【沖繩回憶 × 牧志市場臨時幫忙去💦】
上週日重操舊業
當了一天牧志市場二樓食堂 #がんじゅう堂 的臨時工
想想應該有五年沒在食堂幫忙了
除了價錢記不起來之外
跑起外場還是有種難忘的熟悉感
第一次在臨時牧志市場幫忙
原本以為冷氣很涼爽
但廚房一開火煮東西冷氣都不知道去哪了🔥
加上這天香港與台灣的客人真的不少
原諒我實在沒空聊天
只好用英文跟日文對應減少搭訕時間（笑
熱到沒胃口
廚師幫我做了冷素麵墊墊胃
休息時間去了 #パラソルカフェ (Parasol Cafe)
找老闆聊天喝咖啡喘口氣
對了！這裡的老闆超級熱情
歡迎大家找他喝咖啡大聊台灣！
只是最近常看到牧志市場的負評
覺得真的無奈
有些魚店真的很愛亂說服客人買一堆
又將客人帶到可以好溝通的店家
料理如何我就不好說了🙈🙉🙊
好在這天在がんじゅう堂遇到的華人
吃完不斷道謝比讚
還有人想一起拍照
我才默默說我是台灣人
只是久違的食堂工作
讓我的身體整整痠痛了三天啊⋯⋯⋯
☆・・・・・・・☆・・・・・・・☆
♥牧志公設市場 × がんじゅう堂平價沖繩料理
https://slowlifeinokinawa.com/okifood-ganzyudou/
♥#第一牧志公設市場 遷移 × 臨時市場介紹
https://slowlifeinokinawa.com/oki-kariichiba/
第一牧志公設市場臨時市場 在 [遊記] 沖繩：牧志市場火紅美食攤位全攻略- 精華區Japan_Travel 的推薦與評價
網誌圖文版：https://anrine910070.pixnet.net/blog/post/226688279
沖繩牧志市場 (第一牧志公設市場)，又有沖繩人的廚房之稱，
位於國際通附近的牧志市場交通十分方便。
牧志市場美食、必買伴手禮，牧志市場二樓食堂、
一樓食材挑選和喊價心得，通通收錄這篇牧志市場攻略啦。
各式生猛海鮮、河豚、石垣牛在牧志公設市場通通都有，
辣油和海帶芽在這也超便宜，非常有趣的日本市場體驗。
牧志市場即將在2019/6整修，屆時會搬至臨時市場，
預計到2022年才會重建完畢，想朝聖要趕快抓緊時間喔～
地點：第一牧志公設市場
MapCode：33 157 264*62
地址：沖繩縣那霸市松尾2-10-1
營業時間：8:00-21:00 (第四個星期天、1月1日～3日、農曆新年、盂蘭盆節公休)
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牧志市場位在沖繩最熱鬧的國際通旁，
在國際通上看到市場本通り的招牌走進去，5分鐘即可抵達牧志市場。
搭乘大眾運輸的話，沖繩單軌電車牧志駅再步行約10分鐘；
自駕的朋友建議可以停在沖映大通り上的停車場。
1950年開設的牧志市場，由於設備老舊，
政府決定在2019年6月16日暫停營業開始整修，到2022年才會重建完成。
臨時市場自2019年7月1日開始，會在附近的にぎわい廣場開設，
攤販都會搬過去，大家不用擔心喔！
▌牧志市場美食、必買、必逛攤位
牧志市場是全室內的市場，就算雨天來也超級好逛。
市場內主要分為一樓的肉類、海鮮、加工食品、土產區，
和二樓的餐廳區。同類商品都劃分在鄰近區域，
方便遊客挑選及比價，太適合買東西愛精打細算的波比了，哈哈～
No.1 牧志市場海鮮區 (鮮魚、河豚、夜光貝、龍蝦)
牧志市場海鮮真的太誘人了，看每隻魚眼睛都晶瑩剔透就知道有多新鮮了！
波比來牧志市場就是為了大啖海鮮，
細逛後發現各家喊價差異不小耶，且不少店都會自動降價，
分享幾間攤販詢價下來的平均價格，給大家參考看看～
紅色大眼的沖繩本地鯛魚1公斤5,000日幣，
色彩鮮艷的鸚鵡魚1公斤3,000日元，有些店家可以買半隻喔。
尺寸驚人的夜光貝1公斤1,500-2,000日元；
天使紅蝦一尾150，明蝦4-500日元；伊勢龍蝦1公斤約10,000日元；
