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在煎 蛋 黏 鍋這個產品中，有1597篇Facebook貼文，粉絲數超過594的網紅2535 美食｜攝影｜穿搭｜日常，也在其Facebook貼文中提到， 2535懷念在韓國的日子 來 奇化加韓國料理餐廳 吃台中純手工韓式料理 重溫韓國美食🇰🇷 正宗韓式風味 所有餐點皆為韓國華僑老闆與老闆娘研發 從醃料·沾醬到調味粉一氣呵成製作 連餐具都別有衛生🍴 店內有特別的透明罐裝人蔘擺飾👐🏻 吃韓國小菜 便知曉這間店好不好吃😋 一次上8道小菜 可以無限量...
　同時也有385部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，📌買Mama Cook義式IH銅色陶瓷不沾平底鍋(適用各種爐具) 按這裡 → https://lihi1.cc/1QAkt 1,起司豆腐燒 材料 A 板豆腐 1大塊 firm tofu 1pcs 起司片 1片 cheese slices 1pcs 香菜葉 適量 coriande...

煎 蛋 黏 鍋 在 2535 美食｜攝影｜穿搭｜日常 Facebook 的精選貼文

2535 美食｜攝影｜穿搭｜日常 By 2535 美食｜攝影｜穿搭｜日常

2021-09-30 19:55:29 有 68 人按讚
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2535懷念在韓國的日子
來 奇化加韓國料理餐廳
吃台中純手工韓式料理
重溫韓國美食🇰🇷
正宗韓式風味
所有餐點皆為韓國華僑老闆與老闆娘研發
從醃料·沾醬到調味粉一氣呵成製作

連餐具都別有衛生🍴
店內有特別的透明罐裝人蔘擺飾👐🏻

吃韓國小菜 便知曉這間店好不好吃😋
一次上8道小菜 可以無限量添加！
推薦豆腐·海帶芽·毛豆·醃蘿蔔
其中一個口感像蛋白的是「綠豆粉」
新奇特別😳

🔥奇化加豬肉燒 268$
像壽喜燒 配飯剛好 這道有推～
煮透後 吃起來口口皆有料
算是大家接受度會很高的選項
火滾了記得要攪拌 不然會黏鍋喔🤗
🐷豬肉石鍋拌飯 238$
趁熱均勻攪拌 細料佐在其中
飯會呈現有點脆脆硬硬的鍋巴很香🤤
🐙海鮮煎餅 198$
沾特製芝麻醬 完美💯
海鮮有新鮮蝦仁及魷魚 煎餅香軟好入口
平易近人的韓國餐點🧡
🍗韓式炸雞（柚香辣醬）350$
柚香辣醬把韓式炸雞的味道突顯更豐富👍🏻
有年糕·肉塊·雞翅 第一口就藏有柚子香氣
小辣而不膩😙
🥣魚板湯 98$
似關東煮湯頭🍢除了魚板外放了蘿蔔片提味 極其道地好吃！😄
🥟炸水餃 78$
8顆 像迷你飽滿的小枕頭😍
餃子皮和一般水餃口感不同
高麗菜豬肉餡 建議熱熱吃喔～

想念韓式料理可以來回味😊
店裡也有不少素食餐點喔🌱

💌粉絲專屬優惠 出示最末張圖片
來店用餐 招待一份「韓式無骨炸雞」
即日起至11/30截止📆

🇰🇷溫馨提醒
☑️用餐時間90分鐘 加收1成服務費
☑️挑食的朋友先 提出不吃的食材
店家能先幫您挑出 避免不愛吃的食物～
☑️內用小菜、冰淇淋、飲品 無限量供應
☑️加入LINE會員 當日來店消費 可享
「人蔘雞冷凍即食包」85折優惠1份
-
🔎 奇化加韓國料理
☎️ 04 2380 8405
📌 台中市南屯區大墩十一街597號
⏰ 週一～週四 11:30-14:00·17:00-21:00
週六、週日 11:30-21:00⁣
🚫 無公休
✥
#台中美食 #台中必吃美食 #台中韓式料理 #韓式料理 #台中韓式料理推薦 #韓服體驗 #手工韓式料理 #手工泡菜 #客制化韓式料理 #台中捷運美食 #捷運美食 #韓式佈景 #聚餐 #手工製作醬料 #古法製作韓式料理 #韓國餐廳 #友善兒童 #韓國餐廳 #南屯美食 #taichungfood #手機攝影 #日常 #日常生活 #幸福

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煎 蛋 黏 鍋 在 馬可老師的地中海料理教室 Facebook 的精選貼文

馬可老師的地中海料理教室 By 馬可老師的地中海料理教室

2021-09-30 17:41:01 有 73 人按讚
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#師傅教得好威靈頓牛排沒煩惱

