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關於 煮 飯 加多少水 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在煮 飯 加多少水這個產品中，有28篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， baby brezza 父母最得力的助手 ✨#自動泡奶機✨ 相信很多爸爸媽媽一定都經歷過半夜起床泡奶給寶貝喝的情況 白天照顧寶貝已經累得夠嗆了 晚上還得定時起床泡奶給寶貝喝 就怕寶貝餓肚子 但是有時難免只有身體醒來 腦子根本就還處於休眠狀態 要加多少水？幾匙奶粉？水溫多少？ 一下子都沒有反應過來 ...
　同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過305萬的網紅Xiaoying Cuisine，也在其Youtube影片中提到，米飯自從知道可以這樣煮，我家大米不夠吃了，挑食的孩子也搶著吃。今天給大家分享的是米飯的懶人做法，需要準備：大米，土豆，雞蛋，胡蘿蔔，香菇，臘腸，食用油，生抽，老抽，蠔油，胡椒粉，鹽，黑芝麻。這樣做出來的懶人燜飯，有肉有菜有雞蛋，營養豐富，挑食的孩子都能吃兩碗。 米飯自從知道可以這樣煮，我家大米不夠吃...

「煮 飯 加多少水」的推薦目錄：


煮 飯 加多少水 在 Facebook 的最讚貼文

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2021-06-29 21:59:13 有 373 人按讚
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baby brezza 父母最得力的助手

✨#自動泡奶機✨
相信很多爸爸媽媽一定都經歷過半夜起床泡奶給寶貝喝的情況
白天照顧寶貝已經累得夠嗆了
晚上還得定時起床泡奶給寶貝喝
就怕寶貝餓肚子
但是有時難免只有身體醒來
腦子根本就還處於休眠狀態
要加多少水？幾匙奶粉？水溫多少？
一下子都沒有反應過來
常常出現水加太多或太少、水溫不對、不小心多加或少加了一匙奶粉😅
這樣可能就會影響到寶貝的食慾
嚴重的話
可能還會影響到寶貝的腸胃😥
有了 Babybrezza Taiwan自動泡奶機
再也不用擔心這些問題
不僅水量及奶粉量都控制的好好的之外
泡奶機的水箱恆溫40度C
沖泡出來的奶與體溫差不多
是寶寶最適合的奶粉溫度
部分歐美品牌的奶粉會標示請用40度的水沖泡
奶粉是採用密閉的保存
完全不用擔心接觸到太多空氣而不新鮮或變質
只要按下一個按鈕🔘
30秒內就會泡好寶貝的奶奶囉！
讓爸爸媽媽可以優雅輕鬆的泡奶
剩下更多時間去做自己的事喔！

✨#副食品自動調理機✨
這台真的幫了阿如超多的！
從小AJ開始吃副食品後
我完全依賴這台副食品自動調理機
寶貝剛開始吃副食品
基本上蒸熟就ok了
在買這台副食品調理機前
我都是先將食物蒸熟了之後
再另外用果汁機打碎
做完一餐寶貝的食物
洗碗槽就堆滿了一堆東西要洗
但是這台副食品調理機是可以直接設定蒸煮攪碎
把所有食材切碎之後
全部丟進副食品自動調理機裡面
按個鈕就好了👌🏻
食物蒸熟之後，不需要再去操作
自動就會幫你攪碎了
如果小寶貝要吃細一點的食物
還有獨立的攪碎按鈕🔘
超！級！方！便！
另外還有專用蒸鍋
要煮粥、煮飯或煮麵也是沒有問題的唷👍🏻
除了機器簡單明瞭易操作外
還有送一本寶貝的副食品料理食譜
跟阿如一樣的新手媽媽完全不用擔心
食譜裡清楚為我們想好營養又簡單的健康料理
完全不需要耗費精力去思考該做什麼食物
是不是超貼心呀！

真心推薦給各位爸爸媽媽
實際用下來
這兩台真的是爸爸媽媽的必備最佳幫手呀👍🏻
這邊請進⤵️
https://lihi.tv/yXtGf
一起當個優雅知性的爸爸媽媽唄😄

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煮 飯 加多少水 在 阿慶師 Facebook 的最佳貼文

阿慶師 By 阿慶師

2021-06-26 18:00:13 有 5,366 人按讚
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【地瓜海鮮蒸蛋，美味Q彈滑嫩上桌秒搶光】
相信不論是小孩子，或是大人
一定都會喜歡香濃滑嫩的「蒸蛋」
而阿慶師今天要教大家的
是豪華再升級的「地瓜海鮮蒸蛋」🤩
除了外觀零瑕疵美到不行
裡頭更加了香甜地瓜以及澎派海鮮
整道菜美味之餘，更是豐富營養！

而蒸蛋好吃的關鍵就是該加多少水量
阿慶也特別傳授黃金比例跟測量方式✨
媽媽們在家只要使用「一個飯碗」
即使沒有量杯也能快速搞定💪
當然美味的秘密武器還有～～
阿慶獨創加入的「無糖豆漿」！！
蒸蛋真的像施了魔法般變得更香濃滑順耶😋

趕快把這道家常不敗的蛋料理學起來
保證征服全家大小的胃唷~

-----------------------------------
有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~

◆需要的食材✍
材料：
✅黃肉地瓜 200g
✅雞蛋 4顆
✅無糖豆漿 5大匙
✅檸檬汁 1/3大匙
✅白蝦仁 250g
✅軟絲 200g
✅高湯 500c.c.
✅青蔥 少許
✅四季豆 60g
✅橄欖油 少許

調味料：
✅海鹽 1/2匙
✅太白粉水 1/2小匙
✅醬油 1/2大匙
✅冰糖 1/2大匙

✨以上都可再根據個人喜好微調比例唷🍴

👨‍🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將剝好的蝦仁洗淨，去除腸泥，與軟絲、切好的四季豆一起汆燙備用。
2.將蒸過的地瓜搗成泥，並舖在容器底部。
3.將蛋液、高湯、無糖豆漿依比例混和均勻後，過濾進容器中。
4.將蒸蛋鋪上耐高溫保鮮膜，蓋上鍋蓋，以中火蒸煮13分鐘。
5.取出蒸蛋，去除保鮮膜，將海鮮料與四季豆放上去，再次回蒸2分鐘。
6.最後以醬油、高湯、冰糖、檸檬汁、太白粉調製醬汁，加熱並煮至冰糖融化後淋到蒸蛋上即可。

廚房場地：KOOK Living-共享廚房 x 同好聚會 x 享受生活

#阿慶師
#地瓜海鮮蒸蛋
#地瓜
#海鮮
#蒸蛋
#豆漿
#不敗料理
#營養

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阿慶師

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阿慶師，擁有20多年廚藝經驗，精通台閩粵菜，是台灣最年輕的國宴主廚。將自身所學的功夫菜簡單化，透過詳盡的步驟教學，讓大家都能做出餐廳等級的好美味。
244585 followers 172554 likes "http://www.achingchef.com/"
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煮 飯 加多少水 在 Facebook 的最佳解答

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2021-05-14 11:49:26 有 150 人按讚
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黃淑萍
一碗油飯，一個允諾，一個承擔

在台灣、香港、中國南部及沿海，因為都是米食料理為主的地區，所以好長時間發展及變化下來，「油飯」就有了各自的做法與口味。
Steamed Glutinous Rice ，一般就兩種~
圓糯米，口感偏黏，就像是米糕；長糯米，比較Q彈，也就是我們最常吃的油飯&飯糰。

網路上，愛料理跟Cookpad有上百道油飯食譜跟做法，先炒後蒸、先蒸後炒、加什麼料、水與米比例、浸泡過程、泡多久……相信這些都是成就一碗油飯的必要關鍵。而不泡，用一般煮飯的方式，那麼要加多少水，呵呵，應該也要試過N次才能搞定吧！

油飯，看似普通，卻歷久彌新的陪著我們成長。台南阿霞飯店的正統台灣油飯跟紅蟳米糕、大溪老街1862年的百年油飯、鹿港九曲巷內的金盛堂阿嬤傳承油飯……還有我們各自口中最佳的油飯！

Cherry姐，推薦之好食～虎兒油飯
嘉義朴子50年的香氣，在第三代的小孩子們努力之下，終於飄到了台北，飄進了迪化街。就在大稻埕公園地下停車場旁邊，小小的店面，用這碗小小的油飯把阿公的家鄉味保留了下來。

虎兒，使用彰化的長糯米，以竹製蒸籠炊蒸，所以米粒有股特殊的香氣；油飯上的滷肉肥瘦比例適中，滷汁不油不膩；必搭肉羹湯，湯頭清甜，而且每塊肉羹都是用手攪用手捏的，所以口感相當扎實。
這次只有一個人來吃，所以店寶「滷鴨蛋&貢丸」，胃沒有空間裝的下去，改天要不要跟cherry姐來個快閃，一起約約囉！
#迪化街必吃
#虎兒油飯

