就是這道！一道料理就可以滿足我！
這樣煮除了麵吸滿了沙茶味道之外，
肉嫩入味超級涮嘴！
一鍋到底好方便啊！
#沙茶牛肉燴麵
#沙茶
#空心菜
#一鍋到底
#簡單哥
#家常菜
#快炒店
沙茶牛肉燴麵 在 簡單哥 Facebook 的最佳貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過27萬的網紅肥大叔Fat Uncle，也在其Youtube影片中提到，天天做菜，一直想菜色!做到最後，是不是又累又想不到要做什麼呢? 大叔今天就要教大家做這道台味十足的【沙茶牛肉燴麵】 滿滿一鍋煮起，一次輕鬆味飽全家! 好吃，不費力~ 🥬材料 （4人份） 🔸空心菜 🔸沙茶 🔸牛肉 (大叔使用菲力) 🔸蠔油 🔸洋蔥 辣椒 蔥段 🔸薑末 🔸蛋清 🔸油扁麵 🧂調味料 🔹...
「沙茶牛肉燴麵」的推薦目錄：
- 關於沙茶牛肉燴麵 在 簡單哥 Facebook 的最佳貼文
- 關於沙茶牛肉燴麵 在 虎麗笑嗨嗨 Facebook 的最讚貼文
- 關於沙茶牛肉燴麵 在 肥大叔 Facebook 的最讚貼文
- 關於沙茶牛肉燴麵 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最讚貼文
- 關於沙茶牛肉燴麵 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文
- 關於沙茶牛肉燴麵 在 看板cookclub - [食譜] 沙茶牛肉燴麵 - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於沙茶牛肉燴麵 在 【沙茶牛肉燴麵】越吃越續嘴！牛肉這樣做竟然這麼嫩！(feat ... 的評價
- 關於沙茶牛肉燴麵 在 必吃！熱炒店經典「沙茶牛肉燴麵」來了！滿滿一鍋煮起 的評價
- 關於沙茶牛肉燴麵 在 簡單哥- 【沙茶牛肉燴麵】越吃越續嘴！牛肉這樣做竟然這麼嫩 ... 的評價
- 關於沙茶牛肉燴麵 在 【沙茶牛肉燴麵】越吃越續嘴！牛肉這...| 簡單哥頻道 的評價
- 關於沙茶牛肉燴麵 在 沙茶牛肉空心菜燴飯的彩蛋和評價，FACEBOOK、PTT和線上看 的評價
- 關於沙茶牛肉燴麵 在 沙茶牛肉空心菜燴飯的彩蛋和評價，FACEBOOK、PTT和線上看 的評價
沙茶牛肉燴麵 在 虎麗笑嗨嗨 Facebook 的最讚貼文
#古早味辦桌羹👨🍳傳承父親手藝👨🍳
五塊厝附近的古早味傳統小料理❤️
激推🔥#二路羹 #油蔥酥豬油拌飯🐷
#沙茶牛肉燴麵🍜現點現炒香噴噴!!
還有超補的爆多滿滿蛤蜊湯💪
燥咖食堂
- - - - - - - - -✂️- - - - - - - - -
#全天候營業供餐🎶隨時想吃就衝😁
內用或外帶都可以噠~~
-------------------------
★追蹤虎麗IG看更多好吃好玩
https://instagram.com/hooleefun
沙茶牛肉燴麵 在 肥大叔 Facebook 的最讚貼文
天天做菜，一直想菜色!做到最後，是不是又累又想不到要做什麼呢?
大叔今天就要教大家做這道台味十足的【沙茶牛肉燴麵】
滿滿一鍋煮起，一次輕鬆味飽全家!
好吃，不費力~
——————————————
歡迎訂閱-肥大叔-
youtube頻道 ►肥大叔Fat Uncle
Facebook粉絲團 ►肥大叔
合作/工商聯繫信箱麻煩私訊臉書小盒
#肥大叔
#料理教學
#家常料理
#沙茶牛肉燴麵
#沙茶
#牛肉
#燴麵
沙茶牛肉燴麵 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最讚貼文
天天做菜，一直想菜色!做到最後，是不是又累又想不到要做什麼呢?