好家在當年老師傅們
教我製作威靈頓牛排時

馬可很專心的把它學下來了

說起威靈頓的製作
這次小私廚選用的是
美國菲力牛

先把所有的筋膜剃除掉之後
我會放在冷藏讓牛肉風乾
熟成個兩天

製作前半小時
先放在室溫回溫
再裹附上我自己製作的
地中海10香粉再醃漬半小時
使其入味

在選用一個大的鑄鐵鍋
倒入濃郁口味的橄欖油
高溫熱油後將菲力牛排
四面八方的表面都煎到上色就好

然後靜置大約20分鐘
整條菲力牛搽上我愛的芥末籽醬

再將大張手工酥皮撲上
不宜過多的Parma火腿、
塗抹一層蘑菇雞肝泥
放上美好的菲力牛排
將酥皮手把手細心塑形後
切勿心急

讓酥皮回溫個15分鐘
徹底黏合好塗上蛋液

將烤箱設定250度的高溫預
預熱搞定後旋風全開
放入烘烤10分鐘

10分鐘後旋風功能關掉
只開烤箱底火再將威靈頓牛排的烘烤10分鐘
讓底部酥皮烘烤到上色

取出後、放上岩石盤與配菜
威靈頓牛排就完美啦

牛排一上桌一切開
就是迎接客人們驚艷哇哇叫
的時候

正所謂～主菜做得好主廚沒煩惱
所以這一次的客人預定的
聚聚樂小私廚又再度搞定
……………………….
你一定很好奇為什麼這一道
牛排叫威靈頓牛排🥩

老師照慣例要科普一下
注意看囉

威靈頓牛排～
是一道經典英國名菜
製作手續繁複
對其來源有許多說法

相傳威靈頓牛排最早出現在
滑鐵盧戰役後的慶功宴上

英國威靈頓公爵在1815年
滑鐵盧戰役打敗拿破崙之後

他的御廚特地做了這道料理
歡迎公爵凱旋勝利歸來

所以公爵的御廚將他愛吃的
牛菲力、鵝肝、松露等食材

用酥皮包起來
讓公爵可以一次滿足
享用到他最愛的食物
並驚豔所有嘉賓

後來由於他太愛這道料理
因而要求他的御廚在每場
他的家宴中都準備這道大菜

久而久之～
大家就稱呼這道料理為
威靈頓牛排🥩

#客人大滿意所以特地附上照片讓大家視吃

#威靈頓牛排一次50盎司上桌最爽快

#馬可私廚開放預訂中

Tags:
馬可老師的地中海料理教室

About author
馬可主廚 專業地中海料理廚藝老師.專業星級飯店.酒店.餐廳.設備.食譜.展店籌備規劃.各種廚藝展演活動 歡迎來電接洽 Line ID 0216connie
台灣在地食材搭配地中海生活飲食，透過料理教學分享一年半減少三十公斤且三年都不復胖的健康經驗。
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煎 蛋 黏 鍋 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的最佳貼文

TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 By TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理

2021-09-29 23:00:43 有 49 人按讚
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【玉米起司歐姆蛋】

今天向您推薦一道很適合作為早餐的玉米起司歐姆蛋食譜。
聽到歐姆蛋，大家總認為是一道很難做的料理，但只要加入一點太白粉，就可以製造黏性，蛋包也比較不容易破裂，相對簡單的就能成功。
事先將材料混合後，就能馬上做。在忙碌的早晨、準備便當時都很推薦。

---
詳細食譜：https://tasty-note.com/corn-cheese-omulet/
YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote
VLOG：https://www.youtube.com/channel/UCJYbYLYGDijVvlRdHbSIDVw/
Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/
LINE官方帳號：@tasty.note(一定要加＠喔)
喜歡我們的食譜，請給我臉書評價😊
---
📖我的第一本著作「日本男子的日式家庭料理」食譜書現正熱賣中，
博客來、金石堂、誠品、讀冊均有販售。※可以寄送海外
博客來：https://www.books.com.tw/products/0010857075
金石堂：https://www.kingstone.com.tw/basic/2014271501980/
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讀冊均：https://www.taaze.tw/products/11100907071.html
---
喜歡這道食譜，請給我一個讚😊
如果有什麼問題呢？
可以寫在留言區喔！
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
蛋---2顆
披薩起司---1大匙
玉米粒---2大匙
太白粉---1/2茶匙
鹽巴---1/3茶匙
---
☆作法步驟☆

[1]
首先將所有材料混合。
[2]
小的平底鍋中倒入橄欖油中小火熱鍋。
接著倒入蛋液，鍋中一邊用筷子攪拌一邊加熱。
[3]
待鍋緣的蛋有一點熟後，放至加熱到蛋液底部煎熟。
最後輕推一側將蛋捲起做成蛋包，即可盛盤。
[4]
加上番茄醬就是美味的早餐了！
★小撇步
橄欖油換成奶油的話，香氣更足，也很推薦。
---
有食譜上的問題，也可以寫在留言區☺
---

Tags:
TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理

About author
我是KAZU（日本人） 我是愛講廢話的家庭料理研究家♡ 介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡ 希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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煎 蛋 黏 鍋 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答

Ytower Cooking channel By Ytower Cooking channel

2021-09-29 19:49:14 有 15,497 人看過 有 273 人喜歡
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📌買Mama Cook義式IH銅色陶瓷不沾平底鍋(適用各種爐具) 按這裡 → https://lihi1.cc/1QAkt

1,起司豆腐燒
材料
A
板豆腐 1大塊 firm tofu 1pcs
起司片 1片 cheese slices 1pcs
香菜葉 適量 coriander q.s.
太白粉 適量 tapioca starch q.s.
B
柴魚醬油 60公克 bonito sauce 60g
味醂 20公克 mirin 20g
米酒 50公克 cooking rice wine 50g
作法
1. 將材料B混合均勻成醬汁備用。
2. 豆腐橫剖成兩片，夾入香菜葉與起司片。
3. 豆腐兩面都撒上太白粉再抹勻。
4. 熱平底鍋，倒入1大匙油，放入豆腐，稍微晃動鍋子讓豆腐均勻受熱。
5. 煎至豆腐底部焦香上色後，翻面再煎至另一面也上色。
6. 再用夾子輔助將四個側邊也略煎上色。
7. 加入作法1調好的醬汁，一邊將醬汁淋在豆腐上一邊燒煮。
8. 待醬汁濃稠略收汁，起鍋切小塊即可。