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煮 飯 加多少水 在 Xiaoying Cuisine Youtube 的最讚貼文

Xiaoying Cuisine By Xiaoying Cuisine

2020-12-17 17:00:01 有 53,979,326 人看過 有 1,027,460 人喜歡
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米飯自從知道可以這樣煮，我家大米不夠吃了，挑食的孩子也搶著吃。今天給大家分享的是米飯的懶人做法，需要準備：大米，土豆，雞蛋，胡蘿蔔，香菇，臘腸，食用油，生抽，老抽，蠔油，胡椒粉，鹽，黑芝麻。這樣做出來的懶人燜飯，有肉有菜有雞蛋，營養豐富，挑食的孩子都能吃兩碗。
米飯自從知道可以這樣煮，我家大米不夠吃了，挑食的孩子也搶著吃【小穎美食】
#米饭#小穎美食#XiaoyingCuisine#XiaoyingCooking#美食
更多精彩視頻看這裡👇👇
豆角和雞蛋做法：https://youtu.be/kWEcBhDNJQE
米飯做法：https://youtu.be/Cg9aXy4VTL4
米飯懶人做法：https://youtu.be/ksAcHuhxIBU
--------------------------------------------------
See more exciting videos here👇👇
How to make beans and eggs: https://youtu.be/kWEcBhDNJQE
Rice practice: https://youtu.be/Cg9aXy4VTL4
Rice lazy practice: https://youtu.be/ksAcHuhxIBU

喜歡小穎的可以點擊：https://www.youtube.com/channel/UCJJDD-Hy76jvUMRG-dpFkcw?sub_confirmation=1
大家好，歡迎大家來到小穎美食，我平常特別喜歡做菜，熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜，大家可以學習試著去做下，希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。記得點擊小鈴鐺🔔
【猪肉，五花肉系列🥩】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058ivuxFvmT9CeNDF_tXLLeaL
【饼类，可当早餐🥟】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058j5wXvIAX0rrH5OXR1TQ9Vp
【素食主义者🥒】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058hy8WqU3lsyzpU2U8bMkMzq
【糕点、甜食类🎂】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058jGlG-G_uud2KE0_YU5yw_-
【主食类🍝】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058i76vxtHjiJJt8e241b0cnv
【自制零食系列🍟】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058glubEAyTm9FfEYWLrwtcEU
【海鲜类🦐】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058iisOUi-gq2ptUCXicjtXKX
【鸡鸭鱼肉系列🍖】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058jwE8bTUMZt13ZTw_1mo2LY
【秘制羹汤类🥧】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058jNrr8KCbJOpqTY81T3QdRo
【凉菜系列👻】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058iAFSxzYNJKAqZk9tFYnQLr
【自制酱类，超下饭】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058hRxAH2b5L2Zrg0ILDd5j1K

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Xiaoying Cuisine

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Hello everyone, welcome to Xiaoying Food. Hi,welcome to watch Xiaoying Cuisine.I usually like to cook very much and love food. I will share a dish here every day. You can learn and try to make it. I hope everyone's life can be better. Welcome to subscribe and turn on the bell
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煮 飯 加多少水 在 阿慶師 Youtube 的最讚貼文

阿慶師 By 阿慶師

2020-09-28 20:00:04 有 599,734 人看過 有 8,754 人喜歡
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【地瓜海鮮蒸蛋，美味Q彈滑嫩上桌秒搶光】
相信不論是小孩子，或是大人
一定都會喜歡香濃滑嫩的「蒸蛋」
而阿慶師今天要教大家的
是豪華再升級的「地瓜海鮮蒸蛋」🤩
除了外觀零瑕疵美到不行
裡頭更加了香甜地瓜以及澎派海鮮
整道菜美味之餘，更是豐富營養！

而蒸蛋好吃的關鍵就是該加多少水量
阿慶也特別傳授黃金比例跟測量方式✨
媽媽們在家只要使用「一個飯碗」
即使沒有量杯也能快速搞定💪
當然美味的秘密武器還有～～
阿慶獨創加入的「無糖豆漿」！！
蒸蛋真的像施了魔法般變得更香濃滑順耶😋

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阿慶師Facebook粉絲團👉https://www.facebook.com/achingchef/
阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/

◆需要的食材✍
材料：
✅黃肉地瓜 200g
✅雞蛋 4顆
✅無糖豆漿 5大匙
✅檸檬汁 1/3大匙
✅白蝦仁 250g
✅軟絲 200g
✅高湯 500c.c.
✅青蔥 少許
✅四季豆 60g
✅橄欖油 少許

調味料：
✅海鹽 1/2匙
✅太白粉水 1/2小匙
✅醬油 1/2大匙
✅冰糖 1/2大匙

✨以上都可再根據個人喜好微調比例唷🍴

👨‍🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將剝好的蝦仁洗淨，去除腸泥，與軟絲、切好的四季豆一起汆燙備用。
2.將蒸過的地瓜搗成泥，並舖在容器底部。
3.將蛋液、高湯、無糖豆漿依比例混和均勻後，過濾進容器中。
4.將蒸蛋鋪上耐高溫保鮮膜，蓋上鍋蓋，以中火蒸煮13分鐘。
5.取出蒸蛋，去除保鮮膜，將海鮮料與四季豆放上去，再次回蒸2分鐘。
6.最後以醬油、高湯、冰糖、檸檬汁、太白粉調製醬汁，加熱並煮至冰糖融化後淋到蒸蛋上即可。

#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
#阿慶師
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阿慶師

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看國宴主廚阿慶師，讓你在家也能變大師！ 擁有20多年廚藝經驗且精通台閩粵菜的阿慶師， 將致力於把『餐廳級手路菜帶入一般家庭』， 大家吃得更精緻、更健康、更美味。
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煮 飯 加多少水 在 果籽 Youtube 的最佳貼文

果籽 By 果籽

2016-08-11 22:34:36 有 12,032 人看過 有 61 人喜歡
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很多人怕入廚，就是怕廚房一陣油煙味，但有種廚房香氣卻是無人不愛，就是煮飯時的水氣米香。雖然現在煮飯都是用電飯煲，加水蓋上按個掣便完成，但要煮出一碗鬆軟雪白又有質感的白飯卻並不簡單，除了買靚米，也要煮法得宜才不會浪費靚米。煮飯最先決的事就是要了解要煮的是甚麼性質的米，才可以決定加多少水。新米跟水的比例是1:1.1，舊米跟水的比例是1:1.3，一般普通米跟水的比例是1:1.2。

=========
全新副刊，推動知識文化多元。培養品味，立足香港放眼世界。不畏高牆，我們站在雞蛋一方。
《果籽》 栽種品味，一籽了然。 https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/

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果籽

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《果籽》 點籽．好生活 《果籽》關心你生活，讓你每天過好日子。「健康蘋台」讓瘟疫與你保持距離，「籽想旅行」讓眼睛不用自我隔離，「動物蘋台」讓你做個盡責奴才，還有「Gadget Guy」讓你足不出戶也能緊貼科技世界。無間斷為你送上實用資訊，於令人侷促不安的氣氛下，為你尋找喘息空間，抗疫路上和你一同呼吸自由空氣。
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社群媒體上有些相關的討論：

煮 飯 加多少水 在 到底煮飯要加多少水啊- 看板StupidClown 的推薦與評價


作者oyok (game over)
看板StupidClown
標題到底煮飯要加多少水啊
時間Thu Nov 21 09:08:08 2019

星期日去朋友家做客，他說要煮飯給我吃！

在他忙著備料時還不忘指揮我幫忙...

我以為客人只要在客廳玩小孩看電視等吃飯

沒想到我還要挑菜洗碗切肉...

用到一半才發現電鍋沒有飯啊！

所以他又拿了一盆米叫我去洗

就在要加水的時候，他說，你知道要加多少水嗎？你都沒問我給你幾杯～～

我說，就把手伸進去到關結上一點點啊，他一直說不是，要到再上去，我就說你人老，米
沒老幹嘛加那麼多水！！我一直強調我的手才是黃金比例～他的不是。



反正，我是照我的方式煮好了飯！哈哈



另類的反客為主～～


星期一去公司問同事，他們都量到哪...

沒想到，他們都回我，一杯水配一杯米啊！

大家手的厚度都不一樣怎會準呢...

我想想好像也有道理耶。

這年頭不會只有我跟我朋友用手量吧！

但，這我用就方法煮飯煮了一輩子啊......

從我爺爺，爸爸，到我，我以後也要傳授給我孩子啊T_T，爺爺，爸爸都走了，不教會失
傳

笨點就是我剛洗米是在揪結到底是要加杯子還是用手量，但我是用倒的根本不知道有幾杯
米啊......

