Search
🦆🍚🦆#周記當歸鴨🦆🍚🦆開在三民街市場的中段，會吃到這鴨肉飯純屬意外，因為之前在PO侯記鴨肉飯的時候，就有人說三民街市場內的鴨肉飯比較好吃，所以就想說趁著某一天的天冷來吃吃看。
結果沒有想到......鄉民朋友說的是另外一間靠近自強路的鴨肉飯，不過，鴨肉飯的價格不貴，而且每間店的偏差值也不會太高，所以就算吃了不是大家推薦的好像也不會怎麼樣XDDDD
純粹就一間吃錯的鴨肉飯來說，周記當歸鴨表現的還可以，不能說鴨肉飯跟當歸鴨有多突出的表現，但是至少以這個價位來說，壽司羊認為是合格的。
在平常便當吃多吃膩的時候，稍微多花一些錢吃點不一樣的東西，壽司羊是認為還在可以接受的範圍中。下次有機會，再來吃吃看很多人推薦的三塊厝鴨肉飯。
店名：周記當歸鴨
地址：高雄市高雄市三民區三民街148號（三民市場內）
電話：07 272 1511
營業時間：08：00～20：00
圖文好讀版：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353307996
#高雄 #壽司羊 #鴨肉飯 #當歸鴨 #三民街市場 #侯記鴨肉飯 #小吃 #平價 #便宜 #澎湖陳冰店
🥜🍧🥜老周冷熱飲🥜🍧🥜開在三民街之中靠近中華路這一頭，
也是一間每到天氣冷或是湯圓節的時候，
必定會湧現排隊人潮的台式甜點店，
與其隔壁兩間的澎湖陳堪稱三民街市場之中的兩大排隊名店。
像當天去吃的時候剛好是跨年左右天氣正冷的期間，
為了希望可以吃到一碗熱呼呼的米糕粥，
在寒風中排隊真的冷到會發抖，哈，
雖然說這樣吃到第一口米糕粥的時候就真的非常的幸福，
跟之前在築地市場排四個多小時的隊才吃到🍣🍣#壽司大🍣🍣那種感覺一樣。
每間店都會有自己的擁護者，
壽司羊也相信，
一定會有嘴利到可以很仔細地分辨出這兩間店，
到底有什麼差別人存在，
也就是盲測就可以知道是哪一間店所生產的米糕粥跟燒麻糬。
當然，
這並不是壽司羊的專業，
所以對於澎湖陳跟老周冷熱飲這兩間店，
壽司羊並沒有這麼高度的忠誠度，
看哪一邊排隊的人比較少，就會去買那一間就好。
甚至可以說，
因為這個段時間真的很冷，
在吃過了這兩間店好吃的米糕粥之後，
會讓人更想要去試試看，
其他也有賣燒麻糬或是米糕粥的中式甜品店，
這個部分就煩請米糕粥系達人，或是燒麻糬系專家來推薦了。
店名：老周冷熱飲
地址：高雄市三民區三民街126號
電話：07 281 6780
營業時間：09：30～12：00
圖文好讀版：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353321112
#高雄 #壽司羊 #美食 #美味 #好吃 #推薦 #便宜 #米糕粥 #燒麻糬 #老周冷飲店 #澎湖陳冰店 #排隊 #名店 #老店 #人氣
只要天氣一冷或是到了該吃湯圓的日子，
總是會讓人想起🥜🧊#澎湖陳🧊🥜 跟 🥜🧊#老周🧊🥜，
這兩間開在三民市場之中台式甜點的排隊名店。
在這種超熱門的時間點，
排隊超過半個小時也是稀鬆平常的事情，
當然值不值得每個人的標準不同，
壽司羊是覺得只要附近有停車位，一切都好辦。
不過還是要說......
有沒有米糕粥系的達人有推薦其他米糕粥的......
