關於 清湯 麵湯 底 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 快手清汤面 这样做才好吃｜汤底是关键!! - 下厨房

快手清汤面 这样做才好吃｜汤底是关键!!】1.准备食材秘制汤底（1勺芝麻油➕3勺生抽➕1勺蚝油➕1撮盐➕一碗热白开水调匀）；2.水沸后挂面下锅煮至七分熟下青菜 ；3.

#12. 清湯湯底- 優惠推薦- 2022年6月| 蝦皮購物台灣

買清湯湯底立即上蝦皮台灣商品專區享超低折扣優惠與運費補助，搭配賣家評價安心 ... 全新現貨【海底撈】 鮮香菌湯鮮香清湯上湯三鮮麻辣清油湯底鍋底調理包火鍋湯底蝦皮 ...

#13. 清湯麵湯底 - Fnw

31/5/2016 · 上海人愛吃麵，呼嚕呼嚕連湯一起吃下去，超級滿足！今天，魔菌就教你如何做有上海特色的湯麵！陽春麵上海的陽春麵看似簡單得只點綴零星的蔥花，其實並不然 ...

#14. 大骨火鍋高湯湯底(清湯) - 鑫隴興業

牛肉高湯抽出為基底，佐以大骨抽出，調和成濃郁牛骨風味湯底。 廣用於火鍋、拉麵、粥品。無需添加其他調味料、無需熬煮即成香濃 ...

#15. 煮麵時，不想再為湯底煩惱？ | 煮食靈感 - 李錦記香港

烹調小錦囊，讓入廚變得更輕鬆！#煮麵#湯底#李錦記#濃湯#無需加水#稀釋#香濃#重口味#直接#微波爐#加熱#簡單#輕易#即食#方便#快捷#不含味精#一人份量#廿四小時#隨時適 ...

#16. 日韓∥高湯‧濃湯 - PChome 24h購物

雞湯風味相撲火鍋湯底(750g). ☆日本原裝進口

#17. 【海底撈】火鍋湯底(上湯三鮮/鮮香清湯/麻辣清油/酸香番茄)

產品特色: ✓知名品牌海底撈✓令人開胃美味停不下來✓適合火鍋、麵食等湯底✓3~5人份口味: ▷上湯三鮮200g ▷鮮香清湯110g ▷麻辣清油220g ▷酸香番茄200g.

#18. 火鍋湯底做法大公開！國宴名廚：只要這樣做，清湯白水也能煮 ...

湯底 可以說是火鍋的靈魂，一鍋火鍋如果食材好，就算是清湯白水也能煮出好滋味。但若是一開始就有鍋好湯頭，再搭配上新鮮食材，絕對就能讓你這鍋火鍋贏在起跑點！

#19. 湯塊湯底 - momo購物網

湯 塊湯底 · 【康寶】中式濃湯12袋24入(13種口味任選) · 【海底撈】精選火鍋湯底*7入(清油/番茄/菌湯/清湯) · 【韓國CJ bibigo】牛骨湯500g(高湯) · 【康寶】自然原味濃湯系列 ...

#20. 湯塊/鍋底/高湯罐> 米/五穀/濃湯> 米油罐頭泡麵 - 大買家

五穀/南北貨 · 米/糙米 · 湯類/湯塊.

#21. 應急的亞式醬油湯底 - 松露玫瑰

我通常用自製雞高湯當麵湯，不過家裡高湯用得兇，用完卻來不及補充時，醬油湯底就是我的緊急救援。 跟大家分享這份「醬油湯」我還真怕被美食人士嫌棄—— ...

#22. 家樂濃湯寶高湯料煮麵湯底調味料清湯火鍋湯底5口味混合裝5盒 ...

歡迎前來淘寶網實力旺鋪，選購家樂濃湯寶高湯料煮麵湯底調味料清湯火鍋湯底5口味混合裝5盒20粒，該商品由家樂食品旗艦店店鋪提供，有問題可以直接諮詢 ...

#23. 威廚做料理：沒有好湯頭也能輕鬆煮出好滋味湯麵！！！

小7以前在家想吃麵. 陳媽有時候會說. 可是我最近沒有燙排骨 ... 好像要有＂有味道的湯頭＂做底才會好吃. 我那天跟威廚說我晚餐想吃湯麵. 可是我們沒有肉汁湯底怎麼辦.