結論就是，老祖宗的智慧無敵，他們應該也很常忘記到底是洗了多少米才發明這方法。

兒子，我以後也會教你的！

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.102.143.250 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/StupidClown/M.1574298490.A.FBD.html
推 paywan101 : 我家以前杯子不見之後也是用這個方法，一直到買新 11/21 09:31
→ paywan101 : 的電鍋有米杯之後才改回來一杯米一杯水 11/21 09:31
推 Hans14 : 有單指的, 手掌的 11/21 09:32
→ Hans14 : 可見飯很難煮壞 XD 手掌佔去不少體積, 都不太精準 11/21 09:33
推 fx458 : 米水比精準，飯的口感才會好喔。像日本新米約1：0.9 11/21 09:57
→ fx458 : 米1：1.1，泡30分鐘再煮比較好，口感好吃 11/21 09:57
推 fishes5332 : 有趣，我家都是看電鍋內的標記耶，一杯米就加水到1 11/21 10:01
→ fishes5332 : 的高度... 11/21 10:01
→ kria5304 : 內鍋就有刻度 你把它當笑話？ 11/21 10:08
推 sanadayasu : 還要算手汗流出來的量 不能這樣比 11/21 10:12
推 gogohell2003: 果然一種米養百樣人啊 有講口感的 也有能吃就好的 11/21 10:41
推 clydelai : 就是要有手汗米才香 11/21 10:56
推 EricTao : 肥仔有手油 米才會顆粒分明 11/21 11:00
推 walkinhaze : 內鍋有刻度啊...然後1:1.2左右比較好吃我覺得 11/21 11:08
推 mibro : 崔洛伊是說食指關節第一節XD 詳情請看Netflix XD 11/21 11:14
推 afria : 手掌法+1 11/21 11:27
推 chyong9598 : 內鍋刻度+1 還有分不同米不同高度 11/21 11:33
推 a307042006 : 笨版人 內鍋有刻度 11/21 11:44
推 lovefriday : 主要是 必須先知道有多少米！！沒有人發現嗎？ 11/21 11:48
推 Oct5566 : 手指法站出來 11/21 11:49
→ Hans14 : 那些方法都是貼著米表面(不管米量多寡), 所以不準 11/21 11:49
推 b160160 : 看縮圖以為手伸到油鍋的油裡面 嚇到 11/21 11:51
推 Caneri : 看鍋內的刻度就行囉 11/21 11:53
→ Hans14 : 也許就算米層很多很厚, 水還是會滲透到空隙中, 再 11/21 11:53
→ Hans14 : 滿溢至手指單節 蓋過手掌, 水量可能不會差太大? 11/21 11:53
推 wl6zj6 : 不喜歡吃太軟所以都用碗量 碗裝多少米就水差不多高 11/21 11:53
→ wl6zj6 : 度 11/21 11:53
→ Hans14 : 有閒的人也許可實驗比較看看水量差異 11/21 11:54
推 colorfulsky : 我也是這樣煮飯欸!!我媽這樣教我的哈哈哈哈哈雖然 11/21 11:59
→ colorfulsky : 我的手明明就比我媽厚~ 11/21 11:59
推 fivenineone : 以前也用手掌量，結果被阿姨罵xD 11/21 11:59
推 momosian : 1:1不會硬嗎 11/21 12:01
推 abby9160 : 我家也是教用手下去量 11/21 12:04
推 pchome282000: 我之前也是跟原PO一樣的方法用手量，但飯量一多就不 11/21 12:11
→ pchome282000: 準了，之後還是乖乖用量杯 11/21 12:11
推 serenayo : 1:1傳統大同電鍋會硬，但是新式電子鍋不會 11/21 12:12
推 jkoh : 都用單手指量，但不同米用的水量有差. 日本米我會 11/21 12:14
→ jkoh : 用少一點. 11/21 12:14
推 gabiihair : 飯品種不一樣 好吃的方法也不一樣 11/21 12:14
→ offstage : 跟米的品種以及電鍋設計有關，沒有標準答案。 11/21 12:27
推 karenlo : 難道只有我在想...手有洗乾淨嗎？我都用杯子 11/21 12:27
→ offstage : 講究米飯口感的人就知道 11/21 12:28
推 pttx6714 : 用量杯，容量米水比，1:1.3~1.5 11/21 12:30
推 Zeedd : 1:2 軟度剛好 齁甲讚 11/21 12:30
推 purintachi : 指節/內鍋刻度/幾杯米算水量 都有 11/21 12:33
推 kenfu0402 : 1:1阿 11/21 12:36
推 tsuzuki312 : 你的內鍋有刻度... 11/21 12:39
→ mayii1020 : 你有刻度ㄟ...我家是沒刻度又忘記才會這樣量 平常1 11/21 12:50
→ mayii1020 : ：1 11/21 12:50
噓 roktzzt : 好髒 11/21 12:50
推 alan94290 : 從小都被教1:1 然後再加多一點點水下去 11/21 12:53
推 papabearche : 當然都有洗手下去量吧 嫌髒的都不要吃握壽司了 11/21 12:57
推 Diaw01 : 跟米一樣就可以了 可以稍微再多一點 11/21 13:01
推 offstage : 洗米的時候就不嫌手髒？ 11/21 13:02
推 JUSTER : 台灣普遍買到的米都1:1.2差不多 11/21 13:02
推 SeasoningP : 我都靠感覺加，煮久了就知道 11/21 13:12
推 yiscyh : 我一直以來也是用這個方法～ 11/21 13:13
推 mucorn : 想要不失傳，先要有小孩 11/21 13:13
→ michael8051 : 衛生堪慮....... 11/21 13:16
推 mono5566 : 1:0.8~0.9 因為米會有點尖出來 11/21 13:22
推 kkk0j : 1：1.1會比較Q 11/21 13:26
推 loveapple33 : 日本米一定要泡30分鐘再煮才會好吃，淘米不要太用力 11/21 13:27
→ loveapple33 : ，換兩次水就可以！ 11/21 13:27
推 ttyycc : 我都隨便加，比米高一點就是了 11/21 13:28
推 Shiaws : 我家是1:2 11/21 13:31
推 ybjoinn : 我媽也是這樣教我的，但自從去日本買了電鍋就照鍋內 11/21 13:36
→ ybjoinn : 刻度了...黃金比例啊 11/21 13:37
推 wudatou : 一種米養百種人無誤XD 真的是有差就有差 沒差就沒差 11/21 13:38
→ wudatou : 除非很誇張 不然就都還是飯 11/21 13:38
推 a58524andy : 一直不懂手掌法 11/21 13:42
→ a58524andy : 突然要煮不同份量時偏麻煩 11/21 13:42
推 gg1259789 : 我的內鍋沒有標記 我都靠感覺 11/21 13:48
推 xkiller1900 : 電鍋1：1.2，蜘蛛爐重量1：1.2~1.5看海拔 11/21 13:48
推 noproblem2 : 我也是用手，可是我用手指欸，就高一節 11/21 14:16
推 BenShiuan : 內鍋不就有刻度... 11/21 14:17
推 tim24262426 : 內鍋刻度表示？？？？ 11/21 14:17
→ shangxin9 : 電鍋1:1.2軟軟好吃 11/21 14:36
推 ts17055 : 喜歡1：1，煮出來的飯粒粒分明吃起來很Q。 11/21 14:41
噓 johnnygodsa : 等等，所以50樓不用手洗米嗎 11/21 14:58
推 huabandd : 哈哈哈哈哈失傳個屁啊 11/21 14:59
推 lusheep : 我媽是用食指 11/21 15:05
推 mynatsu : 國小時阿嬤就是教手掌法 11/21 15:22
推 k1k1832002 : 我都電鍋跟我講水夠了我就停 11/21 15:23
→ oyok : 刻度啊，所有只能煮雙數嗎？ 11/21 15:26
推 piggy921 : 我自己是1：1.2 然後再多1杯水 11/21 15:27
推 madoka0201 : 內鍋就有刻度可以看.. 11/21 15:44
噓 memosore : 量杯1:1米:水啦 11/21 15:51
推 FlorisC : 要看內鍋刻度是不是也要事先知道有幾杯米? 11/21 15:55
推 ms05083451 : 怎麼大家都在講內鍋刻度，他就不知道有多少米啊 11/21 15:55
推 bbca26 : 1:2煮出來不是都軟爛了嗎@@ 11/21 16:10
→ alex850613 : 我都是用手指的一個指節 11/21 16:18
推 vi000246 : 我用手量 反正久了就知道什麼高度最好吃 11/21 16:20
推 sasa520 : 新米舊米水份會有一點不同，我家是1杯米＋1.3-1.5杯 11/21 16:22
→ sasa520 : 水，不一定 11/21 16:22
推 Julie860607 : 我們家洗米都用打蛋器 超好用的 11/21 16:26
→ li72716 : 大約食指一指節啊 新米、舊米、電子鍋、萬用鍋、大 11/21 16:34
→ li72716 : 同電鍋的水量也有不同 我用過萬用鍋+一指節煮出來 11/21 16:34
→ li72716 : 太爛 才知道他們有專用量杯 11/21 16:34
推 mcharuko : 1. 刻度：am i a joke to you? 11/21 16:45
→ mcharuko : 2. 米水比精準才會好吃，但也可以以吃飯的人習慣口 11/21 16:47
→ mcharuko : 感去煮。一般煮給父母吃比較建議不要用半指法，那是 11/21 16:47
→ mcharuko : 煮給年輕人吃的Q彈米 11/21 16:47
推 onlyyou0601 : 會有這些量法是因為有些人家裡不是用電子鍋煮飯吧。 11/21 16:47
→ onlyyou0601 : 大同電鍋的話確實水量跟電子鍋不一樣，我在澳洲用 11/21 16:47
→ onlyyou0601 : 瓦斯爐煮水又要更多，而且人在外地沒有米杯，都是 11/21 16:47
→ onlyyou0601 : 看個大概的量，水用手量真的滿方便的。 11/21 16:47
推 forfan : 我媽教我是蓋過手指就好 11/21 16:49
推 cv0728 : 第一次知道有這種測量方法！ 11/21 16:55
推 wer90156 : 11/21 17:00
推 a3312393 : 一杯米1.5杯水 11/21 17:01
推 mm06 : 我也用手指看水量，不會米杯QQ 11/21 17:04
推 liuedd : 山頂洞人不知道內鍋有刻度嗎？ 11/21 17:06
推 ChangeHeart : 用電子秤秤重 11/21 17:17
推 kirakaze : 我是用什麼器具盛米就用那個當基準（？ 11/21 17:20
推 alice770 : 比米多半杯水 11/21 17:24
推 a1216543 : 1：1.2 完美 11/21 17:26
推 polay : 1：1 再看心情加一點 很隨便的加 11/21 17:27
推 yl20649 : 我也都用手掌量欸，用心去感受 11/21 17:28
推 iljie : 一杯純水一杯米 一心一意捧在手掌心 11/21 17:32
→ ocean9901 : 有時我也會用手掌量，老方法應該誤差不大吧 11/21 17:34
→ c24253994 : 內鍋刻度：Am I a joke to you? 11/21 17:40
推 lose99 : 看新米還是舊米，電鍋也有差，飯要軟一點還是硬一點 11/21 17:44
→ lose99 : 都稍微不同。然後那個分類呢？ 11/21 17:44
推 guanrulee : 用這方法煮的品質很不穩定 還是用算杯數的比較好 11/21 17:44
推 BeMyHui : 1:1用皮膚感覺濕度斟酌一下，不安心就泡久一點 11/21 17:45
推 Cishang : 所以飯要煮的好吃一點都不簡單啊 11/21 17:49
推 yfguk6685 : 新手會用手掌測量 11/21 17:51
推 nakinight : 憑感覺 11/21 17:53
推 sioumi : 5樓專業，不過還是看環境跟米的狀況 11/21 17:57
推 katheri : 我爸也用手掌法教我 11/21 18:09
推 babababala : 前幾天剛學煮飯，學手掌法 11/21 18:12
推 sizukuchrist: 內鍋不是有刻度XDD 11/21 18:18
推 cannabisi : 媽媽的手才是黃金比例 11/21 18:25
推 doom3 : 圖明明就有刻度了 是在? 11/21 18:55
推 powerki : 都用杯子吧！ 11/21 18:56
推 katy80254 : 手指+1 11/21 19:00
→ li72716 : 跳針刻度什麼啦 又不知道給幾杯米是要怎麼用刻度 11/21 19:01