壽司羊真的很愛吃米糕粥～～～
雖然文中多次提到老周，
但是並沒有要說哪一間比較好的意思，
因為每次在重要節日去吃兩間店的排隊人潮都不少，
所以通常就是選擇一間人潮比較少的去吃。
當天剛好是一個天氣不是很冷的下午，
所以很幸運的不用排隊，
而且還可以好好的拍照跟不要有壓力的慢慢吃。
下次想要試試看澎湖陳的杏仁茶，
不知道有沒有喝過大家可以可給點意見～～～
最近天氣比較冷，
希望大家也要注意，多穿一點再出門，
寧可手上多拎一件外套，也不要身上少穿一件背心。
店名：澎湖陳 八寶冰 紅豆湯
地址：高雄市三民區三民街122號
電話：07 221 1780
營業時間：09：00～00：00
圖文好讀版：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353308002
#高雄 #壽司羊 #小吃 #美味 #推薦 #美食 #甜點 #米糕粥 #澎湖陳冰店 #排隊 #人氣 #名店 #甜食 #麻糬 #花生 #芝麻 #老周冷飲店
買過也曾用網路配方試做黑糖糕 不是太黏就是太乾 吃了還會脹氣 漸漸對黑糖糕望之卻步
後來發現不加泡打粉.太白粉也可以做黑糖糕 便調整配方試做了幾次 終於做出Q彈鬆軟 不乾不黏不脹氣的黑糖糕
材料：
低筋麵粉150g Cake flour/薄力粉
在來米粉50g Rice flour/上新粉
速發酵母2g Quick-rise yeast
インスタント・ドライイースト
黑糖100g Brown sugar/黒砂糖
蔬菜油10g Vegetable oil/サラダ油
水280ml Water/水
做法：
1.將黑糖.水50ml倒入鍋中加熱 煮沸後轉小火
不要攪拌 偶爾晃動鍋子 煮至氣泡變小
加水50ml 晃動鍋子讓糖水融合
剩餘的水分2次加入 攪拌成糖水放涼
2.低筋麵粉.在來米粉過篩 加酵母粉
3.倒入1料拌成米糊 加油拌勻 覆蓋發酵至2倍大
4.攪拌消泡 倒入鋪好烘焙纸的模具中
5.蓋上保鮮膜 二次發酵約30分鐘
6.電鍋加2杯水 預熱至冒蒸氣
7.將米糊震出空氣 放入電鍋蒸20分鐘
8.取出撒上炒過的白芝麻 脫模放涼即可
9.隔日用電鍋回蒸一樣鬆軟濕潤
【2020.11月排行】
1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
2【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
3【電鍋黑糖糕】無泡打粉 不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
4【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
5【烤花生】比炒花生還酥脆
https://youtu.be/gy-aalGvAwQ
6【電鍋烤地瓜】試出最鬆軟香甜的烤法
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
7【電鍋蜜芋頭】冰店級超軟Q口感
https://youtu.be/9xHoy0lSICY
8【芝麻糖】自製只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
9【脆皮薯餅】加薯丁比麥當勞的更美味
https://youtu.be/kWhE1yfuIP0
10【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
11【電鍋蘿蔔糕】一鍋到底做1斤15元
https://youtu.be/DYahHIbQb6I
12【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
13【醬油膏】沾再多也不死鹹 3分鐘搞定
https://youtu.be/9Di9DUryzk4
14【花生糖】不油炸 香脆不黏牙
https://youtu.be/5BCutfP63D4
15【電鍋茶葉蛋】免久煮超入味
https://youtu.be/jcW-0uK5hUI
【古早味糕點】
黑糖糕 https://youtu.be/iwViVL2lS0w
南瓜發糕 https://youtu.be/VvO2gTpsqhQ
蘿蔔糕 https://youtu.be/nymzUxZuHhE
芋頭糕 https://youtu.be/Q40AEZBvXT0
碗粿＆粿仔湯 https://youtu.be/ltCKeIhmQsk
煎年糕 https://youtu.be/PGpm7sIgFBQ
紅豆年糕 https://youtu.be/FByekoxuJck
水果涼糕 https://youtu.be/Qp12LNwHHmY
蔓越莓綠豆糕 https://youtu.be/vgF0p7YVQ3g
鮮奶雪花糕 https://youtu.be/erICwuha3U4
黑糖糕的由來
日據時代澎湖進駐許多琉球及日本糕餅店 當時陳拱元父子就在日本糕餅店做學徒 因而認識了許多琉球糕餅師父 同時也教陳拱元父子製作琉球糕 也就是現在風靡全台的黑糖糕
由於黑糖糕是屬於發酵糕點 俗稱發糕→發財 所以澎湖人民深信 用黑糖糕來祭拜神明或祖先 可為他們帶來好運及財富（網路資料 僅供參考）
食尚玩嘎全記錄：http://goo.gl/xtgqx
超詳細網誌介紹：http://yga0721.pixnet.net/blog/post/5629321
蔡阿嘎FaceBook：http://www.facebook.com/WithGaLoveTaiwan
嘿嘿嘿!!
食尚玩嘎繼續出發到新竹!!
不走流俗的觀光客路線
沒有新竹或貢丸!!
蔡阿嘎來推薦巷仔內的限時美食!!
做了功課才發現!!
原來小小新竹市有這麼好店值得品嚐!!
整個新竹就在沿路吃吃吃吃的循環下結束了
哈哈哈
新竹美食 還真的都隱身巷弄內
Google一下地圖都蠻好找的
想來一趟不用思考行程
只有悠哉吃吃吃的兩天一夜輕旅行嗎?
來新竹追風就對啦!!!