#24. 5種食材煮出異國一人鍋變化湯底掌握3要素 - 康健

1.清爽小鍋麵線、泡麵出奇好用：對於涮涮鍋等口味較清爽的湯頭，帶有鹽份的麵條或是易吸收湯汁的泡麵、冬粉，都是變身其他料理的不二選擇；但若是使用新鮮 ...

#25. 海底撈_鮮香清湯湯底(常溫)-樂富 - 家樂福線上購物

經典鴛鴦鍋指定湯底，鮮香味醇。清爽口感，嘴饞時的最佳良伴。 2.小規格包裝輕鬆掌控烹調份量，適合多人享用亦適合個人獨享。 3.每款口味均嚴選配料，全部均不添加防腐 ...

#26. 自己在家做的面汤底- 头条搜索

【步骤图】万能汤面、小馄饨汤底的做法_万能汤面、小. ... 生抽香醋蚝油五香粉小米辣小葱蒜蓉【无油万能面汤底】01. ... 早餐做了美味的清汤面,简单快手又好吃!

#27. 火鍋湯底- POYA Buy 寶雅線上買

POYA Buy 寶雅線上買為您打造精采生活！提供火鍋湯底相關商品便利的線上購物體驗，讓您一次購足所需的火鍋湯底等生活用品。

#28. 快手清湯麵,湯底好吃的祕訣就在這裡,5分鐘搞定,今晚就吃它了

天津吃一碗12元的特色爆魚面，半斤魚加面，好吃祕訣全在湯底每一個地方都有屬於每一個地方的特色美食，食物之所以能夠好吃，很大原因也是因爲有人們 ...

#29. 食譜／煮鍋紅燒牛肉湯15分鐘就可變出家常牛肉麵！ | u 值媒

其實我已很久沒有做牛肉麵，瀏覽了幾個大廚的食譜，有了想法了，當然也成功做出不輸牛肉麵專賣店的美味喔！二星期來我家冰箱，開始有了一鍋的紅燒牛肉 ...

#30. 海底撈清湯湯底 - 大潤發購物中心-頭份店

成分:麥芽糊精、複合調味料(L-麩酸鈉、食鹽、麥芽糊精、蔗糖、玉米澱粉、5'-鳥嘌呤核?磷酸二鈉、5'-次黃嘌呤核?磷酸二鈉、香料、分離大豆蛋白、薑黃)、L-麩酸鈉、 ...

#31. 內蒙古小肥羊養生湯底- 清湯口味(130g X 6入) - 奇摩購物中心

商品特色 · 全球銷量最大的品牌火鍋湯底 · 鍋底採用68種獨特配方 · 通過HACCP和ISO9001衛生認證 · 不沾醬火鍋代表，養生低熱量 ...

#32. 水吧心聲：傳統湯底做法煩惱多

水吧早餐湯底如何製作？水吧請人注意事項有哪些？傳統上茶餐廳使用忌廉湯罐頭煮開早餐湯底，並創造出美味的港式早餐食譜，但其中的難處只有前線水吧師傅才了解。

#33. 清汤面的汤底 - 心食谱

清汤面 的汤底. 山药枸杞清汤面坐月子 · 牛百页牛肉清汤面 · 鱼丸清汤面 ... 肉骨清汤 · 味噌锅汤底 · 香茅汤底 · 泡菜汤底 · 红烧牛肉面汤底 · 拉面汤底 · 麻辣汤底.

#34. 【分批取貨】海底撈鮮香清湯湯底110g - 全聯線上購

【分批取貨】海底撈鮮香清湯湯底110g. 電子票券. NFT. 限定地區活動. 獨享. 點數兌換商品. APP獨享活動. 限定商品. 定期購商品. 買就送. 加價購商品. 國家/地區配送.

#35. 內蒙古小肥羊養生湯底 - 朝九晚五兔子的儲思盆

煮麵：將湯煮沸後放入喜愛的食材，再放入麵條煮熟即可。 此湯頭採用68種養生藥材，營養豐富適合經常性食用， 其應用廣泛適用於各式湯類的料理，讓您不用再 ...

