關於 煎鴨胸醬汁 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 香煎鴨胸佐櫻桃波特紅酒醬- 發現加州葡萄酒

抹料做法：把杜松子、百里香、鹽，和胡椒放進研缽或香料研磨器磨成粉狀。 在每塊鴨胸外皮上劃割成交叉紋路狀，請勿切到鴨肉。（交叉紋路狀有助煎出 ...

#12. 享用美味乾煎鴨胸不求人！加碼推薦搭配醬汁和不沾平底鍋

鴨胸 有「鴨肉中的菲力」之美名，別以為這是高級餐廳才會有的料理，乾煎鴨胸並不難，只需要新鮮的鴨肉和好用的平底鍋，不想單吃也可以搭配.

#13. 在家煮出完美鴨胸一點也不難！米其林大廚的做法是...

使用不沾鍋平底鍋，不要放油，從冷鍋開始煎，皮朝下放入鴨肉，慢慢加熱逼出鴨皮的油脂，表皮朝下香煎的烹調時間約占整體的90%，使鴨肉多汁、表皮酥脆。 鴨 ...

#14. [日安小廚房]香煎煙燻鴨胸佐君度蜂蜜醬汁 - Tumblr

煎好的鴨胸，直接享用就很美味。 但是用煎鴨胸的鍋底，可以做出很厲害的醬汁，不論是作為肉類或是沙拉的淋醬 ...

#15. 嫩煎鴨胸佐紅酒醬食譜Blossom Hill百花之丘夏多內白葡萄酒

紅酒醬汁的食材非常簡單，基本上就是洋蔥跟紅酒，將洋蔥一點油小火慢炒將洋蔥甜味釋放，如果有香草類也可以酌量放一些，加水煮到洋蔥變軟，再加入紅酒跟滴 ...

#16. 鴨胸配香橙醬汁- thasiafoods

平底鍋預熱，加入蒜和薑油，然後煎烤煙燻鴨胸直到表皮成為金黃色 · 加入蔥，攪拌1分鐘 · 加入雞湯塊煮1分鐘 · 加入水、濃縮柳橙汁、鹽和糖，攪拌均勻 · 用小火煮3 - 5分鐘 · 起 ...

#17. 「KAWA巧活食品」幸福廚房~香煎鴨胸佐紅酒醬

香煎鴨胸 佐紅酒蜂蜜醬 · 食材：鴨胸一塊、洋蔥一顆、黑胡椒粒、鹽醬汁：蜂蜜1匙、紅酒2匙、烏醋1匙、 · 作法： · 1. 將鴨皮表面用刀輕劃成格紋狀(鴨皮淺劃不切斷，以保持 ...

#18. 紅酒醬汁讓鴨胸肉的味道再進化@ 喜洋洋樂活農業網的部落格

香煎鴨胸 肉作法:1-將鴨肉帶皮的地方，用刀子交叉切刀(不可太深，切到鴨肉喔) 2-備一平底鍋開火，待鍋熱轉中小火，放入鴨肉(皮部位朝底乾煎) 3-煎至 ...

#19. 【裴社長廚房手記78】嫩煎鴨胸善用台灣好食材 - Yahoo奇摩新聞

將醬汁淋上，即完成簡單、美味的嫩煎鴨胸。我特別要說的是，宜蘭的鴨絕對不比進口的鴨胸差，而且價格非常實在，一片優質宜蘭鴨胸肉不 ...

#20. 香煎鴨胸伴梅子汁| 美味食譜 - 李錦記

烹調步驟 · 預熱焗爐至180℃。四季豆略煮2分鐘，馬上撈起置於冰水，備用。 · 在鴨胸皮脂部份劃幾刀，皮向下放進平底鍋，煎至金黃。 · 以同一平底鍋快炒蔥、蒜與四季豆，盛起 ...

#21. 法式橙汁煎鴨胸| Afterwork Kitchen - 放工煮好餸

法式橙汁煎鴨胸 · 1. 可先煮汁，將糖煮溶，然後落乾蔥爆香。爆香後，再放肉桂粉、橙酒及紅酒醋，煮至濃縮。再下橙皮、橙汁，及一半的橙肉再次濃縮。 · 2. 煎 ...

