除了烤肉架，局長一定要超貼心連全部的食材也都幫妳們準備好啊!
#媽媽真的很忙 #疫情期間就不要再費心張羅了
#交給專業的管家來 #局長來為您服務
🔥超澎湃中秋吃一波-Food-X霸氣蔬菜烤肉組v.s.最愛烤肉組🔥
像各位都是採買高手PRO級的，局長完全不敢怠慢!
來，幫妳們準備好!!你不用再自己動手處理!!!
肉品直接幫你醃漬好，
你收到後只要拆封就可以直接烤，
你甚至連拿出來調理都不用!!!😍😍😍
#好人做到底 #請大家踴躍入手 #我願意收下好人卡噗
肉品是選用泰森肉品，
這家肉廠可是很很多高級餐廳合作的，專門供應連鎖餐廳的肉品公司👏👏👏👏👏👏
絕對都是給你 #原塊肉 跟市面上的組合肉吃起來口感絕對有差別!!
份量從 #4人到9人都有!
像現在如果不適合群聚4人份很適合，如果是大家庭9人份絕對好滿足!! #而且連蔬菜也一起到位，蔬菜全都是用 #IQF急速冷凍跟水洗過的，跟肉一樣都是可以打開後就直接烤或煮來吃!!!
天啊!!這對想到還要準備一堆鍋碗瓢盤裝盤，跟花一堆時間洗菜備料
的媽媽們根本就是一大幫助啊!!!省去你去美式賣場排隊等結帳還跟一堆人搶破頭的時間💪💪💪💪💪💪真的不用謝XDD大家別客氣!
你知道的，肉很重要~但蔬菜也不能少~營養均衡連蔬菜也一起想到
#你們真的不用再去買 #交給局長穩妥妥
#寧可把時間省下來好好休息一下
#過往烤肉就像打戰一樣忙
#只要拆封就可以直接烤耶真的很讚
#不只省水 #更省時間
另外局長覺得最最貼心的一點也是打動我願意合作的要素，大家都知道台灣的物流業者只要到三節的時段，除了塞車延遲之外最恐怖的就是收到商品後的失溫狀況。畢竟這都是要吃進肚子的，如果失溫造成食材不新鮮!!!!
那我一年一次的中秋假期不就被搞砸了。廠商為了支援我們，也特別豁出去了用了自己的 #物流專車🚛
這個的意思是，廠商自己送!!!
以為了確保你們拿到的新鮮度跟時效性❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
#你沒看錯 廠商真的全省都自己送!!
#我可不想在中秋節時還接到私訊說哈囉我的肉還沒來
#超威的廠商 #這個沒有趕緊開起乃怎麼可以
#超澎湃一組將近10公斤的份量
齁~你們最愛探究到底!什麼是IQF急速冷凍? #來!
IQF是Individual Quick Freezing的縮寫，指的是「個體急速冷凍」。
能讓溫度快速通過0°C至-5°C的最大冰晶生成帶，使得食材內部的冰晶生成量減至最低。IQF主要是將 #食材個別分開、而 #非疊壓成固定形狀冷凍。因此，每一個食材都能夠均勻受凍，提升冷凍產品的品質。
另外連醃醬我們可都是很講究的喔!!!
🔥蜜汁燒肉-果糖及麥芽糖進一步帶出肉的鮮甜，蜜汁濃郁鹹甜不膩。
🔥碳吉燒肉-使用碳燒醬、蘋果汁及蒜泥等食材醃製入味。
🔥果香燒肉-使用蘋果汁及檸檬汁入醬醃製，果香酸甜為燒肉帶來清爽風味，水果酵素使肉質更加軟嫩。
🔥辣味燒肉-辣味燒肉辣中帶香，味道醇厚，經典不敗的好滋味。
🔥曼波燒肉-特調醬汁加入鰻魚醬，日式照燒風味與精選牛肩胛肉的搭配，唇齒留香。
以上五種肉品皆使用 #牛肩胛部，肥瘦適中，肉質較為結實，口感Ｑ彈。採用特製醃醬，跳脫傳統調味，打造出層次豐富的風味。已調味退冰後馬上能烹調😍😍😍😍😍😍
#這個會超級快閃 #因為中秋節真的很快就要到
#我們今晚見 #真的很短時間開團
#不想錯過的務必幫我留言+1局長趕緊通知你!
