關於 簡易 燙青菜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

110.07.20
從6/29 #今晚吃什麼 的系列開始
7/13用均衡餐盤來盛裝晚餐的菜色

會有這樣的想法是起源於太多人都習慣算熱量
但是調理身體需要的是食物所提供的營養素
而非只是熱量的多與少的問題
曾經有病人告訴我: 如果減肥 一定要吃很少~
我無法忍受吃 難吃的燙青菜
但我可以接受 只吃很少的波卡

哎喲為阿!! 到底是哪個兇手 讓病人有這樣錯誤的觀念
〔但計算熱量確實也是比較聚焦與簡易的方式啦!!〕
吃食物是為了得到食物所提供的所有營養素
不同的食物種類提供不同的營養素
人體的運作與細胞的建造與修復需要很多不同的營養素
絕對不是只有蛋白質而已
所以 小賀營養師 比較喜歡建議大家依照食物 六大類來選擇
相同類別的食物會提供相似的營養成分，
因此不喜歡吃肉的人，就可以改吃魚或是黃豆製品，

小賀也很討厭聽到: 營養師, 你直接告訴我哪個食物最營養?
哪個廠牌最好? 我就去吃~

朋友阿~ 世界上 沒有哪個食物最好~最營養
而且每個人的體質 與 生活環境也不一樣
這都需要 花時間好好了解與評估的

針對一般民眾而言
最簡單的方式就是搞懂食物分類
多元化的選擇食物
每個種類的食物都要去吃
常常變化的吃
吃當季的食物

今天吃什麼?
#六大類均衡飲食
1、全穀雜糧類 #五榖雜糧飯
2、蛋豆魚肉類 #豬肉片【玫瑰鹽厚片辣子豬口味】#雞蛋
3、蔬菜類 #高麗菜 #小白菜
4、水果類 #芒果
5、奶類 #拿鐵
6、油脂與堅果種子類 #核桃
拿鐵是小賀每天固定的早餐

感謝 @rebirth0519 幫忙設計小賀專屬logo

感謝室友協助拍照與排版
@blahblahdietitianymsu
胡言亂語營養師_蘇小鎂
國健署 #我的健康餐盤 口訣 大家記起來了嗎?
每天早晚1杯奶
每餐水果拳頭大
菜比水果多一點
飯跟蔬菜一樣多
豆魚蛋肉一掌心
堅果種子一茶匙
全部都吃到，就是符合均衡飲食 六大類的良好開始

想要更進一步落實我的健康餐盤
小賀營養師推薦
#嘉義天主教聖馬爾定醫院 營養師們為了推廣國健署的理念
特別開模製作餐盤
Health Eat®均衡餐盤，
主食約3-4份、豆魚蛋肉類約2-4份、蔬菜150g以上、水果1-1.5份、堅果1份，這是放平平的情況下測量的，如果裝尖尖的...可能會過量。
附上連結網址 https://lihi1.cc/TM5B5
網頁內容呈現
🍀餐盤份量概念
🍀均衡飲食範例
🍀六大類飲食舉例
🍀我的餐盤短片
🍀餐盤專利與檢驗報告
🍀購買連結
#小賀營養師
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#跟著小賀營養師吃喝玩樂
#營養師日常
#dietitian #dietitianlife #胡言亂語_蘇小鎂 #均衡餐盤 #我的健康餐盤 #國健署 #今天吃什麼

記錄一下今日午餐
其實就是Vermicular 煲個馬鈴薯蒜頭雞湯、阿拉丁烤箱200°烤鰻魚2分鐘再炙燒表面10秒～（香氣逼人）
然後⋯養泉出了新品
黃金雞油油蔥酥
用來拌麵、燙青菜加一匙、雞肉絲加1匙油蔥酥及少許醬油膏就是簡易版雞肉飯。
牛番茄切一切淋上久原本家的番茄蘸醬、清爽好吃。

註：噴槍會團哦！7/13有3款、任君挑選。

⏰伊萊克斯掃地機器人7/7結團哦！
詳細介紹請參考頂置文💙

賀🎉🎉🎉前陣子Q老師要做的大計畫，終於孕育出來了！😍
👉「營養師的食材箱」

👩‍🏫身為一位營養師，健康的飲食是我一直以來所推崇地，我認為與其等到生病開始吃「藥」治療，不如用「食物」去治癒自己，變得更健康！
臨床上，我看到很多人用錯誤的方法，減去了體重也減掉了健康，覺得惋惜更下定決心要教導大家健康的觀念！
💡但實際在執行上….真的有難度....「三餐可以吃什麼？」或抱怨「每餐都是雞胸肉、燙青菜，一點變化都沒有」，一成不變的飲食，不但吃得很倦怠，也減得很痛苦，所以後來我出了減重食譜書《營養師的36日進食計畫》，讓大家有更多的選擇與變化，但……依舊有許多人反應備料很麻煩？(真的是懶還有更懶！😅！

#超簡單懶人料理法
👩‍🏫現在起，再也不必煩惱備料買菜問題！再也不必想要吃什麼或是擔心這樣會不會吃得不夠均衡？
因為這些Q老師都幫你設計好了！
👩🏻‍🍳利用對的食材與烹調方式，每一餐都可以吃的美味多變化
👩🏻‍🍳食材食譜通通設計準備好，直接宅配送到府！
👩🏻‍🍳只要照著營養師的食譜吃就對了！