#36. 泡麵湯底如何自製？網曝入門級組合 - LINE TODAY

貼文一出，隨即引發網友熱烈討論，紛紛回應「煮蔬菜湯放冷凍庫，要用時解凍」、「雞湯塊一次加四分之一塊」、「味精醬油蔥肉」、「番茄鯖魚罐頭可以當湯底 ...

#37. 極品湯之味：高湯專家×料理達人，教你用8種鮮高湯 - 博客來

比方說，熬煮雞清湯所用的雞翅，便可再利用，做成甜辣燒雞翅、雞翅沙拉；煮過日式高湯的小魚乾，可成為香蒜魚乾義大利麵的食材；而牛筋高湯的牛筋，則可做紅酒燉牛筋、 ...

#38. 清湯麵湯底

湯底清湯清湯 +辣椒醬沙嗲湯熱量約350千卡約500千卡1250千卡脂肪約5-10克約10-15克約63克豬肉牛肉雞肉海鮮雲吞／肉丸其他粉麵湯底豬頸肉317 牛腩182 炸雞翼180 八爪魚82 ...

#39. 三鮮湯底】氣味非常嚇人但是湯頭意外出色的一款火鍋湯底！

同樣也是海底撈湯底包系列產品之一，網路上推薦的人也不算少數，以整個網路聲量來說，我認為應該是僅次於清油和番茄，我猜到如果不愛吃辣又不愛吃甜，又 ...

#40. 【湯食譜】有1976 道 - 楊桃美食網

【湯食譜】:剝皮辣椒雞湯,清燉牛肉湯(1),人蔘枸杞雞湯,紅燒牛肉湯(2),蕃茄牛肉湯(1),青菜豆腐湯,馬鈴薯濃湯,羅宋湯(6),香菇雞湯(3),麻辣湯底(3),新加坡叻沙, ...

#41. 简单生抽蚝油清汤面_百度百科

（建议一开始先放少一点生抽和蚝油，然后如果味道太淡再慢慢加，免得汤底太多）5. 把煮好的面条和蔬菜捞起，稍稍沥干后放入生抽蚝油汤底的碗里。6. 撒上蒜末和胡椒粉。

#42. 海底撈清湯湯底的價格推薦- 2022年6月| 比價比個夠BigGo

海底撈清湯湯底價格推薦共72筆商品。還有海底撈湯底、海底撈麻辣湯底、海底撈湯。現貨推薦與歷史價格一站比價，最低價格都在BigGo！

#43. 清爽蔬菜湯底: 健康暖胃

清爽蔬菜湯底健康暖胃>> 蘿潔塔很愛熬湯，所以有很多的高湯熬法跟大家慢慢分享。 (我的高湯作法應該算多的了!!) 前面發表過很多道.

#44. 超簡單火鍋湯底、蔬菜高湯、排骨、雞骨高湯 - Amanda生活 ...

超簡單火鍋湯底-蔬菜高湯-排骨高湯我最愛吃蔬菜，所以火鍋湯底或是高湯總會用上一堆蔬菜熬煮，至少三種蔬菜熬煮出來的湯頭甜美又很健康而且也不油膩， ...

#45. 全聯十大網路人氣常溫湯底出爐！拉麵名店稱霸冠亞軍

湯 品調理包龍頭、時常教顧客用湯包做出美味料理的康寶，推出常溫火鍋湯底包含「麻辣鴨血」、「酸白菜」還有今年新推出的「泰式酸辣」口味！ 麻辣鴨血順口 ...

#46. 貢丸湯怎麼煮？內行人曝加入「這食材」湯底秒搞定 - Tvbs新聞

「貢丸湯」是深受許多人喜愛的道地小吃，料理方式相當多元，有些人偏好簡單清淡的口味，也有不少人喜歡添加各種配料讓其更美味。

#47. 海底撈】清湯湯底110G - 7-ELEVEN線上購物中心

【海底撈】清湯湯底110G 海底撈清湯底料，以大骨高湯、 清淡鮮香涮食火鍋、亦可作為麵食、煲湯的調料，如清湯麵、豬蹄湯.

