#歐洲人愛喝紅茶與中國黑心商人有關
上次我的茶的歷史的影片,解答了一些茶葉的問題,除了一些槓精來討打外,還意外的釣出了兩位高手補充
分別是茶葉專家 荼公子 - Han-Yi 韓奕 與貝朵芙茶坊創辦人Brian
他們又補充了相當多的茶葉知識,台灣真的是茶葉王國,除了有好茶外,人才也很多
#一開始把茶都是磨成粉泡來喝
不論是唐代的煎茶法或是宋代的點茶法,都是把茶磨成粉再加以沖煮,差別唐代是用煮的,且煮的過程還會加入調味料,感覺就像在煮湯,而宋代是用沖的,然後用茶筅打出泡沫,就像是現在日本抹茶那樣,宋徽宗這不務正業的傢伙,還搞出了七種點湯茶法。
#明太祖推廣散茶
一開始茶葉的型態是團茶,類似茶餅那樣,以方便運輸,到了宋代閒閒吃飽沒事幹,團茶的製作就越來越浮誇,後來朱元璋當上皇帝後,因為他出身基層,個性非常節儉,為了體恤茶農的辛苦,他開始推廣散茶,因為製作龍鳳團茶很辛苦,很多茶農因此不幹了,也因為製作精美所以價格昂貴,朱元璋因此把散茶推廣到全國,從此喝茶不用在那邊什麼幾道工法,直接茶葉丟下去就可以了。
#歐洲人一開始也是喝綠茶
除了綠茶講時效性,紅茶氧化後較耐久不影響口感外,其實最早歐洲人也是喝綠茶的,但後來被中國的黑心食品嚇到,因為為了保證在漫長的運輸過程中,綠茶仍保持色澤鮮嫩,中國黑心商人把普魯士藍色染料和火烤後軟化的石膏磨成粉,把茶葉都上了色,英國人看到後嚇死了,還是改喝紅茶保險。
#葡萄牙公主的嫁妝是茶葉
1662年葡萄牙公主凱瑟琳嫁給英王查理二世,帶了一箱茶葉,並在婚宴上展出,從此茶葉在英國貴族中開始流行。
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感謝這兩位大神補充 日後再做一集好好補充
茶如何改變世界? 美國獨立戰爭與鴉片戰爭 【茶的歷史】
https://www.youtube.com/watch?v=6K0K9kFDJ_I
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過22萬的網紅Our TV,也在其Youtube影片中提到,這禮拜不夾娃娃 這禮拜慶祝500訂閱 下則有500訂閱小抽獎活動喔! 再麻煩關注我們喲! 恭喜粉絲頁開跑啦! 之後有什麼資訊活動都會在粉絲頁喲! 記得幫我們分享一下 按個讚唷! https://m.facebook.com/OurTVDailylife/ 如果喜歡這個影片可以按個喜歡👍🏻 ...
石膏粉差別 在 中醫四物所 Facebook 的精選貼文
[藥你知道-礦物性藥材- #硃砂 篇]
雖然離之前的事件已經有段時間,最近似乎還是有民眾就診時,都會詢問醫師有沒有加硃砂,加上四物所還沒在FB上發過相關文章,所以今天就來一起複習一下吧!
(快傳給你有在看中醫或是對中醫有疑慮的朋友吧!)
懶人包在這:文末還有更多相關文章連結,一次解決你對中藥的疑慮
文超長-我們開始吧!
🙋🏻♀️硃砂最早是載於神農本草經的 #上品藥,所謂的上品藥,一般來說是可以久服的(神農本草經將中藥材分成上、中、下品)。這時候我們會想,奇怪,以前的人吃了真的都沒事嗎?那為什麼現在要禁用?