這次Q老師很高興跟七里香合作，七里香的生鮮蔬果都是由花蓮有機農場所產銷，為有機認證、無農藥、新鮮又好吃，品質有保證！🥦🍅🍆🍠

【五大食材箱】 #你的營養我幫你配好了！
💎減脂瘦身：嚴選減脂食材，低熱量、高纖維，含豐富營養素，提供滿滿飽足感，享有口腹之慾同時無須懼怕熱量，讓身體越來越健康輕盈！
💎美容養顏：嚴選美顏食材，讓你的美麗由裏而外自然散發出來，吃出美麗好氣色！
💎增肌健身：嚴選增肌食材，提供運動增肌過程中所需要的營養素，運動與飲食互相搭配，增肌效果更加乘！
💎活力健康：嚴選健康食材，提供身體所需營養素，飲食吃得均衡，平時自然頭好壯壯不生病，更有活力精神，健康100分！
💎三高養生：精選養生食材，幫助身體廢物大掃除，讓三高退散，身體健康又輕盈！

👩🏻‍🍳每個食材箱幫您配置好一週四天的晚餐，菜備好、肉都切好醃好，只須跟著營養師的食譜做菜，懶人都會的簡易料理，讓你30分鐘就能輕鬆上菜！不需再花時間採買或是煩惱是否健康營養！

🤩趕快加入 #美好計畫 ，找到屬於您的食材箱>>
https://www.clhfood.com.tw/page/beautifulplan

**🎁Q老師粉絲專屬優惠，只要結帳輸入優惠碼「QUEENA」，即可享九折優惠喔！😘

👩‍🏫擺脫不健康飲食方式，從最根本的飲食改善起！找回健康活力的泉源！
防疫期間，不要再去人擠人！生鮮食材直接宅配到家！🤩

～一起來體驗我們為您準備的健康計畫 吧～

#請大家多多支持😊
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經典傳統【香菇肉燥】濃郁鹹香的白飯殺手，樸實又美味！
「還在煩腦今晚煮什麼料理嗎？」
「亦或是家裡都有什麼常備的料理咧？」
香菇肉燥不只能拿來
淋在飯上、麵上、燙青菜上都非常適合
煮一大鍋起來冰在冰箱
要吃的時候拿出來加熱真的非常棒

（今日份量：5人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉絞肉 450克
👉乾香菇 15克
👉蒜頭 20克
👉紅蔥頭 35克
👉蔥花 20克
👉醬油 3大匙
👉冰糖 30克
👉醬油膏 1.5大匙
👉胡椒 適量
👉貢丸 180克
👉油豆腐 200克
👉水 400-500毫升
👉香菇水 100毫升

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🥣開始簡單製作🥣
①將香菇、貢丸、油豆腐下鍋翻炒
②下油煉紅蔥頭
③將絞肉炒成金黃，加入爆香料蒜、蔥
④加入冰糖、醬油、醬油膏、白胡椒，做上色及調味
⑤加入配料翻炒，並倒入香菇水
⑥水量不夠再補一些水，並蓋鍋蓋小火煨煮30分鐘
⑦加入些許紅蔥酥，並關火上鍋蓋燜5分鐘

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#香菇肉燥
#肉燥飯
#傳統料理
#台式
#簡單料理
#居家料理

健康營養！【紅蔥醬地瓜葉】翠綠鮮嫩，老少皆宜！

「要怎麼做出鮮綠可口的青菜?」
「燙青菜的時間要怎麼拿捏才最好？」
「不知道怎麼調好吃的紅蔥醬？」
簡單哥今天就來教你做出超營養、超好吃！
連小朋友都愛上的【紅蔥醬地瓜葉】！

（今日份量：3 ～4人份）

🥣需要準備的材料🥣
👉地瓜葉 (450克)
👉紅蔥頭 (30克)
👉醬油 (2.5大匙)
👉蠔油 (1.5大匙)
👉冰糖 (20克)
👉蒜頭碎 (15克)
👉米酒 (1.5大匙)
👉鹽巴 (適量)
👉胡椒 (適量)


🥘開始簡單製作🥘
①冷油下紅蔥頭煉油，紅蔥頭變色後過濾備用
②原鍋下蒜頭炒香，下冰糖炒色
③下醬油、醬油膏、米酒、白胡椒拌一拌加水後開火
④下紅蔥頭油、一般的紅蔥頭酥拌一拌起鍋備用
⑤滾水下鹽巴、油，先下菜梗煮一煮再下地瓜葉
⑥瀝乾後加入紅蔥醬拌一拌即美味完成


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#紅蔥醬
#地瓜葉
#簡單哥
#家常料理
#簡單料理
#健康料理

＃姆士流【簡易蝦麵】Tips
材料：草蝦8尾、油麵1球、貢丸3 顆、空心菜1把、豆芽菜1杯、紅蔥頭末1大匙、香菜1株、白胡椒、薑片10片

1. 香菜切段、貢丸切十字、蝦子剝殼，備用

2. 開火，炒鍋內倒入沙拉油、香油後，煸紅蔥頭

3. 濾出煸香的紅蔥頭，再將少許紅蔥酥油倒回炒鍋內，放入薑片、蝦殼拌炒

4. 炒鍋內倒入滾水，與薑片、蝦殼稍微滾煮後，再將過濾出的蝦湯放回炒鍋內

5. 蝦湯鍋加入貢丸，另起一爐燙青菜與煮油麵(可撒鹽幫助油麵脫鹼)後，置於碗中備用

6. 蝦湯鍋放入蝦子，撒鹽、白胡椒調味

7. 蝦子熟後即可盛盤，撒上油蔥酥、淋上油蔥酥油、放上香菜，完成