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話說, Tai Po 大埔 蔡潤記 vs 新蔡潤記. 其實後者先係舊啲嗰間.. 但有日同朋友揸車入嚟食飯, 只有蔡潤記開. 入到去原來已經賣哂連骨炸魚皮 😢
先講一下對比. 以前食魚蛋粉, 個個都會講起香港仔 '山窿謝記' . 我以前就自己覺得一般因為有啲 污糟味道嘅經驗. 本人比較喜歡從旺角搬去西環嘅 '夏銘記' . 其實信不信由你 N 年前德昌魚蛋都試過好食.
咁講返今次 #蔡潤記 經驗. 炸魚片頭味道略鹹, 魚蛋比較細粒沒有誇張地彈牙. 但係有樣嘢我都有少少 Surprised, 個魚湯底 睇到那黃金顏色都知好味. 唔知係咪後知後覺, 定係佢哋喺大埔鬥爭太勁, 我簡直做咗咁多年人都未食過一碗魚蛋河個湯底咁乸正 😍 So lucky for us to get this Golden Colored Fish Broth, honestly 1st time for me too 🐠🐠 個湯係完全贏哂香港嗰隻. 你話我話, 筲箕灣嗰啲完全收得皮, 好似活咗喺平行時空咁. 話知要識人先有 Special Treatments, 根本味道係兩回事
#自家煮 糖醋豆腐
無胃口成日想食D酸酸甜甜嘅嘢
整咗碟糖醋豆腐
立刻食慾大增👍🏻
金黃色的金磚外型
居然跟炸魚片頭好鬼似😂😂
#好味就得
#咩都唔理😂😂
為食花太郎 Fafafoodblog
#fafafoodblog雞煲 #fafafoodblog中菜
#fafafoodblog荃灣
<荃灣唔錯既大排檔>👍🏻
荃灣好多野食 曹公坊呢區都係 呢間 金記以前食過外賣覺得唔錯 今次試下堂食 整體 覺得佢既煎炸野好味 辣野一 dd . 但大部分係高過 average . 環境大排檔茶記格局 當然有冷氣 同朋友食下小炒 飲下啤酒係唔錯既選擇
🍴灼魚皮🐟🔥
魚皮食左幾舊先影 其實份量足料 凍食既魚皮 爽口彈牙 而且比較厚身 葱花減走少少腥味 再加埋有少少 麻辣香 幾入味🌶️
🍴豉椒炒蜆🔥
D蜆幾新鮮 冇沙 蜆肉彈牙 個豉汁比較濃稠 減度適中 唔錯
🍴西檸雞 🐤
雞肉炸得 出面夠香脆 入面雞肉彈牙 檸汁比較太甜 我鍾意檸檬味重 d . 🍋 醬汁見仁見智
🍴黑椒鐵板豬手🐖
豬手大大隻 肉切成正方形上枱熱辣辣🐷豬皮幾爽 豬肉個肉味幾濃 個黑椒汁比較濃同甜身 但我覺得黑椒味重 d正 d. 就甘撈飯都唔錯
🍴水煮魚雲🐟
好足料既魚雲 魚肉彈牙 好香滑 而且個辣汁好入味 🌶️但佢個味唔係四川式 唔太夠麻香 甜味比較多 如果可多 d胡椒更好 入面仲有好多芽菜 食同望落都豐富
🍴通菜炒牛肉🐮
通菜上色靚又新鮮 牛肉係滑牛 茨粉剛好 牛肉彈牙 加埋蒜椒夠惹味🌶️重點係鑊氣 呢個正
🍴避風塘茄子🔥🍆
茄子好足料切成長方狀好多 避風塘夠多蒜葱辣椒🌶️夠咸香同辣 用少少撈飯正 而佢既茄子外表夠乾身 入面軟林熱辣辣 好夠鑊氣 送啤酒一流
🍴椒鹽白飯魚拼豆腐🔥🐟
之前都講過佢煎炸野正 呢個都係 佢個豆腐細細粒 出面整得好香脆又夠薄 入面好軟滑而白飯魚出面層粉夠脆 咸味夠 再加埋白飯魚粉身既口感好味👍🏻
🍴胡椒豬肚湯 🐖
好大煲足料加分 豬肚好多 洗得夠乾淨 口感爽口 仲有榨菜 葱花調味 湯濃度適中 但如果胡椒味再重 d更好
🍴炸魚片頭魚肉春卷 🐟🔥
估唔到大排檔有呢 d野食😂 魚肉春卷出面層皮有 d似腐皮卷 入面帶 d魚膠 同魚肉 魚肉味都算出 口感幾好 , 魚片頭最緊要夠香脆 入面帶 d香咸既魚肉
點 d甜酸醬都唔錯🐟
🍴麻辣手撕雞🐥
半隻雞都幾多分量 凍食既雞肉夠嫩滑 充滿芝麻香 再配少少麻辣味十分唔錯
🍴麻辣鴨腎🦆
鴨腎個口感好好彈牙得黎又唔會硬 睇色澤都知新鮮 而且會麻辣汁好香麻辣味 同鴨腎好 match正🌶️
🍴辣子雞🌶️🐥
大大碟辣子雞 雞肉大細適中 好夠鑊氣 蒜香同乾辣椒既味炒得好入味 所以雞肉食落好香👍🏻 而且入面熱辣辣 好啱配冰凍啤酒
🍴水煮牛肉🌶️🐮
個牛肉大件同足料 牛肉爽口入味 水煮醬汁 唔算好辣 個人覺得有 d甜 如果多 d麻辣香更好
🍴小炒王🔥
韭黃色澤靚 辣椒花生腰果 乾魷魚🦑 炒得好乾身夠惹味 連埋魷魚炒好夠鑊氣 送酒正
🍴咕嚕肉 🐖🔥
夠鑊氣既咕嚕肉 所以佢出面嗰層甜酸汁有 d凝固左 好夠味 豬肉帶 d香脆 入面豬肉 juicy熱辣辣 唔會整得太乾 唔錯👍🏻
#中菜 #豬手 #大排檔 #小炒王 #魚片頭 #咕嚕肉 #水煮牛 #春卷 #雞腎 #胡椒豬肚 #魚皮 #炒蜆 #西檸雞 #通菜 #牛肉 #茄子
Score 平均分< 7.8/10>
Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Present 外觀：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Decor&Hygiene 環境衞生：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Value for $ 性價比：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Service 服務：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
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#金記海鮮飯店
荃灣曹公坊 21 號地下
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#fafafoodblog #為食花太郎 #fafafoodblog荃灣
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魚露還能怎麼用
當然試做椒麻雞囉
以前夏天員工餐最愛做椒麻雞
老少咸宜
開胃好下飯
尤其那個椒麻雞醬淋上去
香氣直撲腦門
馬上就開胃了
今天還會再傳授一次切料菜絲的秘訣
希望可以幫助到各位
任意門
00:00 開場
00:18 片頭
00:56 食材
02:12 醃肉
05:24 高麗菜絲
07:23 椒麻雞醬
11:27 半煎炸
14:16 出餐
15:19 Ending
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拍攝器材清單
panasonic Lumix G9 GX85
panasonic Lumix G 25mm F1.7 G 14mm F2.5
Ronin SC
Yongno YN600ll
Yongno YN360ll
Tascam DR-10L
Superlux E431U
RodeVideoMicNTG
PNG由 設計 https://zh.pngtree.com
拍攝日期：2020/12/02
我的衣服品牌：https://www.rudesalestw767.com/
12/1~1/4板橋大遠百6F有我的RUDE櫃位，喜歡我的衣服的可以來買，因為跟大遠百合作才有的最後一波衣服，每個周日我都會在大遠百等你們，記得來找我拍拍照買衣服啊
★ 追蹤我的IG：https://www.instagram.com/toyzlol
★ 合作邀約請來信： toyzpr@gmail.com
▼想關注我更多看看以下內容▼
YouTube直播時間 - 每周二四六日晚間都可能會進行直播
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0:00 片頭
0:20 開場介紹
1:19 入座介紹
1:36 炸蛋沙拉
2:45 瀑布豬
3:39 金錢蝦餅
4:40 咖哩海鮮
7:25 檸檬魚
8:50 魚丸
10:26 炭烤牛排
11:45 打拋豬
13:55 冠軍湯
16:00 肚子不舒服
16:30 甜點
17:30 感想
#toyz #米其林泰國餐廳 #美食公道伯
#週運勢 #美國總統大選 #性醜聞
辰宇力 ☆ 每週星座運勢預測 ☆ 2020.11.09 ~ 2020.11.15
牽動世局的美國總統大選之後，在不確定因素紛擾之下，國際金融趨勢開始反轉，短期投資需要小心操作。借貸與資金流動容易受阻，需要有避險概念。而名人八卦與性醜聞又被揭露，也有機會看到重要品牌遇到公關操作失敗的形象毀滅事件。
本週星座排行：
1. #金牛座：光芒閃耀，發揮累積實力
2. #天蠍座：豁然開朗，運勢峰迴路轉
3. #射手座：貴人提攜，社交往來活躍
4. #白羊座：壓力釋放，表現美好面向
文字版請見：https://vocus.cc/editor/5fa851e9fd89780001262965
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✨ 辰宇力老師，時尚圈御用占星師，精通星座與塔羅。師承星星王子，以準確透徹的星象分析與預測，以及犀利洞察的塔羅解讀聞名。現為東森新聞雲、國際時尚雜誌 InStyle 時尚泉 與 自由時報 的星座專欄作家。偶而會在電視節目或採訪中出現，也曾與樂天市場、安麗、博士倫...等知名廠商聯名合作。
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聯繫方式：直接在粉絲頁私訊，或是 email: uziastro@gmail.com
#星座 #運勢 #辰宇力 #PODCAST #台灣 #華文 #人生相談 #諮詢
BGM:
Spring in my Step,
End of the Rainbow - Quincas Moreira,
Post - Rick Steel
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片頭/片尾動畫: Liangyi Lin
