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買不到 台虎 x Bar TCRC 「餞男醋女酸啤酒」🍺
上週看到 7-ELEVEN開賣聯名的無酒精風味飲
就立刻買來嚐鮮☺️
這次一共有兩種口味

// #莫希朵 Mojito
對Mojito 有檸檬、薄荷的香氣，喝起來並不差，
不過很特別的是薄荷的涼感非常重🥺
甚至一直有種再喝薄荷喉糖的感覺😂
反而🍋味沒有很明顯

// #府城漫步 Mai Tainan
這杯在TCRC本來就是招牌調酒之一！
混和了梅子、洛神花、鳳梨等水果，
喝起來我覺得像極了梅子洛神汁，喜歡😍😍

不過可惜的就是兩杯都是無酒精啊啊啊
看到一飲樂酒誌小編推薦Mojito可以搭配蘭姆酒、
Mai Tainan加入琴酒
分享給大家可以自行在家DIY調酒試試看哦😍

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南澳雙莊品酒會成功結束了，第一次在台北自辦活動完美圓滿落幕！
不過礙於場地的關係，所以有限的名額一下就爆場了，真的要跟一些想參加卻因額滿無法與會的酒友們說聲抱歉，感謝台北的酒友們的熱情支持。
我個人覺得這場的講解與控制還算不錯，只是經驗還不太足夠，所以在時間的拿捏上還是稍欠那麼一點火候，或許下次應該學學王鵬老師擺一個時鐘在旁邊，讓自己能更精準的掌控一切。
話說介紹酒莊的品飲會，並不如教學上課一般，還是要注意一下與會的酒友們，像這次來的就是一半有基礎，一半是一般酒友，所以適當的加強酒莊的故事性，然後加上那麼一點點的技術性，或許更容易吸引大家對酒莊與酒款的理解，當然這樣的解說會比較有吸引性，但如果是台下是大師級或是專業級的應該是會被笑吧，不過規畫內容不就是應該要因客群而異的嗎？？？
最後也感謝『愛姐團團WINE』的協辦與『一飲樂酒誌』提供場地，不過他們快搬家了，所以下次的台北活動或許又要另尋其他更大的地點，這樣才不會讓想參加卻因額滿的酒友們失望了！
（飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）
#漫醺葡萄酒
#澳釀酒粹
#一飲樂酒誌
#愛姐團團WINE

｜學會品酒是紳士必學基本功

◼︎如何開啟品酒之路？

近兩年開始「跑吧」，才開始認真學習品嚐各種酒的前後味、層次韻味、釀製方式等（感謝老司機酒友帶路😆），才慢慢了解到何謂「品酒」。

品酒兩字說來簡單，實際做起來卻很不簡單，你必須清楚記得一杯酒的細微感受，品嚐下一杯同類型酒款時才能比較出個人喜好，以及更細微的味覺嗅覺視覺等。

◼︎如何才能參加品酒活動？
雖然我都是收到朋友或公關公司邀請才參加到這些相關活動，但其實網路上這些相關資訊都查得到，搜尋「品酒」兩字立馬跳出一堆資訊，像我這次參與的馬爹利 Martell品酒會喜愛白蘭地的人都可報名（連結在留言處）。

◼︎什麼是白蘭地? 干邑是什麼意思?
相對於威士忌、伏特加或紅酒等，白蘭地算是我接觸較少，但認真開始品酒的這兩年我個人非常喜愛的酒類，除了濃郁果香與豐富層次外，搭配各式料理都相當棒。

引用自一飲樂酒誌：
一般我們說的白蘭地是指使用葡萄酒蒸餾而成的，除此之外也有蘋果白蘭地Calvados、杏桃白蘭地等等，像匈牙利的水果白蘭地就相當有名。

如果是法國干邑(Cognac)白蘭地的話，就必須符合以下規範:
∙在法國干邑地區生產
∙原料葡萄90%必須為Ugni Blanc、Folle Blanche、Colombard、Montils或Sémillon。 (不過大部分都是100%Ugni Blanc)
∙必須用銅製蒸餾器雙重蒸餾
∙必須在法國橡木桶內陳年至少兩年

◼︎Martell馬爹利品酒心得
這次活動一共品嚐到三支不同品項純飲+一杯特調：

1. 馬爹利藍淬燕白蘭地（個人最推這支）
嗅覺：帶有香蕉和焦糖梨子的香氣。點綴些許甜味，後段香草、椰子芳香中散發著清爽薄荷葉的微香及辛香料香氣。
味覺：柔順圓潤，均衡中帶深沉且新鮮的薑及白色蜜餞(例如李子)滋味，尾韻伴隨著來自波本桶豐厚、順滑且悠長的烤橡木餘韻。

2. 馬爹利NCF干邑白蘭地
馬爹利NCF是一支創新革命性干邑，也是馬爹利旗下第一款非冷凝過濾酒款。NCF是Non-Chilled Filtered即非冷凝過濾的縮寫，指酒液在室溫下進行過濾，而非如多數干邑是在冰點以下溫度進行過濾，此舉能充分保留干邑蘊含的香氣。

3. 馬爹利名仕干邑白蘭地
馬爹利名仕擁有超越V.S.O.P的精湛品質。精選邊緣區中數種最佳品質，具高成熟度的典型干邑融合在一起，配上全新橡木桶的浸釀，再加以陳年的淬鍊，賦予絕佳的細緻與圓潤口感。

