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【A5和牛22個部位，想吃多少盡量吃，再也不用挺而走險，腰纏和牛闖海關！】
春寒料峭，朋友相揪最適合大啖火鍋！
最近需要放縱嗎？快來 和牛祭 A5和牛一頭食 放題 開心吃下一整頭牛，懂肉的吃貨絕對不容錯過，A5和牛 22個部位一次吃足，肉甜脂香，宛如在口中放煙火。
和牛解禁前，常在新聞報導中看到有人想吃和牛挺而走險，竟將整塊和牛綁在腰際偷渡回台...很難想像這不可思議的行徑就只為了和牛。
2017年終於解禁時，初次品嚐是在一家頂級食材火鍋店，4片兩千元的代價讓我猶豫良久...該不該點？想起那些饕客的荒誕行為只為一親芳澤，忍痛點了一份，甫上桌時，光看牠們的油脂在空氣中融出，以及入口即化的美味，簡直是妙不可言！
現在，想要大啖和牛不再是遙不可及的夢想，更不是以「片」計價的斤斤計較，而是90分鐘之內考量自身食量、不形成浪費的吃到飽，和牛控怎能不來吃到爆？！
#千波苑鍋の物
位於台中沙鹿一間鍋物專門店，位於海線的千波苑對於海鮮非常挑剔，採海鮮直送到店真材實料絕對新鮮，而火鍋湯底有多種選擇也很講究，有來沙鹿遊玩可以來嚐嚐鮮味十足的鍋物料理。
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🔺現流鱸魚極品鍋$520
🔺湯底升級：胡麻柴魚$60
附餐擇一（白飯、寬冬粉、烏龍麵、蒸煮麵、蛋）紅茶、甜點一份
🔺牛肉釜飯（套餐換購）$60
使用重達一斤的產銷履歷鱸魚和雲林大蛤蜊，湯底選擇升級胡麻柴魚，平常吃魚肉火鍋都是採片狀裝盤，這店家超阿莎力直接給你一整尾的新鮮鱸魚，還有新鮮大蛤蜊，搭配胡麻柴魚湯頭喝起來味道鮮甜，魚肉跟蛤蜊的新鮮度也不禁讓人豎起大拇指。
附餐升級牛肉釜飯，外觀有點像石鍋拌飯，裡面滿滿牛肉片上面還有一顆水波蛋，將其拌在一起後立馬吃一口，實在是太美味，一口接一口停不下來。
附餐紅茶會提供一整壺，喝完可以直接補，不用走來走去這點很貼心。
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🔺安格斯去骨牛小排$680
🔺湯底升級：剝皮辣椒$50
🔺肉鬆飯（套餐換購）$20
選用台灣剝皮辣椒和大骨湯熬煮而成，
剝皮辣椒湯喝起來微辣帶有甜味，牛小排的擺盤精緻，油花分佈均勻，在湯底裡涮個幾下就可食用，口感軟嫩好入口，搭配店家手工炒的肉鬆飯一起吃超速配，肉鬆飯超香推薦一定要升級加購。
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🔺日式千張腐皮$80
這腐皮我也是第一次吃到，端上桌非常吸睛，每張腐皮有自己的架子，就像衣服掛在衣架上，吃法是下鍋涮一下下就可以食用，味道像在吃豆皮，但是口感比豆皮薄透，帶有淡淡豆香味，很好吃非常推薦。
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🔺韓式魚板$40
薄脆的韓式魚板也很讓人喜愛，吃起來味道甜甜的，吃一片會再想吃第二片。
🔺墨魚牛軋塊$80
這款火鍋料也是讓我印象深刻，外型像極了牛軋糖，是使用墨魚汁和魚漿製作而成，吃起來口感彈牙味道鮮美，也是必點之一。
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🔺麻辣鴨血$50
🔺麻辣豆腐$50
鴨血、豆腐是使用特製麻辣湯慢慢滷製而成，味道吃起來有椒麻香氣，滷得很入味，鴨血咬下去要小心會噴滷汁呦！
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店內活動：
