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價廉物美而且營養豐富，男女老幼都啱食，淮山的確係寶；而且料理仲有好多變化，唔怕食到厭。
#營遊街市｜新鮮 #淮山 雖然其貌不揚，但含有豐富營養。高纖又低脂嘅淮山特別適合少食菜嘅都市人。既然咁有益，當飯食又可唔可以極速 #瘦身？聽聽註冊營養師周靖雯點講啦↓↓
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過年送禮買生果籃，一定不少得蘋果。蘋果顏色鮮艷，除了一般的紅、青蘋果，來自日本的黃蘋果近年亦大受歡迎。到底除了顏色上的分別，這三款蘋果的營養價值又有何不同呢？
影片:
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【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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#青蘋果 #蘋果 #黃蘋果 #日本 #抗衰老
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
過年送禮買生果籃，一定不少得蘋果。蘋果顏色鮮艷，除了一般的紅、青蘋果，來自日本的黃蘋果近年亦大受歡迎。到底除了顏色上的分別，這三款蘋果的營養價值又有何不同呢？
營養師梁美明（Minnie）指，紅蘋果深紅色的果皮，是來自花青素。花青素是一種抗氧化物，有助抵抗自由基對細胞的破壞。自由基是在人體新陳代謝過程中自然產生，同時也可透過外界如輻射、二手煙、電磁波等產生。花青素不只有助清除體內自由基，還有效抗衰老；亦可抑制前列腺素合成，有助減緩發炎，從而預防由血管慢性發炎引致的疾病，改善膽固醇及血糖濃度。
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年輕一代愛逛超市，不愛街市，亦看輕了街市的好。廣東人有句諺語：「禾桿冚珍珠」，意想不到的寶物永遠藏在不顯眼的地方，就如同你能在街市找到價廉物美的好貨。而「禾桿冚珍珠」這句話又能完美套用於淮山身上。新鮮的淮山生長於黃泥沙土中，外表像一根長毛的木棍，雙手一碰隨即滿佈泥土，外觀並不討好。淮山又稱山藥，早於《神農本草經》中便有所記載，具藥用價值，能「補中益氣，長肌肉」，中國人把淮山視為珍寶，但原來在西方營養學中，淮山亦具豐富營養價值。註冊營養師周靖雯（Macy）表示，淮山含豐富蛋白質及碳水化合物，每100克便含20克碳水化合物、4克膳食纖維及1克蛋白質，特別適合不愛吃蔬菜的都市人。
《果籽》栽種品味，一籽了然。
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