大叔今天就要教大家做這道台味十足的【沙茶牛肉燴麵】
滿滿一鍋煮起，一次輕鬆味飽全家!
好吃，不費力~
🥬材料 （4人份）
🔸空心菜
🔸沙茶
🔸牛肉 (大叔使用菲力)
🔸蠔油
🔸洋蔥 辣椒 蔥段
🔸薑末
🔸蛋清
🔸油扁麵
🧂調味料
🔹米酒
🔹胡椒粉
🔹香油
🍳作法
1️⃣將牛肉切成薄片，加入米酒 蒜泥 太白粉 沙茶 醃製約5分鐘
2️⃣開大火炒至5分熟放旁備用，再熱鍋放入洋蔥辣椒蔥段 小火翻炒
3️⃣再放入醬油 、沙茶、空心菜梗、鹽、糖、醬油膏、一點水先炒至軟化
4️⃣軟化後加入菜葉、牛肉、胡椒、一點點勾芡水再放入油扁麵炒勻拌勻
5️⃣起鍋前加入 烏醋 香油 拌炒一下後即可上桌
📢煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫
➤FB粉絲頁 https://pse.is/PTF8X
➤Instagram https://pse.is/QGVNX
➤肥大叔同學會 https://pse.is/Q3EMG
➤官網 http://fatuncle.tw/
沙茶牛肉燴麵 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文
【沙茶牛肉燴麵】越吃越續嘴！牛肉這樣做竟然這麼嫩！(feat.卡丘妹)
大家好我是簡單哥！
最近天氣那麼熱
就來教大家一道越吃越開胃
越吃越幸福的料理！
就是我們的【沙茶牛肉燴麵】啦！
今天也會教大家牛肉要怎麼做才會好吃！
才會嫩嫩嫩嫩嫩～～～
話不多說
快來跟簡單哥一起料理吧！
🍴需要準備的材料🍴
👉牛肉 1斤
👉空心菜 100g
👉辣椒 1根
👉洋蔥 100g
👉蒜頭 20g
👉油麵 1斤
👉太白粉 30g
🍴需要準備的調味料🍴
👉沙茶 40g
👉醬油 60g
👉糖 適量
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
🥘開始簡單製作啦🥘
①醃製牛肉，加胡椒粉、鹽、沙茶、醬油、太白粉
②攪拌牛肉時可以適當的加水
③牛肉用半煎炸的方式，鎖住水分，並炒至八分熟
④洋蔥、蒜、辣椒先下去炒香，再加菜根和沙茶
⑤加入調味料鹽、胡椒、醬油、糖、水，並煮至沸騰
⑥下油麵、牛肉和菜葉進行拌炒，最後加入鍋邊醋
📢簡單哥下廚 做菜不含糊
如果喜歡我的影片記得，按讚，按訂閱嘎分享，有任何問題或者是想要我們做的料理可以在下方留言給我，也可以按下小鈴鐺看到我最新消息。
👉也歡迎加入「簡單哥大家庭」的社團，一起料理生活！快加入我們讓家人認識你吧！👈
簡單哥感謝大家的觀看❤️
你實際「按讚」「分享」「追蹤」👍
是我拍片的動力哦！🎬
喜歡我的朋友歡迎加入我✌️
➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6
➤IG帳號 Easybrofood
➤YouTube頻道 https://pse.is/wenyc
➤FB粉絲頁 https://pse.is/xd3y9
➤簡單哥大家庭 https://pse.is/tvlet
➤ Line社群小家庭 https://pse.is/wgrn4
有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
#牛肉
#牛肉沙茶燴麵
#簡單料理
#簡單哥
#居家料理
沙茶牛肉燴麵 在 看板cookclub - [食譜] 沙茶牛肉燴麵 - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
圖文版：