#22. 乾煎鴨胸佐無花果醬汁 - 金福華食品

乾煎鴨胸佐無花果醬汁. Pan-fried Duck Breast with Fig Sauce. 調味料：奶油4小匙/ 蜂蜜2小匙/ 雪莉酒醋2小匙/ 福華牌雞汁湯寶200cc / 鹽1/4小匙/ 胡椒粉1/4小匙/ ...

#23. 香煎鴨胸佐草莓醬- AmCook - 安麗

香煎鴨胸 佐草莓醬 · Step1. 前一天將鴨胸放入冷藏解凍，要料理時將鴨胸放室溫至少10分鐘 · Step2. 把血水擦乾，灑上鹽，，用叉子插洞，皮朝上倒入蘋果酒醃20 ...

#24. 【裴社長廚房手記78】嫩煎鴨胸善用台灣好食材

將醬汁淋上，即完成簡單、美味的嫩煎鴨胸。我特別要說的是，宜蘭的鴨絕對不比進口的鴨胸差，而且價格非常實在，一片優質宜蘭鴨胸肉不 ...

#25. Chinny選用厚實的宜蘭櫻桃鴨胸。前一天先以鹽、黑胡椒醃 ...

Chinny認為好吃的煎鴨胸要厚實不油、皮酥肉嫩，最重要的～肉汁要封存不流失！... ... 正統的法式橙汁鴨胸會使用焦糖調味，醬汁除了橙香還帶有焦糖的香氣。

#26. 煎鴨胸配香橙醬汁 - 好料理

煎鴨胸 配香橙醬汁. 綜合評分9.4. 無意看到了莊祖宜的廚房教學其中幾道菜很是喜歡簡單好做材料也都很好買到邊咽口水邊把步驟抄給大家自己也算做了mark 以後方便翻閱操作 ...

#27. 煎鴨胸佐藍莓醬汁 - 小瑪的天空- 痞客邦

煎鴨胸 佐藍莓醬汁 · 先煮醬汁。 · 鍋洗淨，陸續放入紅酒醋、高湯、蜂蜜以中小火煮至剩1/3，放入1.項之藍莓，加鹽、胡椒粉繼續邊攪邊煮5分鐘左右後熄火，再 ...

#28. 煎鴨胸佐鳳梨莎莎醬 - 萬家香

將鴨胸的皮使用刀子斜切成菱格狀，並灑上適量的海鹽及粗粒黑胡椒，接著與小番茄一起放入燒熱的鑄鐵鍋，鴨皮朝下用中火煎8分鐘。 ... 保留少部分的鳳梨及甜椒丁，把其他其他 ...

#29. 橙汁鴨胸 - 泰晤士河畔狂想曲

*橙汁醬作法: 用煎鴨胸同一鍋, 放入一小塊奶油加熱融化, 放入紅蔥頭末炒香, 接著加入白酒醋、糖, 煮融成有點焦糖狀後, 加入紅酒煮滾轉中小火讓它濃縮一下, ...

#30. 香煎鸭胸配橙子酱～原来鸭肉做起来那么简单 - bilibili

喜欢就投个硬币吧~小贴士:1、用的400g的厚鸭胸肉，如果鸭胸的没那么厚，需要缩短煎制时间。2、橙子酱里加入了树莓增加酸度，和鸭肉搭配起来更解腻，如果不喜欢酸的可以 ...

#31. 鴨胸

香煎鴨胸 搭配紅蘿蔔泥與橙汁. 顏廷軒. 鴨胸的肉味濃郁，將鴨皮煎到酥脆之後，搭配甜味與酸味的醬汁非常適合，也順便推薦如何把人人喊打的紅蘿蔔，昇華 ...

#32. 香煎鴨胸佐巴薩米克醋 - 湯瑪仕肉舖- 痞客邦

傳統的鴨胸製作，往往會覺得油膩十足。藉由蔬菜的搭配，與略帶酸甜的醬汁輔佐，油膩的鴨胸也可以變成清爽的晚餐料理! 食材(2人份;45分鐘) 1. 法式櫻桃鴨胸-1塊2.

#33. 3.橙汁鴨胸 - Caroline的美味生活

在烤鴨肉的時候做醬汁,將之前煎鴨肉的鍋,只留少許鴨油,爆香蒜碎及紅蔥頭,加入紅酒醋,酒,橘子果醬,稍微煮至湯汁濃稠,加入橘子汁及橘皮絲,繼續煮至濃稠 ...