→ li72716 : 那沒有量杯、沒有刻度就不會煮了嗎？ 11/21 19:02
推 ktirene : 先把米鋪平，用手指量多高，再倒入一樣高度的水 11/21 19:09
推 yunpig0802 : 新米要比較多水 不過大多是偏1:1 11/21 19:28
→ NomeL : 不同電鍋也有差吧 我用鍋子蒸那個水瘋狂掉進內鍋裡 11/21 19:35
→ NomeL : 就不能加那麼多水啊 11/21 19:35
推 walkinhaze : 不是，給米的人就在旁邊為什麼不問有多少米？沒有量 11/21 19:36
→ walkinhaze : 杯總有別的杯/容器啊？一樣差不多一比一的體積比囉 11/21 19:36
→ walkinhaze : 現在是要野外求生膩 11/21 19:36
→ ballcat : 我後來發現，水多水少，但是鍋子的材質才是重點 11/21 19:50
噓 Informatik : 這年頭不會煮飯都能當笑話了？ 11/21 20:06
推 currygaygay : 笨點是一堆人說電鍋有刻度，但卻沒發現一開始就不知 11/21 20:09
→ currygaygay : 道有幾杯米嗎？ 11/21 20:09
推 Panjhenkai : 挖過鼻屎的左手跟抓過肛門癢癢的右手各測一次的米飯 11/21 20:27
→ Panjhenkai : 最好吃 11/21 20:27
推 iijune : 1:1.2 才讚 米要泡 煮好要悶 11/21 20:39
→ jyhtai : 水上0.8到1公分左右…看米量多寡…也可以用食指第一 11/21 20:44
→ jyhtai : 指節來量…煮多次後就會看了… 11/21 20:44
→ bbca26 : 不知道米多少，那假設米在刻度1，1:1不就把水倒到 11/21 20:56
→ bbca26 : 刻度2就好嗎？刻度還是能當參考吧我想。 11/21 20:56
→ Mozar : 推40楼 11/21 20:58
→ bbca26 : 認真思考了一下，米跟水密度不一樣所以不能參考XD 11/21 21:00
推 igsq58 : 1:1.2甲嘎霸嘟嘟 11/21 21:11
推 ilinOe0 : 我一年煮飯不到5次 手掌法成功率100% 11/21 22:02
推 lucky8825252: 1:2是要煮粥是不是啦 11/21 22:07
噓 lapis1999 : 鍋裡就有刻度了是在玩啥 11/21 22:07
推 JUKLU : 以前住家裡有電鍋 看刻度 11/21 22:12
→ JUKLU : 現在租屋沒電鍋 就是原po的方法 11/21 22:12
→ JUKLU : 說真的飯要煮壞很難吧 11/21 22:12
推 zorroptt : 都用瓦斯爐煮 一直都用手指神功 11/21 22:38
推 EggTofu : 手掌+1 11/21 22:40
推 poisonshing : 手掌法傳人在此 11/21 23:16
推 azuresmile : 以前童軍露營都是用手量水 11/21 23:20
推 jiada0216 : 說好髒的請問都不用手洗米嗎 11/21 23:22
→ chickensam : 你覺得鍋內的刻度是拿來幹麻的？ 11/21 23:40
→ tue678 : 我爸媽是教用手掌 不要滿過手腕 大概到手背一半 11/21 23:41
→ tue678 : 從小學勾得到洗手台就開始洗米 因為爸媽要忙工作 11/21 23:42
→ tue678 : 在租屋處因為是3人份電鍋 就一杯米 1.5杯水 11/21 23:42
推 pipipipiyaya: 你看 眾說紛紜 我覺得差距根本沒有這麼多 11/21 23:43
→ tue678 : 外鍋 就量杯7-8刻度 11/21 23:43
→ tue678 : 但我家只要吃到很硬的飯 沒意外是我爸煮的 11/21 23:45
推 mickey123 : 手指法～阿嬤說要看是新米還是舊米，新米少水，舊米 11/21 23:55
→ mickey123 : 多水 11/21 23:55
推 rsps1008 : 1：1 IH電子鍋我也覺得硬 個人偏好吧 11/21 23:56
→ rsps1008 : 電子鍋推薦的刻度比較好吃 會超過1：1 11/21 23:56
推 brian9b3b : 1:1 水多一點點其實沒啥差 11/22 00:13
推 pinkcyxo : 我都用量米杯1:1耶 11/22 00:19
推 milkkiss : 阿嬤也是手掌，媽媽用米杯 11/22 00:27
推 gethigh : 我都目測XDDDD 11/22 00:28
推 kikippqq : 推一個 我也是用手量 11/22 00:29
推 northring : 1:1啊那手是怎樣 11/22 00:31
推 milvus : 手掌阿 要不然呢? 11/22 00:36
推 poppy6868 : 我們家是2杯米+2杯水,大同電鍋外鍋加1.5杯水~ 11/22 00:38
推 iiKryptos : 我媽也教我用手掌，原po一樣量到指節XD 11/22 00:42
推 A1pha : 啊旁邊不是有刻度…… 11/22 00:48
→ kaijchen : 刻度：am I a joke to you? 11/22 00:49
推 misslai0814 : 我也是用手量欸！我阿嬤教我的！ 11/22 00:56
推 j52122002 : 長姿勢欸 11/22 01:33
推 xiaohua : 我外婆教我媽也是手掌法，位置跟你一樣，我媽教我的 11/22 01:46
→ xiaohua : 時候手掌法跟米杯法都有教 11/22 01:46
推 cccwahaha : 米袋上大多都有建議比例 然後鍋子也有差就是了 11/22 02:25
推 yangnana : 我媽用手掌法。米杯不知道為啥，很容易不見。 11/22 02:34
推 mekiael : 白米1:1.1 糙米1:1.5最好吃 煮之前要泡一下 11/22 03:04
推 un94su3 : 是覺得可以吃就好 11/22 03:19
→ un94su3 : 不過還是快改吃五穀或糙米比較健康 11/22 03:19
推 ilvu1l31o4 : 看了那麼多推文還是不懂手掌法 11/22 03:20
推 hana0616 : 沒看過手掌法 wow 11/22 04:17
推 aruko0729 : 我以為你要說你剛上廁所忘記洗手 11/22 05:44
→ sky0158 : 米洗好上蒸籠蒸就不用放水啦，內鍋放水那是電鍋的煮 11/22 06:26
→ sky0158 : 法，可見老祖先的智慧已經從你爺爺那一代斷了。這是 11/22 06:26
→ sky0158 : 時代的眼淚，不是你爺爺的鍋。 11/22 06:26
推 jojolia69 : 手掌法從小到大，直到看同事煮 11/22 06:26
推 ynhs123456 : 電鍋內刻度:am I a joke to you ? 11/22 06:41
→ xanping : 洗米前就會洗手，洗完米再洗一次手，說髒的是？都 11/22 07:02
→ xanping : 不吃外面的飯的嗎 11/22 07:02
推 eternal1120 : 肥宅的手比較肥 煮出來飯會比較濕嗎？ 11/22 09:01
推 tnarthur : 刻度表示:????? 11/22 09:11
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推 z0779 : 我家是手指法 原PO的手我可以 11/22 09:23
推 azman1018z : 我都用單指，整個手掌泡下去覺得很噁 11/22 09:25
推 lilithna : 大同喜歡1:1，煮完要打開攪拌再悶個10分鐘最Q,不喜 11/22 09:33
→ lilithna : 歡太濕軟的米飯 11/22 09:33
推 chocoZ : 阿嬤也教我用手 11/22 09:34
推 suzuna : 我家單指+1!!! 到外地才知道可以用杯量XD 11/22 09:37
推 papasun : 自己吃喜歡口感硬一點，米水1：1，給長輩吃就1：1.3 11/22 09:40
→ papasun : 左右 11/22 09:40
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→ AmabaNatsuki: 重視這個 11/22 11:15
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推 AAsoon : 1:1.1 11/22 15:34
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→ sindy520 : 啊？？ 11/23 11:15
→ sindy520 : 電鍋很簡單就1：1阿！找不到米杯時我都用小碗來量 11/23 11:16
推 smallken0410: 3杯米 4杯水，4杯米就以此類推 11/23 11:29
→ breakblue : 我媽是教這樣 11/23 11:39
推 taya1991 : 看鍋子，一杯米0.9～1.2都有可能 11/23 12:21
噓 panther6634 : 根本就沒有強制的比例 看不看刻度也沒差 11/23 12:25
推 LeoYuri : 我看水深就知道了... 11/23 13:03
推 adela0902 : 我家也是教手掌法！ 11/23 13:35
推 docoke : 我完全是憑感覺XDD 11/23 17:14
推 goodbboy : 不用米杯份量隨便煮，萬一太多太少怎麼辦？ 11/23 17:47
推 TMDLP : 等你煮過大鍋的米，直接用倒的，就知道用杯子量，才 11/23 19:02
→ TMDLP : 是笨版人 11/23 19:02
推 ScottP820 : 我也這樣量，直到換了新電鍋 11/23 19:04
→ nakomone : 我是用中指的指節量 11/23 19:21
推 jerycon0876 : 1:1.2,要泡水 11/23 20:30
推 himehime : 一樣用手，上個月我朋友來住我家，煮飯太乾，一問 11/23 20:47
→ himehime : 之下他說沒有量杯不會煮。我還跟他說哪有人用量杯！ 11/23 20:47
→ himehime : 都用手就好了吧！！！ 11/23 20:47
推 kirakira520 : 一般是一杯米一杯水，非產地的米(如歐洲美國買中國 11/23 21:32
→ kirakira520 : 米就1:1.1左右)，看乾燥程度。煮之前泡水很重要 11/23 21:32
推 ivanlion : 手掌法是台灣人的精髓耶 11/24 08:03
→ lavender1227: 酷 11/24 10:25
推 huuban : 都用看的沒在量的耶...用手量也要看內鍋的形狀深淺 11/24 12:34
→ huuban : 你在家習慣自己家的鍋子到別家一樣煮法不見得會好吃 11/24 12:35
→ huuban : 每個人用的鍋子不同量法不一樣也是很正常的吧 11/24 12:35
推 kimini40 : 15元買個量杯比較快吧@@ 11/24 12:49
推 mochayo : 11/25 01:21
推 mochayo : 只會手掌法，感覺廚藝很強啊（誤） 11/25 01:23
推 alexleu : 米冰在冰箱，水比例1.2 11/25 08:09
推 hahahajohn : 1:1才完美 11/25 10:15
推 fish19900527: 我也都用手指頭量欸哈哈哈 11/25 13:31
推 ting519 : 我也是用手掌量，可是我是水蓋過整個手掌@@ 11/25 17:56
推 jjj40132 : 我以前是用單指的 第一次看到整隻手掌下去 11/26 01:30
推 aynak : 他不就是沒被告知幾杯米嗎，有刻度沒用啊XD 11/26 12:46
推 oops801011 : 1:1.1 最快且飯軟Q的比例 11/26 21:36
→ wallanslyc : 我承認2019的我…和版主一樣用手量！ 11/27 09:32
推 wendy22664 : 那個水量也太多了...感覺飯整個很軟爛欸 11/27 17:39
推 landysh : 我都1：1.2 11/28 10:17
推 di56 : 比米多一杯 再加點油 11/28 19:08
推 z86303 : 所以...飯呢？ 11/29 07:28
→ tapm : 忘了幾杯就洗好拿杯子重量（反正飯鍋內鍋怕刮不會直 11/30 02:35
→ tapm : 接用內鍋洗）以前常洗一半忘記 11/30 02:35
推 ocarina2112 : 都用看的加+1 頂多手指確認一下 煮久就習慣量了 11/30 18:09
→ ocarina2112 : 手掌只有初期會用但是煮久了就嫌麻煩XD 11/30 18:10
推 enjoytbook : 不是用手量大概一樣深度嗎 12/01 22:02
推 caryamdtom : 我家是水比米多一點點，看米量多少量到一杯 12/02 19:41
推 yujimin : 我都1.1然後家裡討厭吃 只好1:1.5 12/07 16:48
→ music741069 : 幾十年前會用手量，現在不想手濕掉就直接量杯 12/08 07:04
推 signature : 1:0.9討厭吃軟飯 12/08 08:53
推 kikukuki : 用手量口感永遠都不一樣啊 吃到濕飯真的很想吐 12/13 14:43
推 immosha : 我家是1:1.2左右 12/14 19:17