#48. 湯品高湯 - 永豐餘生技

湯 品高湯. 嚴選安心食材、由主廚精心研發各式美味家常料理，不須費心料理、只要簡單加熱，在家即可享用 ... 紅燒湯(全素)-培仁蔬食王培仁老師 ... 昆布柴魚高湯(湯底).

#49. 只要多這一個步驟，在家也能輕鬆熬出濃白高湯!!

第二種，先把湯底煮好，再用調理機、攪拌棒之類的方式將油脂打散成微粒油滴，形成乳化。 第一種做法的實驗紀錄: 先講結論，坦白說，我覺得要用第一種作法 ...

#50. 火鍋湯底大全！14款湯底在家輕易做！快約朋友一起回家吃火鍋 ...

買料親力親為，感覺上多人食自己買又會抵D！講起打邊爐，重點梗係個湯底， ... 椰子火鍋清湯底，沒下蔬菜肉之前，先盛一碗喝吧，椰子香味濃郁，湯非常清甜，正！

#51. 無需高湯也鮮美的10款熱湯麵~~~~ - 壹讀

1、煮一大鍋水（多煮點~），煮開。 · 2、準備一個碗，碗底倒適量醬油，剛剛煮開的水倒出一部分沖泡，麵湯湯底完成。可以嘗一下鹹淡，淡了加醬油，咸了加水 ...

#52. 關於拉麵的高湯、調味醬以及調味香油 - 日本食遊

清湯 的特徵則是湯底透明清澈，風味比白湯清爽。使用小火將食材美味慢慢熬煮而出。 熬煮高湯所使用的食材主要分為四大類. 〈豚骨〉

#53. 【雪菜肉絲湯米食譜】茶記常餐必吃之選百搭粉麵湯原來這樣煮！

雪菜肉絲湯米與沙嗲牛肉麵，絕對是茶餐廳最經典粉麵，後者的食譜已示範過了，今次就分享一下雪菜肉絲湯米的做法吧。雪菜本身很鹹，煮之前要浸泡，但.

#54. 湯麵怎麼煮最強？「1調味料」曝光老饕暴動：湯頭整個無敵

... 不僅價格便宜，料理方法也相當多變，深受民眾喜愛；而煮麵除了配料之外 ... 湯也不錯」、「茄汁鯖魚罐頭，從我媽小時候外公就這樣煮麵」、「不想 ...

#55. 美味好湯底~大骨高湯@ 愛讓人幸福 - 隨意窩

大骨高湯是我做好湯必備的湯底。 “好好喝的湯喔！” 光聽到這一句話所有的辛苦都值得。熬大骨湯要花較多時間，那就一次熬多一點吧！大骨高湯材料：豬大骨、雞骨、老薑、 ...

#56. 海底撈清湯火鍋底 - 方格子

湯底 包很簡單，就是一小包真空包裝的乾燥枸杞和切得很小片的乾燥紅棗片，加上一包湯粉，把那個很好用得康寧鍋煮開水後倒入料理包攪拌，然後加入事先備 ...

#57. 西餐基礎高湯及湯品

時間的慢火燉煮，取其具獨特香味的濃郁湯汁，. 作為烹調菜餚的基礎。 ... 好的高湯能成就好的湯、醬汁或菜餚，因此 ... 放入少許肉類、蔬菜作為湯底熬煮而成。

#58. 料理課室：法式湯底

例如法式料理中著名的蔬菜燉牛肉（Pot-au-feu）中用的就是以牛肉燉煮出的牛肉湯打底。牛肉與調味蔬菜（Mirepoix）還有香草一起燉煮幾個小時後的成品就是 ...

#59. 清雞湯【百搭湯底】Chicken Stock | 簡易食譜- 基絲汀

再用水略冲洗（這樣做法，煲出來的湯就會比較清很多）。瀝乾水分，備用。 把水，雞骨，及所有其他材料，放入一大鍋中。用大火煮滾後， ...

#60. 麵食﹞鍋燒什錦意麵在家煮麵，簡單能擁有爽口甘醇的好湯頭

其實若時間上許可，建議多花個20~30分鐘，用些簡單的食材，不用加入味精和雞湯塊，就能敖煮出一鍋口感爽口甘醇的好湯底，而有了一鍋好湯底，當然所煮出的 ...