#34. 舒肥鴨胸雞精蔬菜佐紅酒藍莓醬 - 有心肉舖子

鴨胸 用62.5度舒肥1小時；若無舒肥機也可以用油煎，油煎要先煎鴨皮那面。 2. 紅酒藍莓醬：藍莓、紅酒煮滾，加入糖即可。 3. 配菜：迷你紅蘿蔔削皮、玉米筍、花椰菜川燙 ...

#35. 法式香煎橙汁鴨胸 - 建築師的秘密花園- 痞客邦

中雖然沒有列入這一道橙汁鴨胸 而是以香辣的胡椒醬汁作為食譜中鴨肉料理的基底 目前可以找到最早的食譜有將柳橙及鴨肉混和製作料理的應能追溯到19世紀

#36. 煎鴨胸肉配櫻桃紅酒醬汁 - 人人焦點

煎鴨胸 肉配櫻桃紅酒醬汁| Pan-seared Duck Breast with Cherry Wine Sauce. 2021-02-16 AliceGoesChic. 上一次的油封鴨腿食譜很多同學反饋太複雜了，那麼這次就給大家 ...

#37. 煎鴨胸佐紅酒醬 - 凱蘿菜菜子の生活練習本

心血來潮買了塊鴨胸肉，原本想做之前在電視上看到郭主義師傅料理過的麥香鴨脯這道菜，可是這道菜的鴨胸肉要 ... 所以這次是吃原味的煎鴨胸搭紅酒醬汁.

#38. 煙燻法國鴨胸,草莓醬汁smoked duck , strawberry sauce - 隨意窩

201503081455煙燻法國鴨胸,草莓醬汁smoked duck , strawberry sauce ... 煎鴨皮的時候要一直倒出多餘的鴨油以免油太多變成炸鴨胸,肉會變老~. 鴨皮煎脆以後翻面再煎2-3 ...

#39. Duck Breast with Red Wine Onion Sauce 香煎鴨胸佐紅酒 ...

想醬汁香濃點，可加點冰奶油。 加少許胡椒及鹽調味。 鴨胸切片，看，多麼嬌美的粉紅色。

#40. CloudChefsTW香煎鴨胸佐奶油芥末籽醬，小小進階的火焰料理

說到煎鴨胸，我就想到有時會有人問我為什麼照著網路教學煎牛排， 有15秒翻一次的，60秒翻 ... 那個醬汁呢，我今天有做XD就搭配我很愛的奶油芥末籽醬。

#41. 嫩煎鴨胸佐洋蔥醬汁、烤南瓜泥 - 靜姐上菜

嫩煎鴨胸佐洋蔥醬汁、烤南瓜泥. 看起來好有餐廳菜的賣相是否？ 這新鮮鴨胸肉是在某次吵架生氣後，大筆一揮，在市區肉店買的高級貨。

#42. 煎鴨胸佐香辣巧克力醬 - 松露玫瑰- 痞客邦

讀過許多巧克力當醬料的食譜，幾乎都用在野味上，我曾經實驗性做過「巧克力羊排」（請點此），成果令人滿意，我想鴨肉應該也不錯吧。 煎鴨胸食譜集錦：煎鴨胸基本法煎 ...

#43. 香煎鸭胸佐柚子酱_百度百科

2鸭胸肉先用迷迭香、黑胡椒、盐腌制3-4小时（可以超过），也可把鸭胸肉浸泡盐水12个小时，鸭肉会多汁更嫩。

#44. 法式蜜汁鴨胸 - Bobinunu - 痞客邦

接著翻面煎鴨肉, 用中小火煎5 ~ 7 分鐘~~ 敢吃生一點的就煎五分鐘~~ 怕H 蝦密N ... 醬汁煮好了就可以把鴨胸放進去裹個兩圈沾點醬, 然後拿出來切薄片~~.

#45. 跟著做-煎鴨胸排佐蜂蜜醬汁 - 可樂可莉餅心情點滴

跟著做-煎鴨胸排佐蜂蜜醬汁 ... 鴨肉比我們家一般會吃的肉都來得貴，所以除了烤鴨以外，單獨的鴨胸跟鴨腿，我從來沒有料理過。這次算是臨時抱佛腳，也 ...

#46. [yummy] 香煎鴨胸‧佐覆盆子醬汁 - 阿妮塔愛生活愛廚房

簡單的圖解：. 左： 鴨皮的油脂很豐富，煎表皮時就榨出不少油 ...

