天雨也去市場買材料煲湯,最近天氣時陰,時晴,時雨,加上翳焗納悶確實難受,煲些清熱潤肺湯,免得濕重唇乾舌苦喉涸。。
鮮淮山百合粟米紅蘿蔔馬蹄老陳皮螺片咸骨肉湯
https://www.facebook.com/profile.php?id=100044163952882 Maggie's kitchen瑪姬煮場
材料......六至七人用
1......西施骨一斤半,洗淨氽水備用
2......咸排骨一兩塊,洗淨氽水備用
3......螺片三兩(六至八塊)
4......鲜淮山一大條約半斤,洗淨削皮切段
5......粟米兩條,洗淨切段
6......日本鲜百合約三兩重,洗淨撕瓣,一半後下
7......澳洲大甘筍一條,削皮切角
8......馬蹄十粒,洗淨削皮
9......老陳皮一瓣,洗淨浸軟
10....水4.5至5公升左右
11....鹽適量 (調味用)
烹調法.....
1......適量水放煲煮沸,
2......除百合一半外,將所有材料放入煲內
3..... 當水再次滾起時, 調以中火繼續滚煮,
4......約煲15分鐘左右後,
5......再調以小火,繼續煲煮約兩小時左右,
6......全程煲約兩小時半左右
7......或煲至剩水一半或所需時可關火,
8......最後半小時加入剩餘百合繼續煲煮,
9......嫌味淡可加入適量鹽調味便可。
備註......
此湯材料簡單清潤可口, 配搭大路,更可加入花膠或海参等。
此湯清甜美味可口, 不寒不燥,不溫不熱, 一家合用。。
同時也有142部Youtube影片,追蹤數超過1,900的網紅Daddy Frank,也在其Youtube影片中提到,93 五苓冬瓜蛤蜊湯 | 夏天・小暑 |【特別企劃.第四季】 養生食療、養生食譜 91 #冬瓜湯 #蛤蜊湯 #消水腫 #冬瓜蛤蜊湯 #美味 #美味い #scrumptious #好家在我在家 冬瓜 味甘、淡、性涼,入肺、大腸、小腸、膀胱經; 具有清心火,瀉脾火,潤肺生津,化痰止渴,利尿消...
「清熱潤肺湯」的推薦目錄:
清熱潤肺湯 在 CheckCheckCin Facebook 的精選貼文
【養生靚湯】冬天多喝潤肺湯滋潤肌膚
⭐白菜與鴨腎也是美妙配搭
⭐菜乾記得要浸洗乾淨
#星期五湯水
金銀菜湯清熱潤肺
白菜雖然一年四季都見到,但冬季當造的出品更為光鮮飽滿,它有清熱除煩、生津利水、通便的功效,煲湯的話通常會配搭菜乾,與白菜合稱為金銀菜,菜乾為白菜曬乾而成,功效與新鮮白菜相若,令湯的味道更濃郁。金銀菜適合秋冬乾燥天氣食用,有效清理臟腑之熱,紓緩因乾燥引起的咽喉發炎、乾咳等症狀。湯水中加入滋陰潤肺的雪耳、潤肺健脾的無花果,有助紓緩乾燥症狀。
清熱潤肺湯水小貼士:
適當地添加清熱潤肺的食材如雪梨、海底椰、花旗參、霸王花等。
金銀菜雪耳馬蹄湯
功效:清熱潤肺,紓緩皮膚乾燥、口乾、眼乾等症狀。
材料:大型白菜1棵、白菜乾40克(約1両)、紅蘿蔔2根、雪耳1朵、馬蹄8粒、蜜棗2枚
做法:
1. 所有材料洗淨,紅蘿蔔去皮切塊;雪耳浸泡至軟身後去蒂;馬蹄去皮,用刀背拍一拍備用。
2. 鍋中加入2500毫升水,放入全部材料,武火煮至水滾,調文火煮1.5小時,最後下鹽調味即可。
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Fresh and dried bak choy soup to clear heat and moisten the lungs
Chinese cabbage, bak choy, can be found throughout the four seasons but the harvests during winter are exceptionally fresh. It can clear heat, relieve stress, stimulate saliva production, and improve bowel movement.