-以下有點生澀,如果看完我們會很感動-
🤓先科普一些具備的基本知識:
1.硃砂主要的成分是硫化汞,而硫化汞不溶於水。
2.水俁病是有機汞中毒(甲基汞 (CH3)Hg+)造成,和硃砂( #硫化汞HgS)有很大的差別。
3.中藥材炮製後,會改變其原本的功效與用途。
4.水飛法:利用粗細粉末在水中懸浮性的不同,將不溶於水的礦物或貝殼類藥物經過研磨後,製備成細膩粉末的方法。(目的是純化以及減輕毒性使藥物安全可使用)
好!我們先從炮製(料理)來看!以前的人服用硃砂可不是直接把塊狀的硃砂磨粉後拿來吃﹐在使用前必須先經過水飛法進行純化處理,另外,也需要注意不能經過高溫。以下提供兩個實驗來對照:
✍️【研究一】:未經水飛的硃砂
硃砂(硫化汞)在小鼠實驗中,連續口服1-2週(未經水飛法處理),在高劑量下(1g/1kg)會造成傷害,但在低劑量下(0.1g/1kg)則會影響聽力及平衡,以及抑制鈉鉀幫浦的活性,但這影響卻是可逆的。
[註]:該篇研究另一重點,則說明甲基汞對人體的傷害比起硃砂來說,神經毒性高達幾千倍以上。
(資料來源:礦物類中藥材安全性制定之前導研究-市售硃砂之藥理研究機制)
身為中醫藥的一份子,我更想看看那經過水飛法處理的硃砂對人體的影響。有興趣的你,往下繼續看下去。
✍️【研究二】:經過水飛的硃砂
一開始以三種硃砂進行水飛法,並測試這三種硃砂中,其他重金屬的含量,以其他重金屬含量最少者進行後續的鼷鼠實驗。(以排除其他重金屬對實驗結果的影響)。
這篇研究說明,在三種劑量下(30,100,300mg/kg/day)餵食鼷鼠18天,結果如下:
1.神經行為影響是活動量稍降,情緒稍低。
2.跳躍探索稍微下降,但對於攀爬運動平衡功能和學習記憶功能無影響。
3.體內NO在低劑量下增加,在高劑量下下降。(NO屬於神經傳導物質,和降血壓、以及學習記憶有關)
4.硃砂在鼷鼠體內的吸收,在低劑量約5%,在高劑量下則為1.6%。
▲從研究二結果來看,水飛後的硃砂,其實硫化汞的含量很低,毒性也不像我們想的那麼恐怖!
#不同的汞毒性差很多
上面的研究表明了,硃砂(硫化汞)本身的毒性不像大家以為的那樣可怕(和甲基汞相比起來,硫化汞是幼幼班等級的)。然而該篇研究也提醒著我們,品質優良的水飛硃砂是用藥安全和療效的重要前提。我們都知道汞具有毒性,不過若從科學的角度來看,不同的化合物,即使都含有汞,但其對人體的影響是有相當大的差異的。
😡那最近的事件又為什麼引起民眾與中醫師的反彈呢?
剛剛有說品質良好的水飛硃砂是用藥安全的前提,但是!!!在目前尚無法做到品質完全控管與嚴守炮製方法的情況下,政府在 #94年即禁用硃砂
所以,這次的事件最主要是 #使用禁藥 的問題,又加上以鉛丹當作硃砂在賣,所以錯上加錯就演變成令人擔憂的重金屬問題。
🧐硃砂和鉛丹怎麼分不出來?
因為硃砂和鉛丹都是紅色的,雖然有顏色深淺的差別,擺在一起檢視可能看的出來,單獨一樣擺在面前,難度就大大提升了,但就像你選購電視一樣,到賣場去看,不同品牌的顏色表現很清楚,但是當你只看家裡的那一台,其實沒什麼影響。(想到當初中藥材辨識跑考的時候,把一堆灰白色的礦物都打成粉,擺在一起看好像覺得自己看的出來,但是等到真正考試,助教把藥粉散落到各處,真的考到最後,看到白色的通通寫石膏XD)
我想也就是分辨、炮製等等問題,在管制困難的狀況下,也只好統一禁止使用了QQ
唉~這一篇真的寫的好無力呀!針對這件事,我想網路上有各種不同的觀點,這一篇試著用研究的角度來分享。最主要的目的,還是希望大家不要被媒體的各種驚悚標題嚇到,不論是科學中藥,還是水藥,各大藥廠和政府都有好好的為我們把關。這件事還是跟個人問題有關,而不是中藥材好嗎?
唉~~~~~~~~~~~~~
最後我再說一句:現在的天王補心丹不含硃砂啦!!!
