台北少見好吃的鱔魚意麵、南部口味沙茶炒牛肉
https://banbi.tw/bnt-omakase/
生長自台南的主廚,在台北開了間中式餐廳「擺酒牛肉麵」。
雖以牛肉麵為名,但這裡卻有各種好吃的台菜料理,像是台北少見好吃的鱔魚意麵和沙茶炒牛肉,在擺酒牛肉麵都吃得到。
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將自己所學各菜系融合應用,菜單上還有自製的香腸、炸雞、牛肉麵、滷味、麻辣鴨血豆腐,或者其他意想不到的私房料理(建議提前先預訂),味道都不錯。
尤其喜歡擺酒牛肉麵的鱔魚意麵和沙茶炒牛肉以及炸雞,那滋味真的讓人讚賞!
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小時候家裡附近有間簡單搭設在大樓旁的熱炒海產店,雖然店名記不得了,但仍記得最喜歡到那裡外帶沙茶羊肉燴飯回家吃,也許是愛極了這樣的味道,讓我愛上羊肉。
隨著長大後發現台北的沙茶炒羊肉(或沙茶炒牛肉),味道總和以往回憶中的不同,過於鹹或者香氣不夠,又或過稀。
那日的羊肉有彈性,鹹中帶甜的沙茶炒羊肉有著迷人的南部口味,加上充滿鑊氣香味,淋在飯上大口吃可真過癮!令人懷念的兒時味道,很喜歡此道沙茶炒羊肉。
我開玩笑和老闆說:你們是被牛肉麵耽誤的台菜料理餐廳啊!
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擺酒牛肉麵Omakase
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#台北美食 #台北餐廳 #沙茶羊肉 #鱔魚意麵 #麻辣鴨血
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Crispy 脆樂團,也在其Youtube影片中提到,「我現在懂了,你都是為我好」 #Crispy脆樂團 IG: https://www.instagram.com/crispytheband Crispy脆樂團 FB:https://www.facebook.com/CrispyCrispyCrispy 好多音樂:https://www.face...
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沙茶炒羊肉 在 Facebook 的最佳解答
之前發文的時候,有人問說『這兩支酒好美唷,喝起來如何?』
以下是這兩款酒的分享:
✨ Perricone Terre Siciliane IGT 2019
葡萄品種用的是Perricone,品種沒看過沒關係,畢竟他現在在西西里島的種植面積排名也只有第20名,但是他可是在根瘤蚜蟲之前風光一時的品種,但因為比起其他品種不容易栽種照顧,使得願意種植的葡萄農變少了。
主要是紅色漿果的香氣,有些微的甘草與辛香料味,酸度與酒體非常和諧,我上次就是來搭蒜苗炒鹹豬肉,還加了辣椒,配起來還挺夠味的!
✨ Nero d'Avola Sicilia DOC 2019
Naturalmente Bio 有機系列,葡萄品種用的是Nero d'Avola,算是西西里島目前最知名的葡萄品種了,有時候會看到翻譯成『黑阿沃拉』。酒款特色比較偏紫黑色水果的豐沛香氣,但比起Cabernet Sauvignon多了點柔軟,像是有絨毛的厚地毯一樣,有種厚實溫暖但卻舒服的感覺。酸度夠但不會過於明顯,我上次拿來搭配沙茶炒羊肉,但沙茶不夠,我又加了點Parsley香料,非常不錯喔!
有發覺圖文不符嗎?
是的,那你有發覺酒瓶都快空了嗎?
沒錯,因為這兩張圖都是開瓶的隔天拍的(都剩約莫兩杯的量)。
為什麼不拍蒜苗炒鹹豬肉,跟沙茶羊肉的餐酒搭配照片呢?
因為食物的樣子跟兩款酒的酒標有點格格不入,所以只好隔天為了他們弄出像樣一點的食物囉!
沙茶炒羊肉 在 Facebook 的最佳貼文
先生最喜歡運動過後去吃一個沙茶炒羊肉~因為疫情關係,現在既不能去健身房,當然也不能去夜市...
我買了台灣冷凍羊肉片,熱水燙一下,隨便炒了羊肉片,然後加一點沙茶醬,再放進去青江菜一起炒一下~不知道是不是太久沒有新菜色,結果大家說超好吃的!!我覺得沒什麼技巧耶,大家可以試試看,沙茶羊肉沙茶牛肉應該都會蠻不錯的。
#晚餐餐桌
沙茶炒羊肉 在 Crispy 脆樂團 Youtube 的最佳解答
「我現在懂了,你都是為我好」
#Crispy脆樂團 IG: https://www.instagram.com/crispytheband
Crispy脆樂團 FB:https://www.facebook.com/CrispyCrispyCrispy
好多音樂:https://www.facebook.com/forgoodmusicTaiwan
___________________________________ 為我好______________
Crispy脆樂團〈#為我好〉歌詞MV
募集上百位粉絲家人舊照片,
農曆新年團聚前夕,流淚上架。
「突然想起了,你告訴我什麼才真的重要」
—
很多事情都是突然想起的。
翻著家裡的舊相簿,
還有你們寄來的照片與文字,
才發現對於我們,或是你們來說,
〈為我好〉這首歌的MV早就已經完成了,
屬於每個人的,獨一無二的MV。
「謝謝Crispy,在找尋相片的過程中想起了好多回憶,
也得到了好多力量。」你們在信裡說著。
其實,我們何嘗不是呢?
