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泰式酸辣湯好喝
網友翻譯泰國代表發言：「主席，全球新冠肺炎的旅行禁令都沒人在鳥的，例如WHO幹事長譚德塞，他才剛去過北京，現在又來坐在這裡開會，我們大家都有被傳染的危險，尤其是你，主席，你最危險，因為你一直坐在幹事長旁邊！ 我個人倒是很安全，因為過去這幾天幹事長都不跟我握手。」
泰國代表說，「但我們還是要阻止世人產生無謂的驚慌，要重建大家對WHO的信心！有鑑於此，主席，我建議啦，我們WHO應該馬上到中國開個會，尤其是武漢，現在正是造訪有兩千年歷史的黃鶴樓的最佳時機！去北京也行，可以去長城、紫禁城，現在不但人少空曠、價格也便宜！」
泰國代表為證明決心，更說「主席，我已經徵得我太太的同意，我很樂意捐出我半年退休金，另外再自掏腰包來籌辦這個WHO在中國的會議，謝謝！」
《餐桌上的家鄉》
新北市將推動新住民料理進入國小學童的餐桌，試辦有五所學校，其中一個就是我讀的國小，超感動！（雖然我已經畢業18年了QAQ）
我本來是一個不太能吃酸跟辣以及奇特辛香料的人，對於酸跟辣的印象，就是麻辣鍋跟酸辣湯，沒了。更別說在日本第一次吃到香茅，吐了整個下午。很多料理也被我列為不敢再嘗試的食物。
在越南工作的時候，前兩週深受蚊蟲叮咬的痛苦。
第一次在當地吃河粉，我只有把菜放入湯中，其餘的辛香料我一概沒加，光是這樣就很好吃了。
去了同一間店4、5次後，有次老闆娘在放下我的河粉後，用比手劃腳的方式，告訴我吃河粉的正確方式。
把刺芫荽、豆芽菜等放入湯中，先浸潤。
接著，將九層塔跟檸檬葉一束一束挽下，放入湯中。
青菜處理後，將放在旁邊鐵碗裡的小檸檬拿出來，另一手拿著鐵湯匙，將檸檬按壓在鐵湯匙上，讓檸檬的汁液順著湯匙流入湯中。一方面，也可以避免檸檬籽掉落，另一方面，也可以降低擠太多擠出皮的苦味。
接著，拿起桌上的小盤子，一比一的倒入海鮮醬與辣椒醬，呈現黑咖啡色與橘紅色的鮮明對比。
此時，白色的河粉與青綠色的蔬菜。黑咖啡色與橘紅色的醬料，搭配煉乳咖啡或是冰茶，美味如畫的早餐呈現出越南的風貌。黃褐色的大地與土牆、青綠色的植被、繽紛的衣物色彩，所謂的餐桌上的家鄉，不只是家鄉味，還有家鄉的畫面。
到了後來，跟當地朋友分享自己很討厭香茅時，朋友告知越南幾乎每一道菜都有香茅。而插了一根粗粗香茅的紅茶，真的超越想像的美味。
更重要的，或許是被河粉等越南食物洗滌過血液，兩週後，我再也沒有被蚊蟲咬傷過了，體重也隨之自然的下降，進入當地，食在當地，真的可以理解為什麼當地的人、景、物會是這樣的呈現。
要讓文化互相融合最好的方式之一，就是透過食物。無論是反映歷史脈絡的日式、俄羅斯、中式料理，或者是型塑台灣族群風貌的客家、閩南、原住民料理，以及各式各樣新的、短暫移民歷程的韓式、緬甸、印尼、泰式料理。還有，已經跟台灣形影不離的各式東南亞料理，當他們進入餐桌上，進入文化脈絡中，代表著台灣已經準備好邁向真正的多元族群社會了。
國小學童，懂吃！
圖片擷取自：https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=647433
🇹🇭幾乎被觀光客淹沒的大皇宮及考山路附近，隱藏著一間有著60多年歷史的老咖啡店-邢泰記(1952年開業)，目前已經營到了第四代。
☕比起其他幾間老式咖啡店，邢泰記算是比較與時俱進的，除了常見的泰式早餐外，還加入了美式早餐及泰式料理(嘎拋豬肉飯、綠咖哩雞、泰式酸辣湯、泰式肉粥...等等)，並且是全日都有供應這些餐點，口味上也是在傳統與創意間取得了一個完美結合。
🍳必點餐點：鐵鍋豬肉煎蛋（Kai Kra Ta ไข่กระทะ） 80B、招牌泰式黑咖啡 60B
🐷鐵鍋豬肉煎蛋是在早期從越南傳進泰國的越式早餐，在當時候是非常時髦的一種早餐吃法，流傳到現在也變成了泰國的一種傳統早餐。
◎營業時間：07.00—20.00
◎價位：50B起跳
◎地址：https://goo.gl/maps/gpV617aiy7UB71GW8
更多懷舊泰式早午餐老店：https://bangkokgoplay.pixnet.net/blog/post/67889886
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