4. 馬爹利Curious神秘調酒
用杏桃、檸檬、蛋白等調製而成的特調我非常喜愛，除了保留白蘭地特色香氣外，輔以其他果香，味覺層次極佳。

#品酒品的是人生
#酒後勿開車嚴禁酒駕
#Martell #馬爹利 #白蘭地

Martell

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A.港式手工魚子燒賣
特價只要 180 元
頂級蝦卵、埔里香菇、無膨發草蝦仁
★ 採用新鮮溫體後腿豬肉。
★ 提升口感，增加手剁爽口荸薺。
★ 為了健康，堅持自製豬板油拌料。
成分：蝦卵、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
規格:30g*8顆
保存方式：冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
B.港式手工老麵奶黃流沙包
特價只要 240 元
手桿的老麵，展現於皮實。
★純手工的捏製，表現於彈牙。
★黃金比例、內餡香濃、入口滑順。
奶皇流沙包:鹹蛋黃.老麵.鮮奶油.糖
規格:50g*6顆
保存方式：冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
C.港式手工珍珠丸
特價只要 180 元
糯米顆顆圓潤飽滿
★用料紮實純手工製,在家享受港式料理
成分：糯米、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
規格:30g*8顆
保存方式：冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
D. 港式鼓汁三層肉
特價只要 180 元
★道地港式口味、鮮嫩多汁。
★需要蒸15分才可食用
★堅持不添加
成分：溫體三層肉豬肉、豆鼓、辣椒、辣油、糖、胡椒粉
規格:200g/包
保存方式：冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
E.頂級智利鮭魚腹/400g x 3片
原價：現在特價只要 600 元
★肉質紅潤紮實，鮮甜味美
★大海強悍的迴游美味
★鮭魚肉扎實，被稱為海中的王者，在不受污染、潔淨寒冷的智利海域中成長，成就完美的魚肉品質。
規格：400g±10%/片 x 3片
產地：智利
保存方式： -18°C 以下冷凍保存
F.挪威超厚薄鹽鯖魚200g x 3片
原價：現在特價只要 240 元
★來自寒冷挪威冰海海域的鯖魚
★含豐富omega-3、不飽和脂肪酸DHA、EPA
★油質豐厚，營養價值最高的魚
規格：200g+-10% x 3片
產地：挪威
保存方式： -18°C 以下冷凍保存
G.特級格陵蘭扁鱈260g x 3片
原價：現在特價只要 540 元
來自格陵蘭純淨無污染海域
★肉質雪白、滑嫩細膩、油質豐厚、口感綿密細膩、入口即化
★刺少甘甜且、無肚洞
規格：260g±10% x 3片
產地：格陵蘭
保存方式： -18°C 以下冷凍保存
H.特級無刺鱸魚片250g+_10% x 3片
原價：現在特價只要 520 元
★頂級海水金目鱸
★肉質扎實、甜美,無刺
★膠質豐富,最高品質
規格：250g+_10% x 3片
產地：台灣屏東
保存方式：-18°C 以下冷凍保存一年
I.頂級海白蝦/無毒特大600g
原價：現在特價只要 399 元
★Q彈的肉質，細緻綿密的頂級口感
★蝦身多汁且蝦殼甜美，清香回甘的美味
★產地新鮮捕撈，急凍包裝
規格：600g
產地：馬來西亞
保存方式： -18°C 以下冷凍保存一年

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夏天到來！今天的影片是與麒麟啤酒合作企劃，配合KIRIN淡麗GREEN LABEL製作了3種下酒菜。
這是連小朋友也能吃的菜單。無論哪種都能很簡單料理而且又很好吃，所以請大家在家裡做做看。料理提示也會在影片中說明。

大家知道KIRIN淡麗 GREEN LABEL嗎？從我們還在日本的時候就長期暢銷的有名啤酒。
即使糖醣分減少70%也不會破壞啤酒的味道，是一款清爽的啤酒。
推薦給追求健康的人、正在做體重管理的人、或是像我們家每天第一杯都會想先喝啤酒來乾杯的人。（哈哈。還是要注意不要喝太多。）
官方網站也回答了詳細的食譜和採訪內容。因爲是第一次接受外部採訪，所以希望大家也能觀看囉。

▹減醣 70 ％ 乃依日本食品標準成分表2015 年版（7 訂）之基準


★台灣KIRIN 樂飲誌網站→https://bit.ly/3iH3TYW


啤酒的美味季節！讓我們以健康為先戰勝酷暑吧~。


【相關影片】
6種日本的萬能醬料和4種常備菜 / 發酵奶油・韓式辣醬醬・鹽麴・醬油 / 大蒜味噌・生薑味噌 / 鹽鮭魚鬆・吻仔魚的醬油煮
https://youtu.be/RK97msnCDms


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Music：
Drops of Earth - Aakash Gandhi
One Step Closer - Aakash Gandhi
Chris Zabriskie 的 Prelude No. 23 基於創意共享 - 強制版權聲明" 4.0 許可證被允許使用。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0

#日本人夫婦在台灣 #KIRIN淡麗GREENLABEL #搭配啤酒的下酒菜