1.「龍」重7點
每晚7點猜中波士頓龍蝦重量即可免費獲得活波士頓龍蝦一隻
2.當月壽星～「大蛤蜊一把抓」
抓到多少老闆就送多少唷！
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📍台中市沙鹿區成功東街77號
☎️04-26655677
⏰11:00-23:00
IG： @chienpoyuan
#台中火鍋 #台中美食 #台中餐廳
#沙鹿火鍋 #沙鹿美食 #沙鹿餐廳
#腐皮 #肉鬆 #牛小排 #火鍋
#麻辣鴨血 #鴨血 #鱸魚
#海鮮 #海線美食
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【當心火鍋湯愈煮愈毒】林杰樑醫師的火鍋健康守則
台灣人愛吃火鍋，隨處可見平價或精緻路線的火鍋店，即便是炎熱的夏天，依舊有許多人到火鍋店用餐，不少民眾喜歡到麻辣鍋名店打包鍋底外帶，或是聚餐完後將剩餘的鍋底打包回家。
然而，過去研究都指出火鍋煮得愈久，湯汁愈有毒，特別是許多人吃到最後，喜歡將麵條丟下鍋一起煮，用吸飽湯汁的麵條做為火鍋的完美收尾；也有些人喜歡直接將湯汁淋在飯上配著吃，皆導致不少毒素跟著下肚。
■當心火鍋湯愈煮愈毒
「林口長庚醫院腎臟科主治醫師翁正昊」表示，火鍋食材中的肉類與海鮮類，下鍋煮後常釋出蛋白質、普林與磷酸鹽，其中蛋白質煮久了可能出現致癌物質異環胺，普林可能造成急性痛風或腎臟疾病。而蔬菜涮下去也可能釋出鉀離子，若鉀離子過高對於腎功能不好的人，可能會引發心律不整，因此並不建議喝火鍋湯。
除了麻辣鍋，泡菜鍋或酸菜白肉鍋等鍋底也很受歡迎，翁正昊醫師指出，醃漬類的食材都有大量鹽分或硝酸鹽，鹽分太多會升高血壓，心臟或腎臟功能不佳的人可能會水腫，硝酸鹽則可能致癌。
譚敦慈也補充，很多人都以為湯很營養，只喝湯卻不吃肉，其實湯水本身營養度不高，肉類、蔬菜等才是營養來源，所以千萬不要一個勁地喝湯，結果喝了一肚子水，卻得不到多少營養。
若真的想要喝湯，「林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈」建議，鍋底剛端上來時，趁加熱到沸騰時先盛一碗起來喝就好，雖然愈煮到後面湯愈好喝，但可能的毒素也愈多。【註1】
■打包回來的鍋底，應儘速食用完畢
「海洋大學食品科學系副教授陳泰源」在衛福部食藥署「藥物食品安全週報」中表示，打包回來的鍋底，應儘速食用完畢，避免再循環食用。如需先保存再食用，建議先煮沸過放涼，並將料與湯分別包裝，存放於冷藏、冷凍環境，減少微生物滋長。
陳泰源建議，湯底包盡量在冷藏庫解凍，或以流水解凍、微波解凍等方式，避免在室溫下緩慢解凍，才不會讓微生物生長，導致湯底腐敗。食藥署也提醒，解凍後要立即復熱烹調，且徹底煮沸，才能杜絕可能存在的微生物。由於火鍋鍋底含有油脂，加熱沸騰後的溫度可能比沸水溫度更高，所以熱麻辣鍋湯底應稍微放涼後再打包。【註2】
■林杰樑醫師的火鍋健康守則
一些火鍋業者標榜天然湯頭食材，最近也有火鍋業者被踢爆用人工調味而非標榜的天然食材。其實火鍋湯頭及食材準備容易，不需要太多烹飪技巧，準備食材在家自己煮健康又經濟。到底火鍋怎麼吃才健康安全呢？
之前大家的觀念誤認為只要青菜吃很多就健康、湯底煮到最後最營養，最好再加點飯、加個蛋煮成粥，火鍋吃到最後熬煮的粥，是很多人的最愛，在火鍋店飽餐後還會將煮過很多食材的湯底帶回家下一餐繼續吃，但其實這些都是不對的觀念。
林杰樑醫師的火鍋健康守則
❶ 不用醃製菜當湯底，如：泡菜、酸菜、榨菜等，若用醃製菜先燙過，減低亞硝酸鹽含量。
❷ 煮食過程中加水不加高湯。
