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Q: 火鍋高麗菜切法 在Facebook 的評價

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火鍋高麗菜切法在地球公民基金會 Facebook 的最讚貼文

By 地球公民基金會

2021-09-28 18:24:04 有 175 人按讚

燙青菜愈來愈小盤原來也跟氣候變遷有關！？

哈囉大家我懸崖編🏞️，前幾天晚上想吃火鍋去超市的時候，一顆高麗菜竟然要150，差點懷疑難道他切開來的時候會唱歌，回想曾經盛產時價格低到不行(據崖媽記憶最低買過一顆5塊錢)，一樣的100塊曾經可以買到20顆高麗菜，此刻卻連一小顆都買不起。

原來是因為盧碧颱風與後續西南氣流的大雨，造成全台近兩億農損，葉菜類也因此價格大漲的關係。

回想近幾年，放到颱風假的次數似乎有變少，造成乾季缺水；一有颱風來，卻又一次把雨下完到處淹水。其實這都跟氣候變遷息息相關。

根據2017年台灣氣候變遷科學報告，『未來侵台颱風的個數可能減少，但強颱比例、平均颱風降雨強度都可能增加』，造成這種不雨則已，一雨驚人的極端狀況。

為了應對因為氣候變遷而年年加劇的極端氣候，台灣政府應該有所具體的規劃，儘速修氣候變遷法，強化台灣減碳與調適政策。
-
🌦氣候小辭典｜
調適：為了因應實際或預期的氣候衝擊或其影響，而在自然或人類系統所做的調整，以減輕危害或發展有利的機會。
—
🌪🌏瞭解更多氣候變遷議題脈絡，歡迎參考「疫情下的氣候緊急時代」系列專文🌏🌪
https://bit.ly/3kLBLGC

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地球公民基金會

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地球公民基金會不接受政府、財團補助，是獨立自主的環保團體。透過調查研究、揭露台灣環境問題，提出解決方案。連結各種社會力，改變法令政策，以各種行動帶來正面的改變！

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2021-09-25 23:25:29 有 200 人按讚

培訓日的懶人快手營養餐
午餐:素水餃、麻油薑絲拌油菜豆干、港式花膠煲湯
晚餐:港式靚湯火鍋
懶人適用溫補常溫即食港式煲湯這裡買: https://p3.groupbuyforms.tw/gzaea
今天的瑜珈課程一路從早上六點半到下午五點，涵蓋了調息冥想、解剖學等理論課程及體位法課程。太久沒當學生，上星期哈欠連連被老師點名。在這星期的飲食調養及作息調整後，本日要拿出最好的狀態來上課。

中午的休息時間，除了老師的禁語要求，我也把準備餐食拿來當工作靜心。帶著呼吸，為自己開了個小風扇，環境弄舒服了才開始料理。簡單煮了六顆素水餃、拌了麻油薑絲油菜。主要的營養來源，就放在這包港式花膠煲湯~紅泥小火爐上。拆了一包倒入小湯鍋，再加點高麗菜跟金針菇一起煮，20分鐘完成我的活力午餐。然後帶著感恩的心，好好、慢慢吃飯(一口盡量嚼20下)

下午的兩個小時體位法課程後，副交感神經被啟動，整個人慵慵懶懶的，於是比中午更懶的來弄晚餐。翻出冰箱裡食材，洗淨後連切都沒切的全部擺到湯鍋裡，剪開兩包港式章魚靚湯(綠蟻新醅酒)，倒入，然後蓋上鍋蓋，開火煮十到十五分鐘(我趁這時間去洗澡)，營養又豐盛，一點都不用腦就能完成的美味晚餐就好啦

沒喝過港式煲湯的朋友一定很好奇，紅泥小火爐跟綠蟻新醅酒喝起來到底是甚麼滋味?

紅泥小火爐的主要成分為花膠，其富含膠原蛋白，是許多香港女星最愛的一款養顏湯品。裡面還多加了山藥、茶樹菇、桂圓、干貝、雞肉、豬里肌……等多樣食材藥材一起煲煮，最後撈掉這些湯料後，再放入雞肉燉煮，也就是湯包中的肉品，都不是煲湯的那些，你說搞不搞剛講不講究。所以這款湯剛入口有我愛的茶樹菇的香，再來是干貝的鮮、桂圓紅棗的甘甜，最後留在口中的是老母雞湯的那種濃郁膠質感。

而綠蟻新醅酒則是我們常會聽到的港式靚湯，主要煲湯的成分為乾章魚。跟花膠煲湯可謂港人養生湯品裡的天王與天后。因為乾章魚也富含大量膠原蛋白，可養顏美容，是港式老火湯裡的經典配方，煲出來的湯頭也完全不遜色於干貝的鮮美，因此深獲香港人喜愛。這一款，在中醫師的調配下還特別加上了珍貴的黨參，適合：產後補養、疲憊男性上班族、體質虛弱人士。我也準備帶回家弄給蘿老爸試試。

我自己喝完這兩款煲湯後，有種嘴巴被輕輕黏起來的感覺，難道我就是喝到了所謂的膠原蛋白，哈哈!