https://cake0885.blogspot.com/2019/12/blog-post_0.html
臉書粉絲團：
https://www.facebook.com/cake0885/
難得在家沒出門的周末，卻被我老公拉著跑遍鎮上所有的居家器材店，採買地下室改裝的
材料。
他買東西的習慣跟我非常不一樣，我通常是直覺型，看到喜歡拿了就走，了不起看一下價
錢；我先生完全是老太婆，龜龜毛毛機機歪歪，每個東西都要比款式比顏色比價格比型號
，比一次不夠要比三次，每間店至少重複來回兩遍以上，看不夠還要上網比。每次我們逛
街，我都是坐在等待區沙發裡唯一的女性，與其他人的老公一臉無奈地在那邊滑手機。
這種性格，買起裝潢材料簡直是惡夢。光是一個廁所洗手台，他可以在一間店待兩個小時
，比較抽屜的把手顏色、檯面材質、門把設計，沒完沒了，這還只是一個品項，我們總共
有五六個品項要看，每個品項都要這樣來來回回，我簡直要把他勒死。
看到最後，我整個人沒力的坐在地毯區的地板，眼神放空，他問我什麼我都說沒意見，反
正那是他的空間，要用粉紅色馬桶搭配綠色洗手台我都沒意見。與他接洽的店員說：很難
得看到對家居裝潢沒什麼意見的女主人欸。
你搞錯了，我不是女主人，那個老傢伙才是。(指)
累了一整天，又餓得受不了，回到家只想趕快吃飽，躺下昏倒。
材料：
牛排肉 一塊
乾麵 一把
大蒜 四五瓣 切碎
辣椒 兩根
青蔥 四五根 切成蔥花
番茄 三大顆
紅蘿蔔 小根的一根
蘑菇 十來朵
葉菜類 一小把
(我用甜菜根的葉子，在臺灣的話當然要用空心菜)
沙茶醬 兩大匙
剁椒醬 一大匙
醬油 一大匙
醬油膏 一大匙
黑糖 一小匙
烏醋 一大匙
牛肉醃料：大蒜兩三瓣切碎、醬油 一大匙、米酒一大匙、醬油膏一大匙、地瓜粉一小匙
做法：
牛肉切片，與醃料拌勻，放冰箱醃漬至少半小時
(我趁著中途回家卸貨時抽空醃牛肉)(一代賢妻捨我其誰)
紅蘿蔔切絲，洋菇切片，蔬菜切段，番茄切丁
(我看到冰箱有一包金針菇就順便)
冷鍋的時候將沙茶醬(油多一點)與蒜末下鍋，接著開火加熱翻炒
(冷油炒蒜會讓蒜香更明顯)
炒到蒜香冒出來時，加入剁椒醬
剁椒醬做法：
https://cake0885.blogspot.com/2019/09/blog-post_10.html
(沒有這個，多加幾根辣椒也行)
把醃過的牛肉下鍋，炒到五分熟時撈起，像這樣的熟度，旁邊備用
同一個鍋不要洗，把紅蘿蔔與菇類下鍋，炒軟炒香，同時加入醬油、醬油膏、黑糖等
加入番茄丁，炒到冒出水分
番茄天然的水分是最好的高湯，讓沙茶調味更加香醇不膩，如果水分不夠，加入一杯冷水
，煮滾
水滾之後將麵條下鍋，煮過麵的湯頭會帶有濃稠度，就不用另外勾芡
看到櫥櫃有乾香菇，就順手剝兩朵下去
(燴麵就是這麼隨興的料理)
麵條煮軟之後，將炒過的牛肉下鍋，接著拿出鍋鏟與筷子，努力的翻炒，讓麵條與牛肉盡
量均勻，中途加入菜葉一起拌炒，不要煮太久才能保持爽脆
等到食材都熟的差不多，熄火，倒入烏醋與蔥花，拌勻，完成。
看起來很多步驟，其實真正開煮的時候是一氣呵成。最麻煩的地方大概是切菜切肉吧。
累了一整天，我需要來杯紅酒鬆弛神經。
熱燙香辣，滑溜順口的燴麵，與嫩口爽滑的牛肉，搭配厚重微澀的紅酒，邊吃邊享受這安
靜(以及不用挑選洗手台顏色)的時刻。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 67.173.62.212 (美國)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1577604587.A.006.html
... <看更多>