2.番茄鑲肉
材料:
番茄 4顆 totato 4
基礎肉餡 400克
日式醬汁:
日式醬油 2大匙 bonito sauce 2tbsp.
味醂 2大匙 mirin 2tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
水 100毫升 water 100ml
芡汁 適量 thicken sauces q.s.
作法:
1.將番茄剖半，用湯匙挖出中間的囊籽備用。
2.將番茄的囊籽(約40克)加入基礎肉餡中抓勻。
3.在番茄中心塗上適量的太白粉，填入肉餡，並在肉餡表面再塗上適量太白粉。
4.在熱鍋中加入適量油，將肉面朝下，煎到表面微焦，即可翻面。
5.加入日式醬汁材料，待肉餡和番茄微微分離，芡汁收乾即可起鍋。

3.香菇鑲肉
材料:
香菇 7朵 mashroom 7
基礎肉餡 400克
日式醬汁:
日式醬油 2大匙 bonito sauce 2tbsp.
味醂 2大匙 mirin 2tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
水 100毫升 water 100ml
芡汁 適量 thicken sauces q.s.
作法:
1.將香菇去掉蒂留下備用。
2.將香菇蒂(約40克)切碎加入基礎肉餡中抓勻。
3.在香菇塗上適量的太白粉，填入肉餡，並在肉餡表面再塗上適量太白粉。
4.在熱鍋中加入適量油，將肉面朝下，煎到表面微焦，即可翻面。
5.加入日式醬汁材料，待肉餡和番茄微微分離，芡汁收乾即可起鍋。

＊基礎肉餡
材料:
豬絞肉 1200克 minced pork 1200g
蛋 2顆 egg 2
蔥 50克 green onion 50g
薑 50克 ginger 50g
蒜 40克 garlic 40g
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
鹽 1大匙 salt 1tbsp.
糖 1/2大匙 sugar 1/2tbsp.
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.
作法
1.先將市售豬絞肉用刀剁出黏性後備用。
2.在絞肉中依序加入蔥、薑、蒜、米酒、醬油、鹽、糖和太白粉抓勻，倒產生黏性即可。
3.將肉餡蓋上保鮮膜，冷藏30分鐘。

4.XO醬炒蘿蔔糕
材料:
蘿蔔糕 400克 Chinese turnip cake 400g
油 適量 oil q.s.
XO醬 2大匙 seafood sauce 2tbsp.
香菜 適量 coriander q.s.
作法:
1.先將蘿蔔糕切成一口大小。
2.在熱鍋中加入油，將蘿蔔糕煎到四面微焦即可起鍋。
3.在熱鍋中倒入適量的油，加入XO醬拌炒至香氣散出。
4.加入作法煎好的蘿蔔糕，拌炒至均勻，起鍋前撒上香菜即可。

5.滑蛋炒飯
材料
白飯 150公克 steamed rice 150g
雞蛋 5顆 egg 5pcs
牛奶 50ml milk 50ml
甜豆仁 30公克 snap pea 30g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙 white pepper powder 1/4tsp.
作法
1. 煮一鍋水，放入甜豆仁汆燙1分鐘後，起鍋瀝乾備用。
2. 取大碗放入白飯、鹽、白胡椒粉與牛奶拌勻。
3. 再加入雞蛋與甜豆仁拌勻成蛋液。
4. 熱平底鍋，加入1大匙油，倒入作法3的蛋液，用鍋鏟不斷推拌。
5. 待蛋液呈半凝固，馬上關火盛盤即可。


-

楊桃美食網
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煎 蛋 黏 鍋 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答

Ytower Cooking channel By Ytower Cooking channel

2021-09-17 20:51:21 有 6,760 人看過 有 146 人喜歡
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買Mama Cook義式IH銅色陶瓷不沾平底鍋(適用各種爐具)
按這裡→ https://lihi1.cc/1QAkt
詳細食譜內容→ https://bit.ly/3AngU1I
#楊桃美食網

四種鑲肉料理
吃肉 也吃到滿滿的蔬菜
基礎肉餡這樣做

基礎肉餡
材料:
豬絞肉 1200克 minced pork 1200g
蛋 2顆 egg 2
蔥 50克 green onion 50g
薑 50克 ginger 50g
蒜 40克 garlic 40g
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
鹽 1大匙 salt 1tbsp.
糖 1/2大匙 sugar 1/2tbsp.
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.

日式醬汁
材料:
日式醬油 2大匙 bonito sauce 2tbsp.
味醂 2大匙 mirin 2tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
水 100毫升 water 100ml
芡汁 適量 thicken sauces q.s.

作法
1.先將市售豬絞肉用刀剁出黏性後備用。(肉餡口感更紮實)
2.在絞肉中依序加入蔥、薑、蒜、米酒、醬油、鹽、糖和太白粉抓勻，倒產生黏性即可。(同一方向抓 肉餡不散)
3.將肉餡蓋上保鮮膜，冷藏30分鐘。(冰過更好塑型)

一.番茄鑲肉
材料:
番茄 4顆 totato 4
基礎肉餡 400克

作法:
1.將番茄剖半，用湯匙挖出中間的囊籽備用。
2.將番茄的囊籽(約40克)加入基礎肉餡中抓勻。(增添風味 吃起來酸甜開胃)
3.在番茄中心塗上適量的太白粉，填入肉餡，並在肉餡表面再塗上適量太白粉。(
4.在熱鍋中加入適量油，將肉面朝下，煎到表面微焦，即可翻面。
5.加入日式醬油、味醂、米酒、水和適量的芡汁，待肉餡和番茄微微分離，芡汁收乾即可起鍋。