🌹 美容滋潤｜紅泥小火爐
➣適合：養顏美容、術後復原、病後補養。
➣花膠：為中國傳統的名貴食品之一，屬於乾海產的一種，即「鮑參翅肚」中的「肚」。

🐙 養顏打底｜綠蟻新醅酒
➣適合：養顏美容、產後哺乳、疲憊男性上班族、體質虛弱人士。
➣章魚：高蛋白、低脂肪的特性，最適合當做健身時的輔助食材，富含大量膠原蛋白。

這兩款湯都沒有添加味精跟添加物，老人小孩也都可以吃。跟我一樣無湯不歡，又沒時間煲湯的你，趕快這裡下單: https://p3.groupbuyforms.tw/gzaea

#簡單隔水加熱微波就可以立刻食用
#可作高級火鍋湯底使用

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2021-09-10 18:00:52 有 475 人按讚

呼呼，熱騰騰的食記來了！
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推出新款全新品牌— 狂野麻神
絕對要搶先吃一波！

《狂野麻神》CP值up! up! up!
麻辣鍋的兩大靈魂—湯底跟鴨血都是我心目中第一名🥇
只麻你口不辣你喉的湯底可以直接喝湯不怕拉肚子，
招牌果凍鴨血超級嫩😋不小心多加了好幾輪🤣

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據可靠消息指出之後經營模式是吃到飽
大胃王的朋友們有福啦😆
本來想全部都點一份來吃
但我的胃無法負荷🤣
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快撐死我的肚皮了😅

因為疫情關係店家防疫也是足足做到位
包括體溫、酒精消毒、實名制、採取梅花式座位，
以及有專門的店員配置調味料，
符合政府規格放心吃起來😋

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✏️今日菜單✏️
📌厚切牛舌📌去骨牛小排📌美國雪花牛
📌蓮藕 📌絲瓜 📌高麗菜 📌蘿蔔片
📌金針菇 📌肥腸 📌牛筋 📌手打鮮蝦漿
📌白蝦 📌天使紅蝦 📌蛤蠣 📌象牙蚌
📌海麻糬 📌油條 📌秀珍菇
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電話☎️ 02-85025085
地址📍 台北市中山區敬業三路11-1號2 樓（美麗華對面）
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火鍋高麗菜切法在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文

By Ytower Cooking channel

2021-07-23 19:58:44 有 5,386 人看過有 70 人喜歡

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創意烤肉串
培根鳥蛋捲材料：
培根 3片 bacon 3 slices
熟鳥蛋 6顆 hard boiled quail egg 6

蒜香蘑菇材料：
蘑菇 6顆 mushroom 6
蒜末 15g minced garlic
奶油塊適量 butter cube
鹽適量 salt
起司片 2片 cheese slices 2

鳳梨鮮蝦串材料：
鳳梨塊 6小塊 pineapple cube 6
蝦仁 6隻 shrimp 6
鹽適量 salt

蕃茄金針蛋燒材料：
金針菇適量 enoki mushroom
小蕃茄 6顆 cherry tomato 6
蛋 3顆 eggs 3
奶油塊適量 butter cube
黑胡椒適量 black pepper
鹽適量 salt

作法：
1. 培根對切成長條，將鳥蛋捲起放入章魚燒烤盤中。
2. 蘑菇去蒂，放入章魚燒烤盤中，撒上蒜末、鹽，加入奶油塊煎香，再放上起司片。
3. 蝦仁放入章魚燒烤盤中，再放入奶油煎香，翻面後放上鳳梨塊並撒上鹽。
4. 金針菇切成小段，蛋打成蛋液，蕃茄與金針菇放入章魚燒烤盤中，並用奶油煎香，翻面後撒上黑胡椒、鹽，倒入蛋液，待蛋液略凝固時用筷子或是竹籤整型。
5. 蓋上鍋蓋烹煮約3分鐘，隨後即可依個人喜好沾椒鹽或醬料食用。

中秋烤肉盤
材料：
去骨雞腿排 1片 boneless chicken thigh
鹽適量 salt
黑胡椒適量 black pepper
香腸 3條 sausage 3
吐司適量 bread
熱狗麵包 1個 hot dog bun 1
五香里肌肉片 2片 marinated pork loin slices 2
韓式梅花豬肉片 2片 marinated pork shoulder slices 2
鮮香菇 4朵 shiitake mushroom 4
青椒 1顆 green bell pepper 1
玉米筍適量 baby corn
洋蔥 1顆 onion 1
烤肉醬適量 BBQ sauce

作法：
1. 將烤盤的火力調至中火熱鍋，平盤上噴上少許油，再用廚房紙巾擦去多餘油。
2. 青椒去籽切片串起、洋蔥對半切成四等分厚片、香菇去蒂串起、玉米筍洗淨備用。
3. 熱鍋後將肉片、雞腿排（雞皮朝下）、香腸排上，待肉片邊緣變白後即可翻面。
4. 雞腿排煎至雞皮面金黃後翻面，香腸表面變焦黃後翻面，並於表面畫斜刀，烤至兩面均焦香，即可依個人喜好夾吐司、生菜或麵包搭配食用。
5. 原盤將蔬菜排上，刷上烤肉醬，待蔬菜稍微烤軟後即可起鍋食用。

五香里肌材料：
豬里肌肉片 1000g pork loin slices
醬油 50g soy sauce
蒜泥 80g garlic puree
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
五香粉 1大匙 5 spice powder
糖 2大匙 sugar 2tbsp

作法：
1. 將醃料倒入保鮮盒中混合均勻，並與豬肉片抓勻，放入冰箱醃漬至少2小時。
2. 醃好的豬肉片可放在冷藏約2週，放冷凍庫可保存約1個月。

韓式梅花豬材料：
梅花豬肉片 1000g pork shoulder slices
鳳梨泥 80g crushed pineapple
蒜泥 50g garlic puree
味醂 50g mirin
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
醬油 50g soy sauce

作法：
1. 將醃料倒入保鮮盒中混合均勻，並與豬肉片抓勻，放入冰箱醃漬至少2小時。
2. 醃好的豬肉片可放在冷藏約2週，放冷凍庫可保存約1個月。

蛋包吐司
金黃蛋皮完美包覆吐司
材料：
吐司 1片 bread 1slice
蛋 1顆 egg
高麗菜絲適量 cabbage
蕃茄醬適量 ketchup
奶油適量 butter
作法：
1.烤盤加熱，用奶油稍微刷烤盤，加熱後將吐司放上煎至兩面金黃備用。
2.烤盤上打入一顆蛋，再將蛋液刷滿烤盤，接續將吐司放上、鋪上高麗菜司、擠上少許蕃茄醬後，將蛋皮左右鋪上吐司，讓吐司完整被蛋皮包覆，雙面煎至金黃即可。

步驟1：製作基礎肉餡
絞肉 250公克/ minced pork 250g
蔥花 10公克/scallion 10g
薑末 5公克/ginger 5g
調味料：
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
細糖 1茶匙/sugar 1tsp.
胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp.

