「McLaren Vale」一帶，由於下午會有來自聖文森特灣（St Vincent Gulf）吹向陸地的海風，使得炎熱的氣候能夠被中和，並能生產出濃郁、帶有良好酸度、偏黑色水果且單寧成熟風味的紅葡萄酒，尤其是這一帶的 Shiraz、Cabernet Sauvignon 與 Grenache特別有名。
而成立於1988年的「Penny's Hill Wines」就位於這個地區，其實我覺得他們家在女釀酒師Alexia Roberts 的巧手上似乎把酒釀的特別可口，尤其是2017年份，當然她特地為了釀白酒而跑去阿德雷德（Adelaide Hills）找葡萄釀造的「The Agreement Sauvignon Blanc 2018」顯得成熟又平衡，並沒有SB常見的濃郁草本與芭樂味，我個人還滿喜歡的。
2017年在南澳洲原本是不被看好的一年，因為冰雹與多雨的關係，使得春季涼爽，而夏季較晚來臨，反而讓葡萄的生長期更長，由其是 McLaren Vale 地區相較於其他年份大約晚了4週，但當年度採用了「綠色採收」讓葡萄的品質反而更好，沒過有高的糖份，但單寧更多而且品質與成熟度跟水果的風味反而表現的更好。
這些意外的結論都表現在這次品飲的2017年份酒款之中，其中公雞（The Black Chook）品項，其實比較偏向果味集中，平衡易飲的風格，尤其是他的 The Black Chook Shiraz 2017 價格屬於小資範圍，很容易讓人接受，獨自慢慢品飲很ok，拿來搭餐或當成戰鬥酒也不會心痛。（考慮價格A）
而中階款「Hill Cracking Black Shiraz 2017」與「Edwards Road Cabernet Sauvignon 2017」除了集中的果味外，也帶有適中的桶味，他們更像是目前澳洲流行的格風，開瓶即可飲用，能感受到水果甜美與集中的風味，醒酒後也會有不小的變化，而且具有10~15年的陳年實力，瓶中陳年後的變化預計也會有不錯的發展，其實我個人還滿喜歡這兩款酒的，其實重點還是在進口商的訂價上似乎跟澳洲當地的零售價一樣，這個在台灣似乎不容易見到這種佛心的價格。（A）
此外在「The Experiment Grenache 2017」來說我個人覺得 Alexia Roberts 想走的是 Grenache 的新風格，不過似乎還在摸索之中，還未完全踏入輕巧可口的境界，仍屬於略微濃郁且果味集中之姿，但如果你能讓酒液在杯中略醒30分鐘後，是能一窺她想表達的風味。
當然在「The Black Chook Sparkling Shiraz」這種目前在澳洲越來越流行的紅氣泡酒，我喜歡他用大槽法釀造出的新鮮、爽口，又帶點野性的風味，外加價格也比較平易近人多了。
當然他們家也有高階的酒款，不過近口商只近了少少的數量，等我有機會試過後在另外跟大家分享心得。
酒單：
1.Penny's Hill The Agreement Sauvignon Blanc 2018
2.Penny's Hill The Black Chook Sparkling Shiraz
3.Penny's Hill The Black Chook Shiraz 2017
4.Penny's Hill The Experiment Grenache 2017
5.Penny's Hill Edwards Road Cabernet Sauvignon 2017
6.Penny's Hill Cracking Black Shiraz 2017
（飲酒過量有礙身心健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）
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