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建議先用瀝網將水瀝乾淨再重新加水，避免洗米水殘留過多。品飯員因為力求精確，會採「重量比」為基準，米水的重量比為1：1.35；若換成「體積比」用 ...

#4. 「熱水煮飯」比用冷水更好吃！ 浸泡過的米飯會口感更加Q彈

想要吃到剛好軟硬適中口感的米飯，就抓米：水＝1：1的比例烹煮即可；若想要米飯口感吃起來QQ彈彈的，就抓米：水＝1：1.2的比例。 搜狐號《小乾倩倩的 ...

#5. 煮飯加多少水？她慣用手掌浸水被吐槽網點破「黃金比例」 | 生活

多數人會用電鍋煮飯，但煮飯要加多少水，每個人的標準都不太一樣；一名網友日前煮飯依照自己的標準，把手平放在米上，將水加到關節上方，卻被朋友認為 ...

#6. 煮飯該加多少水？行家曝黃金比例- 日常- 網推

這名網友在PTT中發文，表示近日到朋友家作客，也順便幫忙朋友一起洗米煮飯，不過就在要加水的時候，朋友突然問他知不知道該加多少水，而PO主也使出了自己 ...

#7. 煲飯究竟應該加幾多水？手掌量水法引網民熱論黃金比例其實係…

「煮飯」是廚藝中最基礎的部分，但是「煮飯要加多少水」每個人標準卻不太一樣。有台灣網友提到日前到朋友家中做客時，幫忙洗米煮飯，由於不知道對方給 ...

#8. 煮好吃的飯，大同電鍋沒問題！2021新版

煮 好吃飯的秘訣步驟：洗米、加水、泡米、烹煮、燜飯、鬆飯. 【一、洗米】. 用水輕而快速的米 ...