作法：
絞肉放入所有調味料，再加入蔥花和薑末拌勻即可。

步驟2：加點料變化各種口味！
1.加剝皮辣椒
材料：
剝皮辣椒 40公克/ Taiwan peeling pepper 40g
基礎肉餡 1份/filling

作法：
1.將剝皮辣椒碎放入肉餡中，攪拌均勻至肉餡黏稠扎實。
2.取約50公克的肉餡，放入烤盤中，利用模具，稍微整形成圓形即可。

2.加脆瓜
材料：
花瓜 40公克/ pickled cucumber in soy sauce 40g
基礎肉餡 1份/filling

作法：
1. 將瓜仔碎放入肉餡中，攪拌均勻至肉餡黏稠扎實即可。
2. 取約50公克的肉餡，放入烤盤中，利用模具，稍微整形成圓形即可。

3.包起司

材料：
起司適量/cheese q.s.
基礎肉餡 1份/filling

作法：
取適量肉餡放入烤盤中，稍微在中央壓出一個小洞，擺上起司，再蓋上另外的肉餡，整形成圓形。

4.包鹹蛋黃
材料：
鹹蛋黃適量/salted duck yolk q.s.
基礎肉餡 1份/filling

作法：
取適量肉餡放入烤盤中，稍微在中央壓出一個小洞，擺上鹹蛋黃，再蓋上另外的肉餡，整形成圓形。

作法：
1. 鍋子開中火，煎約5分鐘至油脂冒出後，用竹籤將肉丸子翻面。
2. 再煎5分鐘後再翻一次，稍微翻轉將肉丸子煎至焦香定型即可取出。

香煎米漢堡
材料
白飯適量 steamed rice q.s.
市售照燒醬適量 teriyaki sauce q.s.
起司片適量 cheese q.s.
雞蛋適量 egg q.s.

肉餡
牛絞肉 250公克 mimced beef 250g
豬繳肉 250公克 minced pork 250g
紅蘿蔔末 30公克 carrot 30g
洋蔥末 40公克 onion 40g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
黑胡椒粉 1/2茶匙 ground black pepper 1/2tsp.
蛋液 1顆 egg 1

作法
1.牛絞肉、豬絞肉加入糖、白胡椒粉混合，再加入蛋液拌勻後加入紅蘿蔔末、洋蔥末拌勻成肉餡。
2.將絞肉揉成每份約110公克。
3.煎盤每格都填入白飯壓實，煎至底部上色，再刷上照燒醬，再取出就是米漢堡的米餅。
4.煎盤在噴上少許油，放入蛋與漢堡肉，蓋上蓋子煎至兩面焦香。
5.再將米餅、蛋、漢堡排與起司疊起來就完成囉。

沙茶鍋
材料
乾魷魚 50公克 dried squid 50g
洋蔥絲 120公克 onion 120g
蔥段 30公克 scallion 30g
沙茶醬 100公克 Sa cha paste 100g
高湯(或水) 1400ml stock 1400ml
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
速配火鍋料
豬肉片適量 pork slices q.s.
青菜適量 vegetable q.s.
火鍋料適量 hotpot pack q.s.
作法
1. 鍋中倒入1大匙油，放入乾魷魚炒香，再放入洋蔥、蔥段爆香。
2. 放入沙茶醬炒香，放入高湯(或水)，蓋上鍋蓋煮滾。
3. 加鹽調味後，鍋底完成。
4. 可以涮沾上蛋液的豬肉片吃。

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火鍋高麗菜切法在健美人生K教練 Youtube 的最佳貼文

By 健美人生K教練

2021-05-14 20:30:13 有 532 人看過有 26 人喜歡

如何做出一道有質感的豆漿鍋呢~
即使是零經驗的料理一年級生也不會失敗的料理！！！

▶要準備的【食材】🍴：櫛瓜 x2、香菇 100g、紅蘿蔔 100g、金針菇 200g、排骨、牛肉、燕餃、高麗菜、無糖豆漿

★ 紅蘿蔔被我切好但是忘記煮了 😰😰

▶【作法】🍳：

1.先將食材都切好備妥後

2.再來倒入一點點的橄欖油把排骨炒先

3.再來加適量的水等水滾後把食材放入
注意：擺得美美的吃起來才有置身在『橘色』的感覺唷~~~

4.最後就可以把無糖豆漿倒入就大功告成囉~~
＊不用加滿蓋過　
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因為這道料理可以完全依照你個人喜歡的火鍋料去做變化

所以不容易膩而且最重要的是又很健康！！

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希望大家會喜歡這次的　『簡單質感料理』系列影片

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火鍋高麗菜切法在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文

By Ytower Cooking channel

2021-04-29 21:23:46 有 5,369 人看過有 39 人喜歡

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酸白菜炒粉絲
材料
冬粉 4捆 glass noodles 4pack
酸菜白肉火鍋湯底包 1包 Chinese sauerkraut stock 1pack
蔥段適量 scallion q.s.
作法
1. 先將湯底包煮滾。
2. 放入泡發的冬粉，燉煮至湯汁完全被冬粉吸收。
3. 放入蔥段即可。

牛肉燉白菜
材料
牛肉爐湯底 1包 stewed beef 1pack
白菜(燙過) 1000公克 Chinese cabbage 1000g
作法
1. 牛肉爐湯包入鍋煮滾。
2. 放入燙過的白菜煮滾5分鐘即可。

麻辣燙
材料
麻辣鍋底湯包 1包 spicy pot stock 1pack 1pack
魚蛋 8顆 hotpot pack 8pcs
金針菇 1包 needle mushroom 1pack
王子麵 1包 instant noodles 1pack
肉片 200公克 pork slices 200g
高麗菜適量 cabbage q.s.
作法
1. 麻辣鍋底湯包入鍋煮沸。
2. 放入其他食材再煮滾，取出盛盤淋上適量湯汁即可。