When making soup, bak choy is normally coupled with dried bak choy, hence it is called ‘the gold and silver vegetables’ in Cantonese. Dried bak choy ’s function is similar to that of the fresh ones, but they add more flavor to the soup.
Both fresh and dried bak choy are suitable for consumption during the dry weather in autumn and winter. They can effectively clear heat from the organs, relieve dryness-related symptoms such as throat inflammation and dry cough. Adding some lungs-moistening snow fungus, as well as figs which can also moisten the lungs and strengthen the spleen, into the soup can relieve the dry condition of the body.
Tips for soup to clear heat and moisten lungs:
Appropriately add in ingredients such as pear, palm fruit, American ginseng and night-blooming cereus etc.
Bak choy soup with snow fungus and water chestnut
Effects: Clears heat and moistens lungs. Relieve symptoms of dry skin, dry mouth and dry eyes.
Ingredient: 1 big fresh bak choy, 40g dried bak choy, 2 carrots, 1 snow fungus, 8 water chestnuts, 2 candied dates
Preparation:
1. Rinse all ingredients thoroughly. Peel carrots and cut into pieces. Soak snow fungus in water for half a day until soften, then cut off black bit from bottom. Peel chestnuts.
2. Combine all ingredients with 2500ml of water in a pot and cook on high heat until boiling. Turn to low heat and simmer for 1.5 hour. Add salt to taste.
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#男 #女 #我枯燥 #喉嚨痛 #咳嗽
清熱潤肺湯 在 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen Facebook 的最讚貼文
噚晚食隔夜咖喱牛腩配撈麵,不過好乖煲咗一個清熱潤肺湯,我自己就好喜歡呢個湯水,飲完喉嚨甘甘地好正😋。
#西洋菜生魚陳腎煲豬展湯
舊食譜參考👇
https://cook1cook.com/recipe/36769
清熱潤肺湯 在 Daddy Frank Youtube 的最讚貼文
93 五苓冬瓜蛤蜊湯 | 夏天・小暑 |【特別企劃.第四季】 養生食療、養生食譜 91 #冬瓜湯 #蛤蜊湯 #消水腫 #冬瓜蛤蜊湯 #美味 #美味い #scrumptious #好家在我在家
冬瓜 味甘、淡、性涼,入肺、大腸、小腸、膀胱經;
具有清心火,瀉脾火,潤肺生津,化痰止渴,利尿消腫,清熱祛暑,解毒排膿的功效;
可用於暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等,還能解魚、酒毒。
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五苓冬瓜蛤蜊湯 材料
冬瓜 一圈(600g+)
蛤蜊 半斤
薑絲 少許
茯苓 兩錢
白朮 兩錢
澤瀉 兩錢半
桂枝 半錢
水 2000cc
鹽 適量
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清熱潤肺湯 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
材料:
1)杜仲 2 両
腎虛腰痛補肝腎,有助暖子宮
2)乾螺頭 6-8 隻(視乎大小)
養陰、補虛勞
3)海竹頭 3両
養陰、補氣、滋潤
4)合桃 2両
暖肺、補腎、舒緩肺虛
5)無花果 5粒
健脾、滋潤、清熱
6)青仁黑豆 2両
青仁黑豆性平,營養成份比黃肉黑豆高75 %,養陰補氣、活血利水、補肝腎、烏髪
7)肉眼半斤
8)鐵棍淮山 2支
養陰、補水為主
足本食譜 : https://bit.ly/3pWQtLN
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清熱潤肺湯 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
材料:(4人份量)
1)雪梨乾2両
清熱潤肺
註:雪梨帶點寒,可改用蘋果代替
2)鴨腎3-4個
開胃、下火
3)麥冬2両(大顆的麥冬用1両已足夠)
養陰、生津、除煩、潤肺
4)鐵棍淮山2支
養陰補水
5)海竹頭3両
滋潤皮膚、養陰潤燥
6)栗子半磅(素湯可用1磅)
7)百合2両
養胃健脾、補腎、強筋骨
8)太子參2両
太子參又叫孩兒參,補氣、養陰,功效雖不及黨參強,但適合身體虛弱卻不能太補的人
9)粟米心約2両
清心火、祛濕
註:可加入無花果或椰棗增加滋潤度
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