好(冷靜)!如果大家還是很擔心自己使用的中藥是否有問題。有幾件事是大家也可以注意的:
1.選擇合格的購買管道:認明合格GMP藥廠(可直接查詢GMP藥廠名單)
2.不要購買電台藥品。然後出事情說是中藥的問題(中藥不等於草藥)
3.注意包裝標示:要有品名、製造日期,保存期限、製造商、進口商等,以示產品責任歸屬。(有些廠商也提供QRcord讓你馬上知道來源)
4.如果還是很擔心,中醫師公會全國聯合會也有提供50%的檢測費用補助。
🙋🏻♀️中藥疑慮破解懶人包:
霸道總柴教你中醫:吃中藥不會洗腎!柴胡告訴你為什麼:
https://www.facebook.com/dr.cx5/posts/216822096465292
霸道總柴教你中醫:中藥的副作用?本柴要來幫大家正視聽!
https://www.facebook.com/dr.cx5/posts/177790147035154
我中醫你:海海告訴你中藥和草藥的差別
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=194989732049491&id=106873804194418
資料來源:
1.吳春龍、蕭水銀,礦物類中藥材安全性制定之前導研究-市售硃砂之藥理研究機制, 行政院衛生署八十九年度科技研究發展計畫
2.楊榮森、蕭水銀,硃砂經水飛法炮製後在鼷鼠體內的吸收, 排泄及神經行為毒性的探討, 中醫藥年報第28期
3.全德中醫診所:http://chanderclinic.com/chinese/03_blog/02_detail.php?did=13&pid=276
4.JTS振泰檢驗, https://www.stst.com.tw/modules/news/article.php?storyid=316
石膏粉差別 在 靜姐廚房 Facebook 的最佳解答
檸檬豆腐
買了些檸檬回家做清潔劑,削皮後剩下的檸檬則壓汁再放入製冰盒裡冷凍收藏備用…
很久沒做豆腐了,大家都知道製作豆腐的材料有鹽滷,石膏粉或是白醋,也可以用雞蛋做成雞蛋豆腐。
因為這次有多餘的檸檬汁,所以就用檸檬汁當鹽滷來製作豆腐,因為我想吃扎實口感的豆腐所以就來個……老豆腐
《這次的料理是針對有做過豆腐經驗的人所寫的,所以其它的過程我不再多敘述》
5000g豆漿,75g-80g檸檬汁+300g的水混合備用
煮好的豆漿溫度降在65度時分批加入混好的檸檬汁,拌勻後靜置5分鐘再倒入容器裡壓製完成…
老豆腐…檸檬汁拌入一半量時把豆漿溫度升高到75-80度,再加入剩餘一半的檸檬汁拌勻,煮的越久做好的豆腐口感偏硬稱為老豆腐。
檸檬豆腐會酸嗎?它不會酸,只是豆腐的味道會帶有檸檬香,這對一般只有黃豆香的豆腐會有很大的差別,想嘗鮮的可以試試看。
石膏粉差別 在 Our TV Youtube 的最佳解答
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石膏粉差別 在 Re: [討論] 石膏- 精華區FineArt - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ 引述《newbrian2007 (永春)》之銘言:
: 請問哪裡的石膏是比較便宜的
: 各位大大如果知道請告知一下((代PO
如果你指的是石膏粉的話那就要看你的需求是什麼喔
石膏種類很多種
有
T.S.T資生堂石膏
KS石膏
車台石膏
分片石膏
白角石膏
sss石膏
特級石膏跟優級石膏
有些可以在一般的五金行買到
但是結構比較鬆散
大多數是塗牆壁的
如果你要做的是石膏翻模
建議你用TST石膏
這種石膏一般雕塑系都用來翻模
陶瓷上也都用這種石膏做注漿用途
如果你有抽真空的設備
這種石膏抽真空後可以更耐久質地也更細緻
聽說還有一種日本的黃石膏質地更堅硬適合做雕塑
以及資生堂的盜版資生"牌"石膏 用久會崩解
比較專業的石膏可以在鶯歌的化工原料行買到
不過怕有廣告嫌疑就不在這邊寫出來
不過我這麼認真回答你要是你其實是問石膏像我就囧了
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.44.101.163
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