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📍#八方悦鍋物 #永和美食 #永和火鍋
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🥘#上選羊肉鍋 $230
🥘#特級低脂牛肉鍋 $275
🥘#上選豬肉鍋（送）
🥘#當歸藥燉湯底 $30
🥘#活力金蜆湯底 $20
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好推這家喔！😍
是因為知道開兩鍋有送一鍋才來的
結果肉質完全沒讓人失望耶！🌷
牛肉帶筋很有嚼勁 羊肉豬肉也不錯！
讓人驚豔的是湯底 好便宜又很好喝👧🏻
藥燉很清超香 金蜆超級鮮！煮到後來好像雞精超濃🤣全部喝光了😈
這家還有滷肉白飯麵條冬粉爆米花多種飲料冰淇淋吃到飽 真的會讓人很飽的一家店😆
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🌵頂溪捷運站1號出口 步行約7分鐘
🌵新北市永和區中正路587號
🌵營業時間 1100-1500 1700-2200
假日 1100-2300
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#台北美食 #台北 #新北美食 #新北 #頂溪美食 #頂溪 #永安市場美食 #永安市場 #中和美食 #中和 #中和火鍋 #永和宵夜 #新北火鍋 #平價火鍋 #h吃吃中永和 @ 八方悅鍋物 永和中正店
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千層牛肉餅
材料：
鹽 少許
水 適量
中筋麵粉 500g
橄欖油 適量
花椒 2大匙
八角 3顆
內餡：
蔥 250g
薑末 2大匙
三溫糖 1大匙
台灣黃醬 2大匙
低脂牛絞肉 500g
作法：
1. 先用約50ml的熱水將麵粉拌開，同步加入3－5g的鹽。再分次倒入約200ml的水，攪拌至看不見乾粉後加5ml的橄欖油，揉成團。
2. 於麵團表面均勻抹上一層薄薄的橄欖油，避免沾黏，用乾布蓋住容器，靜置30分鐘醒麵。
3. 用200ml的熱水浸泡花椒、八角，降溫後瀝除香料，取香料水備用。
4. 蔥切成蔥花，用白麻油拌勻防止出水，備用。
5. 分次倒入少量的香料水拌和絞肉，直到絞肉濕潤、飽水，再加入黃醬、薑末、三溫糖及1小匙鹽；拌勻後，擠出成型丸狀，撒上備好的蔥花，即完成餡料。
6. 取適量的麵團桿成長方形麵皮，麵皮四周留下約1公分的黏合空間，其餘均勻鋪上餡料、收捲，最後將兩端向中心收攏封口，並用擀麵棍將餡餅壓薄。
7. 平底鍋潤鍋後放入餡餅，蓋上鍋蓋用小火烹調，約4分鐘時開蓋翻面，再上蓋續煎至熟後，開蓋煎酥即可起鍋；烹調時間依餡餅厚薄調整。
＊調配麵團的水量依麵粉質地做調整
＊餡餅收捲過程中，可適當拉伸麵皮避免餡餅過厚
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