麻辣滷味
材料
麻辣鍋底湯包 1包 spicy pot stock 1pack 1pack
豆皮適量 beancurd sheet q.s.
水煮蛋 3顆 egg 3pcs
百頁豆腐 1條 hundred layered bean curd 1pcs
素雞 2條 vegetarian chicken 2pcs
豆干適量 extra firm tofu q.s.
米血糕 1塊 rice blood cake 1pcs
作法
1. 將麻辣鍋底湯包入鍋煮熱，放入其他食材。
2. 煮滾後再滷30分鐘至入味。
3. 放涼後切片就即可。
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變成兩半後，可先處理根莖的那一半，避開中間的菜心，用三角形的切法切三刀，接著中間的菜心留下熬湯；其餘三塊葉菜加梗的部分，不可順著硬梗下刀，而是要 ...

#4. 高麗菜切錯20年主廚拍片教「正確下刀法」：口感更好更美味

接著處理大塊葉菜的部分，他先是把中間的心轉圈挖出，接著把高麗菜翻面，撕掉最外層的第一片，接著下3刀平均切成4份，整個旋轉90度後再切3刀，用「田」字 ...

#5. 高麗菜別對半切！主廚公開正確刀法

#6. 高麗菜橫切、縱切口感不同！要吃青脆或軟嫰 - 健康2.0

△高麗菜最好吃的切法順著中間主要大葉脈縱切，再順時針切，把菜莖的脈絡切斷，粗梗削平或剖開，這樣熟度和口感的脆度都會比較平均。挑台產高麗菜青脆、 ...

#7. 主廚示範高麗菜正確下刀法「美味度加倍」主婦驚：我切錯20年

主廚表示，根莖部分切記不要順切，必須逆切，會順手很多。接著繼續處理葉菜部分，先將中間的心轉圈圈取出，一樣洗一洗用魚煮湯，接著把高麗菜翻 ...

#8. 洋蔥薑燒肉片及高麗菜絲切法by HanasKitchen

在家裡也可以擁有咖啡屋般的享受,營養又美味～【關鍵字】：高麗菜絲、肉片、燒肉片、高麗菜葉、里肌肉片、火鍋肉片、麵粉.

#9. Re: [問題] 高麗菜取用方式，逐葉剝還是切扇形?- 看板cookclub

Re: [問題] 高麗菜取用方式，逐葉剝還是切扇形? ... 2.從中間切半！ ... 4.先切半邊，高麗菜切面朝下，擺直，從中間切半。 ... 6.轉成橫的，依方便入口的大小切 ...

#10. 高麗菜別用刀切！醫師揭真相：「這方法」營養才不會流失 - 旅遊

用刀子一刀切下，還是像吃火鍋一樣一片片撕？對此，有醫師指出：「用刀子切高麗菜，營養會流失！」 △高麗菜是國人食用量最大 ...

#11. 【高麗菜火鍋肉片】料理－ 101 篇食譜與家常做法

高麗菜火鍋肉片料理怎麼做才好吃？ ... 高麗菜、高麗菜豬肉蓋飯、【味王泡麵創意秀】高麗菜牛肉炒麵、洋蔥薑燒肉片及高麗菜絲切法、麻油鯛魚佐綠花椰菜、肉片白花椰菜粥.

#12. 料理加工 - 食農教育教學資源平臺- 農業部

切、洗高麗菜 ... 從挑選、清洗、保存到切法. A. 料理食譜. 高麗菜不論涼拌沙拉、炒、煮或吃火鍋都很可口，還可以製作泡菜、曬成高麗菜乾，不僅耐貯存更有一股特殊的 ...

#13. 萬用高麗菜酸火鍋魚湯炒肉必備私房好菜 - Facebook

萬用高麗菜酸火鍋魚湯炒菜必備私房好菜】澎湖特製的高麗菜酸完全以古法製作選用新鮮高麗菜切塊後日曬一天再以鹽巴醃漬後✨天然發酵2-3 ...

#14. 高麗菜的切法

高麗菜切片- ,高麗菜的基本切法有學問！讓料理變...菜葉切成指定的大小，菜梗直向切片...把高麗菜 ... 冬日火鍋三寶：高麗菜、茼蒿、金針菇，如何清洗才不會吃進農藥？

#15. 生食高麗菜或做成配菜或沙拉最不會破壞維生素C！

高麗菜是一年四季餐桌上常見的「國民蔬菜」，不論是炒高麗菜、放火鍋裡水煮 ... 根據《TVBS新聞網》報導指出，高麗菜營養價值不會因切法或保存方式而 ...

#16. 如意翡翠豚福氣

吃得健康，蔬菜不能少，韓式部隊鍋湯底與大量高麗菜，與桂冠火鍋料、火鍋肉片大火 ... 高麗菜切成適口大小、每個德式起司腸斜切兩半、桂冠蟳味棒撕成絲狀、桂冠蝦球對 ...

#17. 冷天大啖火鍋最佳良伴》高麗菜香甜爽脆鈣、鐵、磷含量在 ...

在高麗菜的生長過程中，它的營養生長莖短縮，生出多數葉片，互相抱合，所以它也叫「包心菜」，形成的球狀，就是我們主要食用的部分。推薦閱讀：高麗菜切 ...

#18. 炒出爽脆鮮甜的「高麗菜」原來這麼簡單！4個關鍵技巧你一定 ...

將高麗菜的嫩葉與梗分開，並將高麗菜葉切成自己喜歡的大小。2. ... 沒有人不喜歡它清脆香甜的口感與味道，不論是煮火鍋、煮湯或是簡單炒菜都是相當 ...