#61. 火鍋其實是減醣好幫手秘訣是湯底、食材4原則

火鍋其實是減醣好幫手秘訣是湯底、食材4原則 ... 天氣轉冷，不少人想狂嗑火鍋暖身暖心，擔心熱量爆表嗎？其實只要吃得對、選得好，不僅能吃得健康美味，更是 ...

#62. 【4款汤面煮法大全】简单的食材和做法，坐吃清爽可口又健康 ...

另起锅，烧适量水，水沸腾后，加入适量面条，煮至熟捞出来，放入碗中，再加入适量的香菇鸡丝面的汤汁，好吃的香菇鸡丝汤面就做好了。 【清汤面】by小红书 ...

#63. 雙味鴛鴦湯底(小資包) - 老四川線上專賣店-購物官網

老四川明星商品「雙味鴛鴦湯底」推出精裝小資包啦！麻辣口味含湯底1包，湯包內含鴨血及豆腐；單包淨重約1400公克：液態1000公克、固形物（鴨血及豆腐）400公克。

#64. 味噌沾麵(tsukemen)，20分鐘內做出濃郁超好吃的沾麵湯底！

冰冰的蕎麥麵，涮入微辣、很濃郁味噌湯頭，冷麵配上熱湯的溫度反差，即使吃完會冒汗也覺得好過癮！ 這款辣味味噌湯頭使用了兩種高湯，不用辛苦熬湯，20 ...

#65. 海底撈-清湯湯底110G(效期2022/08/23)

康是美網路購物商品海底撈-清湯湯底110G，品牌為無，海底撈清湯底料，以大骨高湯、清淡鮮香涮食火鍋、亦可作為麵食、煲湯的調料，如清湯麵、豬蹄湯.

#66. 沒靈感就吃這道吧！ 下廚做新手也能速成的「清湯烏龍麵」

今天我們就來學習一下清湯烏冬麵的做法吧。 ▽準備食材（約4人份）：水1700ml、柴魚片30到40g、日式高湯用昆布10g、料酒 ...

#67. 周中師傅教撈麵正宗食法附湯究竟飲或撈？ - 香港經濟日報

港式粉麵檔除有湯河粉或湯麵外，撈麵亦是不少市民至愛，但撈麵附送的一碗湯，究竟最正宗的食法為何？是加入撈麵食一啖麵浸一啖湯、抑或是飲完湯再食麵 ...

#68. 無敵好喝肉羹湯

肉羹還是自己做的呦❤️自己做肉羹後，就要來煮一下肉羹湯，肉羹湯跟黑醋及香菜，真的是好朋友耶， ... 煮麵條加入肉羹湯，就是無敵美味肉羹麵.

#69. 沒添加物沒腥味！在家熬出蔬菜高湯，鮮味秘訣與黃金比例大公開

其實餐廳大廚的料理能那麼好吃的祕密，就是用來自於美味的高湯作基礎，高湯是製作各種湯品或料理的基底，煮好高湯底，不管是加入其他豐富配料，或是煮一碗 ...

#70. 五星主廚教撇步！麻辣、昆布湯底在家也能自己做

湯底 可說是火鍋的靈魂。不過，好湯底可不是只有火鍋名店做得出來，跟著國宴名廚、前亞都麗緻天香樓行政主廚曾秀保，你也可以在家輕鬆做好湯！

#71. 法式澄清湯 - 食貨誌

Consommé澄清湯是一般認為法式料理中最頂級的湯，主要是因為它清澈透明的特性很適合突顯盤 ... 而當時的法國王室廚師就把這種清澈湯底叫做Consommé。

#72. 家常清湯麵，清澈的湯底，清爽的口感，簡單的做法，滿滿的溫暖！

清湯麵，做法簡易快捷，養胃驅寒，尤腸胃不好或體衰者宜以此湯養胃養生，其比葡糖糖補充能量更加溫和，含各種易吸收蛋白脂類。

#73. 煉蝦湯．10分鐘快速完成的濃郁高湯，煮湯麵、海鮮燉飯都適合

我很喜歡以鮮蝦入菜，之前分享過像是鮮蝦櫛瓜麵、海鮮義大利麵、鮮蝦粉絲煲等料理。時常會將蝦子去殼煮，這時候蝦殼跟蝦頭就可以拿來煉蝦湯，完成的蝦 ...

