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【週配蔬果箱菜單】#902家庭號蔬果箱菜單
嗨我是你們的優質熟女箱編，今天下午有一個蔬果箱的重大消息要跟大家佈達，大家請關注並留意下午3:00的貼文或訊息哦！！❤
本週蔬果小提醒
●蔬菜箱：
1. 皇宮菜較嬌嫩，提醒大家優先吃。
2. 筊白筍切開若有黑點是可以吃的哦！那是筊白筍的共生菌種黑穗菌，雖然看起來比較不美觀但不影響食用，請大家安心。
●水果箱：
1. 柿子新鮮採收入箱，切記要去皮吃！
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蔬菜界三大抗骨鬆高手「吃三蔬，骨不疏」
抗骨鬆高手一：洋蔥
國際知名的權威期刊《自然》更提出最新研究報告，指出洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。
抗骨鬆高手二：茭白筍
許多人看到筊白筍上的黑點會挑過不吃，以為是壞了，其實這些小黑點正是茭白筍可以抗骨鬆的重點，這些黑點是一種名為「菰黑穗菌」的真菌類，對於一些代謝有正面的效果，可以延緩骨質的老化。
抗骨鬆高手三：高麗菜
高麗菜因為營養價值有如菜中的高麗參而得名。高麗菜之所以有抗骨鬆的效果來自當中的維生素Ｋ，骨骼的保健除了需要鈣質之外，還需要多種營養素來幫助骨骼的新陳代謝，維生素Ｋ就是其中一種。
(國際道家學術總會)
大家知道紫黑色的野米就是筊白筍的籽嗎😆這二天看到野米的討論突然想到這個冷知識🤣🤣🤣來跟大家分享🤓
wild rice在成長過程中若是感染了黑穗菌~就會造成莖部膨脹，這樣就無法抽穗結米🍚膨脹的莖部就成為台灣人常吃的筊白筍🌿目前wild rice產量很大的北美地區(美國和加拿大)都嚴格限制筊白筍的進口和種植~因為怕影響到wild rice的生長產量😆所以有筊白筍就沒wild rice🥺怪不得在美國幾乎沒吃過筊白筍阿🥳
http://micoberry.blogspot.com/2015/09/cook_10.html
這次要來介紹三芝特產筊白筍囉！ 茭白筍的黑點是一種菌，由於茭白筍又名「菰」，所以這種病菌就叫「菰黑穗菌」。要是茭白的幼莖內沒有菰黑穗菌寄生，那麼莖就會正常生長而 ... ... <看更多>
筊白筍黑穗菌 在 Re: [問題] 筊白筍切開有黑點能吃嗎？ - 看板cookclub 的推薦與評價
※ 引述《breask (breask)》之銘言：
: 有問題請教各位達人：）
: 我超愛吃筊白筍，但有的切開後會看到一些小黑點，請問這樣是病蟲害嗎？因為筊白筍實在不便宜，丟掉還蠻可惜的...
: 先謝謝了～
可以吃,
就是因為有這種菰黑穗菌,茭白的莖部才會膨大變成茭白筍,
不然就會跟一般的禾本科植物一樣結穗,稱為菰米,
跟我們平常吃的米一樣可以煮成飯當主食吃.
若是採收得比較晚一點的茭白筍,菰黑穗菌形成孢子堆,
就是看到的黑點.
所以沒有菰黑穗菌就沒有茭白筍.
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