#19. 煮好料高麗菜的營養

高麗菜吃法多多，涼拌火炒兩相宜，還可當火鍋底，增加湯汁鮮味及甜度，甚至還能熬成減肥湯。最簡單的作法，就是涼拌生食，先把高麗菜用水洗淨，灑些鹽用手抓一抓， ...

#20. 冬季高麗菜便宜又好吃4種簡易料理法美味上桌| TVBS

冬季的高麗菜便宜又好吃，近來網路熱烈討論「哪種蔬菜煮火鍋最搭」，有人點名高麗菜 ... 其實高麗菜不只煮火鍋好. ... ➁高麗菜切成較小的一口大小。

#21. 食材切法：杏鮑菇 - 嘖嘖的料理手帳-

【對應各種料理的杏鮑菇切法】. （炒物或者煮物都很適合以滾刀塊處理，右邊的斜切方式也是可以的，下刀時可以保留些厚度，口感也較好）（對半直切和片狀直切，這兩種 ...

#22. 火鍋- 維基百科，自由的百科全書

先用洋蔥、蔥花、芝麻等下鍋爆香，接著把肉片下鍋拌炒至半熟後撈起備用，再加入白菜或高麗菜以增添蔬菜自然甜味，最後淋上調味醬汁再加入美味高湯就完成，接著吃法就同一般 ...

#23. 【食譜】高麗菜肉捲把蔬菜包起來吃，這樣做豐富又爽口！

食材準備及做法豬梅花火鍋肉片1盒(約225g) 濃縮鰹魚醬油100cc 開水500cc 味醂50cc 高麗菜1/4個、紅蘿蔔30g、鴻禧菇半包、

#24. 加入飯及蛋一起煮就能做成雜炊喔！ ✅【日式壽喜燒】 [1] 將 ...

1266 likes, 1 comments - tasty.note on October 21, 2021: "☆4種日式火鍋食譜☆ 日本人也很愛吃火鍋日式火鍋的湯底其實沒有很..."

#25. 料理細節不失手的美味百科: 在家煮, 也可以是行家! 從備料

從備料、洗菜、切工、下鍋到擺盤, 每個環節都到位(暢銷新版)：專業推薦《太感謝了！ ... 保存失當，鮮度就會快速流失；洗菜、切法等備料方式有誤，都會毀了食材美味！

#26. 別只會清炒！ 3種高麗菜料理一試上手

高麗菜料理，非常家常，但料理方式或吃法，還是只會清炒高麗菜，或是加到火鍋裡嗎？正逢高麗菜盛產，也力挺農民，換種料理方式、換個口味，高麗菜吃 ...

#27. 搜尋切菜機| 鼎翰機械

專門切葉菜類, 常用於葉菜類切蔥、切段、切碎、切韭菜、切高麗菜、切大白菜、切菠菜、起司切絲、檸檬草、檸檬切片等。... 球根莖類切菜機. 採用平行切法, 精確 ...

#28. 【8種自製火鍋湯底大全】天冷吃鍋必備製作步驟

放入鴨血、豆腐，蓋鍋悶煮後，加入喜愛的蔬菜與火鍋料及肉片即完成。 ... 食材：絲瓜、洋蔥、牛番茄、高麗菜等自己喜愛的蔬菜。料理步驟：.

#29. 高纖蔬食懶人料理高麗菜丼飯

高麗菜盛產的季節，既清脆又甜，聽長輩說過：「笑開口（裂開）的高麗菜就是成熟了，特別好吃。」除了快炒、包水餃、煮火鍋，高麗菜用來做丼飯也很 ...

#30. 04-樂退人生| 享用手煮火鍋，健康輕鬆無負擔

食材：高麗菜、胡蘿蔔、洋蔥、南瓜、鹽作法：將食材洗淨，高麗菜用手撕、其餘食材則切成大小相同的塊狀，放入滾水中熬成湯加點鹽即可完成這道充滿植化 ...

#31. 4款蔬食火鍋湯底DIY（蔬菜、番茄、藥膳、泰式）

將番茄切塊以果汁機打成泥，如果喜歡蕃茄口感也可以直接切塊。將番茄和高麗菜梗、花椰菜梗再加上水一起熬煮，口味清爽酸甜相當開胃。

#32. 素食高湯怎麼做？3種蔬菜高湯作法及食譜整理

將紅蘿蔔、玉米切塊；西洋芹切段；洋蔥切丁；高麗菜、娃娃菜、大白菜剝成一片一片洗 ... 買回家之後，無論是微波、隔水加熱或是當作火鍋湯底，都能即時享用美味高湯。

#33. 【食譜】古早味高麗菜飯做法．煮一鍋香噴噴家常美味!

先將高麗菜切成小片、胡蘿蔔刨絲、香菇泡軟切片、五花肉切成小塊備用。 2.先將五花肉下去乾煸出豬油，再加入香菇、蝦米、油蔥酥下去炒香。

#34. 酸白菜料理》真果食希望手作坊。超美味酸菜白肉鍋 ...

酸白菜可以做出許多美味的料理，如酸白菜火鍋、酸白菜炒牛肉、酸白菜麵、酸 ... 酸菜白肉鍋食材：真果食酸白菜、五花肉、高麗菜、青江菜、玉米筍、 ...

#35. 超簡單火鍋湯底、蔬菜高湯、排骨、雞骨高湯

骨頭洗乾淨，先用開水川燙去血水，再沖洗乾淨浮沫。玉米洗淨切塊，再片開成兩片大白菜、高麗菜洗淨切塊番茄洗淨切塊洋蔥切塊或 ...

#36. 高麗菜片片炒 - 海水格格x饗樂生活

平常煮火鍋放高麗菜也是這樣切法，一顆分作八等份入鍋煮，這樣的切法，才不會搞得滿鍋都高麗菜片片飛。炒菜就要切得更細了，要視高麗菜大小來決定， ...

