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今天這篇就來聊聊我愛吃的泰國美食吧!🤨🤨
話說我找這篇照片只花我半小時就找了這些,其實還有許多美食照片還沒翻出來,我怕太多照片大家看了會膩(會嗎?🤭),而且我大概都有記住我是在哪個地方吃了哪些食物之後而就深深愛上了,所以我找照片是先找地區再一一翻檔案夾,很特別的找美食照片方式吧!?
為了要跟大家更詳細介紹我愛的泰國美食,還特地稍微把泰文找出來,也因為這篇我愛的美食名稱可能在我們熟知的泰國美食中很少有出現,所以也沒有正確或統一的中文名稱,但我盡量把中文翻得白話一點,如果翻得太奇怪歡迎大家一起討論喔!
附註:其實泰國人在取菜名並沒有太多,有大部分的是你不知道為什麼要取奇怪的名字,沒有特別原因,也沒有深奧的涵義。而翻泰文到中文的時候,也因為大多數沒有一定的規範跟形式,所以翻成中文可能會有同音、諧音,舉個例來說有人會說『打拋』也有人說『嘎拋』。
再舉個例Tom Yum Kung在台灣會被翻成『泰式酸辣湯』、『冬陰功』,但我曾遇過給住在台灣的泰國人翻泰式酸辣湯』他就翻成Tom Yum而已,Kung是指蝦的意思,所以泰式酸辣湯沒有把蝦寫出來也就沒翻到,所以我個人是覺得這位泰國人應該沒有很了解台灣人在生活上使用的詞句,因為在台灣很久以前餐廳裡的『泰式酸辣湯』都是指Tom Yum Kung,沒把蝦寫出來,但裡面就是會有蝦。
所以我覺得翻譯這件事並不是照翻就好,是必須要有一個懂得雙方生活文化以及雙方生活上使用的詞句才能將翻譯這件事做得比較妥當,結論就是多問多找資料就對了,所以關於翻譯地名、食物名、飲料名、人名…等等,我個人並沒有太堅持應該怎麼翻成中文,只要網路上大多數人認知相同的我都覺得在大眾合理理解內。
(😲喂,喂,還有人在聽嗎?是說這個附註也說太多了)
回來繼續說這篇美食照片,每張照片說明我盡力把我記得的菜名寫進去。
另外我找照片下來發現我好像沒有很偏愛泰國南部菜耶,可能泰南菜都比較偏甜、偏辣的關係吧,但話說對旅客來說全泰國的都甜、都辣啦,哈哈哈😂
我最愛的就是東北食物,又鹹、又辣、又酸,我不在乎泰國人放多少味精,有時候少了味精就少了一個味,你們說我是不是中毒太深了?🤢
我每次都想:「反正回台灣也不會這樣吃了」,然後就會死命地狂吃,一邊覺得鹹辣酸都覺得好過癮喔!
你吃過我照片內的泰國食物嗎?
有沒有哪一道你也喜歡吃?
或是你看了也想嘗試吃吃看呢?
再次說明:
如果照片內的泰文或中文有描述錯誤還請各方不吝指教交流,先謝啦。
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【影評】《尋龍使者:拉雅》Raya and the Last Dragon
★★★☆ 互相了解,才能和解
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【同步發表於 方格子】https://vocus.cc/article/60499ebbfd8978000103da78
很慶幸在臺灣能夠用大銀幕享受這部展示極致美術和特效技術的動畫電影;飽滿的114分鐘裡,迪士尼再次展現了其兼具娛樂與深度的執行能力,並透過組合東南亞多國文化元素,訴說了一則當今世界局勢、以古鑑今的故事,是部相當精彩且絕妙的有趣作品。
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綜合來說,《尋龍使者:拉雅》是部好看精彩,娛樂感十足的電影;它讓我看完後有種花錢值得的飽足感,但對應到現實世界,仔細思考故事架構以及道理闡述的方式時就顯得有些骨感。它不斷強調人類世界長久以來想要達成,卻又無法達成的「世界和平」目標;人們該如何讓打破種族膚色的藩籬,試著放下成見來達成和解,共建一個共存共榮的世界。就概念的闡述上相當具有挑戰性,但作為一部闔家觀賞的通俗動畫電影來說,勢必得在娛樂和嚴肅的議題上做些取捨;我想,迪士尼選擇了前者。