二.香菇鑲肉
材料:
香菇 7朵 mashroom 7
基礎肉餡 400克

作法:
1.將香菇去掉蒂留下備用。
2.將香菇蒂(約40克)切碎加入基礎肉餡中抓勻。(增添口感 Q彈有勁)
3.在香菇塗上適量的太白粉，填入肉餡，並在肉餡表面再塗上適量太白粉。
4.在熱鍋中加入適量油，將肉面朝下，煎到表面微焦，即可翻面。
5.加入日式醬油、味醂、米酒、水和適量的芡汁，待肉餡和番茄微微分離，芡汁收乾即可起鍋。

三.甜椒鑲肉
材料:
甜椒 2顆 red pepper or yellow pepper 2
基礎肉餡 400克

作法:
1.將甜椒剖半，用湯匙挖出中間的囊籽備用。
2.將部分甜椒(約50克)切碎加入基礎肉餡中抓勻。(增添風味 爽脆清甜)
3.在甜椒內層塗上適量的太白粉，填入肉餡，並在肉餡表面再塗上適量太白粉。
4.在熱鍋中加入適量油，將肉面朝下，煎到表面微焦，即可翻面。
5.加入日式醬油、味醂、米酒、水和適量的芡汁，待肉餡和番茄微微分離，芡汁收乾即可起鍋。

四.苦瓜鑲肉
材料:
苦瓜 2條 bitter gourd 2
基礎肉餡 400克

作法:
1.將苦瓜切斷，用湯匙挖出中間的囊籽和內膜備用。(膜去乾淨才不苦)
2.將切剩的苦瓜(約50克)剁碎加入基礎肉餡中抓勻。(增添口感 爽脆香味更足)
3.在苦瓜內層塗上適量的太白粉，填入肉餡，並在肉餡表面再塗上適量太白粉。
4.在熱鍋中加入適量油，將肉面朝下，煎到表面微焦，即可翻面。
5.加入日式醬油、味醂、米酒、水和適量的芡汁，待肉餡和番茄微微分離，芡汁收乾即可起鍋。

#苦瓜鑲肉
#鑲肉
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#家常菜
#簡單
#封肉


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煎 蛋 黏 鍋 在 索艾克 Youtube 的最讚貼文

索艾克 By 索艾克

2021-09-12 21:00:02 有 22,998 人看過 有 594 人喜歡
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▼文字食譜在下方喔▼

特級煮夫首次出任務！大家都喜歡做菜吃飯，但在家庭和工作的雙重夾擊下，實在太忙沒時間好好做一頓飯吧？本集邀請了我的好友士林許小姐，身兼畫家、媽媽和上班族三個角色的她，每天也是光想家人小孩要吃什麼就心力交瘁～希望可以學習如何用簡單或相同的食材，快速變出不同料理～

為了解決她的料理困擾，特級煮夫（me）將教廢寶們如何用一碗絞肉，華麗變身一日三餐（肉排三明治、肉丸義大利麵、漢堡排滑蛋蓋飯）的神奇魔法哈哈哈！

熊貓超市真ㄉ讚，最近拍片忙到沒空出門，我都是靠他救濟食材，還在觀望遲遲未嘗試的廢寶們，特級煮夫（哈哈哈不管講幾次都覺得好笑）幫你們準備了首購優惠，沒有壓力desu

首次訂購熊貓超市，輸入專屬優惠碼【熊貓超市特級煮夫】就有 5 折優惠，最高現折 $300

優惠碼有效至 2021/12/31，限首次訂購 pandamart 熊貓超市且訂單金額須滿低消 $99 方可使用，最高折抵 $300，優惠碼數量有限兌完為止。（實際活動辦法及細節請以 foodpanda APP 及官網結帳頁面顯示為主）

完整食譜
--
絞肉基底/
牛絞肉 450g
豬絞肉 450g
鹽巴 適量
胡椒 適量
特級橄欖油 1-2大匙

做法
1.混合絞肉、鹽巴、胡椒、特級橄欖油，搓揉拌勻到有黏性
2.下油熱鍋，煎熟一小塊試吃一下鹹度，不夠的話再調整
3.捏成球狀或漢堡排備用

肉排三明治/
食材 2人份
漢堡肉 2片
蛋 2顆
奶油 少許
秀珍菇 1/2盒
醬油 1大匙
芝麻葉 1把
牛番茄 1/2顆，切片
番茄醬 適量
薄片吐司 四片

做法
1.下油熱鍋，將全蛋打入，煎至個人喜好熟度（如：荷包蛋）
2.下奶油熱鍋，用中大火將香菇炒上色，下少許鹽巴、胡椒調味
3.將絞肉捏成漢堡排狀，中大火入鍋煎上色，翻面也上色後轉成中小火，煎至全熟後取出備用
4.麵包先用煎鍋或烤箱加熱至酥脆，依序放上芝麻葉、牛番茄、醬油炒菇、漢堡肉、蛋、番茄醬
5.蓋上另外一片麵包即可

⾁丸義⼤利麵/
食材 2人份
肉丸 約10顆
蒜頭 6-8顆，切碎
櫛瓜 1條，切塊
高麗菜 1小把，切塊
蕃茄罐頭 1罐
蔥 少許，切絲
義大利麵 2人份，約120-140g
帕瑪森起司 適量
鹽巴、胡椒、特級橄欖油 適量

做法
1.絞肉捏成圓球狀，下油熱鍋，用中大火煎到表面上色後取出
2.放入櫛瓜煎炒，表面上色後放入蒜頭和高麗菜，炒出香氣來
3.加入蕃茄罐頭，以及少量的水，煮滾後轉小火
4.準備一鍋沸水，加入一把鹽巴後放入義大利麵，依照烹調指示時間（參考義大利麵包裝）提早2分鐘取出
5.將肉丸、義大利麵放入鍋內，加入一大勺煮麵水，開大火翻炒
6.等醬汁收乾，試吃一下調整硬度、鹹度，上桌撒上蔥碎和帕瑪森起司