#37. 高麗菜處理教學整顆高麗菜怎麼切 - 南台灣美食搜查隊

整顆高麗菜怎麼切,[問題]高麗菜取用方式，逐葉剝還是切扇形?-看板cookclub,「火鍋高麗菜切法」懶人包資訊整理(1)|蘋果健康咬一口,【蔬菜大哉問】高麗菜全制霸！

#38. 如何正確切高麗菜?#高麗菜#家常菜#家庭主婦#美食#廚藝| TikTok

18.1K 個讚，255 則評論。來自聽障主廚陽光超人創作料理教學(@chunhunghsu) 的TikTok 影片：「如何正確切高麗菜 ?# 高麗菜 #家常菜#家庭主婦#美食#廚藝」 ...

#39. 【日本流行食譜分享！】看起來更美味的花式捲捲鍋

... 將小黃瓜和紅蘿蔔等平放著削比較好處理，大白菜切片、高麗菜切成長條狀，菇類洗好備用. 花式捲捲鍋. 2．將白魚和油豆腐皮切成長條狀. 花式捲捲鍋.

#40. 高麗菜的新吃法~清蒸，吃出原始的滋味@ 松林農場[露營、泡湯

又是在高山種的，口感更是特別的好吃，不論快炒，川燙或火鍋只要滾一下，就可以拿上來吃，清甜香脆的滋味讓味蕾滿足，煮久一點，甜味還是在葉子裏面，軟軟 ...

#41. 茭白筍怎麼切？6種筊白筍處理切法教學（圖解）

將茭白筍斜45度角，斜切成片狀，切片茭白筍適合搭配「快炒」的料理，像是蝦仁炒茭白筍、茭白筍炒波菜、茭白筍炒蛋等料理，其配合的食材不適合久煮，就能 ...

#42. 洋蔥薑燒肉片及高麗菜絲切法 - hanaskitchen的部落格- 痞客邦

洋蔥薑燒肉片及高麗菜絲切法 · 1.先將肉片用酒和醬油醃漬大約十分鐘.,煎或少之前再將麵粉1小匙放進去抓勻,這樣肉質比較柔軟,不加麵粉也是可以的 · 2.鍋子裡 ...

#43. 玉米筍｜蔬菜｜甜椒- 【火鍋季說煮就煮】壽喜鍋

所有蔬菜洗淨，洋蔥順紋切絲，白蘿蔔切成薄片或絲，大白菜和高麗菜切粒絲，油豆腐一塊切成3片，彩椒切成條狀備用。 3.起油鍋開小火，待奶油溶化後放入 ...

#44. 千層高麗菜 - 食譜自由配

材料: 高麗菜適量: 豬肉火鍋片100g: 香菇適量. 調味料: 鰹魚調味料1／4茶匙: 味醂1／2茶匙: 素番茄醬1大匙素: 蠔油1大匙. 香菇切絲備用。

#45. 日本日常小發現～蔬菜切法知多少？風味和營養都會隨之 ...

據說是因為舌頭味覺容易受到高麗菜纖維的嚼勁和生菜切口的影響，因此很容易察覺到味道的變化。一般切高麗菜絲時，多半會建議以垂直葉脈的角度橫向切開， ...

#46. 在家也能享受異國風情！3 道料理教你電鍋變火鍋 - 健康遠見

三五好友聚會想吃火鍋，還得大費周章搬出卡式爐、急著買瓦斯罐？ ... 紅蘿蔔、高麗菜、火鍋料、肉片和咖哩塊依序放入內鍋中，肉片放在最上方較佳。

#47. [詢問]高麗菜如何煮湯

一般的蛋花湯放入高麗菜(切小一點)，很簡單又好吃。家裡有日式火鍋料or貢丸，我也會切小一點放入。 (原作者於2009-12-07 ...

#48. 簡易食譜‧高麗菜玫瑰豬肉火鍋+上海菜飯@推薦刀具德國 ... - 熊喵

今天為大家獻上漂亮的美味料理：高麗菜玫瑰豬肉鍋+上海菜飯的食譜與製作過程 ... 一把鋒利的好刀，不管拿來切肉、切菜都非常便利好用，想我們這樣的小 ...

#49. 【今年冬天必學！】吃鍋還只會加高麗菜嗎？認識八種與火鍋百 ...

甜菜心的吃法有兩種，一種是將葉片摘下，涮燙著吃；而摘去菜葉的葉梗千萬別丟棄，切成段下鍋煮，吃起來滋味很像蘆筍！ 1. 奶油白菜『葉裙下腿兒引垂涎』

#50. 啥咪!火鍋不可以加高麗菜?! - Alexia in JP日本工作生活誌

火鍋可以說是台灣人最愛的食物之一日本人喜愛鍋物的也不少我最愛吃日本婆婆的招牌料理其實是家常火鍋好吃到暴錶而且這外面吃不到婆婆的湯底呢是用日式 ...

#51. 只要$399就有韓國烤肉、火鍋無限吃到飽！不可思議的平價…

平日中午只要$399、晚餐時段也只要$499，就可以享有韓國烤肉、火鍋無限吃到飽！ ... 泡菜鍋裡頭除了基本的高麗菜，還有杏鮑菇、玉米、泡菜等配料。

#52. 皇宮菜香菇雞湯飯，皇宮菜這樣煮，有菜有肉的湯這樣燉

香菇雞湯煮法沒PO過? ... 「皇宮菜」用手折成兩段就好（不用切太碎！ ... 小磨坊-勁辣十三香-蒜苗香腸高麗菜，加上這一味，下飯又夠味，一起來輕鬆煮 ...

#53. 冷凍營養提高12倍！金針菇這樣吃清血清腸、消內臟脂肪

金針菇冰塊可做為高湯塊，放入火鍋、咖哩或湯裡燉煮，也可以微波溶化後和其他食物 ... 熱門養生食品，低成本又簡單、健康，尤其金針菇的食物纖維更是高麗菜的兩倍，能 ...

