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今日正式開始了！
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#耶誕肉肉大拍賣 🇬🇧🍖🎄
真正的「老倫敦」，可不會錯過這特別的耶誕傳統！過去150多年來，每逢平安夜的下午，在倫敦市中心、聖保羅大教堂北側的「史密斯菲爾德市場」（Smithfield Market）都會舉辦熱鬧的「過年肉品大拍賣」，如同肉販慶典一般的特殊叫賣、幽默喊價與主顧互動，也成為老倫敦人每年不可錯過的耶誕節目。
史密斯菲爾德市場之所以會舉辦「耶誕拍賣會」，是因為在過去的年代，冷涷倉儲的技術不夠先進，各種生鮮肉品很難放過耶誕節－新年的長假，因此每逢年尾休市前夕，倫敦的市場裡都會舉辦「清倉拍賣會」，一方面清清庫存好過年，一方面也要適時展現出「耶誕精神」，用漂亮的折扣回饋街坊鄰居，讓老主顧們吃頓好的過好年。
時至今日，倫敦舊城的地貌已不斷改變、都更，因此位於都心法靈頓一帶（聖保羅大教堂與法靈頓火車站與法院巷的中間）的史密斯菲爾德耶誕肉品大拍賣，也就成為150年不衰的街區記憶。
「在今天的英國，和我們一樣搞這套耶誕傳統的市場，已經不多了！我們只是希望能延續這種地方化傳統，讓這種耶誕精神能繼續傳承下去。」市場的攤商主委勞倫斯（Greg Lawrence）向《路透社》表示，許多來捧場的老顧客和市民朋友，根本不貪這幾條肉——大家之所以要來吶喊吆喝，真正在意的，其實都是歡樂過年的節慶氣氛。
「不過我們的肉品，品質都是讚讚讚的！在拍賣市場上，你能省下50～60％的價格，就能買到很頂級的部位，這種C／P值是不可能在連鎖超市出現的！」勞倫斯不無驕傲地說道，「別的不談啦，光是和Tesco比，我們的東西不知道海放他們幾條街！」（編按：Ｘ！Tesco的肉真的很容易變質）
在拍賣會場上，各家肉販不斷地用走秀的方式，端出自己驕傲的各式肉品，並在人群之中熱情地以街區特有的「考克尼口音」（Cockney：就是米高．肯恩口中發出的任何聲音）向民眾吆喝喊價；最後當拍賣結束後，店家還會和來捧場的顧客玩一把擲銅板送牛排的遊戲，「猜中了人頭！就送大家一人一份牛排肉——嘿～中啦！恭喜大家，新年快樂！」
在世界各地，每逢年節長假也都有類似的「年貨傳統」，例如是拆遷之前的東京築地水產市集，也都會為了年假休市，而有各種促銷活動。不過除了撿便宜之外，各種人與人、店家與顧客的互動，也才是史密斯菲爾德市場令老倫敦人喜歡的地方。
（Photo Credit：Reuters）
#結果耶誕襪裡塞了一個馬頭 #但英國豬肉真的很腥囧 #跑活水的回憶 #阿彌陀佛 #囧 #耶誕快樂 #新年快樂 #英國 #UK #Britain #倫敦 #London #aye #SmithfieldMarket #MerryChristmas #ChristmasAuction #cockney #年貨 #耶誕精神 #ChristmasSpirit #請不要帶豬肉製品返國 #udnglobal #轉角國際
築地 • 山貴水產市場 Yamataka Seafood Market Hong Kong
好掛住日本嘅築地水產市場，復活節假期去日本旅行又貴，所以我就近近地去左#築地 • 山貴水產市場。
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築地 • 山貴水產市場 位於灣仔碼頭2樓，超鍾意佢哋嘅落地玻璃可以一邊食嘢一邊望住維港海景，認真chill🍸
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今次叫咗師傅推介嘅吞拿魚刺身盛、岩蠔同埋目張魚，當然唔少得龍蝦刺身。
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目張魚係日本料理中算得上非常有人氣的高級魚種，它的油分適中、肉質嫩滑而帶點爽口。
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師傅仲好細心咁將龍蝦刺身剩餘嘅頭同尾拎去煲龍蝦湯比我地飲。
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#築地山貴 #yamataka #sashimi #sushi #fresh #delicious #japan #seafood #刺身
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。築地 • 山貴水產市場
。Yamataka Seafood Market Hong Kong
。地址: 灣仔渡輪碼頭, 2/F, 灣仔
最近試了大排長龍的豐州水產，是日本築地水產店首間海外料理，所有食材都由築地直送，質素超有保證！
火炙黑鮪丼超有驚喜，甚至比店家推介的豐州海鮮丼還要出色，黑鮪是特級的吞拿魚，魚油特別香，經火炙後魚油香味更濃，超好吃！！！
至於魚生丼，始終還是築地的比較好吃，畢竟是真正的新鮮即劏即食。但在香港，解解日本癮也是可以的，現在好想立即再飛去日本吃刺身呀！！！！
===Travelling Mandy 漫．遊世界===
https://www.facebook.com/travellingmandy/
以東京築地直送的水產及刺身炮製而成的海鮮丼，終於有機會喺香港食到喇！在築地有13年歷史的水產批發商「豊洲水産」，將會在灣仔開設海外第一間直營的海鮮丼專門店，第一次賣丼飯！並於9月28日起試業，10月1日正式開業。記者有機會搶先在店家正式開幕前，試試這間以「築地直送」作賣點的海鮮丼專門店。
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《果籽》 栽種品味，一籽了然。 https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
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Nov 19, 2014 - 深夜po這種文章實在是很罪惡xdd但是自從漢娜帶我去吃上引水產之後，我就深深的愛上那裏了♥ 海鮮天堂喔((打滾~~~ 台北竟然就有這樣的小天地， ... ... <看更多>
築地水產 在 台灣築地水產股份有限公司 - Facebook 的推薦與評價
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