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香氣撲鼻臘味煲仔飯，第一次做就成功，太開心了！
#LadyI艾薇廚房
前些日子朋友送來一包臘腸，第一想法就是做煲仔飯，冬天正是吃熱呼呼煲仔飯的季節。
用了偷吃步的方法先將白飯與臘腸一起放入電鍋煮，待白飯煮熟後盛入陶鍋與特調醬汁拌勻，上層放上切片臘腸、燙芥蘭菜和荷包蛋，最後有再放上瓦斯爐開小火煮幾分鐘製造一點鍋巴。吸足臘腸油脂的米飯，每吃一口都好滿足，好像廚藝又進步了，粵菜技能get🤣
特製醬汁放了：醬油、老抽、蠔油、素蠔油、麻油、水，大概都一匙量，只有蠔油跟素蠔油各半匙，邊調邊試口味，鹹甜鹹甜味道很下飯。
艾家今日晚餐：
臘味煲仔飯
滷沙茶米血糕
蒜香豌豆炒椎茸
香菇寶寶們這幾天暴風式成長，擠來擠去，只好摘了大朵的入菜。
身為台中人
一定要有台中魂
講到吃茶點的店
你絕對不能忘了
春水堂這個從台中發源的老字號
深掘人胃的爪牙已觸及各縣市
有很多道小點都讓我念念不忘
哪幾道必點問我就對了
像是功夫麵、招牌米血、蘿蔔糕...
好好味啊！
米血軟Q
要自己做也不會太難
我覺得最好的料理方式是蒸
既不會軟爛
又剛好能將Q感發揮的淋漓盡致
沾個醬油膏或蒜頭醬油就很好吃
想要試試更香的口味可以再加一味
就是百搭沙茶醬
米血切塊
電鍋外鍋半杯水蒸軟
1大匙沙茶醬
1大匙醬油膏
1小匙醬油
蒜末一點點
將米血拌勻即可
今天星期五
開心迎接週末
廢話不多說
趕快拌一下米血
追世足賽去
✨素食寶貝們可以買紫米糕、素沙茶來拌，一樣很好吃✨
#沙茶米血
#快速上菜
#電鍋料理
#無油煙料理
#小菜
簡易麻辣【沙茶滷味】「先滷後燜」超入味！一口接一口！征服味蕾！
「冷的熱的都好吃！最強麻辣滷味在這！」
「煮一大鍋放冰箱，想吃的時候隨時取！」
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（今日份量：6-8人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉醬油60克
👉蠔油30克
👉糖 2小匙
👉蒜頭 20克
👉水 1000毫升
👉麻辣醬 60克
👉沙茶 30克
//自由添加//
👉百葉豆腐2塊
👉豆乾 5塊
👉甜不辣 5塊
👉貢丸 5顆
👉米血 1片
👉黑輪 5條
👉香菜 10克
👉柴魚1克
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①大火下油，下貢丸、黑輪稍微炒後下蒜頭拌炒
②加入麻辣醬、沙茶拌炒後加入水
③下醬油、蠔油、糖後攪拌
④加百頁、甜不辣、米血、豆乾待滾起
⑤轉小火上蓋煮10分鐘後關火燜30分鐘
⭐️若要滷肉的話需要一開始先下，燉煮40分後再放其他食材⭐️
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
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