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2021.06.04(五)
小明：要趁著年輕衝一衝，闖一闖！
不然老了以後…
會後悔～
會有遺憾的！！！
警察：這就是你闖紅燈的原因嗎？
#PIZZA_清冷凍庫存😆😆😆
昨天中午小妞來視訊電話…
小妞：媽媽，我們今天中午吃竹筍粥哦！【興奮樣！】
（發現新大陸逆😆）
媽媽：我知道啊！
小妞：妳怎麼知道？！
媽媽：我早上準備的，怎麼會不知道…😂
小妞：不是爸爸煮的嗎？
妞爸：是我煮的啊！！！
小妞：是媽媽煮的啦！(小妞聽到是媽媽早上準備的，馬上改口🤣)
妞爸：不然妳以為我剛在廚房幹嘛？！
小妞：你在裡面玩啊！
媽媽：🤣🤣🤣🤣🤣🤣
#媽媽一早就先煮好配料湯底連調味都調好了
#爸爸就是把白飯放到鍋子裡煮成粥而已
#這樣算誰煮的😆😆😆 #當然是小妞說了算 😂😂😂
每個周末只要去果菜市場，我就會買一盒冷凍蝦回來自己剝，自己剝的蝦子比較鮮甜，還能把沙腸挑乾淨，我會把蝦頭留下來分裝好備用。
上禮拜有個朋友送我一顆瓠瓜，實在不知道該怎樣處理，好幾天沒出門，家裡都沒有青菜了，所以昨天晚上煮了瓠瓜粥，家裡的蝦米用完了，就把蝦頭拿來爆香，味道超級鮮甜，竹筍粥也可以用同樣的方式來煮，煮好只需要加一點鹽和胡椒就會很好吃。
瓠瓜粥(把瓠瓜換成竹筍也超讚的)
材料:
1.瓠瓜半顆、洋蔥1顆、紅蘿蔔1顆、濕香菇5顆切絲
2.蒜頭數顆拍開把皮去掉
3.蝦頭10顆或是蝦米一小把
4.肉絲約半斤
5.2杯白米洗淨備用
先用小火把約10個蝦頭炒約3分鐘，陸續加入蒜頭、洋蔥、紅蘿蔔、瓠瓜、半斤肉絲翻炒，(每一項加入都拌炒均勻後再加入下一樣食材)，再洗兩杯米加進去一起炒，拌勻後加水，倒入湯鍋中，把水加至8分滿，放進大同電鍋中，外鍋一杯水燉煮。
大約半個小時後電鍋會跳起來，加入鹽、白胡椒、油蔥酥少許、香油和蔥花就可以了!!
妹妹說:「這個粥也太好吃了吧!!」連今天早上也問我還有沒有昨天的粥?
加入瓠瓜和洋蔥、紅蘿蔔和蝦頭，不需要任何雞湯塊雞湯粉，就能有天然的鮮甜。
家裡的蔬果只剩下洋蔥、紅蘿蔔和馬鈴薯了，感覺只能煮咖哩飯，今天要上網去買青菜和水果，不然要斷炊了。
昨天瓠瓜粥來不及拍照，用之前煮的竹筍粥來代替，我也好想去買幾支竹筍回來煮，可惜不能出門去。我只是不方便，很多人卻是在生死關頭上拚搏，再不方便我都會忍著!!我們都加油。
竹筍的季節來囉！昨天回來時在路上買了一隻竹筍，老闆幫我削皮後，竹筍要當天料理，我用雞骨頭做底，熬了兩個小時煮好竹筍雞湯。
今天早上起來，用小鍋子放一大匙昨晚剩下的白飯跟竹筍湯，很快地煮了粥，分成兩碗用電風扇吹涼，小朋友吃早餐的時候就不會這麼燙了🥰🥰
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竹筍粥食材準備：
綠竹筍
新豬肉
糯米
蔥
薑
紹興酒
綠竹筍備料方法:
1.清洗乾淨
2.放入冷水鍋開始沸煮50分鐘
3.煮好的竹筍連同鍋子一起隔水降溫
4.將先竹筍去殼，再用刀削除多餘的皮，並且切成碎丁
珍珠丸作法:
1.先將糯米泡水2小時
2.將蔥切碎、薑切末
3.將蔥、薑、竹筍倒入新豬肉並加入適量的紹興酒、醬油、香油、胡椒粉、糖，攪拌均勻
4.將泡過水的糯米瀝乾平舖在盤子上，使用湯匙挖適量大小的餡料，塑型成丸狀並將外圍沾滿糯米
5.在丸子底部鋪上饅頭紙防沾黏，中火蒸煮20-30分鐘即可
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綠竹筍備料方法:
1.清洗乾淨
2.放入冷水鍋開始沸煮50分鐘
3.煮好的竹筍連同鍋子一起隔水降溫，煮竹筍的湯務必留著
4.將先竹筍去殼，再用刀削除多餘的皮，並且切絲
竹筍粥食材準備：
綠竹筍
新豬肉
乾燥香菇
蔥
紅蔥頭
竹筍粥作法
1.先將乾燥香菇泡水
2.將紅蔥頭切碎
3.將泡軟的香菇切絲
4.熱鍋後倒入適當的油，先將紅蔥頭、香菇爆香，再放入適量新豬肉、竹筍拌炒
5.將隔夜飯倒入滾煮鍋，攪拌均勻，再將炒好的配料倒入
6.先將配料攪拌均勻，可蓋鍋悶煮，煮至米粒膨脹、湯略稠即可，調味依個人喜好
金沙炒竹筍食材準備：
綠竹筍
鹹蛋
蔥
蒜
辣椒
金沙炒竹筍作法
1.將蒜、蔥切碎
2.將鹹蛋頗半，取出蛋黃，切碎蛋白
3.熱鍋後倒入適當油，將蔥蒜爆香
4.加入鹹蛋黃，加入適當高湯(煮筍湯)使蛋黃起泡
5.加入筍絲、鹹蛋白拌炒，再加入辣椒及適量蔥花提味
6.因鹹蛋黃已經夠鹹，不需額外添加調味料
