家常雞肉飯便當
宥宥廚房小料理🐯
—
便當文今日再登場!!!
今天就帶來嘉義著名美食,
雞肉飯延伸過來的便當版本。
—
油蔥酥,拜託能做...就做一下,
這樣吃起來風味更加分歐lol
再搭配懷念家常菜,
吃起來更是健康過癮🥳
—
料理做法🍳
—
「蕃茄炒蛋」
蛋與鹽巴,攪拌均勻,鍋內下一匙油,
熱鍋,蛋下鍋,炒約半熟,起鍋備料。
—
蔥白,下鍋,煸出香味,加入蕃茄,
炒至蕃茄稍微軟化後,
—
再把蛋倒回鍋內,下些許紅糖,
蔥綠,拌炒均勻,起鍋備料
—
「家常雞胸肉」
冷水鍋,放入蔥,薑,八角,
雞肉,加水稍微蓋過雞肉。
—
開火煮約10分鐘,關火悶10分鐘
(煮多久悶多久,也依照雞肉太小,
調整燜煮時間)
—
等待期間... 鍋內下一匙油,熱鍋後,
紅蔥頭,煸至稍微焦化,起鍋,
瀝除油份,紅蔥酥,備料。
—
雞胸肉,切成斜片狀,
加1~2匙煮雞肉的湯,
些許鹽巴,紅蔥油拌勻,
讓肉吸附湯汁,增加水嫩感,備料。
—
「豆皮芹菜」
鍋內下一匙油,豆皮表面煎至微焦,
起鍋,切成絲狀,備料。
—
芹菜下鍋稍微拌炒後,加入些許水,
鹽巴,拌炒均勻,再加入豆皮拌炒均勻,
起鍋備料。
—
「清炒山蘇」
山蘇摘除老梗,清水乾淨,
再切成段狀,稍微過一下熱水,
起鍋瀝乾水份(去除澀味)
—
熱油鍋,薑絲,蒜末
下鍋炒出香味,加入山蘇,些許鹽巴,
辣椒,中大火快炒,炒至山蘇變深綠色,
拌炒均勻後,起鍋備料
—
最後所有食材一並擺盤,完成
—
備註:
1.
米飯如果不想吃太軟爛,
有幾個方法,內鍋水位不要用太多,
或加入白米,些許橄欖油,一起下鍋煮。
2.
蕃茄炒蛋可以備料時,準備一顆牛蕃茄
過熱水去皮,蛋炒好時,下鍋熬蕃茄糊,
這樣就可以不用加蕃茄醬了。
—
#午餐 #晚餐 #夕食
#早餐 #食譜 #朝食
#クッキングラム
#FiedTomatowithEgg #蕃茄炒蛋
#台北 #簡單料理 #Zucchini
#便當 #lunch #家常菜 #雞肉飯
#yahoo特級廚師 #雞肉飯便當
#上班便當 #Chickenrice #炒山蘇
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅阿嬌生活廚房lifekitchen,也在其Youtube影片中提到,海苔芝麻牛蒡 在台灣的家庭餐桌上牛蒡是比較少見的 不過大家卻是對於 #牛蒡 這食材普遍都有好印象 在家庭裡大家是如何料理牛蒡的呢? 燉湯、清炒肉絲、油炸…… 今天我們要教大家不一樣的 #牛蒡 做法 我相信我們在台灣都吃過 #麻荖 吧! 今天我們就用這個做法來變身 #牛蒡 ~ 特別一提這道牛...
清炒山蘇 在 天下文化 Facebook 的最佳貼文
山蘇從野生作物變成量產蔬菜,以豆豉、小魚乾清炒山蘇幾乎成為山產店的特色料理,鮮脆中帶著黏滑的口感,非常特別。
它富含維生素A、C、B2、B6及菸鹼酸,鈣質、鐵質及膳食纖維也不少,幾乎九成都是水,有助於皮膚及神經系統的健康,所含成分對預防貧血、高血壓與糖尿病也有助益。那麼,山蘇該怎麼挑選呢?
——————————————
➡想要吃得健康,就從認識蔬菜開始!
✅《菜市場蔬菜圖鑑》
📌博客來:https://bookzone.pros.is/mtexz
📌誠品:https://eslite.me/tuxgt
📌天下文化:https://bookzone.pros.is/vmw26
📌Readmoo電子書:https://bookzone.pros.is/w95vc
📌Kobo電子書:https://bookzone.pros.is/tbh6t
清炒山蘇 在 Penny's House Facebook 的最佳貼文
【便當食譜】烤魷魚+清炒山蘇+蔬菜天婦羅便當
濕濕冷冷的禮拜一,你準備好中午的便當了嗎?
今天為各位準備的是超簡單烤魷魚,還有蔬菜天婦羅,當然炒青菜不能少,今天準備的是山蘇 ^^ 帶便當好嗎?!
清炒山蘇 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的最讚貼文
海苔芝麻牛蒡
在台灣的家庭餐桌上牛蒡是比較少見的
不過大家卻是對於 #牛蒡 這食材普遍都有好印象
在家庭裡大家是如何料理牛蒡的呢?
燉湯、清炒肉絲、油炸……
今天我們要教大家不一樣的 #牛蒡 做法
我相信我們在台灣都吃過 #麻荖 吧!
今天我們就用這個做法來變身 #牛蒡 ~
特別一提這道牛蒡最後的成品是老劉隨手創意,(平常end card的完成品都是我在擺盤的)
但這棵樹確實是老劉讓它長出來的!
趕快 #tag #分享 給你愛做菜的朋友
不要再說你不會作菜了,有影片隨看、隨停隨時讓你看個仔細,還有不了解的疑問把問題丟上來!
想跳過自己動手做也可以去 台北市中山區遼寧街185巷15好『富。四季割烹』
---------------------------------
#「阿嬌生活廚房」會維持每週ㄧ、週四更新影片
#如果喜歡我們的製作不想錯過我們任何的美食影片
請記得幫我們在粉絲頁 動動手指 #按讚 #分享 追蹤並加入 #搶先看 感謝您!啾咪~
清炒山蘇 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的最讚貼文
#蒜香檸檬橄欖油義大利麵
天氣熱到讓人煩躁
就算是不動如山也會香汗淋漓
尤其是待在廚房真的是相當折騰
所以最近我都選擇許多快速
或是盡可能簡單的菜色來做
說真的只有快速方便才會想要動手自己煮
不然只想找家店或餐廳鑽進去
#蒜香檸檬橄欖油義大利麵
是我很喜歡在夏天做的一道麵食料理
理由無它就是快速
有時我會多加一些當令的蔬菜一起清炒
像是蘆筍、青黃椒、玉米筍等等
其實都是一些簡單到不行的食材
備料和做菜的時間最好也不要太超過
否則煮好了也沒胃口了
也因為我不太喜歡做菜的時候開冷氣
總覺得都關在屋子裡
不喜歡油煙一整間屋子
對了!下次我可以做更簡單的 #冷麵
只要調好醬汁就好了
#蒜香檸檬橄欖油義大利麵
少油小火煸好蒜片和辣椒片
剩餘的油來炒義大利麵就好了!
👩🏻🍳誠心建議在吃之前
我喜歡再淋上檸檬香味的橄欖油
這一定要最後再淋上這樣香氣才不會揮發掉喔!
當然如沒有檸檬橄欖油也沒問題的
就是原汁原味的蒜香橄欖油義大利麵
#記得要幫我們按讚還有分享喔!
thanks for watch