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好久不見皮蛋拌麵
#皮蛋拌麵 #麻醬麵 #乾拌麵
兩年前第一次吃到海爺四號乾麵就讓我深深著迷,後來 @wenn.derkuchen 也分享了皮蛋麻辣醬食譜,便開啟了我皮蛋乾麵的大門(?。
前陣子也買了學妹家的拌麻醬,婆婆也失心瘋的買很多皮蛋,當然要仿製四號乾麵啦!
皮蛋麻醬食譜
皮蛋 一顆
麻醬 1.5匙
白醬油 一大匙
醬油 一大匙
花椒粉 一小撮
作法
1 把上述材料全部喇勻謝謝。
我後來又灑了切碎的九層塔,也有加一匙舅媽賞的自製辣椒油,這道乾拌麵味道香氣濃郁,鹹中帶點甜味,這次煮了三塊關廟麵才夠我跟我ㄤ吃,另外燙了幾顆 @simplenoodle_puli 的菜肉大餛飩,配菜有婆婆魯的豆乾和雞蛋,以及學妹贈送的黃金泡菜。
懶得煮飯的時候,喇一喇就能完成的乾拌麵真的是首選呀。
上週五去打了高端疫苗,前一晚看了許多人分享的副作用:酒醉感、肚子很餓怎麼樣都吃不飽還有施打部位痠痛,所以禮拜四晚上我準備了蜜芋頭和西米露,打算肚子餓的時候吃我最愛的芋頭。
結果,根 本 不 餓 !一點感覺也沒有,我ㄤ一直說他好像喝醉酒宿醉頭暈暈,不花一毛錢就有喝酒的感覺想想還真划算呢。
#食物攝影 @willy20629
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅阿嬌生活廚房lifekitchen,也在其Youtube影片中提到,超下飯的未來肉炒皮蛋臭豆腐,保證你吃過還會再想吃,做法簡單卻美味驚豔~feat.家樂福線上購物 能吃就是福,是沒錯啦,但是怎麼吃?吃什麼?才是福氣的關鍵,因為日常飲食攸關身體的健康。 我們常說禍從口出,病從口入,所以這也說明了飲食真的是健康的鑰匙。 嬌媽是我們家中健康飲食的衛生股長,所以在日常...
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#蒼蠅頭
#教兒子炒菜
前些日子打疫苗,當天晚上頭重噁心倦怠,兒子貼心說~晚餐我來煮!跟他點菜蒼蠅頭,他信心滿滿說沒問題👌~啊不就全部炒一起,是喔~我不管囉😏😏
停課在家後,煮飯時他都在旁當小幫手,應該有學到什麼了吧😌
成品味道還不錯,其實這道菜要難吃也難🤣🤣,我的評分重點不是味道,是賣相,他炒出游泳的蒼蠅頭,蒼蠅頭要炒得乾爽才及格啊!
於是決定母子聯手再來一次蒼蠅頭,順便記錄步驟讓他參考。前陣子好像很多大廚都在示範蒼蠅頭,不管他們怎麼炒,我炒我的阿金版,其實蒼蠅頭開始出現在我家餐桌還是去年的事,在餐廳點菜時女兒問什麼是蒼蠅頭?我懶得解釋一句~你不喜歡吃的啦!(媽媽我當然懂,因為你沒吃過的都沒勇氣吃~指的是韭菜花)
既然她好奇,我也懶得解釋,其實是自己想吃,因為你們,好多我想吃的菜都沒能吃,像茄子啦、苦瓜啦、瓠瓜⋯哼哼,就點給妳吃吃看~
女兒一口接一口~我敢吃啊,妳怎麼不煮??我也很意外啊??原來不知不覺她的口味也在轉大人啦!從此,蒼蠅頭三不五時就會出現在我家。
芝山捷運站出口金山客家小館,他們的蒼蠅頭加了皮蛋,很對我的味,我愛極了皮蛋獨特的氣味,學起來!
蒼蠅頭必備小料~蒜末、辣椒、豆鼓,孩子本來抗拒豆鼓,現在接受微量添加,終於蒼蠅頭更像蒼蠅頭了!
最關鍵的~韭菜花,如何炒得乾爽脆口?哈哈~賣個關子,請看圖二
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#彤主播試吃報告
#皮蛋香菜豬血糕pizza
皮蛋/香菜/豬血糕/花生粉
這四樣東西我都很愛❤️
但有一個很詭異的醬在裡面😳
不知怎的很不搭~~~
‼️豬血糕怎麼能不配辣椒🌶️醬咧~😩
還有為什麼不出厚的啊~~~
Pizza Hut 的薄脆就不是主力啊~😩
Ps. 悲劇來了⋯全家只有我吃⋯
老公一再提醒我妳確定要點?
我信心滿滿絕對沒問題!
「吃不完明天再繼續吃就好!」😁
但現在只吃了1/4⋯
就不知道接下來該怎麼辦~~~😂
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超下飯的未來肉炒皮蛋臭豆腐,保證你吃過還會再想吃,做法簡單卻美味驚豔~feat.家樂福線上購物
能吃就是福,是沒錯啦,但是怎麼吃?吃什麼?才是福氣的關鍵,因為日常飲食攸關身體的健康。
我們常說禍從口出,病從口入,所以這也說明了飲食真的是健康的鑰匙。
嬌媽是我們家中健康飲食的衛生股長,所以在日常生活中吃什麼,我們也早就對她言聽計從了,所以家裡的餐桌上一定是餐餐都有蔬菜,這是最基本的,而且我也會盡量安排一個月裡會有幾天的無肉日,有時甚至也會選擇幾天特別吃得非常的簡單,感覺上這也是讓腸胃休息。
有經常在粉絲頁活動的粉絲,大概也知道我有一段時間是吃健康素,而這次透過 #家樂福線上購物 訂購Beyond meat未來漢堡排是一次讓我有驚豔的體驗,而這次的 #未來肉炒皮蛋臭豆腐 也是我第一次做這個食譜,我自己覺得很得意因為我感覺我做的超美味的,當然也是因為受到家人的肯定(這道菜一上桌就秒殺),尤其是老劉和我們家兒子超喜歡的,所以就這樣媽媽我開心極了,一連兩天兩餐都做了這道菜。喜歡重口味又想來點不一樣的可以試著做做看!
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「未來肉炒皮蛋臭豆腐 食材」
未來肉300g
皮蛋2顆
臭豆腐150g
薑泥5g
紅辣椒1條
香菜適量
蠔油1大匙
香油少許
糖2大匙
橄欖油少許
醬油1大匙
#家樂福 #家樂福線上購物
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想吃宮保又怕辣怎麼辦
就讓寶寶師傅來解決你們的煩惱!!!!!!
而且把這兩道熱炒店的明星菜色學起來
你也可以變熱炒大師
完整食譜:http://bit.ly/2MRQFsv
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#不要再偷吃調糖辣椒了啦
#師傅喜歡你們兩道都試做看看
#小編期待看到你們的成品哦
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