這次蒐集的美食清單：
(歡迎新竹鄉親們持續分享提供^^)
[早餐]
夏一跳早餐雞排漢堡 (光華北路10號 光華國中正對面)
王記酥餅 (新竹市世界街2號)
中央市場糯米餃 (城隍廟旁的中央市場)
[點心]
木易師傅壞饅頭 (新竹市光復路一段398號)
葉大粒粉圓 (新竹市北門街83號)
蜂蜜大王 (新竹市勝利路338號)
林記燒甘蔗汁 (新竹市南大路134號)
田庄桑椹冰店 (新竹市南大路429號)
光復饅頭 (新竹市光復路二段92號)
高家冬瓜茶 (新竹市中正路234號)
[正餐]
黃媽豬肝麵 (新竹市光復路二段393巷6號)
公園羊肉炒麵 (新竹市光華街18巷11-1號)
城隍廟 (柳家/阿富滷肉飯)
石家魚丸 (新竹市興學街29號)
老黃家豬腳大王 (新竹市北門街89號)
南寮漁港新南興海鮮 (新竹市東大路四段294號)
[沒肚子吃的遺珠之憾]
明和麵店 (新竹市愛文街5號)
麗香814冰棒 (新竹市大同路117號)
榕樹下麵店 (新竹市林森路146號)
信義沙茶牛肉麵 (新竹市信義街27號)
公園街乾麵 (新竹市光復路跟公園路口)
飛龍肉圓 (新竹市西門街104號)
光華冰菓店 (新竹市光華東街35號)
三廠姜店涼麵 (新竹市北區經國路二段547號)
虎咬豬刈包 (新竹市民富街154號)
[回顧蔡阿嘎食尚玩嘎系列]
食尚玩嘎全記錄：http://ppt.cc/,UHt
01.花蓮篇 http://youtu.be/CIWsC9xuipE
02.北投篇 http://youtu.be/RtlXMjRJ82M?hd=1
03.義大篇 http://youtu.be/j-jsi7TPECo?hd=1
04.嘉義篇 http://youtu.be/HJrJ2-GYlU0?hd=1
05.馬祖篇 http://youtu.be/N7tqA-5n0O0?hd=1
06.苗栗篇 http://youtu.be/PVzDA_GWQu0?hd=1
07.台南篇 http://youtu.be/eLTdRQkPFnM?hd=1
08.雲林篇 http://youtu.be/gTC9fYqPruU?hd=1
09.板橋篇 http://youtu.be/dsSuTu28Ckw?hd=1
10.澎湖篇 http://youtu.be/Bxl_MPRfqkg?hd=1
11.新竹篇 http://youtu.be/SP-5C-T6Kpk?hd=1
[FaceBook粉絲團]
蔡阿嘎 https://www.facebook.com/WithGaLoveTaiwan
蔡阿嘎做公益SoEasy https://www.facebook.com/PublicWelfareSoEasy
歐屁 https://www.facebook.com/OFiLoveTaiwan
阿格列博士 https://www.facebook.com/Mr.Ugly.Love.Taiwan
澎湖 陳八寶冰紅豆湯, Kaohsiung, Taiwan. 914 likes · 13 talking about this · 4207 were here. ... 澎湖陳過年營業時間 1/31（一）除夕：早上9點-下午5點 ... <看更多>
三民街有兩間賣燒麻糬．八寶冰...等相同東西的攤位,兩間之中知名度最大也是大家比較知道的是老牌周記冷飲店,但我比較偏好澎湖陳的花生湯,澎湖陳的人馬 ... ... <看更多>
澎湖陳冰店 在 [食記] 三民市場懷舊米糕粥X燒麻糬-澎湖陳冰店 - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：澎湖陳冰店
地 址：高雄市三民區三民街122號
電 話：07-221-1780
營業時間：9:30~0:30
價位範圍：15~50
鄰近捷運：沒有真的很近的~
------------------------------------------------------------------
無音樂網誌好讀版：https://mikageyoru.pixnet.net/blog/post/408643087
之前去三民市場想吃冷熱甜湯都光顧老周燒冷冰, 不過上回格友看到後,
推薦了隔壁的澎湖陳冰店, 說米糕粥別有風味, 燒麻糬也不錯.
喜歡吃甜湯的我立刻記下, 並在最近天冷時抽空走訪~
澎湖陳冰店位在離高雄火車站不遠(騎車不遠XD)的三民市場裡,
就在老周燒冷冰的正隔壁! 說真的這餐車跟老周也很像~
不過販賣品項比老周更多元, 像水果冰、燒仙草、豆花及果汁冷飲
就是比較傳統的老周所沒有的(果汁冬天也賣超好,蠻多附近居民買的)
走過餐車, 很難忽視老闆娘正在煮的那鍋燒麻糬.