#47. 法式櫻桃鴨胸(宜蘭)250g~270g - 湯瑪仕肉舖

精選法式櫻桃鴨胸，肉質鮮嫩扎實，咀嚼起來多汁、甜潤、有彈性，無一般鴨肉的腥味 ... 取出鴨胸，稍微靜置五分鐘，就可以切成片狀，鋪在盤中蔬菜上，淋上醬汁，就可以 ...

#48. 阿銓師料理教室第十四集：香煎櫻桃鴨胸佐辣青醬

一刀劃下鴨肉時，還能夠一覽令人垂涎的夢幻粉色，香脆又多汁，簡直是美味的逸品！ 第六市場食材怎麼挑. ☆本週主要食材. 櫻桃鴨胸 哪裡買：有心肉舖子. 銓 ...

#49. 【食譜】聽說Costco的鴨胸CP值很高？香煎鴨胸這樣做

以前去吃西堤，最喜歡點的就是鴨胸啦！ 外皮酥脆、肉質嫩，每次都覺得好 ... 直到前陣子我婆婆忽然說她去Costco買了鴨胸， ... 不需要另外製作醬料。

#50. 香煎鴨胸 - 食事通餐飲平台｜FOODPROS

取出已舒肥好的鴨胸, 用少許橄欖油與味好美自磨式七彩胡椒粒, 味好美蒙特婁雞肉香料調味煎至表皮酥脆即可. 將鴨胸盛盤後放上裝飾龍鬚菜與香堇, 淋上醬汁即可.

#51. 初體驗：香煎鴨胸佐李子醬 - 戀戀家生活雜貨舖

先在鴨皮上切出細細的菱紋，再用市售的綜合香料粉略醃一下，這道菜其實我更期待的是用肉桂和八角煮出的李子醬，私心的覺得這樣木質香氣的醬汁好適合秋天~~(喜!)

#52. 舒肥嫩煎鴨胸 - Âme漫饗

肉要在5~7分熟之間最美味，斷面粉紅色才是完美的法式鴨胸，舒肥是很適合鴨胸的料理 ... 將解凍後的鴨胸肉包(不拆袋)直接放入鍋中，轉文火加熱約10分鐘後再放入醬汁包及 ...

#53. 法式經典名菜：香煎橙汁鴨胸(Caneton á l'Orange) - 南風之歌

個人喜歡帶柑橘芳香且DRY的口感，可解鴨胸油膩並與柳橙醬汁相符相成，酥脆嫩口的鴨胸肉與濃郁酸甜橙汁醬相遇，一口Riesling，讓口感更為豐富，堪稱 ...

#54. 法式鸭胸佐葡萄橄榄酱汁的做法 - 心食谱

备料：鸭胸洗净擦干水分，白葡萄洗净于底端画十字帮助熬煮时出汁，去籽黑橄榄切半。 处理樱桃鸭胸，为防煎时鸭皮会缩小影响外观，于鸭皮上画菱型细刀纹，注意不要划穿 ...

#55. 嫩煎櫻桃鴨胸沙拉 - Mr. Onion 天蔥牛排

藍莓汁拌. 櫻桃鴨胸肉. (1)將糖慢火熬成焦糖，並加入白酒醋、些厘酒煮剩1/3，再加入藍莓熬2. 小時成醬汁。 (2)將櫻桃鴨胸用肉豆蔻衣粉和牛排調味粉醃製，再以慢火煎炙.

#56. 嫩煎鴨胸沙拉佐南法風蕃茄醬汁Sautéed Duck Breast

嫩煎鴨胸沙拉佐南法風蕃茄醬汁Sautéed Duck Breast — 煎鴨胸的技術. 「鴨胸」是法式餐廳的熱門產品，很多人一聽到吃鴨胸就興奮不得了。

#57. 嫩煎鸭胸佐水果黑醋酱汁的做法 - 下厨房

嫩煎鸭胸佐水果黑醋酱汁】1.直接从冷藏室里拿出来(不! 要! 放! 至! 室! 温!), 稍微把边角多余的皮和脂肪切掉, 用锋利的刀轻轻划开鸭皮, 注意不要切到 ...

#58. 【開箱-鴨胸】好嫩好吃極了!!!! 好市多★《低溫烹飪鴨胸佐橙醬》

打開有兩包真空包的鴨胸肉. 還有4包橙汁醬料包~. 今天波爸去上班了晚上只有我跟波妞. 我們煎一塊來吃吃. ◇調理方式( 一下是包裝上說明~).