漢堡排滑蛋蓋飯/
材料 2人份
漢堡肉 2片
洋蔥 1/2顆，切絲
蒜苗 1根，切絲
櫛瓜 1根，切塊
玉米筍 1/2盒，切塊
醬油 3大匙
糖 1又1/2大匙
義美嫩豆腐 1/2盒，切塊
水或高湯 少許
蛋 2顆，打散
白米 2碗
鹽巴、胡椒、橄欖油

做法
1.將絞肉捏成漢堡排狀，下油熱鍋，用中大火將漢堡兩面間煎上色，中間不用熟，取出備用
2.下油熱鍋，用中火將洋蔥、蒜苗炒成金黃色，然後放入櫛瓜和玉米筍炒上色
3.加入醬油和糖煮滾
4.放入漢堡排、豆腐和水，稍微泡到食材即可，加熱到滾
5.把火轉小，淋上蛋汁，半熟後試吃看看，用鹽巴、胡椒調味
6.淋在煮好的白飯上，撒上蒜苗裝飾、提味

--
00:00 開始
02:55 備料
04:52 肉排三明治
07:38 肉丸義大利麵
11:40 漢堡肉滑蛋蓋飯

--
廚房廢寶索艾克
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/

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索艾克

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#1. 不可能出錯！煎蛋1技巧完美不黏鍋

貼文一出，網友紛紛留言，「先熱鍋將鍋底導熱，轉小火回溫一下再切回大火，鍋熱下蛋就可以了」、「鐵鍋要先熱鍋加油，多的油倒掉，關火冷鍋一下再打蛋」、 ...

#2. 煎蛋常崩潰？！主婦曝「神級祕訣」輕鬆翻面，讓炒鍋不狂沾

料理時若是食材黏鍋，很容易造成底部燒焦，也無法完整翻面，不僅外型破損影響美觀，也讓煮飯者十分困擾。日前就有民眾在臉書社團「爆系知識家」中發文表示 ...

#3. 炒蛋怎樣不黏鍋? - BabyHome親子討論區

油很快就會跟蛋混在一起. 所以容易黏鍋. 若你是要炒番茄炒蛋或是洋蔥炒蛋等等的菜. 我的習慣是先炒蛋. 蛋大約八分熟就乘起來放在旁邊. 然後再下鍋炒蕃茄或是洋蔥等等的 ...

#4. 荷包蛋怎麼煎都黏鍋？內行揭「1成敗關鍵」超重要：別捨不得放

一名網友在PTT八卦板發文，以「煎蛋會黏鍋怎麼辦」為題發文，透露他把鍋子燒熱、灑水下去會有水珠在跳動後，接著便放油，等油輕輕冒煙時把蛋放下去， ...

#5. 每次煎蛋都黏鍋！老饕抖「1訣竅」破解：香氣逼人又滑嫩

該名網友昨（3）日在PTT貼文，他以「煎蛋會黏鍋怎麼辦」為題，表示他煎蛋時會先把鍋子燒熱，灑水下去確認有水珠在跑後放油，等油輕輕冒煙時再下蛋，沒想到 ...

#6. 煎蛋多做1件事就能防黏鍋！3招煎出完美雞蛋

煎蛋 之前要把蛋先從冰箱拿出來退冰，然後先將鍋子燒熱，再放冷油，油熱之後再將蛋打入鍋中，就能避免黏鍋；或是放入油後撒點鹽，也可防止黏鍋情況。 重點2 ...

#7. 荷包蛋別只會加油煎！內行人教4步驟「保證不黏鍋」，低卡無 ...

一般來說，荷包蛋要煎得好，多數在鍋子內放多量的油才好煎，不過油煎荷包蛋通常較油膩，熱量也隨之提升。喜歡吃荷包蛋又不想用油煎，水煎蛋可成為不錯的 ...

#8. 影片:原來這樣煎蛋就不沾鍋

網站中所有影片皆為重播，影片中提及之課程招生與優惠活動已全面停止。 煎蛋秘訣： 1.熱鍋冷油下蛋液，煎蛋不黏鍋。 2.用常溫蛋煎，熱度均勻更好煎。

#9. 煎蛋鍋

【居家家】多功能早餐煎蛋鍋無塗層純鑄鐵鍋（煎蛋器/蛋糕模具/不粘平底鍋/多功能煎鍋/蛋餃鍋/四孔鍋）. $ 699; 加入購物車. de Buyer 法國畢耶輕礦藍鐵系列迷你煎蛋/鬆 ...

#10. 不沾煎蛋鍋- 優惠推薦- 2023年8月

買不沾煎蛋鍋立即上蝦皮台灣商品專區享超低折扣優惠與運費補助，搭配賣家評價安心 ... 粘鍋不粘鍋韓國#麥飯石不粘鍋平底鍋家用炒菜鍋牛排煎鍋煎餅鍋煎蛋電磁爐燃氣通用.

#11. 他用琺瑯鍋煎蛋超黏鍋！網曝2撇步

雞蛋是我們日常生活中最常見的食物之一，幾乎是每個人家中冰箱必備的食材，除了水煮蛋、蒸蛋、炒蛋外，許多人最常做的就是煎荷包蛋，不過，煎荷包蛋看 ...

#12. 煎蛋鍋- 生活居家- 人氣推薦

煎蛋鍋 網路推薦好評商品就在露天，超多商品可享折扣優惠和運費補助。麥飯石四孔煎蛋鍋四格煎蛋鍋煎蛋神器煎蛋模具煎蛋器四孔煎蛋鍋煎蛋不沾鍋煎蛋鍋【日本富力森BITTY ...

