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今天介紹這道跟阿基師偷學的乾煸四季豆，這四季豆真的超厲害的，沒想到四季豆跟冬菜、蝦米的味道超搭，利用冬菜的鹹香跟蝦米的鮮味，讓四季豆變得好鮮甜，而且超下飯的，讓人不知不覺就扒完一碗飯😋
乾煸四季豆材料、做法～
四季豆⋯一把
蝦米⋯⋯約1/3杯量米杯
冬菜⋯⋯一小匙
薑末⋯⋯一大匙
蔥末⋯⋯適量
糖⋯⋯⋯1/4小匙
白醋⋯⋯一小匙
1. 蝦米泡水（水要留下）
2. 四季豆過油
3. 乾鍋炒香蝦米、冬菜（只要加大約一小匙就好因為它很鹹）
4. 過油的四季豆下鍋一起拌炒，加入泡蝦米的水、糖，蓋上鍋蓋悶煮一下
5. 水份收乾後下薑末炒香，最後加入蔥末拌炒一下，起鍋前加入一小匙的白醋提味。
12/28日便當～
#乾煎香腸
#烤豆乾
#乾煸四季豆
#金平蓮藕
#麥飯
#玉米排骨湯
#日本蜜柑
《珈常餐桌風景》
超清淡舒爽的一餐，再家常也不過的菜色。
上週吃好多重口味的紅肉（牛肉），這週想減少肉的攝取量，多吃點蔬食類，就炒了V男孩嚷嚷想吃的蕃茄炒蛋，想想我小時候也是最愛吃媽媽做的蕃茄炒蛋，這道應該是每個媽媽必會的定番家常菜。
蕃茄炒蛋我照阿基師做的方式蠻好吃的，蛋先炒至半熟的滑蛋取出，然後油炒蕃茄到溶出茄紅素再加點水或高湯煨煮，加少許糖和鹽(也可再加幾滴醬油)，再倒已炒好的滑蛋拌一下，最後加幾滴香油提香，撒蔥花，完成!(加香油整個味道層次很不一樣，推薦試試，幾滴就夠，不要多)
也煮了他愛喝的玉米紅蘿蔔排骨湯(挑有軟骨的排骨)，紅蘿蔔切片狀這樣煮會變很甜，挑食的他就也能接受吃紅蘿蔔了，然後一爐快炒花椰菜，另一爐清蒸蛤蜊絲瓜，幾乎可短時間同步完成。
感覺吃完這頓，腸胃是舒服的。
#好愛六魯花盤
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