❸ 湯非營養含量高，而是易累積毒素，儘量不要喝湯。
❹ 若喝湯把握煮食前半小時(磷、鈉、亞硝酸鹽較低)，喝湯勿超過一碗約300 CC。
❺ 糖尿病、痛風、腎臟病、三高族群和心臟血管疾病，以洋蔥湯或白水取代高湯。
❻ 可採用鴛鴦鍋一邊放清水一邊放高湯，高湯煮熟後再以清水涮一下減少鹽份油脂攝取。【註3】
■火鍋健康嗎？
以一個60公斤輕度活動者為例，一天的建議熱量為1800大卡，但一頓火鍋吃到飽的熱量，常常就超過2000大卡，甚至3000~4000大卡都有可能！卡路里攝取過多不只會造成肥胖，更可能因為肥胖而增加慢性疾病的發生率。
此外，鈉含量也是必須留意的重點之一，研究顯示高血壓、心血管疾病與鈉攝取過多有關。衛福部建議每日的鈉攝取量為2400毫克，若長期超標，對身體來說可是沉重的負擔。
以蔬菜、麻辣、酸菜白肉三種常見的火鍋湯底為例，熱量、鈉含量可說是天差地別。還有，只要吃火鍋不喝湯，熱量是可以有效降低的。
■火鍋這樣吃，健康無負擔
▶控制食量
養成一餐只吃七~八分飽的好習慣，避免選擇吃到飽的用餐方式，若是短時間吃下大量食物，除了增加腸胃道負擔，更可能因吃下過多熱量而累積脂肪。
▶清湯鍋底
選擇以蔬菜熬製的健康火鍋湯底，例如昆布、番茄，避免麻辣、酸菜白肉湯底，如此一來就能夠大幅減少熱量和鈉的攝取，對於減肥中又想吃火鍋者，是個不錯的選擇。
低鈉、低熱量的湯底有哪些選擇？市面上許多沙茶鍋、咖哩鍋、牛奶鍋等等的湯底，往往為了提味而添加許多調味料，使得熱量及鈉含量高得嚇人。
其實，一般民眾可以選擇以自製高湯的方式，選用當令蔬菜熬煮，如高麗菜、大白菜、洋蔥、紅蘿蔔、番茄、昆布，這些都是不錯的選擇。
▶多吃蔬食
可以選用當令蔬菜加入火鍋配料的行列，像是高麗菜、茼蒿、菠菜、蘿蔔、各式菇類，好處是這些天然未經加工的健康火鍋食材，不但熱量、鈉含量較低，更可以補充纖維質、增加飽足感。
▶減少沾醬
沙茶醬、豆瓣醬、辣椒醬這些常見的醬料不但熱量偏高，鈉含量更是驚人！另外，有些人喜歡在醬料中加入生雞蛋，可能有感染沙門氏菌的風險。
吃火鍋時若一定要使用沾醬，可選擇蔥、蒜、蘿蔔泥、香菜等天然食材，可以有效減輕對身體的負擔。
▶少吃加工食品
炸豆皮、三角油豆腐、百頁豆腐、芝麻麻吉燒、貢丸、火鍋餃類，這些都是火鍋食材中高熱量、高脂肪、高鈉的代表。
下次選擇火鍋配料時，可用芋頭、玉米、南瓜、海鮮等天然食材取代加工火鍋料，才是享受火鍋又無負擔的上上之策。
▶少碰飲料甜點
檸檬紅茶、還原果汁、汽水、冰淇淋，這些都是火鍋店最常見的飲料及甜點，雖然這些甜滋滋的食物深受許多人喜愛，但是高糖分、高熱量卻會把你推向肥胖的深淵。建議大家可用水果取代甜點，也可以撫慰一下想嚐點甜頭的味蕾。【註4】
■聰明吃火鍋6要訣
國民健康署提供民眾聰明吃火鍋的6要訣，教導民眾如何健康選，避免肥了肚皮瘦了荷包，失了健康：
一、拒絕冤枉吃
提醒民眾不要讓吃到飽餐廳成為餐廳名單中的一項選擇，建議民眾選擇定量的餐廳，並養成餐餐吃八分飽的習慣。
二、選清湯
麻辣鍋及酸菜白肉鍋等湯頭有高熱量、高鈉的問題，除選擇昆布湯外，應避免喝熬煮過久的湯頭，火鍋煮過久後，肉湯加上肉類食材不斷烹煮，湯底會有高普林，攝取過多恐引發痛風疾病。少喝湯也可減少熱量及鈉的攝取。
三、少加工
避免選擇肉類加工品，如：貢丸、火鍋餃，這類加工肉製品會使用肥肉來增加口感，並避免選擇油炸的豆製品，如炸豆皮、豆包等，這些都是造成過多油脂或熱量攝取的來源，且加工類的食品含鈉量也很高，對於有慢性疾病的患者來說要避免選食。民眾可選擇當季天然無加工的食材，如米飯、南瓜、芋頭、玉米作為主食來源，亦可選擇低脂類的肉品(如魚肉或雞肉類)或豆製品(如豆腐)作為蛋白質來源。