#13. 不沾鍋煎蛋要加油嗎 - otantdesaveurs.fr

煎蛋 之前要把蛋先從冰箱拿出來退冰，然後先將鍋子燒熱，再放冷油，油熱之後再將蛋打入鍋中，就能避免黏鍋；或是放入油後撒點鹽，也可防止黏我的方法是. 煎 ...

#14. 不沾鍋煎蛋

但也有內行人分享，不鏽鋼平底鍋的使用祕訣是「油多、鍋熱」，要先將鍋內放入稍多的油，邊加熱邊「轉鍋」，把油轉到鍋子各處，讓整鍋平均受熱，食材就不會沾黏，而且「煎魚 ...

#15. [問卦] 煎蛋會黏鍋怎麼半- Gossiping板

先上圖事情是這樣的本肥把鍋子燒熱，灑水下去會有水珠在跑然後放油，等油輕輕冒煙時下蛋，6顆冷藏過結果就像圖那樣，底下黏住了怎麼半我還缺少什麼 ...

#16. 煮麵打蛋如何不黏鍋底？鍋子難洗又怕浪費蛋液！內行網友

除了剛才提到的「時機點」，還有網友認為可以多利用工具。「蛋打進去之後筷子插進鍋裡慢慢繞圈圈把水帶著轉，等到蛋白凝固就不會沾鍋了 ...

#17. [問卦] 煎蛋會黏鍋怎麼半- 看板Gossiping - 批踢踢實業坊

https://i.imgur.com/2cE9HQd.jpg 先上圖事情是這樣的本肥把鍋子燒熱，灑水下去會有水珠在跑然後放油，等油輕輕冒煙時下蛋，6顆冷藏過.

#18. 不沾鍋煎蛋- 煎蛋永遠超黏鍋？他曝「神招」秒變酥脆

蛋 要翻面就有層黏在鍋底，結果蛋白還沒熟，鍋底就燒焦了。 · 多层合金： 喷涂不沾涂层，可以煎炒，也比较受欢迎。 · 荷包蛋、水煮蛋、炒蛋是3種最基本的蛋料理，國宴御廚雷議 ...

#19. 也不需要技巧，只要一只超便宜的生鐵小鍋，完美荷包蛋超簡單

煎蛋 ，因為不喜歡不沾鍋，之前也是用不鏽鋼鍋煎蛋煎得哇哇叫，後來換了鐵鍋 ... 養鍋，開鍋後直接使用也是可以，只是初期需要較多的油量避免焦黏鍋。

#20. 讓炒鍋不狂沾食尚玩家- 不沾鍋煎蛋

不沾鍋煎蛋- 問題煎荷包蛋必沾認真求救看板cookclub 批踢踢實業坊 · 煎蛋下鍋用冷油？熱油？多數人都搞錯難怪難看又不好吃生活 · 不破皮、超完整！照這步驟煎魚不再黏鍋！

#21. 煎蛋多做1件事就能防黏鍋3招煎出完美雞蛋 - Moodsky

做到3個重點，做出完美煎蛋 ... 煎蛋之前要把蛋先從冰箱拿出來退冰，然後先將鍋子燒熱，再放冷油，油熱之後再將蛋打入鍋中，就能避免黏鍋；或是放入油後撒點 ...

#22. 炒蛋不黏鍋？ 健康- 不沾鍋煎蛋 - Yowu

打顆雞蛋，把魚的兩面都刷上蛋液再下鍋煎，蛋液會吸收魚肉溢出的水分，防止香煎時因水分多過而產生的油爆現象。 遇熱凝固的蛋液猶如層保護膜，防止魚皮黏鍋、破裂。

#23. 煎蛋多做1件事就能防黏鍋！3招煎出完美雞蛋

煎蛋 之前要把蛋先從冰箱拿出來退冰，然後先將鍋子燒熱，再放冷油，油熱之後再將蛋打入鍋中，就能避免黏鍋；或是放入油後撒點鹽，也可防止黏鍋情況。

#24. 新手鐵鍋｜為什麼我煎蛋都會沾？如何才能不沾？這樣是不是生 ...

2021/7/3 更新第三版. 每一位新手同學都會遇到以下這幾個問題，特別是已經習慣用不沾鍋，剛開始使用鐵鍋：. 為什麼鐵鍋會沾？ 煮到焦黏了真的可以刷嗎 ...

#25. 問題請問不沾鍋煎蛋這樣是正常的嗎? 看板cookclub 批踢 - Xiyog

時間稍微爬下文好像沒什麼人跟我樣煎荷包蛋會黏鍋的我的鍋子是傳統鐵鍋油也有放足夠也夠熱才下蛋但是總是等到要翻面的時候才發現黏鍋了~ ~ 是鍋子的關係這次試用的是陶瓷不 ...

#26. 【新鍋使用小常識分享】讓煎蛋不會燒焦黏鍋| 之前有人常常私 ...

之前有人常常私底下反映說，拿到鍋子馬上 煎 東西都會燒焦或 黏 底其實 煎 東西主要是火候要控制好，鍋子熱了換小火慢慢 煎 即可一直大火熱 鍋 沒有關小的話食材 ...

#27. 炒蛋不黏鍋？ 健康- 不沾鍋煎蛋 - Ececo - 5pgwin.com

雷議宗強調，不論是哪種蛋料理，首先都必須用清水清潔蛋殼，才能避免細菌，或是雞毛、雞糞等髒汙殘留。 如何煎蛋、炒蛋不黏鍋？ 雷議宗表示，煎蛋、炒蛋時， ...

#28. 不沾鍋煎蛋- 煎了十幾年的蛋終於知道怎麼煎荷包蛋不黏鍋..哇哈 ...