#59. 2013聖誕餐系列之煎鴨胸佐無花果紅酒醋醬

煎鴨胸 應該會是我推薦給想要嘗試西式料理的新手，第一個入門的料理。 ... 煎鴨胸的時候剛好拿來製作醬汁：將所有材料用小火煮至濃稠狀即可.

#60. 橙汁鴨胸 讓味蕾舞動的法式經典X與法國廚神西蒙上菜

煎煮過後的鴨胸肉軟嫩帶汁超及美味，皮的部份也煎得焦脆，一起入口~淋上自製的天然橙 ... <<煎鴨胸>> ... 食用前在溫熱醬汁中加入奶油融化拌勻即可。

#61. 初體驗：香煎鴨胸佐李子醬 - 戀戀家- 痞客邦

先在鴨皮上切出細細的菱紋，再用市售的綜合香料粉略醃一下，這道菜其實我更期待的是用肉桂和八角煮出的李子醬，私心的覺得這樣木質香氣的醬汁好適合秋天 ...

#62. 影片:大熱賣櫻桃鴨胸，原來可以這樣變化！

3. 取沙拉盆放入生菜、水煮蛋，再放入作法2。 4. 煎鴨肉的鍋子不要洗！用鴨油來做醬汁，原鍋放入蒜末、洋蔥末炒香 ...

#63. Fuchun on Instagram: “-慢煎櫻桃鴨胸佐覆盆子醬汁櫻桃鴨表面 ...

... Instagram: “-慢煎櫻桃鴨胸佐覆盆子醬汁櫻桃鴨表面處理的的十分漂亮、 ... 的熟度、莓果類的醬料佐餐以略為酸甜的口味帶出肉的鮮味，讓鴨肉本身帶 ...

#64. [搭酒食譜]一時貪念...鴨胸滿載的義大利麵佐巴薩米可奶油醬

人心不足蛇吞象，而我則大口嚼食鴨胸， 四人份的香煎鴨胸竟全擺在兩盤義大利麵上頭， ... 醋的嗆酸味會因鮮奶油而變得柔順，短短的1~2分鐘會讓醬汁更加融合，

#65. 法式油封鴨佐無花果醬汁 - 食譜

靜置2小時後，將鴨胸取出將表面的油擦乾。 7. 食譜-法式油封鴨佐無花果醬汁. 取平底鍋鴨皮朝下小火慢煎至金黃色 ...

#66. 香煎鸭胸配橙子酱——安利皇后锅 - 京细菜谱

鸭肉其实做起来并没想象的那么复杂，鸭胸两面煎制金黄，搭配酸甜口味儿的橙子酱，酱汁可以解腻的同时，也给鸭肉增加了不少风味儿。想想看煎到酥香焦脆 ...

#67. 鴨胸肉切片，裝盤後淋上醬汁即可 - 壹讀

將橄欖油倒入平底鍋，將其加熱至鴨胸肉，將鴨肉脂肪煎至表面收縮。然後將鴨胸肉放入烤箱，烤200分鐘，烤5度。

#68. 元進莊低溫烹飪鴨胸佐橙醬｜COSTCO好市多產品料理食記 ...

4.倒入醬汁入鍋燴煮. 上面是官方的料理方式，我之前沒發現就隨意煎，但作法有點類似，我就直接乾鍋先煎鴨 ...

#69. 無花果醬應用篇：無花果紅酒醋佐香煎鴨胸 - 台灣好農部落格

4.煎完煎餅，不用換鍋，直接將紅酒醋、果醬、檸檬榨汁，加入鍋中煮滾，收到些微乾. 鴨胸4. 5.將烤好的鴨胸切片，和櫛瓜煎餅一起擺盤，淋上醬汁， ...

#70. 法式煎鴨胸- 法國美食 - RFI

法國人喜歡煎鴨胸，配上應季蔬菜，可謂是道美味佳餚。 ... 另外，在醬汁方面，可考慮用自己十分喜歡的蜜糖薰衣草，再牛肉湯或清雞湯，煮至濃縮一半， ...

#71. 香煎鸭胸配樱桃红酒酱 - 晒厨易

专门用于西餐的鸭胸肉会比普通的鸭胸肉更大更肥美，有牛排的质感，同时又多了几分的野性。 西餐新烹饪思潮的发展，在酱汁的制作中，黄油的分量大大地减少，水果却开始流行 ...