四、先吃菜
建議以蔬菜取代過多肉類的攝取，除了可以增加飽足感，同時可以減少熱量的攝取，如菇類、蔬菜，熱量低又富含營養素及纖維質。
五、少沾醬
避免使用沙茶醬、芝麻醬及蛋黃等高熱量醬料，這類的醬料不但熱量高且含鈉量也高，攝取過多確實造成身體的負擔，民眾可利用蔥、薑、蒜、檸檬汁、蘿蔔泥或自製蕃茄泥做健康又具獨特風味的火鍋沾醬，降低熱量及含鈉量的攝取。
六、 少甜食
甜湯、甜飲料等在吃到飽的店裡常是無限供應的，民眾不可忽略這些額外提供熱量的來源。【註5】
【Reference】
1. 來源
➤➤資料
∎註1
(早安健康)吃完麻辣鍋還要打包鍋底外帶？記得這樣做才更安全：http://bit.ly/3unFA7o
∎註2
(中時電子報Campus]打包火鍋湯底越煮越毒？專家揭驚人真相：http://bit.ly/2NmftNL
∎註3
俠醫林杰樑醫師的<火鍋健康守則>：https://bit.ly/2Mekt6k
∎註4
(政昇處方宅配藥局 iHealth)火鍋熱量、鈉含量圖表總整理！健康吃火鍋的6大關鍵：https://bit.ly/3qJLdus
∎註5
(衛生福利部-國民健康署)「火鍋大餐 吃一頓可胖半公斤」：https://bit.ly/3qLTKgB
➤➤照片
∎俠醫林杰樑醫師的<火鍋健康守則>：https://bit.ly/2Mekt6k
∎(衛生福利部國民健康署)「挑三『減』四」吃火鍋：http://bit.ly/37EEZVh
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#感統玩具 #新生兒黃金成長期 #超詳細說明
茜茜上次介紹了0到6個月五感玩具的詳細解說，馬上就收到各種私訊來問什麼時候會有下集😂
如同茜茜之前所說的，茜茜家對於玩玩具這件事情，不只不會阻止，甚至非常鼓勵他們玩玩具，也因為家裡有各種玩具，老實說我們家大寶跟二寶幾乎不會吵著要看電視，因為玩具太多早就分散了他們對於電視的吸引力😉
6到12個月的寶寶開始會爬、會坐，甚至發展的比較快的寶寶已經開始學站、學走了！
這時候的寶寶對於精細動作發展就很重要，手手開始會抓東西，開始對於聲音很敏感，也相對聽得懂一些單字跟情緒表達。
像茜茜今天看到星星咬電線，一個悶聲，星星就知道自己做錯馬上哭給妳看😅
所以這時候對於玩具的需求就會開始找一些對於精細動作訓練的感統玩具，也會找一些聲音表現比較突出，或是會發出聲音的兒童布書，這些都有助於6到12個月這個階段的寶寶！
想知道星星這時候都在玩什麼感統玩具的，千萬不能錯過這集！
#各種感統玩具介紹大全套❗
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【懷孕的茜EP.4】懷孕初期緩解孕吐五種方法｜茜茜舒緩孕吐的小撇步
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【茜茜與人夫謙EP.7】米其林 NARA Thai Cuisine 泰式料理｜新莊宏匯廣場店
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目前為止茜茜六週已經瘦了5公斤，正式重回5字頭的懷抱，想想離目標越近，心情就越美麗，原來瘦身也沒那麼難嘛❗
上集分享如何挑選正確的外食，取得完美的營養均衡，又可以瘦的健康，完全符合茜茜沒時間運動，工作忙碌以外還要照顧三個孩子的狀況。
還沒看上一集的分享，可以看這裡：https://ababa.tw/8lDR9/yt210629
（一共5集看完才知道茜茜如何無痛瘦身💕）