煎蛋 神人教學，再爛的鍋子樣可以不黏鍋的煎出漂亮的荷包蛋Ann 榜哥生活事務所煎蛋教學新的不沾鍋絕對是家庭主婦們的最愛! 但使用了陣子就變成了煎什麼都沾鍋的很沾鍋， ...

#29. 揭開不沾塗層的祕密！為什麼不沾鍋無法煮出濃郁醬汁？

我們常把不沾鍋留著用來處理比較脆弱的食材，像是容易沾鍋的魚和蛋，但不沾 ... 不沾鍋確實很好清洗，但是它煎不出太多「鍋底」，也就是燒焦、黏在鍋 ...

#30. 炒蛋不黏鍋？ 健康- 不沾鍋煎蛋 - 22pgwin.com

將蛋液沾裸在鱈魚二面上. 熱油鍋下油煎. 在將鱈魚翻面煎至兩面熟透即可。 起鍋後再灑上黑胡椒，完成。 小撇步. 剩下的蛋液可以做蛋的料理，建議蛋的料理在煎魚之後， ...

#31. 鍋寶好食光市集

[熱銷推薦]鍋寶紫鑽不沾深煎鍋28cm+贈木鏟. 產品編號：FP-2805. 食品級不沾材質，煎魚煎蛋不怕沾，輕鬆好清洗深型鍋身+平底鍋功能的萬用鍋款，包辦中西式料理輕量化鍋 ...

#32. 不沾鍋煎蛋 - T0Y5X

雷議宗表示，煎蛋、炒蛋時，可以先放鹽再放蛋，蛋就不容易沾黏鍋子，同時也能讓鹽的味道及香氣融入油，讓蛋料理更好吃。 但也有內行人分享，不鏽鋼平底鍋的使用祕訣是「油 ...

#33. 不沾鍋煎蛋- 煎蛋永遠超黏鍋？他曝「神招」秒變酥脆 - Zubolo

他曝「神招」秒變酥脆：切開裡面還半熟新奇. zubolo.333pgwin.com; 如何煎蛋、炒蛋不黏鍋？ 健康. Min ...

#34. 不沾鍋煎蛋 - Osivo

分享煎了十幾年的蛋終於知道怎麼煎荷包蛋不黏鍋..哇哈哈哈～ BabyHome親子討論區BabyHome 寶貝家庭親子網 · 不沾煎蛋鍋16cm PChome 24h購物 · 煎蛋教學！

#35. 入廚貼士｜易潔鑊鐵鑊4常用鑊優缺點哪款最啱煎牛扒萬能竟 ...

入廚新手則喜歡易潔鑊，貪它不黏而且省油。 ... 建議使用：中小火煮食，適宜快炒、煎蛋，不適宜猛火大炒，亦不建議油炸食物及作長時間的烹調，如煲湯 ...

#36. 不沾鍋煎蛋- 不沾煎蛋鍋16cm PChome 24h購物 - Iqoqu

煎蛋 教學！宅在家學不沾鍋鐵鍋兩種簡單煎蛋，外酥內嫩終結恥辱！ YouTube>煎蛋教學！ · 分享煎了十幾年的蛋終於知道怎麼煎荷包蛋不黏鍋..哇哈哈哈～ BabyHome親子討論區 ...

#37. 【食譜】溏心蛋簡單做法，一切開會流心的日式半熟蛋含醬汁做法

這次來分享比較熟的溏心蛋做法，對於半熟有疑慮的人，可以拉長煮蛋的時間。 ... 因為中間的蛋黃是半凝固的，很容易黏在刀子上，建議可以用綿線切開。

#38. 不沾鍋煎蛋- 用不锈钢锅煎鸡蛋能不粘吗？ 知乎 - Gonere

荷包蛋、水煮蛋、炒蛋是3種最基本的蛋料理，國宴御廚雷議宗公開蛋料理密技，保證煎蛋、炒蛋絕對不黏鍋，以及不用水也能煮出Q彈的水煮蛋。 延伸閱讀：吃蛋會膽固醇過高 ...

#39. 20道「南瓜料理」推薦！高纖、美味又營養，甜鹹都好吃

煮一鍋開水，水滾後放一匙鹽，將紅扁豆義大利麵放入煮5分鐘，取出後加入橄欖油攪半，避免麵條沾黏。 4. 在炒鍋中加入油、香菇丁和蒜末炒出香氣，依序加入 ...

#40. 【超實用不踩雷名單】17家一吃會上癮的台南美食！每家都是 ...

包好的春捲會放上熱平底鍋煎烤一下，春捲外皮看起來焦黃色的，這樣的處理手法讓 ... 份量真的夠多，幾乎每口都能吃到青菜和蚵仔，外層煎到微微焦香，蛋香隱隱約約，淋 ...

#41. 人氣料理王:煎鍋 - Google 圖書結果

這些汗潰不能除去,但並不會影響不沾鍋的不黏效果。 2. ... 黏鍋 3.將雞蛋打碎倒入碗中攬勻,再將洗淨的魚或者魚塊分別放入碗中,使魚裏上一層蛋汁,然後放入熱油鍋中煎。

#42. 我愛百變蛋料理【三版】: 世上最好用食材的廚藝探索&105道蛋料理完全食譜

世上最好用食材的廚藝探索&105道蛋料理完全食譜 邁可‧魯曼. 強火煎 Recipe no.16 ... 最後我想到只要用極燙的鐵鍋煎,不但不會發生黏鍋的問題,蛋白還會煎成香酥焦黃。

#43. 炒菜、煎魚，如何少油又夠味？譚敦慈私房秘招杜絕致癌毒

雞胸肉油脂少，且適合短時間烹調，故建議用不沾鍋，用最少的油也能不沾黏。 煎出的油脂留一點點在鍋底，再加蔥、蒜或洋蔥，就可以炒出香氣，不用再加油爆香。

#44. 誓情衷【摯戀系列之二】〔限〕 - Google 圖書結果

呵呵 呵(乾笑ing)將來晴姊姊可以考慮開發一個煎蛋游泳場、黏鍋煎蛋......哇!好痛!晴姊姊,妳怎麼可以K人家?佳佳可是粉有誠意地在讚美妳的白......呃,創舉耶!