最喜歡看白胖的麻糬擠在大鍋糖水中了~
燒麻糬一直以來都有兩種做法, 一種低溫油炸, 一種水煮,
老周燒冷冰和澎湖陳冰店都是水煮的. 兩種我都吃過,
油炸的麻糬較Q, 水煮得比較軟,但水煮得比較健康也比較低熱量(自以為)
白胖麻糬外, 澎湖陳的甜品配料也很豐富, 紅豆, 湯圓, 花豆, 芋圓...
今年冬天來了兩三次, 每次都看著這一盤芋頭流口水,
卻總是找不到適合的甜湯加料(米糕粥和花生湯加這個感覺都好怪)
下次如果去第四次不知道可不可以直接跟老闆娘說我想要杯裝芋頭外帶...
由於兩次去都是晚餐後, 每每看著其他人晚餐後
還可以一碗甜湯+一顆燒麻糬, 都好羨慕大家的甜點胃很大~
兩次和男友去都是點一碗甜湯+一顆燒麻糬分著吃.
第一次去, 選了燒麻糬花生口味.
澎湖陳的燒麻糬可以一次點一顆(但兩顆一組比較便宜)
不知道是不是太久沒吃老周了, 我覺得澎湖陳的燒麻糬
好像大上那麼一些些~~(大概10%吧!)
真的很喜歡燒麻糬, 柔軟又燙口, 但咀嚼卻十分彈牙.
花生粉也是香氣十足不膩口.
然後我覺得最經典的, 就是這個米糕粥了.
可能我真的城市俗, 台北, 新竹, 台南和高雄吃過幾間米糕粥,
在上頭撒花生粉提味的我是第一次看到~(這是澎湖吃法嗎?)
米糕粥本身就有糯米和桂圓香氣, 花生粉灑一小匙在上頭,
熱蒸氣將三者香氣融合, 入口便覺香氣盈滿口中.
另外的小亮點是米糕粥上桌前加了一點米酒~
上一次吃到加米酒的米糕粥是在台北東區了, 想不到回高雄也吃得到!
喜不喜歡見仁見智, 男友覺得普普, 我卻覺得酒香很提味~
再來, 這碗米糕粥糯米量也真的比老周多(相比之下老周雖稠但米量沒那麼多)
糯米燉煮到軟, 但還保有一點點外型, 有點介在台灣粥和廣東粥之間的米粒口感.
二訪應該是一個多月後的假日晚餐後, 也是一碗甜湯+一個燒麻糬的雙人分享餐.
二訪點了燒麻糬芝麻口味.
仔細一看, 澎湖陳的芝麻粉沒有一般市售傳統甜點的芝麻粉那麼細,
而是呈現細砂狀~ 吃的時候舌尖還可以感受到1/4的芝麻形狀,
香氣我覺得也比老周的燒麻糬芝麻口味來得明顯.
而許多人推薦的花生湯, 這次也點來試試~
滿滿的花生仁浮在甜湯上頭. (這是我有史以來點過花生仁最多的花生湯)
這碗花生湯真的打破我對傳統花生湯的刻板印象,
沒有傳統花生湯的略油湯底, 湯頭清爽,
花生仁軟爛但香氣十足, 實在美味極了!!
然後呢~吃了兩口發現, 隔壁桌好幾個客人甜湯都加湯圓,
喜歡吃糯米的我也如孕婦般突然想吃起來, 便詢問老闆娘可不可以讓我們加.
後來加了10塊錢, 老闆娘也拿了另一個小碗裝小湯圓過來.
(此照片已經倒了七八顆到碗裡了~)
非常推薦大家加小湯圓啊!!!!!
澎湖陳的泡在黑糖水的小湯圓超級有彈性,
加在花生湯裡也一點都沒有違和感, 應該說是完全融合,
又可以同時吃到軟爛花生仁和Q彈小湯圓兩種口感.
然後我覺得大家都可以先點花生湯, 喝個1/4再加湯圓,
不然一開始就加湯圓花生湯相對來說就沒單點那麼多啦~~~~~
非常感謝格友推薦這間澎湖陳, 讓我吃了之後完全轉性,
後來幾次經過外帶也都買他們家的甜湯回家.
當然就名氣來說, 老周的牌子還是響亮些, 燒麻糬大家口味各異其趣,
不過就米糕粥和花生湯, 甜湯基本功和配料豐富度,
個人都覺得澎湖陳略勝一籌~ 推薦給大家啦!
--
每天睜開眼，就開始期待會在哪個角落遇見好吃的東西！
美食好芃友:https://mikageyoru.pixnet.net/blog
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.117.42.69
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1423009624.A.342.html
... <看更多>