#72. 煎鸭胸配香橙醬汁_娃娃飞巴黎的笔记 - 美食天下

煎鸭胸 配香橙醬汁. 喜欢; 收藏; 微信/手机扫码查看. 最新评论（0）. 最新最早. 您正在查看回复评论, 点击查看全部评论. 正在请求数据. 登录后参与讨论，发表评论.

#73. 【鑄鐵鍋法式料理 】Julia Child經典食譜"香煎橙汁鴨胸 ...

中雖然沒有列入這一道橙汁鴨胸而是以香辣的胡椒醬汁作為食譜中鴨肉料理的基底目前可以找到最早的食譜有將柳橙及鴨肉混和製作料理的應能追溯到19世紀隨然 ...

#74. 聖誕節料理－法式鴨胸佐葡萄醬汁 - 安東尼廚房- 痞客邦

有各種巧克力禮盒堆成的山，眾品牌眼花瞭亂的鴨肝鵝肝，還有大特價的全雞和鴨胸！所以為了應應景，我就手癢煎個鴨胸來做擺盤練習吧。

#75. 香煎鸭胸配樱桃红酒酱 - 豆果美食

专门用于西餐的鸭胸肉会比普通的鸭胸肉更大更肥美，有牛排的质感，同时又多了几分的野性。 西餐新烹饪思潮的发展，在酱汁的制作中，黄油的分量大大地减少，水果却开始流行 ...

#76. 鴨胸被忽視的美味佳餚! | 大紀元

法式鴨胸，是一道慢火煎的菜，席間除了好酒，還需得備上足夠的談資佐餐。 法式鴨胸最重要的，在於醬汁，一般橙汁鴨胸是用柳橙為多數，因為酸甜中帶一絲絲 ...

#77. 酥肥鴨胸佐蔓越莓紅酒醬 - 家政煮廚金基師

這道鴨胸的材料非常單純～就鴨胸、娃娃菜、蔓越莓、紅酒 ... 煎過的鴨胸稍微放涼後連同百里香一起裝袋 ... 趁著鴨胸在泡湯的時候，來做醬汁～.

#78. 橙汁鴨胸涼拌義大利麵– 美味大師股份有限公司

取出鴨肉，利用煎鴨肉所逼出的油脂，放入先前煮熟的麵，柳橙挖出果肉後 ... 少許鹽與胡椒，扮勻製成調料，直接倒入鍋中，再將醬汁均勻裹上，即完成.

#79. 法國經典食譜1。香煎鴨胸Magret de Canard

翻了法國神廚Paul Bocuse等幾本食譜找醬汁。憑記憶我做了以洋蔥熬的紅酒蜂蜜Balsamique醋醬。Miel是蜂蜜。 我吃過的鴨胸配菜很常是馬鈴薯、梨子、水蜜 ...

#80. 煎鸭胸佐荷兰豆| 食谱 - 厨房故事

“鸭胸是法式菜肴喜欢的食材，一般都是煎，不过酱汁变化多端，配菜也有很大发挥空间。这次我用的是奇异果汁做底来调酱汁，同时搭配翠绿的荷兰豆，是绿色系搭配。

#81. 【聖誕節大餐食譜】橙香煙鴨胸淺割鴨皮煎出肥油更脆

這道煙鴨胸菜式方便易做，賣相見得了人又可以「呃Like」；最後在橙醬汁加點威士忌酒更可以提升風味，即睇如何製作橙香煙鴨胸：

#82. 【經典法式鴨料理】烤鴨胸佐柑橘及亮煮蔬菜 - Le Cordon Bleu

本次課程藍帶主廚也將教學鴨料理的多種變化包含煎鴨胸、經典油封鴨腿讓您 ... 品嚐到多汁肥嫩適中的肉質，因此在料理過程中，油煎的順序與酸甜醬汁的 ...

#83. 鴨胸這樣做香死了，比雞肉過癮，比紅燒肉下飯，做法老簡單了！

鸭胸 是法国菜的主角之一，亦是红肉之中一个不错的选择，蕴含丰富营养之余，脂肪量也较牛肉、猪肉低。 ... 煎鴨胸佐蜂蜜蘋果醬汁. 材料（3-4人份）：.

#84. 香煎鴨胸,橙汁鴨胸 - Olivia's Daily Life - 痞客邦

參考不凡姐遠從美國幫我扛來的食譜,做了橘子酒乾煎鴨胸及橙汁鴨胸. 兩者各有特色,但我偏好沒有醬汁的乾煎鴨胸,淡淡酒香搭配香脆鴨皮,超好吃的.