家的味道,總是五味雜陳,
我在你們的故事聽見勇敢,
也在自己模糊的視線裡想起溫暖。
那些耳提面命,都是最深最深的愛。
「我現在懂了,你都是為我好。」
大家 新年快樂,
這首歌送給你們,
希望每個人都能跟所愛的家人團聚。
By Skippy
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謝謝每一個參與〈為我好〉MV照片募集計畫的你們:
小宇, 小菲, 方嘉苓, 王翊安, 郭恒慈, 田翊均, 朱紹華, 吳思妤, 呂悅嘉, 李阳佳璐, 李宜蓁, 周宇詩, 宜珊, 板板, 林玉宗, 林珮琪, 林晴萱, 林智龍, 林曉愛, 士芛, 金格帆, 哈哈是我啦, 柳瑩, 洪瑄伶, 郁茹 曾, 秋楓, 夏天, 夏紀, 徐琬瑄, 秦子淇, 羗子晴, 翁子媛, 馬遠寧, 張雅婷, 曹芷瑜, 梁芳瑜, 翎芷 尤, 許吟安, 許家瑜, 郭亮妤, 陳羽歆, 陳資育, 陳緣芯, 陳Renee, 彭詩妤, 曾千容, 黃以中, 黄郁茜, 楊詠淯, 睿宇, 綠豆, 劉晏珊, 慧懿 羅, 勤妍, 潔西卡, 蔡念諠,鄭岡豪, 盧葦珊, 賴阿妤, 賴奕妤, 謝佳芸, 韓沁雲, 蘇怡樺, 闌月, Bean Chen, CAI CAI, Chia Yu Lin, Claire Chien, Deer Siao, Fan Cher, Hanson Lu, Apple Hsu, Hsuan Yu, Janet Wang, Jessie, JC, Jimn Lin, Kristy, Liang Huang, Linda, Lora Chen, Maggie Chang, Mandy Yeh, Mei Wang, meng, millie lee, Pui Shan,Natalie Ng, Qin, Rita K, Sandi Chen, Sheng聖, Shiyin Wu, Soda Wei, Stacey Alex, Toseeher, YACHI HUNG, Yang Xue, Yi-ting Chen, Yu Chen, Yu-Jo Weng, yujic, Yunman
每一張照片、每一個故事都珍貴。
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為我好
詞/曲:Skippy
紅色的衣服 紅色的鐵門
一桌子飯菜 一傍晚街燈
七彩的蛋糕 七彩的天色
我記得你把我的手 緊緊牽著 緊緊牽著
灰色的頭髮 灰色的雷聲
一夏天悶熱 一下午昏沈
模糊的玻璃 模糊的眼神
我記得我在你身邊 靜靜睡了 靜靜睡了
突然想起了 沙茶炒羊肉的迷人味道
突然想起了 你不准我看的電視頻道
突然想起了 你盛著飯追著我滿屋子跑
我卻不懂 你只是 為我好
灰色的頭髮 灰色的雷聲
一夏天悶熱 一下午昏沈
模糊的玻璃 模糊的眼神
我記得你在我身邊 靜靜睡了 靜靜睡了
突然想起了 沙茶炒羊肉的迷人味道
突然想起了 你不准我看的電視頻道
突然想起了 你盛著飯追著我滿屋子跑
我卻不懂 你只是 為我好
躺在老沙發上看電視機閃爍
用手指撫摸一片片斑駁
意識在片頭曲滑落
好像回到小時候
突然想起了 雞湯裡中藥的苦澀味道
突然想起了 你教訓了我的無理取鬧
突然想起了 你告訴我什麼才真的重要
我卻不懂 你只是 為我好
我現在懂了 你都是 為我好
____________
▶️ 製作Credit
作詞 Lyrics:盧羿安 Skippy
作曲 Composer:盧羿安 Skippy
製作人 Producer:陳建騏 George Chen
編曲 Arranger:董運昌 Yun Chang Dong / 羅恩妮 Annie Lo
吉他 Guitar:董運昌 Yun Chang Dong
弦樂監製 String Producer:羅恩妮 Annie Lo
弦樂編寫 String Arranger:羅恩妮 Annie Lo
小提琴 Violin:張譽耀 Yu-Yao Chang / 薛媛云 Yuan-Yun Hsueh
中提琴 Viola:甘威鵬 Weapon Gan
大提琴 Cello:范宗沛 Tsung Pei Fan
合聲編寫 Chorus Arranger:丁律妏 Christine Ting
合聲 Chorus:丁律妏 Christine Ting
錄音師 Recording Engineer:錢煒安 Zen Chien / 陳以霖 Yi Lin Chen
錄音室 Recording Studio:112F Recording Studio / 大小眼錄音室 Twin Eyes Studio 混音工程師 Mixing Engineer:Simon Li
混音錄音室 Mixing Studio:nOiz
OP:銀翼文創有限公司 Mr.Wing Creative SP:Universal Ms Publ Ltd Taiwan ISRC:TW2151930010
收錄於 《#有多少光就有多少黑》 專輯
線上收聽:https://orcd.co/wherethereslight
▶️ MV團隊
製作公司 Production:三角龍工作室 Triceratops Studio
導演 Director:丁律妏
攝影師 Cinematographer/Videographer:募集的大家
剪接師 Editor:丁律妏
調光師 Colorist:丁律妏
標準字設計 Font Design :丁律妏
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