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而作為首次以東南亞女性為主體的故事,《尋龍使者:拉雅》不論在畫風、場景、人物,或是故事架構設計上都取材了來自東南亞各地的文化元素,包括水上皮影、自然神靈的信仰與崇拜、或是對神話生物 - 龍等,都有相當特別的重新詮釋,看得出動畫製作團隊在考究上的用心。特別是捨棄以往音樂歌舞的過場,取而代之的是大量動作武打元素,設計了許多不同場景切換的方式,是迪士尼在本片製作上的一大自我突破。
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故事透過拉雅穿梭神龍五國的冒險,營造了相當迷人的神龍國世界觀;劇本設計了五個地點所發生的事件,拉雅所遇到的五個人物,來傳達團結、和解、信任,以及兼愛等概念;利用人物登場的順序,以及收集龍珠碎片的麥高芬,貫穿了整個故事主軸。就故事的敘事技巧而言,迪士尼依舊保有它整體劇情的流暢性,三不五時塞入笑點,以及氣勢磅礡的場景;某方面合理化了劇中部分的不合邏輯之處,而消除了劇情漏洞所帶來的不適感。
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簡單來說,《尋龍使者:拉雅》並沒有太多艱深難懂的敘事,另類呈現了人性的貪婪以及缺乏互信基礎的現實;換言之,它比以往過去迪士尼動畫作品,風格或是題材更趨黑暗,也不忌諱討論人的劣根性,甚至多少諷刺了當今人們強調維護世界和平的口號,卻又同時無法去相信那些曾經打破信任的人,而讓人與人的關係朝著負面發展前進。如何去愛那些曾經傷害你的人,才是本片在劇情推進上的重要痛點。
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而人性最可悲的,往往是我們「不見棺材不流淚」,大禍臨頭才知道要放下利益關係來團結合作;但現實往往是在缺乏共同目標的情況下,團結合作也只是空談。換個角度來思考,片中不斷強調的合作關係,要求大家無私地、不求回報地信任他人,哪怕是犧牲自己的生命也在所不惜,是不是也是另類地告訴人們,往往就是想太多而讓原本單純的想法變得不單純:現實生活如此,看電影也是。
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說到底,《尋龍使者:拉雅》透過一種由人性貪婪、慾望所成就的「莊魔」,促使原本分裂的國家再次變得完整;對照到現實世界,世間的紛紛擾擾往往並非一個「莊魔」般來得單純。我們能不能透過這樣的故事,達到觀眾們內心世界的啟發?我想,效果還是有限的。
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但不論如何,單純享受《尋龍使者:拉雅》聲光效果,欣賞電影整體的美術或特效技術,相信會是一次相當不錯的觀影體驗。(至少看完讓我超想要喝一碗泰式酸辣湯?!)
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《尋龍使者:拉雅》Raya and the Last Dragon
台灣上映日期:2021-03-05
迪士尼台灣
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泰式酸辣湯文化 在 DOC職人 時食刻客 Facebook 的最讚貼文
【異域風情,特色年菜上桌】-屏東里港
~滇緬道地精選,天然香料入菜
~功夫廚藝,入口便知
每逢年節,年菜的選擇及口味總是一成不變嗎?位於屏東里港的「滇緬風情金三角」今年推出了六道店內人氣菜色,包料魚、香茅紅燒雞、香料豬腳、泰式海鮮酸辣湯、香料紙包雞、泰式椰子雞,道道精選,今年過年就是要吃滇緬味!
滇緬菜的特色是將多種天然香料加入料理中烹煮,香氣濃郁,每一口都驚喜無比,這次的人氣菜色中,絕不能錯過包料魚,魚肉中包裹大量香料,再一起下鍋料理,Q彈魚肉吸收了辛香料精華,完整鎖住美味,吃過便難以忘懷。
除了,包料魚,還有:香茅紅燒雞、香料豬腳、泰式海鮮酸辣湯、香料紙包雞、泰式椰子雞、每道都是滇緬精典,就讓今年團圓來個異域風情饗宴吧!