#9. 煮飯的話水跟米的比例要多少？ - 知識收集站

一般米水比例為1：1～1.3，或者水比蓋過榖類雜糧再多一點點；另外還有一種量水法1. 通常電鍋都會附上標準量杯，利用這種標準量杯來取米，到時候才能正確的 ...

#10. 健康網》煮飯只有洗米加水還不夠農改場教美味5步驟

花蓮農改場指出，煮飯的方式也會影響米飯的口感，一般家庭煮飯的程序，大多是洗米、加水後緊接著煮飯，直到開飯時間才開鍋蓋盛飯，缺少浸水.

#11. 為什麼煮飯時要加水？要加多少水才適合

為什麼煮飯時要加水？要加多少水才適合,1樓匿名使用者不加水去燒都要成爆米花了。 在電飯煲燒的話水面高度超過米麵高度1釐米左右比較好2樓v型孤獨不 ...

#12. 如何煮飯，煮飯的方法 - yuan的部落格

1.5電鍋內鍋水與米的比例原則上為水多加一杯，例如1杯米：2杯內鍋水，. 1.5杯米：2.5杯內鍋水，以此類推. 1.6電鍋外鍋水視米量而 ...

#13. 煮飯加2物助消化、不易沾黏！米飯要Q彈 - 健康2.0

作法： ➀白米用清水淘洗一兩次，不要用力搓洗，輕輕攪動即可。 ➁淘洗好的白米用清水浸泡10～20分鐘。 ➂根據白米的種類不同，加水的比例也有區別，若是 ...

#14. 教你煮好米 - 御皇米

以電子鍋煮飯時，米和水的比率為1：1.2，也就是1杯米加1.2杯水，新米可酌減水量 ... 胚芽米煮飯加的水量比白米多，因為它含有胚芽的部分，吸水量較多，如果加的水量 ...

#15. 大同電鍋要如何煮飯比較好吃呢? - 長隆水上樂園

知識+2009-04-07 電鍋煮飯要加多少水 愛喝冰奶茶☆正常來說看你煮多少米～無論內鍋多少水外鍋都是一杯水！ 而內鍋就是你放幾杯米就放幾杯水例如：內鍋 ...

#16. 瓦斯爐煮飯比例怎麼抓？5大祕訣教你煮出Q彈米飯

1.浸泡足夠時間，米粒更飽滿. 使用電鍋或電子鍋煮飯時，通常洗完米就直接加水並蓋上鍋蓋開始悶煮。

#17. 煮飯應該放多少水? - 雅瑪知識

煮飯 要用多少米多少水 ... 蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就 ...

#18. 《電鍋小秘笈》三步驟教你用電鍋煮出好吃的米飯！

在電子鍋還沒盛行之前，電鍋最常被拿來做的，就是「煮飯」。 ... 依據每個人的口味與口感喜好不同，可在內鍋加水時斟酌加減水的份量，偏硬者一杯米可 ...

#19. 交代女友「三杯水一杯米」煮飯他打開電鍋蓋差點暈倒：這什麼？

米飯好不好吃，煮的方法也是一大關鍵，有專家指出「米與水的比例」，用重量來比的話，大約是1公克的米配上1.35公克的水，若是用體積來比，大約是1杯米配上 ...

#20. 烹煮技巧-稻米主題館 - 農業知識入口網

傳統上，煮飯測量水量的方法是加水超過米面一個指節的高度，或者，手掌平放米面，水沒過手背一半的高度都相當準確。 表：不同種類米的用水量. 種類, 一杯米( 190克 ) ...

#21. 只加水是“外行”！水里多加2样，米饭又香又软，粒粒分明！_大米

俗话说“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”。米饭是主食之一，如果一天不吃白米饭，总感觉胃空空的没有吃饱~~ 煮一碗白米饭看似简单，但并不是把米煮熟 ...

#22. 米飯控必學：煮飯黃金7步驟！ - 隨意窩

建議先用瀝網將水瀝乾淨再重新加水，避免洗米水殘留過多。品飯員因為力求精確，會採「重量比」為基準，米水的重量比為1：1.35；若換成「 ...

#23. 如何煮出一鍋香Q的飯？專家教你秘訣(組圖) - 看中国

若是以電子鍋煮飯時，米和水的比例為1：1.2，也就是一杯米加1.2杯的水。 4、浸水. 夏天時，米大約浸半小時，冬天約1個小時。 5、 ...

#24. 一杯米可以煮幾碗飯？幾人份？多少重量？要加多少水煮？

本篇介紹煮飯基礎常識與數據，希望無論使用砂鍋、電鍋煮飯的你都能受到幫助。

#25. 大同專業服務中心

飯煮 熟後可維持保溫功能，隨時有熱飯或熟食可吃，但保溫時間不宜超過3 小時。 以煮2人份飯量為例：. 利用計量杯量2杯生米，放進內鍋，好好淘洗一下。 在米上面加水，加 ...

#26. 飯好吃的關鍵在「洗米」？日本人煮飯訣竅大公開 - 鈴木太太

量水要跟剛才量米時一樣精準，才不會改變米飯的口感唷！ batch_09. 日本電鍋內一般都印有建議水量刻度，加水時就依照上面比例去倒就 ...

#27. 煮飯的方法

當米、水、油都加好後，就開始煮飯了。首先是開大火讓水滾，當水滾後，用筷子將米好好攪拌均勻，就開始開小火，火是越 ...

#28. 電子鍋煮飯，米跟水的比例怎麼抓? - Mobile01

之前都是用大同電鍋煮飯，昨天拿到了請人從日本代購的Panasonic蒸氣IH電子鍋， ... 點可以稍微多放點水所以你買的米要加多少水只能問你自己，不然誰知道你買哪種品牌！

#29. 煮米饭放多少水才合适？ - 知乎

洗米，洗完米加水， 让水的电子秤显示质量等于米饭质量乘以1.5。 所以这就要求我们必须准备一个带去皮功能的电子秤。 想持续的煮出稳定的好吃的饭，只有精确的称量工具 ...

#30. 電鍋煮稀飯比例怎麼抓？教你怎麼用電鍋煮粥 - 早安健康

Amanda☀食譜☀煮稀飯的比例怎麼抓？水和米要放多少？白米1.5杯、水約12杯（視喜愛濃稠度，比例1：8～1：10左右）再把白米輕輕拌洗乾淨，加水，電鍋煮稀飯步驟：外鍋 ...

#31. 封面故事-香！台糖有機米（2）：電鍋煮糙米飯的小撇步

煮 糙米的水要比白米多，水量約是1.5~1.7倍左右，如果想吃口感硬一點的飯就少一點水，想吃軟一點的就多一點水，依自己的喜好調整。 2. 外鍋2~3杯水，內鍋加蓋，電鍋跳起 ...

#32. [問題] 請問用電子鍋煮飯要放多少水？ | 健康跟著走

水量不需過多1:1.~1:1.5 1杯米1.5水舊米.水量要略多點多個0.5 ps:購米時應注意生產時間煮米時..鍋中加少許油可 ...,問我放了多少水? 就老實講了呀!! 婆婆就說1杯米要 ...

#33. 如何煮一鍋好吃的飯-洗米、加水、浸米、悶飯

加 水, 洗米動作輕快, 攪動完畢迅速倒水. ○加水. 煮飯時，加水量的多少會影響米飯煮起來的口感。 ... 洗米、加水後的米，最好經過浸泡的過程後，再烹煮為佳。

#34. 煮米飯一般需要多少水，煮飯要放多少米水 - 迪克知識網

如果在米飯中加入紫米、高粱或小米等粗糧，則應多加水。 大米的營養成分. 每100克大米的營養成分：116卡路里、25.86克碳水化合物、0.33克脂肪、 ...

#35. 煮米饭水米比例多少?煮饭水米比率1:1.2口感最佳 - 聚餐网

煮 米饭水和大米比率很重要，关系到米饭煮出来的软硬度，一般在家煮米饭我们最常用就是大米和水1：1.2比率来煮就好，最简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水 ...

#36. 煮米步驟大公開 - 農傳媒

或許有人會好奇，煮飯要加水，為何洗好的米還要瀝乾，豈不是多此一舉嗎？阿仙說，水分多寡會影響米飯的口感，以新米和舊米為例，兩者加的水量就會不同。

#37. 零失敗鑄鐵鍋煮飯法

至於水分多少，那就得要看米的種類保水性了。 以台梗九號米為例，米與水的比例就是1:1，當然不浸泡30 ...

#38. 瓦斯爐煮飯要多久才會熟？簡單3步驟 - 台灣櫻花

Life Style · Step 1. 米水比例致勝關鍵. 依據正常程序洗米，米水比例為「米1:水1.2」。若覺得1.2的比例不好量，也可以依據手掌測量。 · Step 2. 米粒泡水快速煮熟. 最常被 ...