這週要來和大家分享茜茜減脂期間的大餐選擇，在8週的課程當中，營養師會透過每個人的身體狀態不同，給予不同的營養攝取建議，即便是跟朋友聚餐，讓茜茜也知道該怎麼在這些食材當中挑選適合自己又是自己愛吃的食物。
想知道如何無痛瘦身・・・
#一集一集看下去才知道茜茜的瘦身秘訣❗
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我們秉持著服務客人的熱誠但面臨到上游廠商多次調漲為維持原物料品質明日（11/17）起，日式火鍋料、魚漿製品、丸子類，全面調漲為一斤140. ... <看更多>
在火鍋料一斤多少這個討論中，有超過5篇Ptt貼文，作者leon131417也提到同標題借回有個對岸網紅胖龍在台灣關注度可能沒胖猴仔那麼高但在youtube也有十萬粉絲兩天前在 ... ... <看更多>
火鍋料一斤多少 在 Re: [問題] 大賣場的火鍋料? - 看板hypermall 的推薦與評價
※ 引述《FR306040 (人正真好人真正好)》之銘言：
: 真的有便宜嗎???
: 跟菜市場的有什麼不一樣???
: 算100g多少的
: 跟菜市場算半斤一斤的???
這裏小弟再小小獻醜一下
小弟以前家中是在市場賣火鍋料的
當然現在沒再賣了
所以是五年多前的記憶
在傳統市場上
火鍋料有分日本進口，日式(臺灣做的)，和海外進口日式火鍋料(大陸的)
四年多前是可以用名字這樣區分
當時日本進口約150元/斤，臺灣製的約100元/斤，大陸的就很便宜了
口感差非常多，以這三種等級來看的話
日本製的真的是最好的
臺灣製的不錯吃了
大陸製的就火鍋料看起來是什麼顏色，下鍋之後湯就是什麼顏色
不知道現在大陸仿冒的技術進步了沒
到大賣場買的話
小弟認為，不要買綜合火鍋料，至少小弟吃了很多地雷(也可能以前吃太好了)
costco的那個我就不知道，沒吃過
其它的應該都還可以，反正大賣場不太會有最好的，但是應該也不會太差的大陸貨
這邊指的是包裝完好的，小弟對那些隨便挑多少前的那種看不上眼...那個就可能
是大陸的
市場的話
最好最差的都在市場
其實要買的話，先找固定攤，因為廟跑不掉的話，就不會不老實，除非他不做生意了
看一下他備份要補的貨，是否在冰箱或是用保麗龍箱裝著(好的店家比客人更怕東西壞掉)
問一下老闆你的需求
切記，先只買一些些
回去吃起來可以的話再買多一點
好的店家會寧願你一次買少點 然後常常來
一是表示他的東西沒問題
二是店家通常冷藏冷凍做的會比一般人好
火鍋料不太會因為要收了而降價
所以到傳統市場買的話
早點去
價格不會高太多
但是東西剛出來，且不會有一堆人摸來摸去的(有些人習慣真的不好)
總之，一分錢一分貨
大賣場的火鍋料再怎麼特價
我也只買包裝好的
oem的更看不上眼
或許 我在傳統市場長大
我愛上那個有人情味的購物地方.....
而不是只是聽到一堆逼逼逼....就算好錢的地方....
當然，大賣場還是有他的好處(抬頭看看我在那一板:P)
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如果戀愛像一杯藍山咖啡 如果戀愛像一瓶陳年美酒
那我會在短時間內將它一飲而盡 那我會一小口一小口慢慢品嘗
將那份感動 永存心中 讓那份香醇 迴盪腦海
以免 以免
等到它變酸了 一下子喝完了
留下一生的遺憾 徒剩往日的愁悵
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 203.73.251.128
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