#85. 暖心廚房-鴨胸義大利麵-膳魔師主題商品網站

這次來挑戰做家常菜版：鴨胸義大利麵 ... 所以我就不另放油囉，直接先煎鴨胸皮的那面。 鴨胸先抹一點鹽，下去煎，很快的鴨油 ... 就算醬汁濃稠、鴨肉鴨皮還是很漂亮！

#86. 如何煎好一块鸭胸肉！！_搭配 - 搜狐

因此法国人搭配鸭胸肉的酱汁，大多都是酸甜口味的，用来解去鸭子的油腻。常见用来制作酱汁的有橙子、甜洋葱、樱桃、蜂蜜等，这就来推荐三款酱汁～.

#87. 我流香煎鴨胸佐橙汁醬 - Patlabor 的心情格納庫- 痞客邦

配菜是煎馬鈴薯胡蘿蔔、烤蘆筍、以及蔬菜雜燴（後兩者可以用炒青花菜代替）。材料與作法如下：. 材料：. 鴨胸500克. 胡椒、鹽適量. 醬汁：. 沃柑1顆.

#88. 智慧恆溫電鍋食譜舒肥橙汁鴨胸 - 玩廚房

先舒肥再煎香，不僅營養不流失，鴨胸肉的切面更是十分粉嫩，口感軟嫩非常好吃呢！再淋上風味十足的[紅酒橙汁醬]，家裡的孩子都說，鴨胸肉好軟嫩，醬汁 ...

#89. 約會的新招數－ 法式鴨胸佐鴨油馬鈴薯 - GQ Taiwan

最後是醬汁啦，你可以把煎完鴨胸的鍋子稍微加一點紅酒，把鍋底刮一刮之後加點奶油把紅酒煮變得很濃稠，或是搭配一個莓果的果醬，當然夠嫩的話，就直接摸……

#90. 開頭不酸，結尾不澀！搭配香煎鴨胸剛好 - 康健

對沒喝過波爾多的新手來說，開頭不會過於酸，結尾一點都不澀，令人欣喜，可以放手喝，細細品嚐每一口滋味的變化與轉換。 搭配食譜：煎鴨胸佐藍莓醬汁.

#91. 「 新经典」：鸭胸配樱桃红酒酱 - 知乎专栏

在这个食谱中，鸭胸依然是用香煎鸭胸配香橙酱| Canard a l&amp;amp;#x27 ... 这是一个红酒加入高汤经过二次收汁制得的现代版褐色酱汁（Espagnole ...

#92. 鴨胸肉伴藍莓汁 - 東方日報

1.糖以慢火煮成焦糖，加入白酒醋、些厘酒煮剩1/3，後加入藍莓熬2小時成醬汁。 ... 2.鴨胸先用Mace粉和Steak Seasoning略醃。 ... 3.慢火煎鴨皮一面至逼出多餘 ...

#93. 煎鴨胸，烤馬鈴薯糕，炒磨菇，佐紅酒葡萄醬汁(Pan seared ...

煎鴨胸 ，烤馬鈴薯糕，炒磨菇，佐紅酒葡萄醬汁(Pan seared duck breast with fondant potato, sauteed mushrooms, red wine grapes jus).

#94. 法式香煎鴨胸佐葡萄橄欖醬汁 - iPhone4.TW

今晚聖誕夜大餐是否還未決定？不妨來試做這道優雅又美味的經典法國名菜:[法式香煎鴨胸佐白葡萄黑橄欖醬汁]！本食譜係為參考個人常私淑廚藝 ...

#95. 【摩爾根食堂】法式橙汁嫩煎鴨胸

想測試鴨肉是否煎熟有個簡單的方法，以一支牙籤插進肉片再拔出來，若肉片不再流出血水就表示煎熟了。待煎到自己想要的熟度就可以起鍋備用。 接著趁鴨肉要涼掉之前來做醬汁 ...

#96. 經典鴨胸食譜簡單做|經典法式香煎鴨胸佐橙醬

放橄欖油熱鍋，等鍋子燒熱之後，將鴨胸皮面朝下，中小火煎鴨胸，煎個8-10 ... 了，這個時節我買不到新鮮的柳橙，所以，我用利樂包的柳橙汁來做醬汁。