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用餐預定請洽詢 : 滇緬風情金三角 雲南美食&泰式料理
電話 : 0924024346
官網 : https://dianmianthaicuisin.wixsite.com/dianmianthaicuisines
地址 : 屏東縣里港鄉土庫村定遠7號
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里港doc-屏東縣里港鄉滇緬民俗文化協會
教育部屏東縣數位機會中心
#DOC數位機會中心
#城鄉交流數位應用
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更多職人 : http://expert.chineseink.com.tw/client/default.aspx
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Doc年貨大街
http://docmall.doctw.com/index.php
泰式酸辣湯文化 在 alex lam Youtube 的最佳解答
Ginger Grill 爐炭燒
https://s.fanpiece.com/xvBNFNn
海洋公園最新餐廳
提供多款特色泰式美食
有傳統既冬陰功湯
招牌小吃拚盤
泰式春卷,蝦餅,魚餅,班蘭葉包雞
炸魚青芒沙律
炭火燒烤美國有骨肉眼扒
大頭蝦
泰式沙爹肉串,牛肉,雞肉
主菜類
泰式燒葵花雞
馬沙文咖哩燴羊膝
泰式船麵
甜品
蜜糖薑汁燉蛋
四款特飲
熱帶激情 暖戀夕陽 (建議,有薑成分) 薑聚時刻 (建議,有薑成分)(有酒精)
香茅及生薑茶 (熱)
爐炭燒
夢幻水都 I 海濱樂園
「饌。炭」爐炭燒饗宴之旅
從市中心出發,僅數分鐘車程便可輕鬆抵達南港島區,體驗全新明火「爐炭燒」泰式餐廳,展開一次火辣辣惹味之旅。從佳餚美饌、原創飲品至手工雞尾酒,均貫徹餐廳以泰北農間村落及傳統文化的創作基調。簡約明亮的佈置,配合大地色及自然木色的主色調,加上滿佈以綠色植物的主題牆壁,令遊人好比走進森林,洗滌心靈。
明火炭燒爐
餐廳中央的明火炭燒爐定必是全場亮點所在。炭燒與各款自家製泰式醬料的香氣瀰漫店中。廚師以精湛手藝即席燒製各類海鮮及肉食,猶如在舞台上一展身手的表演者,帶來視覺、嗅覺及味覺的多重感官刺激。
備長炭
選用優質「備長炭」為燃料,其溫度可達至九百度,令食物外脆內軟,快速有效鎖住肉汁,呈獻原始炭烤滋味。爐炭燒的菜式以一系列香料為主題,在烹調泰式及東南亞料理時配以由薑及惹味香料調製的醬料,廚師更妙用香茅作油掃把香料帶入食物。
特別推介菜式
https://www.oceanpark.com.hk/tc/dining-and-shopping/restaurants/ginger-grill
美國有骨肉眼扒 (40安士)
經過香料醃製一天、再用清湯浸泡,然後再風乾一天的泰式燒葵花雞。
傳統泰式沙嗲串
燒北海道半殼帶子伴甘筍薑蓉
爐炭燒大蝦酸辣湯、大頭蝦以及傳統地道冬陰功。
餐廳每日限量供應150碗正宗泰式船麵,湯底以豬骨烹調兩日而成,配料有豬皮、豬腩肉及肉丸,份量十足,濃郁香甜。
手工雞尾酒
多款傳統泰式甜品任君挑選心頭好。
食客可從餐廳特製、由淡至濃、小辣至大辣的6款薑味醬料,按喜好蘸點烤肉或海鮮搭口味倍感貼心。
備註:
餐廳的食客如享用晩餐,晚上6:30後可免費入園,於動人的夜色下享受與日間截然不同的美食體驗,更可獲得4小時免費泊車優惠#(其他動物設施、機動遊戲、景點及禮品店並不開放)。
#由即日起至2019年6月30日,所有客人於爐炭燒晚上6:30後結賬及惠顧美食滿全單港幣$500或以上即贈送一張首4小時免費泊車優惠券,全單惠顧滿港幣$1,000或以上即贈送兩張首4小時免費泊車優惠券;如此類推。(優惠券只適用於惠顧當天;每輛車只限使用一張優惠券;消費以單一收據計算,並以每次消費折扣後的交易金額計算,並不包括加一服務費;此券不可兌換現金或作現金找贖及不可與其他優惠同時使用(包括智紛會員泊車優惠)。)
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這次找了各國的素食者,有美國、加拿大、英國、法國...等國家,他們吃素的原因竟然是...👀意想不到的勁爆內容🔥帶了自己最愛的必吃素食,各國隱藏素食菜單...逼真素肉、泰式酸辣湯、美式漢堡、義大利麵...餓了😋
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泰式酸辣湯文化 在 果籽 Youtube 的精選貼文
泰式酸辣湯,粵語音譯為冬蔭,是一道泰國的酸辣湯,由南薑、香茅、檸檬葉、青檸檬、紅辣椒及魚露調製而成。
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全新副刊,推動知識文化多元。培養品味,立足香港放眼世界。不畏高牆,我們站在雞蛋一方。
《果籽》 栽種品味,一籽了然。 https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
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