#74. 好賢慧喔~一次就上手的日式火鍋湯底做法全公開！ - 麻葉餐飲

在家吃火鍋溫馨又自在，如何做出一道令人念念不忘的火鍋呢？湯底絕對是關鍵，其實熬煮一鍋好湯底並不難，新鮮食材細火慢燉，清湯白水就能熬出人間美味。

#75. 涮涮鍋「2地獄湯底」鈉高到爆！營養師曝5招爽吃：下肉就別喝湯

想要健康吃鍋，她也分享5要訣，包括湯底選擇以大骨、蔬菜、昆布熬煮的清湯，不要重口味湯底，放料前先喝湯，下肉後就別喝了。 高敏敏接著說，再來則是多 ...

#76. 海底撈清湯湯底| 飛比價格

海底撈清湯湯底價格推薦共176筆。另有海底撈清湯口味、海底撈清湯火鍋、海底撈清湯火鍋湯料。飛比為你即時比價，全台電商網購價格輕鬆找，一秒為你找便宜， ...

#77. 清湯湯底天天優惠推薦 - 松果購物

以下是符合『 清湯湯底 』的商品. trash-icon 清除全部篩選. 商品分類. 調理包. 鍋物/湯底. 綜合. 好評. 熱銷. 價格. Vector-icon. Vector-down-icon. unchecked-icon.

#78. 年輕一代抗拒血湯泰國船麵開始變革

船家以肉片煮麵時，順勢將鮮血加進湯中，創出曼谷獨有的湯麵。 新鮮豬血與香料湯底融和，將中國與泰國的味道合一。 後來，泰國人信奉觀音 ...

#79. 「火鍋控」必看》五星主廚教你做好湯：3種高湯一次學 - Smart ...

湯底 可以說是火鍋的靈魂，一鍋火鍋如果食材好，就算是清湯白水也能煮出好滋味。但若是一開始就有鍋好湯，再.

#80. 【吃貨的食安課】市售的「火鍋湯底」健康嗎？這些化學添加物 ...

火鍋餐廳應該在門市揭露「湯底」所有成分，要清楚標示主要食材或風味調味料之內容，不應謊稱是以高等食材、花長時間熬煮，當然也不該以「商業機密」隠瞞， ...

#81. 海底撈火鍋底料(湯底) 麻辣香鍋/麻辣清油/菌湯湯底/上湯三鮮 ...

海底撈為你選擇火鍋湯底麻辣香鍋/麻辣清油/菌湯湯底/上湯三鮮/番茄鍋底/鮮香清湯不用出門也可以享受的美食 . ⭕️SGS檢驗合格安心食用⭕️保證台灣進口公司貨❌絕非來 ...

#82. 【食譜】銷魂關東煮做法!美味湯頭+關東煮醬料好吃關鍵!

4.將煮好的蘿蔔放入湯底，接著依序放入喜愛的食材，比較耐煮的先放，容易散開的蟳味棒就比較晚放。 ☛關東煮沾醬 1.先將味噌、甜辣醬、糖、水(留一點水 ...

#83. 4款蔬食火鍋湯底DIY（蔬菜、番茄、藥膳、泰式）

小提醒：熬煮過的食材能再變身其他料理，不要丟掉喔！ 番茄湯底. 準備材料：番茄、高麗菜梗、花椰菜梗。 製作方式：.

#84. 「蝦」滔洶湧餘韻繚繞特色湯頭蝦湯 - 今周刊

不同於麵屋一燈的雞骨湯底，豚骨一燈以大眾喜愛的豚骨為主打。社長坂本幸彥曾學習過法式料理，雖然最後人生轉了方向，改開比較親民的拉麵店，但仍借鏡過往 ...

#85. 清湯湯底BROTH FLAVOR HOT POT SEASONING - 宜信國際 ...

經典鴛鴦鍋指定湯底，鮮香味醇。清爽口感，嘴饞時的最佳良伴。 2.小規格包裝輕鬆掌控烹調份量，適合多人享用亦適合個人獨享。 3.每款口味均嚴選配料，全部均不添加防腐 ...