碳吉 在 [食記] 台南安平鑫碳吉頂級日式燒肉- 看板EatToDie 的推薦與評價
燒烤最前線--鑫碳吉頂級日式燒肉
有圖有真相圖文並茂版：
https://blog.yam.com/nikcoke/article/65986349
消費日期：2013 年 5 月
地點：台南市安平區怡平路15號
電話：06-2933799
價位：
平日午餐399元
晚餐假日499元
以上均加10％服務費
團購網價399元
環境：
位於台南市政府附近在怡平路上的鑫碳吉，印象之前是還來不及
去吃的大吉石燒，店家旁邊有停車場，來這邊汽機車要停車算是
蠻方便的。店內的環境大致為長條型的空間，左右兩邊為用餐的
餐桌，而中間的區域是自助式的餐點供客人自行取用，而最底的
地方則是出餐的廚房，整體的空間在視覺設計上略微偏暗，而當
天頂著三十幾度的溫度進來用餐，坐在門口附近的位置，裡面的
空調大約是在28～30度左右，冷氣並沒有很涼快，只算是在可接
受的範圍內，如果怕熱的人最好先聲明要先訂位並聲明要坐在冷
氣口附近，以免吃個燒肉還要汗流浹背
店面－
看板－
停車場－晚上相當的暗，沒有燈光可以照明，所以早一點到的話
可以停位置靠路邊一點的停車場位置，吃完後會比較好找車，不
過，其實附近路邊也很好停，只是距離遠近跟方便問題而以
簡介DM－門口有店內菜色介紹的DM，不過都來這邊了基本上應該
也不會特別的看這一個介紹
肉類標示－店面有標示採用加拿大穀飼牛
用餐環境－
餐點：
餐桌－
餐具－
MENU－
烤爐－
換網車－
豬油皮－一個很久在燒肉店沒看到物品，印象裡自從開始有田季
發爺開始烤肉要敲網子之後，似乎在燒肉店很少就見到豬油皮的
蹤影了
醬料－簡單的兩款醬汁，左邊那一款味道有點微辣的感覺
七味粉－
胡椒粉－
鹽－
加湯壺－似乎每桌都會有一壺，不以不用麻煩的跑到自助區去取
用加湯
味噌鍋－很普通的味噌口感，純粹解膩用
飲料區--簡單的可口可樂系列飲料機與兩款冰涼的飲料，養生一
點的也有熱麥茶跟咖啡機的飲品可以喝，只是當天天氣很熱，屋
頂的空調離座位也有一段距離，所以沒看到有什麼人在喝
可口可樂汽水機－有雪碧、檸檬紅茶、美粒果清果汁柳橙口味、
可口可樂共四款
飲料機－有金選奶茶與烏梅汁兩款可以選擇
熱麥茶－其實有這個並不代表會熱賣，我們還是比較喜歡冰涼的
飲料
咖啡機－
熱飲機－
調味包－
生啤酒－
冰品--
霜淇淋機－有巧克力與香草口味兩款及綜合款可以選，口感普通
，但因為天氣炎熱，所以還蠻熱門的
甜筒－
自助區--
沙拉－味道很普通，嚐鮮可以，專程的話就可以省一些胃空間多
吃肉好了
西瓜－西瓜吃起來很甜，算是這一區相當熱門的一道餐點，更新
的速度不一定，有時很快有時拖很久才更換
調味醬料－簡單的蕃茄醬與胡椒拿來調味保溫箱裡的食材，但口
感還是剛更新時的味道較好，剩一點點時的食材味道都很普通
薯條－
雞塊－
熱狗－
揚物--
揚出豆腐－口感外酥內嫩，吃起來味道還算是不錯，不過跟另一
款限量的冷豆腐比起來，個人較偏愛冷豆腐多一些
厚切炸豬排－面積不大，但卻有一定的厚度，酥脆的外皮味道吃
起來還蠻可口的，搭配上面的黃芥末吃起來也算是蠻入味的，但
也算是一道蠻填胃的一道菜色，建議是幾個人分著吃這樣才可以
吃到比較多樣一點的菜色
限量餐點--有兩款限量提供，因為沒人想吃泡菜，所以只點了冷
豆腐
冷豆腐－份量不多但吃起來還算是蠻Ｑ嫩的，如果可以灑上一些
柴魚或是海苔絲再多點醬汁，口感相信會更好些
手捲--
碳吉手捲－就是牛肉的手捲，雖然肉沒有放的很多，但口感吃起
來還算是蠻特別的，感覺主要是醬汁讓整個碳吉手捲的味道多了
些許的鹹甜口感
鮮蝦手捲－
蔬菜手捲－口感吃起來算是較清爽一些，不過裡面包的料倒也不
多
米食--
稻禾壽司－醋飯的味道普通，份量給的倒是蠻適度，不會像一般
的吃到飽那樣田了一堆米飯來填胃，而壽司皮的味道吃起來也有
些許的甘甜多汁口感
碳吉烤飯糰－烤到外皮焦黃再來吃，味道酥脆並帶點嚼勁，雖然
焦掉的更好吃，但對身體也較不好
海台烤飯糰－海苔的味道感覺較重，吃起來一樣也蠻不錯的
錫箔燒--牛肉奶油燒掉單沒送來
絲瓜蛤蜊燒－
蔬菜--