#54. 【板橋美食】秘醬滷味板橋店，大台北最好吃冷滷味推薦這間！

... 像是花椰菜、四季豆、紅蘿蔔、玉米筍、茭白筍、菜頭、杏鮑菇、高麗菜、 ... 店家刀法切的豪邁，厚實又有嚼勁，我沾了辣椒、搭配蒜頭就非常好吃。

#55. 美味菜單| 瓦城Thai Town Cuisine

有冬粉、木耳、豬肉、竹筍、高麗菜的豐富內餡，外皮香酥，一口咬下、雙重滿足。金錢蝦餅. $320. 新鮮蝦泥以麵包粉裹包，現炸後封留鮮蝦甜美原味，Q而多汁、完美極了！

#56. 【食譜】古早味金瓜米粉，簡單炒吃到碗底朝天的家常南瓜炒米粉

金瓜米粉做法/南瓜米粉食譜 · 1. 先處理食材，香菇、蝦米分別泡水、蔥切段、香菇泡開後切絲、高麗菜切塊，南瓜切約5mm薄片 · 2. 熱鍋內加兩大匙油，中大火炒 ...

#57. 火锅配菜怎么切

东方宴特色火锅配菜切法和底料制作方法原料：畜肉类：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓 ...

#58. 【全台宅配美食推薦】10間精選宅配美食！鹹食甜食通通有

黃金比例的乳酪配方，嚴選天然食材，繁複手工分蛋製作及水浴烘焙法，提昇 ... 招牌的鮮蝦蔥肉水餃、蔥肉高麗菜水餃更是饕客們激推的必吃水餃，宅配送 ...

#59. 健康火鍋食譜這樣煮腸保健康人不老

作法： 1.白蘿蔔去皮切大塊，文蛤泡水吐沙備用。 2.南瓜去籽切塊，高麗菜洗 ...

#60. 台中少見舒肥鹽水雞餐盒，15種主菜葷素任你挑

小黃瓜薄脆可口，杏鮑菇還帶有保水的口感，豆芽、高麗菜的脆度都不失，溏心蛋相當滑嫩好吃，加上紅蘿蔔海帶芽的加持，一頓吃下來色、香、味俱全又 ...

#61. 台中東區｜台中LaLaport北館，30+美食餐廳一次看

參考文章：台中東區｜涮之華，498元以上火鍋吃到飽，涮乃葉升級版 ... 經典日式天麩羅定食，無限續加的明太子、白飯、漬物和高麗菜絲讓小資族大推。

#62. 牛排、香腸、豬五花！中秋節就是要夯肉10大烤肉必吃「人氣 ...

通常挑選牛隻軟嫩的後半部，接著按照肌肉紋理刀切成牛排， ... 油花較為豐富，通常越靠近牛的腹部含油量就會越高，切成薄片後大多數會作為火鍋肉片或 ...

#63. 遠百竹北

... 名，和牛小腸中的膠原蛋白成為很多女生指名必點的鍋物，其中還有滿滿的高麗菜、韭菜熬煮，口感彈性，湯汁濃郁。 ... 【乾杯】美人高麗菜 ... 【翰林茶館】鮮魚火鍋 ...

#64. 台北美食「饒河夜市」必吃27家全攻略懶人包

若還不滿足，也可以切些滷菜來佐餐，推薦滷得鹹香入味又Q彈的牛筋與牛肚。 ... 將高麗菜絲加入特調麵粉中混合後倒至圓鐵圈中舖底，打上一顆雞蛋，陸續 ...

#65. 台北車站美食，40間人氣店家推薦懶人包，站前/轉運 ...

最太愛台式鍋料理，聽說台北車站的石研室台式爆炒石頭火鍋很好吃，且有13 ... 日式豬排定食的香Q白飯、清爽高麗菜、沾醬，以及那厚厚豬排上立起來的香 ...

#66. Go美廉 - 美廉社

「Go美廉」線上平台為美廉社的虛擬「二樓」，Go美廉連結實體門市服務，用心打造成為會員的幸福平台！除了提供差異化商品選擇外，更創建成為美廉社會員專屬享有的回饋 ...

#67. 響麻響辣麻辣鍋

饗麻饗辣PLUS LaLaport台中店| 台中麻辣鍋吃到飽南部火鍋王者「麻辣鍋+ ... 蔬菜、火鍋料自助吧「蔬菜」的種類也非常多，像是青江菜、高麗菜、大陸 ...

#68. 台中科博館美食，北方麵食館，台中道地眷村味平價麵食 ... - 萍子

水餃飽滿大顆，高麗菜脆甜，肉質細緻鮮嫩，不沾醬吃，也好吃，搭配醬油， ... 主打日本定食、火鍋、烏冬、日本料理，台中飲料無限暢飲，台中美食推薦.

#69. 天氣熱就想吃涼麵，相傳是武則天發明的呢！ 5875

這是一家傳統路邊小麵店，涼麵可以，但更好的是它的米粉湯和黑白切小菜。整體經濟實惠，店家非常客氣。 ◎ 涼州街無名涼麵. 【懶人包】貓大爺台北市 ...

#70. 螃蟹豆腐煎冬粉火鍋

料理步驟 · 1將食材洗淨，螃蟹汆燙至熟，冬粉泡水5分鐘，高麗菜切片，傳統豆腐切方塊，備用。 · 2平底鍋內加少許油將切好片的豆腐放入，用中火煎至兩面金黃，加適量鹽。 · 3放 ...

#71. 專家超推的減重食材「高麗菜」！4道飽足湯品食譜，幫你排毒

高麗菜切成大塊，紅蘿蔔切成小滾刀塊，洋蔥切成薄片。 · 在鍋子中融化奶油，加入切好的蔬菜，用中火炒一下後，轉小火蓋上蓋子燜10分鐘（中間要攪拌幾次， ...