#45. 現做便當

等獨特醬料醃漬入味，沾粉後放入油鍋炸至外酥內嫩，佐上經典椒麻醬，您一定要嚐嚐! ... 肉汁橫流，層次分明，唇間微黏口感，搭配當日現炒配副菜，大大滿足您的味蕾。

#46. 洋菜、蒟蒻、涼粉搞錯小心「越吃越胖」！消暑食材一次分清楚

涼粉是用綠豆粉、地瓜粉等澱粉類製成的古早味點心，需加水與澱粉混合，不斷攪拌粉漿，直到攪出黏性，才能凝成塊狀，冰鎮後的涼粉軟糯有彈性，也能提供一定的飽足。

#47. 澳葡古法煮雞＋荷蘭鍋烤鬆餅｜搵食新煮意（新假期APP限定）

將剩餘的1湯匙橄欖油落入中式鑊、鑄鐵鍋或不黏砂鍋以中火加熱。將洋葱、乾葱，炒5分鐘至軟身，再加蒜頭和月桂葉，繼續炒約5分鐘。加入黃薑粉， ...

#48. 【東京美食推薦】2023東京必吃美食攻略！上野、新宿、淺草等 ...

Q黏吉備團子，沾附滿滿黃豆粉，再配杯冰抹茶沁涼消暑好滋味，也是很不錯的東京 ... 在tabelog排行榜上高3.54分，厚實煎蛋口感紮實多汁，蛋香氣濃郁偏甜，一人獨享好 ...

#49. 還顧腸胃！8道秋葵料理超簡易食譜

如果喜歡吃脆一點的口感，就可以做做看這道低脂的秋葵炒蛋，營養美味， ... 重點是「先煎封口處」定型，因為肉熟了之後才會黏在一起，不會和秋葵分開.

#50. Mega City 板橋大遠百

... 再將半熟溫泉蛋拌入飯中，入口天婦羅滋味更佳濃醇。 READ MORE. LIKE. 鍋燒御膳 ... 鍋燒出的鍋巴焦香爽脆，淋上甘鹹香潤的醬汁，吃起來過癮極了，黏在鍋底的鍋巴 ...

#51. 真的很強大！隨便都要等上半小時以上的嘉義排隊小吃美食

《北回水晶餃》很像是南部常吃到的蒸肉圓，但皮的感覺完全不一樣，吃起來超級Q彈的，咬下去會拉很長的那一種，而且帶有一點黏性，完全沒有原本水晶餃 ...

#52. 團購美食免費試吃-Freemart福利驚奇網

美食團購免排隊，團購美食先享用再購買，上班族瘋團購，辦公室團購美食下午茶、甜點、即食料理、季節水果、網紅美食用品、超人氣店家、日韓熱門團購、超夯用品都幫您挑 ...

#53. 台韓大叔打造懷舊雜貨店到「Uncle-K火焰烤肉店」大口吃肉、 ...

當然可不能忘了一店招牌的「元祖馬鈴薯排骨鍋」，當初韓國大叔可是向一位 ... 完食後店員還會送上熱茶與藥果，單筆消費滿千元還可以扭蛋一次，有多種 ...

#54. 鱸魚片料理

包括：清蒸鱸魚、減醣料理七年漬梅清蒸鱸魚、清蒸檸檬鱸魚（電鍋蒸魚）、電鍋料理-清蒸蔥味鱸魚豆腐、清蒸鱸魚-電鍋料理、清蒸白豆豉金目鱸、黏黏有魚之清蒸海鱸魚、蔭瓜蛋 ...

#55. 鐵鍋蛋餅煎

煎蛋 教學煎蛋神人教學，再爛的鍋子一樣可以不黏鍋的煎出漂亮的荷包蛋361,090 views Feb 8, 2020 3.9K Dislike Share Ann•榜哥•生活事務所30.5K ...

#56. 中國醫學大辭典 - 第 1 卷 - Google 圖書結果

甘草作湯或四物理中各八分水煎加重便牛鍾萬汁二茶匙先服二劑再用續斷一錢麥冬二 ... (去心另研末沖服)水煎服十劑全愈的用上白細黏半年白吐血太多用三四兩重大當歸一枝 ...

#57. 高麗菜蛋炒飯詹姆士 - HERTATE

煎 過蛋的鍋子不用再放油，把隔夜飯放入鍋內均勻翻炒，先把高麗菜、紅蘿蔔放入鍋內與飯 ... 加了鹽的蛋白質保汁性高，炒起來口感外酥內嫩，不易黏鍋。

#58. 飯糰做法

電鍋煮糯米不用浸泡二小時，比例米：水=10.7，外鍋1.5杯水（我的米量是二杯） 加四五滴油，及三顆冰塊，加上冰塊飯會超級Q. 菜脯用熱水浸泡去鹹，擠乾水備用. 煎個蔥花蛋 ...

#59. Preston's Complete English and Chinese Cook Book: A Simple ...

畢而其觀陳麵先蛋物不略其浸味憔熟及煎難但滾油汆足包過及美熟外遠平於必而也火者露汆及須肉雞碎二麵觀如燻火底油佳熟但力即佳以至極之以若次包應欲而邊鍋之將者若强以 ...