洋蔥－
金針菇－
美生菜－除了包肉片外，也可以搭配其他的食材一起食用，清脆
的口感搭配一些調味後可以吃到更多不同的風味
馬鈴薯片－切的不算薄，感覺比較像是搭配肉片跟美生菜一起吃
，並且灑上一些鹽跟胡椒後口感與風味較多樣話
牛肉--
黑牛舌－切片與一般吃到又薄又小的牛舌有點不同，這邊切的面
積較大，吃起來感覺偏嫩而不是Ｑ彈，味道大致上還蠻不錯吃的
，可以說是當天點的次數最多的一款肉品
沙朗牛－油花分布較少，口感吃起來較有嚼勁，搭配美生菜與椒
鹽來調味吃起來口感蠻不錯的
單骨牛－口感吃起來像是筋有點難咬的牛小排，很多片都有嚼不
爛的感覺在，不是很推的一道菜色
安格斯牛－油花的分布較多，但也蠻均勻的，味道滑嫩入口，約
烤個五分熟就可以食用
雪花牛－油花超多，口感最柔嫩但也最油膩
豬肉--
梅花豬－
松阪豬－給的份量蠻多的，口感烤起來清脆有咬勁，味道相當的
不錯，跟牛舌一樣是大推的一道菜色，因為出菜的速度會較慢，
所以一開始最好多劃個幾份，這樣一次烤起來吃才過癮
碳吉鹹豬肉－超鹹又超油但還蠻愛的一道菜色，送上來沒有太過
多的香料在上面，烤完後稍為沾點醬汁就相當的好吃配飯，不過
可惜這邊沒有看到檸檬汁，不然沾起來就更對味了
雞肉--
味噌雞腿塊－看起來蠻厚實又占胃的，還好沒有吃，不然就少吃
了一些牛舌入口
海鮮--
鮮蝦－
香魚－
甜點--
奶酪－味道吃起來還算是可以，但感覺上沒有太過的多汁Ｑ嫩的
口感，如果可以加些芒果醬或是草莓醬進來的話，相信口感吃起
來會更棒
果凍－巧克力口味，個人沒有很偏愛就沒吃了
年糕－給的量還不少，但是沒有提供幫烤的服務，所以很手拙的
給烤到焦去了
花生粉－
煉乳－
評價：
趁著回台南的時間因為健康八號已經沒有營業了，所以就找了一
下住家附近的燒肉吃到飽的店開發一下新店家，而原本位於府前
路底附近的大吉石燒還來不及過來吃，目前也已經改為新的鑫碳
吉頂級日式燒肉想說就來嘗鮮看看
在食材的部份，雖然店家主打頂級的日式燒肉，不過送過來的肉
質感覺上倒是沒有太過的驚艷，可能是剛好前一陣子也有一堆燒
肉的聚會，所以以同樣附近價位的店家在比較上，感覺似乎沒有
在北部這邊的燒肉店來的那樣的多樣化，肉質的部份也容易有黏
網的問題發生，新鮮度上算是都還不錯，但是口感上就覺得普通
些，原本期待的牛舌，感覺上也只是中等，冰品也只有霜淇淋機
，沒有看到較知名的冰淇淋在這邊進駐，不過烤飯糰倒是還不錯
吃，因為店員送錯的關係還多吃了幾個
在服務的部份，感覺上有點參差不齊，有的店員服務還蠻不錯的
，而有的店員則是會讓人感覺他蠻不在乎的，部分食材還沒送來
只簡單的說可能後面廚房還沒弄好，就沒下文繼續等下去，不會
去廚房看一下還沒送上來的食材是否在準備或是掉單，好歹也做
個樣子這樣才會讓人覺得有在處理的感覺！而送來的食材有時詢
問服務生也不太清楚，之後漏單跟送錯的問題也就不能避免的發
生了
整體來說，以今年吃過的店家來說，這家只能算是普通，沒有太
過印象深刻的服務或食材，但也沒有太糟的問題發生，在價位上
感覺不能說是便宜，但食材及調味料上可以更多樣化一點的話，
在表現上應該就會更好一些
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野宴日式炭火燒肉台南北門店--
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烤狀猿台南建平店--
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健康八號--(已關門)
https://blog.yam.com/nikcoke/article/31501876
石頭日式炭火燒肉台南永華店--
https://blog.yam.com/nikcoke/article/30073811
石頭日式炭火燒肉台南永康店--
https://blog.yam.com/nikcoke/article/37473270
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