#86. 日式百搭湯底【冷泡昆布高湯】

日式百搭湯底【冷泡昆布高湯】 材料： 乾昆布1截(約10-15公分)、好水1000cc 做法： 1. 用乾布迅速擦拭昆布表面，除去砂及污垢。 2. 將乾昆布剪小片， ...

#87. 天冷來碗熱熱的湯吧！4 種日式高湯讓食物變更好吃- Heho生活

冷嗖嗖的天氣，最需要熱熱的東西來暖身，火鍋店的上門顧客總是絡繹不絕，說到火鍋湯底，最基礎的湯底為日式高湯，通常是用昆布熬煮而成。

#88. 車仔麵日賣八百碗精髓湯頭一年不熄火 - 蘋果日報

每日開店前，他都會為牛腩汁湯底添加牛筋、牛腩烹調，再加八角、薑、芫荽根、胡椒及桂皮等香料熬製，牛筋的膠質融入湯底，入口濃郁。至於辣汁，則先爆香 ...

#89. 如何煮好一碗味噌湯？聊味噌挑選與煮法（下） - 嘖嘖的料理手帳

（我用味噌和玉米泥淺漬虱目魚後做成烤魚卷，味道很不錯！） 【湯底：小魚、柴魚、蛤蜊、昆布、甲殼類海鮮】. 味噌湯的 ...

#90. 邀稿〔康寶湯塊〕讓我輕鬆搞定火鍋湯底

煮個5-10分鐘清淡又美味的火鍋湯底就完成，你說簡單不簡單？？ 淺嚐一小口，高湯裡有排骨的鮮，蔬菜的甜和淡淡的鹹味，是我喜歡的好味道！！

#91. 红油清汤面的做法，汤底香辣醇厚，简单又不奢华，暖身又暖胃

无论在北方，还是在南方的大街小巷都可以吃得到清汤面，前者做法相对简单，只要懂得做油泼辣子就行，“香”和“辣”是两个重要的标签，后者则会更讲究一些 ...

#92. 3分钟快速搞定一碗汤面！面汤鲜到把汤底喝光光哟！制作简单 ...

面汤 鲜到把汤 底 喝光光哟！ ... 我记得有一次吃过一次 面 汤里啥都没有几片牛肉一点葱花香的一批我好像做 ... 1块钱就能做好的 清汤面 ，没钱也可以好好.

#93. 自製新鮮番茄火鍋湯底廚師教加1樣配料味道更香

YouTuber「職人吹水」星星師傅拍片分享，教大家自製新鮮番茄火鍋湯底，又分享選購番茄的技巧，做法非常簡單。 3大貼士揀鮮甜多汁番茄. 星星師傅表示，如欲 ...

#94. 老火湯 - 這一鍋

老火湯底是用豬大骨、雞骨、豬後腿肉，經工法多次調整，將其精燉熬煮至食材充分碎化為精華，湯頭濃郁自然散發一股香氣，入口滑順且不膩，令人難以忘懷。 ※ 含胡椒成份.

#95. 《極品湯之味》：想做出沒有腥味的魚高湯，「霜降」作業是關鍵

濃縮鯛魚鮮味與養分的高湯，是美味湯品的強力後盾. 這次介紹的馬賽魚湯湯底，在法式料理中就是前面提到的「Fumet de poisson」，在義式料理 ...

#96. 揭開湯底的秘密...國宴名廚：只要「這樣做」，清湯白水也能煮 ...

國宴名廚、前亞都麗緻天香樓行政主廚曾秀保。圖/食力foodNEXT )採訪．撰文/ 林玉婷湯底可以說是火鍋的靈魂，一鍋火鍋如果食材好，就算是清湯白水也能 ...

#97. 大骨湯底配貢丸跟蛋花：最簡單的家庭清湯 - 女人迷

簡單易上手的食譜公開，熬給全家人，或疼自己都適合。 大骨湯底與貢丸湯、蛋花湯、蘿蔔排骨湯. Pork Broth with Meat Ball Soup, Egg Drop Soup ...

#98. 煮麵湯底點整好？ - 自由講場- Baby Kingdom

我小朋友喜歡食麵，但即食面、出前一丁那種當然無益，最好少吃⋯於是我買壽桃牌拉麵煮，佢地都好鐘意但湯底點整好呢？請問有高手可以給些提意嗎？ ...