#39. 到底煮飯要加多少水啊- 看板StupidClown

用到一半才發現電鍋沒有飯啊！ 所以他又拿了一盆米叫我去洗就在要加水的時候，他說，你知道要加多少水嗎？你都沒問我給你幾杯～～ 我說，就把手伸進去 ...

#40. 用電子鍋煮出日式白米飯 - 食貨誌

日本料理教科書煮飯法 · 洗米：第一次水下略攪動立刻倒掉，之後每一次只要攪動到水看不清米粒就立刻倒掉，直到攪動後透過水還能清楚的看見米粒為止。 · 瀝乾 ...

#41. 煮飯要多久

一杯米可以煮幾碗飯幾人份多少重量要加多少水煮 ... 煮飯我買十人份的大同電鍋請問煮一人份的飯內外鍋要用多少的水大概會煮多久電鍋小秘笈三步驟教你用電鍋煮出好吃的 ...

#42. 煮飯一斤米要放多少水 - 好問答網

1、煮米飯，米放在電飯鍋，加水，將手掌壓著米，水剛好沒過手掌即可。 2、煮粥，如果想煮稀米飯，就少加米，多加水，反之，就少加點水 ...

#43. 米飯的好吃秘訣【IH智能定溫電子鍋】

精準量米是煮飯的第一步，有了精確的米量，再搭配精確的水量，才能煮出軟硬適中、口感 ... 三、正確加水 ... 請勿用鹼性水煮飯，防止米飯變黃、發黏。

#44. 煮饭时，饭和水的比例是多少啊？ - 百度知道

2、入锅，如果已经泡好，喜欢稍微硬点的口感不需要额外加水。喜欢软点的口感稍微加一点就好。 3、用电饭煲选择米种和口感。用高压锅也可以，15 ...

#45. 「為什麼日本的米飯會比較好吃？」其實好吃的米飯只有一個 ...

4、 傳統電鍋的話在外鍋加一杯水，電鍋直接按下煮飯；煮好之後得燜一下再打開，讓米的水份吸收。 其實這樣的煮飯法，沒有辦法煮出日本米飯香甜帶Q勁的口感。 首先，最 ...

#46. 炎亞綸電鍋煮飯「外鍋沒加水」姚元浩傻眼！ 網同感

事後姚元浩提醒炎亞綸，「你下次要學會煮飯，那個電鍋加完水之後，外鍋也要加水。」炎亞綸有些尷尬笑說：「我第一次用大同電鍋。

#47. 教你煮出香Q好吃的白米飯 - 看雜誌

煮飯 時米要加水，一般來說，新米與水的比例為1：1或是1：1.1；舊一點的米，則要酌量加水到1：1.2或1：1.3。 余政隆強調，洗米的水若沒完全瀝乾，不 ...

#48. 煮飯時，150克米要放多少水合適？ - 劇多

即一杯米，放8-12杯水，個人稀稠愛好不同，可以在這個幅度內調整， 有的電飯煲內膽上面還有煮粥的水位刻度線，你也可以參照刻度線進行加水。 煮飯 ...

#49. 煮飯加水沒量杯…他1招「阿公教的」就搞定！

生活中心／黃笙報導要煮好一鍋口感Q軟、香噴美味的白飯，米與水的比例是重要關鍵，一般人可能會使用量杯等器具來測量多寡，以求比例的精確， ...

#50. 煮飯到底要加多少水？ - FOODIE MYTHS

煮飯 到底要加多少水？ ... 煮飯經常糊掉軟爛？ 加太少水會容易變米焦？ 不論是短型米、泰國米、糙米或是其他種類的米，它們煮熟時吸收的水份量都差不多。

#51. 米饭放多少水 - 小红书

在做的大米饭的时候，一般情况下米和水的比例应该是1：1.2。那么，怎么来测量水的量是否真的合适呢?一个非常简单的方法就是，将人们的食指放入米水里面 ...

#52. 到底煮飯要加多少水啊- Stupid板- Disp BBS

除了新舊米放水的比例不同， 白米飯跟要澆滷汁的也不一樣， 以收成兩個月內新米為例， 要吃白飯米、水1比1， 跳鍋後悶20分鐘， 開鍋後攪拌吹風一下飯會 ...

#53. 她煮了一鍋米飯，引起全網不適！加多少水，南北網友又開始爭 ...

她煮了一鍋米飯，引起全網不適！加多少水，. 一位網紅uncle Roger（羅傑叔叔），特意發了一個七分鐘的視頻吐槽BBC的煮飯方法，就是他——放蕩不羈的 ...

#54. 有請專家：烹飪完美日本米飯的秘訣 - MICHELIN Guide

煮飯 不是將米和水倒入電飯煲，讓它以自動模式煮熟就好了那樣簡單。在開始煮飯之前，就有些事情需要注意。 大米的質量和新鮮度. 選用優質的大米有四個要注意的 ...

#55. 台南高農食品加工科---8.煮飯的技巧

要煮得一鍋香噴噴，富有彈性，Q且好吃的飯，有個七個步驟即選好米、洗米、浸水、加水、加熱、燜飯及打鬆，每個驟都有許多訣竅。 一、選好米. 飯要煮的香濃,米最好選用新鮮 ...

#56. 【紫米飯怎麼煮】養生正流行，糙米飯、多穀飯，電鍋炊煮3 ...

白米可以省略泡米步驟。 煮飯的水要加多少？ 紫米，也稱「黑糯糙米」，因花青素只 ...

#57. 電壓力鍋一般煮飯要放多少水 - 極客派

4、反覆清洗2次後，加水準備烹調。許多人不會做飯，因為水位無法控制。在手指上加點水。水沒過指關節。

#58. 大同電鍋煮飯要放多少水? 分享 - 非常婚禮

我家都只煮2人份的飯..(約量杯一杯). 大約量杯半杯~1杯水就可以了~. 我不知道煮越多飯是否要加越多水... 我都是先煮好~ 覺得不熟再繼續加水蒸!

#59. 大米饭和水的比例是多少才能做出香喷喷的大米饭？ - 心食谱

一杯（买电饭锅带的）米，加水到第一个横杠，口感最好。依次类推即可。 17. 赞. (27.188.87.113):回复（1）85个月前. 六碗米加多少水.

#60. 全台最會煮飯的男人教你如何煮出好吃白米飯 - 七日誌

觀察老師煮飯流程，每個步驟都馬虎不得，從洗米（要把洗米水洗得白泡泡？）開始，到靜置（常被忽略）、泡水（大家都很忙沒空）、炊煮（按下開關倒是容易 ...

#61. 如何煮出一鍋香Q的飯？專家教你祕訣 - 新唐人電視台

如何煮出一鍋香噴噴、富有彈性，Q軟又好吃的米飯？專家教你掌握煮飯7個步驟——選好米、洗米、浸水、加水、加熱、燜飯及打鬆，每個步驟都有許多訣竅， ...

#62. 煮好飯| 望鄉米：宏達裕碾米工廠

洗米: 現代碾米設備進步，洗米主要目的是洗去雜質及灰塵而已，所以洗米時輕輕淘洗2~3次即可，避免雜質混入水中吸附在米粒上，也能避免營養流失。 加水: 加入適當的水，水 ...

#63. 好吃白飯怎麼煮？專家教你六步驟 - 上下游

以台稉九號、電子鍋為例（每種煮飯器略有不同）： ... 一、洗米：用清水將白米洗淨（大約洗三次），並將水完全瀝乾。 ... 二、加水：以米：水，1：1.35的比例 ...

#64. 大同電鍋≡煮飯不能只是煮飯而已 - Spark & 煮飯婆- 痞客邦

當然也非常建議把蕃薯切丁，或者加一些桂格大燕麥片下去一起煮，不僅增加纖維也更營養。外鍋的水量會影響米飯的熟度，原則上外鍋放一杯水即可煮熟一鍋飯， ...

#65. [無言] 關於煮飯要加多少水(外鍋篇)- 看板StupidClown

前陣子去朋友家，我們決定去附近超市買材料，自己煮晚餐。也跟他說了之前在板上討論非常熱烈的，煮飯要加多少水在內鍋的議題。

#66. 地瓜飯 - Carol 自在生活

白米450g(大同電鍋量杯3杯),水630cc(大同電鍋量杯3.6杯), ... 剛好今天也煮地瓜飯ㄋ~不過我是懶人~直接用電子鍋~就像一般煮飯一樣，只是多加了地瓜。

#67. 黑米炊煮方式建議 - 瑞岩香米,米穀粉,糙米

黑米浸泡好後，因水中已含有黑米的花青素，可留下要煮飯的水量，再將其餘水倒掉或用來清洗白米。 加入洗好的白米用電鍋炊煮 將白米洗好後，與黑米一同放入電鍋內， ...