#72. 清炒高麗菜

清炒高麗菜- 菜」クックドア>中華料理の揚げ物「炸菜」クックドア ... 點：「青菜口感均勻的切法」、「如何正確熱鍋」、「維持高溫的快炒手法」。

#73. 高麗菜料理大集合！料理13招，教你輕鬆吃好菜～ (農業兒童網)

切半粒拿来煮汤吧！是没有排骨，鸡骨或任何肉了的包菜汤。还有哦！想减肥的人可. 高麗菜是一年 ...

#74. 火锅配菜切法大全

西瓜视频搜索为您提供又新又全的火锅配菜切法大全相关视频内容，支持在线观看。更有海量高清视频、相关直播、用户，满足您的在线观看需求，看火锅配菜切法大全就上西瓜 ...

#75. 【跟著瑜芹醫師健康吃】火鍋聰明吃．吃進溫暖好滋味 - 媽媽寶寶

由於白菜、高麗菜的膳食纖維相對比較不足，不妨加入菇類以補充膳食纖維，也可補充維生素。當然也能加入茼蒿等時令蔬菜，不過，要記得茼蒿不能久煮，否則湯 ...

#76. 高麗菜從挑選、清洗、保存到切法一次告訴你（視頻）

高麗菜是很健康的美食，高麗菜的挑選方法、清洗、保存到切法，所有疑問，一次告訴大家。還有以下視頻示範教大家：（責任編輯：張信燕）

#77. 牛奶鍋食譜ujtw3u

超美味牛奶鍋材料: 牛奶福樂鈣多多鮮奶油液體高湯火鍋料高麗菜菇類五花肉片豆皮冬粉蔥洋蔥作法1 高湯滾了之後加入切塊. 牛奶一瓶洋蔥少許. 南瓜適量火鍋料適量.

#78. 蛋炒飯食譜- Koreanbi

2021 — 肉絲蛋炒飯｜作法… 01｜將洋蔥切碎、高麗菜切小塊、蔥切成蔥花備用。 … 03｜雞蛋炒至半熟即可放入 ...

#79. 越南春捲

兩種吃法一次教給你【Titan吔世界Kitchen駕Easy】. ... 起司鍋早餐羊肉爐鱸魚湯磅蛋糕酸菜白肉鍋生菜沙拉吐司麵疙撘豬肝湯高麗菜薑母鴨雞蛋豆腐家常菜 ...

#80. 蕃茄食譜- Koreanbi

煮一鍋滾水，將切好的牛肋條倒入去 …30 iul. 2020 — 當坊間的蕃茄食譜都離不開蕃茄炒蛋、蕃茄牛肉湯或焗蕃茄這些家庭菜式時，不如學學 ...

#81. 日本丸龜製麵好味道，在家輕鬆做：「麵匠」藤本智美精選62道讚岐烏龍麵食譜

微甜的美乃滋是最佳點綴,材料( 1 人分)冷凍烏龍麵... 1 塊豬五花火鍋肉片(切成容易入口的大小) ... 80g 洋蔥(切薄片) ... 1 / 8 顆( 25g )高麗菜(切成 5mm 寬) .

#82. 彩虹蔬果健康飲食法 - 第 38 頁 - Google 圖書結果

高麗菜家庭天然腸胃藥別名:甘藍、包心菜、卷心菜、圓白菜·胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者痛風患者○容易 ... 高麗菜吃法多樣,涼拌清炒皆宜,還可當火鍋底,增加湯汁鮮甜度。

#83. 彩虹蔬果健康飲食法: 5色蔬果超級植化素，吃出神奇食療力

高麗菜吃法多樣,涼拌清炒皆宜,還可當火鍋底,增加湯汁鮮甜度。剝除外葉再料理高麗菜是由外向內生長,宜將易殘留農藥的外葉剝除丟棄;也應避免切細後清洗,以免營養成分流失 ...

#84. 喔！臺味原來如此：潤餅裡包什麼，透露你的身世！20種常民小吃的跨境尋跡與風味探索

臺、汕的汕頭火鍋比較好站 MAM LOCATION 75 NAME 汕頭沙茶火鍋鍋底蔬果、扁魚、牛骨、牛腩,各家不同汕頭 LOCATION 湯底料葱段、番茄、高麗菜、魚板等,各家不一 NAIME ...

#85. 清蒸鱸魚- Koreanbi

做法：1、新鲜鲈鱼洗净，葱姜切丝，切姜片几片。2、鱼正反面片开几刀，用 ... 鱸魚池; 炒下水; 炒高麗菜; 清蒸鱸魚; 三重橋小吃店家資訊; 交通資訊.

#86. 韓國辣拉麵煮法 - golamsor.online

同時將配料切好備好。. 調味可以隨喜好調整，愛吃辣就放辣椒粉。. 放入洋蔥絲、高麗菜絲，下醬油、辛拉麵其實，韓國拉麵就是台灣人所謂的「泡麵」， ...

#87. 高雄美食王~100家超激賞味情報 - 第 41 頁 - Google 圖書結果

拿手好菜☆小炒麻油腰子$ 150 該店的腰子不只是新鮮,而且很注重刀工切法,坊間店家多半 ... 醬是有經過用心調製的獨家醬汁。 ☆拿手好菜 + 關東煮(高麗菜. 高雄美食王 41.

#88. 餐桌上的日本史(全新插畫版) - 第 19 頁 - Google 圖書結果

「壽喜燒」是日本在經過「重組」後所發展出的料理之一,在多元的火鍋料理之中,加入了「牛肉」這個 ... 白菜與高麗菜同類,在中國經過多次品種改良,可說是東亞的高麗菜。

#89. 懶人料理365變（暢銷紀念版）(EPUB版): 燉飯+煲湯+熱炒+滷味+焗烤+輕食+點心，一次OK！

吃法×什蔬冬粉湯9 支蘆筍1支、冬粉1把、番茄1顆、香菇2朵材料(當主食1~2人份;作湯3~4人份)木耳粗絲1片、高麗菜粗絲2葉、胡蘿蔔粗絲1/ 3 乳酪絲少許調味料鹽少許、香油1 ...

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