替代
④岩鹽、現磨黑胡椒...........適量
⑤百里香、迷迭香、鼠尾草、奧勒岡、義大利香芹..................各一小撮，月桂葉有的話可以加三片
（如果沒有就算了但是會不夠香）
⑥蕃茄醬.................6大匙
我這次用的是新鮮蕃茄2顆...切碎
⑦紅/白酒：240cc
⑧甜椒........1顆，去籽囊後切大塊
胡蘿蔔.......1根，去皮後切大塊
芹菜..........2枝，切大塊
（有腎豆或是菜豆也可以加）
⑨砂糖..................約2茶匙
（我沒加糖改加些許蜂蜜）
麵粉........1大匙
⑩牛油...........25g
⑪橄欖油或其他耐高溫油...2大匙
義大利香芹取葉梗燉煮留葉片上桌裝飾（如果有的話）
3.步驟
①醃過紅酒的牛肉，瀝乾後吸水備用（沒有醃過的直接切）將牛腱肉延長軸切成三段，再將其切成厚薄均勻的塊狀肉，先在碗裡放一大匙麵粉、一點鹽、胡椒，抓醃幾分鐘後，中火或中大或加橄欖油去煎牛肉，兩面都微焦就可以拿起來，如果要香一點可以加點牛油拌炒增加香氣
②第一步驟處理完後把牛肉放入燉鍋內，鍋內剩下的湯汁+25g牛油中火拌炒洋蔥2-4分到有點透明。
然後加入蒜頭、胡蘿蔔、其他上面寫的青菜、辣椒、甜椒粉...等等，炒一分鐘
後加入番茄醬或番茄塊，跟紅酒、牛高湯混合後煮沸，使酒精揮發即可關火，接著有兩種做法：進烤箱or瓦斯爐煮
（胡蘿蔔如果進烤箱烤可能會不太軟嫩可以先煮熟再放，瓦斯爐煮則沒有影響）
③烤箱版本：烤箱預熱190度後，將燉鍋（我是用小陶鍋）放入牛肉湯半成品，各種香草（百里香、迷迭香、鼠尾草、奧勒岡...）糖或一點點蜂蜜，燉鍋加蓋烤一個半小時左右即可。
④瓦斯爐版本：
煮沸牛肉湯半成品後撈出上面的泡沫肉渣，蓋上鍋蓋小火燉1.5小時，
之後適當的調味後轉大火煮5-10分即可。（也可以在這階段加點酒）
最後放上義大利香芹做裝飾。
「最簡易教學」
切切切，煎煎炒炒，加酒加湯煮煮，丟香料以後要放烤箱或是瓦斯爐煮都可以👍👍👍
義大利麵那就更簡單，一鍋煮義大利麵（水中加鹽、加油），另一鍋熱油後爆香蒜頭，加入義大利麵醬、新鮮碎番茄、糖、胡椒等材料，中途一邊煮醬一邊加煮麵水慢慢熬煮20分以上到濃稠，之後把所有材料（含煮好的花椰菜跟一堆起司）放焗烤盤內，放入預熱190度的烤箱15分左右即可
（花椰菜怕烤焦不好看可以烤3分後拿起來，再放回去）
PS.麵千萬不要一次煮太多，醬也不要太稀基本上不會失敗
😎改天有空再教大家很黏手的義大利菜gnocchi 馬鈴薯麵疙瘩😋😋
🥂🥂圖片中的Bellini是我在義大利很愛喝的白桃氣泡酒，適合很怕酒味，喜歡酸甜酒品的女性
簡易 醃牛肉 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
想足不出戶吃盡天下菜？
今集《飲食男女》就找來紅磡韓兄弟的主廚兼老闆Andy與Calvin，為我們示範韓國版《三餸一湯》食譜。來自韓兄弟的菜單，有五花腩紫菜壽司、韓國年糕湯、韓式牛肉生菜包及韓式芝士泡菜炒飯，讓大家嚐到韓式家庭菜的滋味。
五花腩紫菜壽司
https://bit.ly/35EifUN
材料：
壽司紫菜 2塊
白飯 1碗
五花腩肉 2片
青辣椒 2條
韓式醃蘿蔔 2條
芝麻葉 4-5塊
韓式包飯醬 適量
鹽 少許
黑胡椒 少許
芝麻 少許
麻油 少許
白飯調味料：
鹽 少許
麻油 少許
韓國年糕湯
https://bit.ly/2H7lISf
材料：
韓國年糕 200-250克
牛尾湯底 1,000毫升
熟牛肉片 適量
餃子 6-8隻
京葱 1條
雞蛋 3隻
即食紫菜 1包
鹽 少許
黑胡椒粉 少許
牛尾湯底材料：
牛尾
蘿蔔
京葱
韓式牛肉生菜包
https://bit.ly/2UB5PXi
材料：
牛肉片 500克
洋葱 1/2個
蘑菇 適量
韓國粉絲 適量
紅蘿蔔 1/3條
生菜 適量
蒜片 適量
辣椒片 適量
包飯醬 適量
芝麻 少許
醃牛肉醬汁：
韓國豉油 5-6湯匙
糖 2湯匙
蒜茸 2湯匙
洋葱茸 1/4個
韓國糖漿 2湯匙
胡椒粉 少許
麻油 1湯匙
韓式芝士泡菜炒飯
https://bit.ly/35E8lm2
材料：
泡菜 1碗
白飯 1碗
Mozzarella水牛芝士 適量
蛋黃醬 2-3湯匙
粟米 1/2碗
洋葱 1/4個
雞蛋1隻
午餐肉1罐
糖 1茶匙
胡椒粉 少許
麻油 1茶匙
韓式拌飯紫菜 適量
足本食譜： https://bit.ly/38N34us
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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簡易 醃牛肉 在 Bobo's Kitchen 寶寶滋味館 Youtube 的精選貼文
三塊牛扒兩餸一湯食譜：
牛扒18安士(3件)
1)*三色蒸蛋
鹹蛋一隻
皮蛋一隻
蛋三隻
適量油和胡椒粉
雞湯1 1/2杯
2)*西湖牛肉羹
碎牛肉6安士
醃牛肉：
生抽1湯匙
適量胡椒粉
粟粉1/2湯匙
水1湯匙
適量蒜頭和薑
滑豆腐1/2盒
適量芫茜
蛋白1隻
雞湯4杯
粟粉水：
水4湯匙
粟粉4湯匙
3)*菠蘿炒牛柳
燈籠椒4安士
青瓜14安士
罐頭菠蘿1杯
混合醬：
海鮮醬1 1/2湯匙
生抽1湯匙
適量胡椒粉
粟粉1/2湯匙
水1/2杯