因為不敢吃河豚就沒有問價位了。其中我覺得最划算的就是明蝦了，
在台灣這個大小可能要300台幣，超值啊！
店家通常有與二樓食堂合作，挑選完可以直送餐廳處理，
三樣食材料理費一人500日元，後面會再詳細介紹唷。
No.2 牧志市場肉品區 (石垣牛、本部牛、阿古豬)
接著來到牧志市場的肉品區，石垣牛、本部牛、阿古豬…
等馳名中外的沖繩肉品應有盡有，自行挑選滿意的部位、
油花、大小，一樣可以帶到2樓餐廳代客料理。
不過波比這趟旅程已經安排了太多燒肉，就沒有在這邊吃肉囉。
No.3 牧志市場必買伴手禮 (辣油、海帶芽、沙翁)
● 大城屋
伴手禮區首推大城屋，紅透半邊天的邊銀食堂石垣島辣油 (850日元)，
方便又好喝的沖繩海帶芽 (700日元)，
都是波比在沖繩看到的最低價，價格還已經含稅，
好後悔沒有在這邊多掃一點貨回家啊！
● 步沙翁
位於二樓的步沙翁也別錯過，曾被許多媒體冠上沖繩第一夢幻沙翁的稱號，
相傳生意好時10分鐘就銷售一空呢。外層酥脆、內部鬆軟香甜且蛋香十足，
嗜甜者一定會喜歡。保存期限長達十天，很適合帶回家和親朋好友分享。
No.4 牧志市場老牌香檸汁
コーヒー スタンド小嶺營業超過60年，
只賣咖啡和冰香檸汁，其中冰香檸汁採用100%縣產香檸製成，
感覺就超讚的。可惜波比造訪時雖然老闆人有在裡面，
但不知道為什麼沒有開店，只能留給下次了，嗚嗚～
No.5 牧志市場加工食品區
食品加工區以販賣醃漬物為主，其中人氣最高的海葡萄和島蕎頭，
有些店家大方提供試吃，儘管體驗看看吧。
No.6 牧志市場二樓餐廳
二樓的餐廳中がんじゅう堂、道頓堀、燕食堂(老闆娘是台灣人)、美ら華，
是評價較好、台灣人常造訪的店家。除了可以代客料理外，
嫌麻煩的人也能直接入內點餐；但難得來波比當然要自己挑選滿意的海鮮才過癮！
▌牧志公設市場海鮮喊價＆用餐心得
晃了一大圈，我們來到有親切中國店員的中真水產，
點了一顆夜光貝(2,000)、半隻鯛魚(2,300)、兩尾明蝦(800)，
總價5,100日元。和小哥搏感情殺價後算我們4,800元，
價差不多但服務態度不錯就接受囉，希望沒有被貴到，哈。
結帳完成後店員就帶著我們的食材到二樓餐廳準備用餐，
代客料理三道食材的費用是1人500日元，
無論煮湯、清蒸、鹽烤、紅燒都可以，
作成生魚片則不需要額外加價，料理的費用等用完餐再給餐廳即可。
中真水產配合的餐廳是美ら華，我們將鯛魚作味噌湯、
夜光貝熱炒、明蝦鹽烤，再多點了一盤青菜均衡一下。
鯛魚味噌湯的香氣不錯，魚肉口感不老剛剛好；
夜光貝口感Q彈，以蒜頭扮炒超下飯，但中間厚實處比較硬些。
其中一隻我們自己挑的明蝦又大又彈超好吃，
另一隻店家選的小且肉質鬆散，早知道堅持兩隻都自己挑了，可惡！
整頓飯食材加料理費兩人共7,150日元，
波比覺得趣味大於美味；但在日本市場挑選食材，真是新奇又好玩的體驗。
▌牧志市場周邊必吃美食 (飯糰、早午餐、燒肉)
● 豬肉蛋飯糰本店
牧志市場周邊也有許多超夯美食，豬肉蛋飯糰本店就是一家。
看似配料簡單的平凡飯糰，卻超乎想像的美味，
每天早上總是大排長龍，建議下午來當點心吃不用等超愜意。
店家對面的C&C BREAKFAST鬆餅也很受歡迎。
● 肉屋ししや
同樣位於市場附近的肉屋ししや是波比吃過最銷魂的和牛啊！
玲瑯滿目最頂級的A5+12黑毛和牛，
油花、大小都可以任君挑選；鐵板燒師傅在眼前現煎牛排，
色香味俱全的美食饗宴，愛吃牛的朋友千萬別錯過。
超好玩的第一牧志公設市場就分享到這，
無論你喜歡品嘗美食、買伴手禮、享受殺價、體驗傳統，
來這一定都大有收穫。波比在沖繩數一數二喜歡的景點，
期待下次再訪，也祝牧志市場未來重建順利囉！
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