#68. 正確煮米飯的做法：3個步驟，米飯亮晶晶香噴噴 - 每日頭條

利用電鍋煮飯看似容易，如何煮得粒粒分明也是有竅門的，以下教您正確的煮飯步驟及美味秘訣，適量的米飯 ... 煮飯時要加多少水跟使用的米有關嗎？

#69. 電鍋料理- 吃膩外食先學會煮飯煮粥 - 鯊魚的獨G生活

煮 一人份的飯，內鍋用半杯米加半杯水，外鍋加半杯的水就可以。 煮一人份的粥，內鍋用半杯米加3杯水，外鍋 ...

#70. 大飯店煮飯手煮出食神級白飯秘笈公開！ - Ann

煮飯 時米要加水，謝金龍表示新、舊米的完美比例略有差別。他說：「新米與水的比例為1：1.2，舊米跟水的比例是1：1.4。」 煮熟後要悶飯，一般悶飯時間 ...

#71. 煮白飯4步驟，秘訣是可加2種油，口感升級，再來一碗！ - 好險網

不要只加水！4技巧煮白飯「香甜口感升級」：很多人沒注意. 三級警戒尚未解除，不少人在家工作開始下廚，而幾乎每餐不可或缺的就是「米飯」，飯要怎麼 ...

#72. 糯米和大米各一半煮飯要加多少水合適？ - 小熊問答

煮 米飯算是最家常的一種食品了，有人制作時會選擇直接加水，但是水量卻總是掌握不好，放多了，米飯口感發軟，放少了又會糊鍋，一樣難吃.

#73. 煮稀飯要放多少水 - 壹讀

推薦提要：稀飯黏稠米粒地瓜米飯. 煮稀飯要放多少水. 何煮出黏稠度適中的稀飯? 稀飯也稱粥，吃多了大魚大肉，清淡有味的粥品對麻痹的胃口是再親切不過 ...

#74. 糙米要泡嗎煮糙米飯放多少水- 飲食指南 - 樂哈養生館

糙米要泡嗎煮糙米飯放多少水分析：糙米是稻穀經過去殼後，剩下外側組織，包括胚芽，皮層，糊粉層等物質的一種米。這種米最大的特點就是很硬，比較難煮 ...

#75. 煮米飯放多少水才合適？ - GetIt01

太簡單了。沒有量杯無所謂，但要找一個類似量杯的杯子，不要太大。米和水的比例一般是1杯米：1.1杯 ...

#76. 三人份不鏽鋼電鍋 - 大家源

米和水的份量務須儘量配合。 ... 如果內鍋偏在一側,煮出來的飯會不均勻。 ... 適量加水。 3. 量水杯為10刻度。 4.一杯米約等於二碗飯。 使用方法. 1. 煮飯:.

#77. 煮飯只有洗米加水還不夠5步驟頓增美味 - 希望之声

... 吃與否有很多因素，如：品種、生產方式、新鮮度等，花蓮區農業改良場在臉書發文分享煮飯5大步驟，分別為洗米、浸水、加水、悶飯及攪拌，供民眾參考。

#78. 陶鍋de 飯! | 日本食遊

陶鍋de 飯！ · ①掏洗米. 掏洗米時，首先將水融入米中，水成現白濁色。 · ②米浸泡約30〜40分鐘. 白米浸泡水目的，是在炊煮前讓米吸收水分。 · ③加水. 烹煮時水量，推薦水量 ...

#79. 「阿公的智慧」煮飯加水免量杯一「手」搞定全網共鳴「我也是 ...

煮飯加水 免量杯？他曝「阿公的智慧」一手搞定網友 手掌平放鍋中，水位微微高出手指第一指節，即是煮飯最佳水量。（圖／翻攝自臉書「爆廢公社」社團）.

#80. 用大同電鍋如何煮飯-楊桃美食網

用大同電鍋究竟如何煮飯啊~ 每次用說明書上的用法,(兩杯米的話內鍋加水到刻度2,外鍋加米杯刻度2的水),很快就跳起來,放著悶悶悶了十幾二十分鐘, ...

#81. 添好運老闆教你這樣煮飯最好吃 - 蘋果日報

洗米後，可按一份米一份水的比例加水，但不必浸米，因會令米飯過軟。他也提醒，珍珠米和絲苗米煮法大致一樣，但珍珠米較韌，可以再加多大約大一成水。

#82. 煮飯七秘訣「加油添醋」更香Q！ - Facebook

加水 ：以電子鍋煮飯時，米和水的比例為1：1.2，也就是一杯米加1.2杯的水。 (煮飯時所加入水份的多少，依個人對米飯的干硬度喜好而不同，加入的水量多，煮出來的飯就較 ...

#83. 【戶外百科】山中煮飯的方法 - 健行筆記

1:依據煮飯的所在位置之海拔高度而放置正確的水量。 米與水之 ... 需注意的是外鍋必須保持一直是有水的狀態(若水將見底，可再酌予加水)，可別乾燒了!

#84. 煮出美味白米飯的秘訣！原來要從洗米這個步驟做起 - Heho生活

... 只要用水沖濕所有米粒後，瀝掉多餘水分，再重新加水，用手指快速、輕輕的 ... 可惜的是，很難在每次煮飯前提早三十至四十分鐘做準備，並洗好米。

#85. 用電飯鍋煮稀飯放多少米，多少水，煮到啥時候好

用電飯鍋煮稀飯放多少米，多少水，煮到啥時候好,1樓angleblack歌1 首先可以去超市後 ... 2、將大米放入小盆中,加水,水的高度大概超過米飯3釐米即可。

#86. 千言萬語不如一鍋完美的飯：學會淘米煮飯鬆飯 - NOM Magazine

香噴噴的米飯，讓人垂涎三尺。要做出粒粒分明，香甜中帶著Q 彈的飯，除了選合適的米，從買米、洗米到加水，每個步驟都有學問和技巧。這些步驟做得好， ...

#87. 舊米變身高級米，米飯好吃六訣竅 - 媽媽經

2. 加入冰塊後，約比平日煮飯的加水量少一點點注水。 3. 放置15分鐘後，跟平常一樣的步驟煮飯。 只要這樣做就可以煮出充滿光澤的米飯！

#88. 电饭煲热饭需要多久？热饭需加多少水？

电饭煲是一种常用的家用小电器，许多人都会用电饭煲来煮米饭，也有人在加热米饭时也会用到电饭煲，那么用电饭煲热饭需要多久呢?要加多少水呢? 电饭煲热饭需要多久.

#89. 用电饭煲煮米饭放多少水？怎样煮米饭更好吃 - 天气预报

蒸米饭放多少水?米与水的一般比例是多少?蒸米饭的技巧性很重要，怎样才能蒸出不软不硬口感非常的好米饭呢?一般情况下要注意米与水的比例。 煮饭要放 ...

#90. 【水煮蛋】電鍋水量、時間，免顧火零失敗秘技

③ 將蛋拿出來，加冷水冷卻，有冰塊更好喔！ 敲碎後再剝會更好剝。

#91. 新手不失敗的【超Q油飯】作法...糯米飯用蒸與煮的水量與作法

今天要分享的是粒粒分明，超Q彈的油飯做法，基本上只要學會基礎油飯， ... 泡多久的水，就是關鍵，又或者不泡水，以一般的煮飯方法，該加多少水？

#92. 煮饭加多少水 - 飞秒生活

煮饭加多少水 取决于放多少米，一般只要水比米稍微高出1cm-2cm左右就可以。煮饭加的水不宜过多也不要太少，过多饭会稀，太少会不熟。

#93. 電壓力鍋煮米放多少水適合，煮飯用什麼樣的鍋最好，都在這裏了

或者香油。 就像在爐子上一樣，你可以在高壓鍋裏用肉湯或水煮米飯，儘可能多地加鹽 ...

#94. 學會煮飯-瓦斯爐煮飯-陶鍋煮飯秘訣 - Amanda生活美食料理

煮 之前最好先將洗好的米加水浸泡30分鐘，讓米粒吸飽水分。 整鍋米端到瓦斯爐或電池爐上，蓋上鍋蓋，開中大火直到水將滾開，此時 ...

#95. 電飯煲煮飯放多少水啊？怎麼煮啊具體怎麼操作 - 貝塔百科網

在蒸米飯的前期，要讓米粒的含水量高達30%，所以要充分的浸泡生米。 加水量要合適，通常是先放米下鍋再倒水 ...

#96. 用電飯鍋做鹹飯要放多少水,用電飯鍋煮鹹飯要怎麼煮 - 就問知識人

可以啊我經常煮的先放米和菜、料等,然後加點油、鹽、味精等,插上電後,先不加水攪拌會,一到兩分鐘然後加水正常煮飯就ok啦. 用電飯鍋煮鹹飯要怎麼煮?

#97. 輕鬆煮出日本味白米飯！日本婆婆的煮飯技巧大公開！ - 育兒文章

油就一般料理時候用的油即可，橄欖油或沙拉油都可以。 日本有米店的達人說，她的媽媽從以前煮飯的時候，會先把米洗好加水後拿去冰箱 ...