牛扒12安士(2件)
醃牛扒：
適量鹽,黑胡椒粉和油
3 pieces steak:
2 sides & 1 soup recipe:
18 oz steak (3 pieces)
1) *3 colour Steamed eggs
1 salted egg
1preserved egg
3 eggs
Some oil & white pepper
1 1/2 cup chicken broth
2) *West Lake Beef Soup:
6 oz minced beef
Marinade minced beef:
1 Tbsp soy sauce
Some white pepper
1/2 Tbsp cornstarch
1 Tbsp water
Some garlic & ginger
1/2 box soft tofu
Some cilantro
1 egg white
4 cups chicken broth
Cornstarch water：
4 Tbsp water
4 Tbsp cornstarch
3) *Fried Beef w/pineapple
4 oz bell pepper
14 oz cucumber
1 cup pineapple
1/2 Tbsp minced garlic
Some ginger
Sauce mix：
1 1/2 Tbsp housing sauce
1 Tbsp soy sauce
Some white pepper
1/2 Tbsp cornstarch
1/2 cup water
12 oz steak(2 pieces)
Marinade steak：
Some salt, Black pepper & oil
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Instagram: https://www.instagram.com/bobokitchen.us/
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For business inquires, email:
[email protected] Social Media:
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簡易 醃牛肉 在 Cookat Hong Kong Youtube 的精選貼文
材料：
牛肉薄片 130g，蔥 150g，水牛芝士 70g，照燒醬 1 tbsp
韓式烤牛肉醬：生抽 2 tbsp，砂糖 2 tbsp，蔥花 1 tbsp，蒜蓉 1 tsp，胡椒粉 適量，芝麻 適量，麻油 1 tsp
煎餅麵糊：炸粉 5 tbsp，水 9 tbsp，鹽 1 tsp
做法：
1. 將生抽，砂糖，蔥花，蒜蓉，胡椒粉，芝麻，麻油拌勻，醃牛肉薄片
2. 將炸粉，水，鹽拌勻
3. 在平底鑊上落油煎蔥，加入煎餅麵糊，牛肉薄片，煎兩邊
4. 差不多熟透時，灑上水牛芝士，加蓋燜煮
5. 灑上照燒醬
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※ Ingredients:
150g Green Onion, 130g Thinly Sliced Flank Steak, 70g Mozzarella Cheese, 1Tbsp Teriyaki Sauce
- Pancake Mixture : 5Tbsp Frying Powder, 9Tbsp Water, 1tsp Salt
- Bulgogi Sauce : 2Tbsp Soy Sauce, 2Tbsp Sugar, 1tsp Minced Green Onion, 1tsp minced Garlic, Pepper, Sesame Seed, 1tsp Sesame Oil
※ Preparation:
1. Combine all the ingredients to make Bulgogi sauce.
2. Pour over beef and marinate well.
3. Sift tempura flour, add 9Tbsp Water and salt to make pancake batter.
4. Preheat the frying pan and put generous amount of cooking oil. Place green onion on the pan parallel to each other and pour pancake mixture over.
5. Add marinated bulgogi and turn the pancake over when you seen top of the pancake is partially cooked.
6. Flip over when bulgogi is well cooked. Sprinkle cheese and place lid to let melt.
7. Brush teriyaki sauce on top and serve.
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