關於 沖煮1 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 入門選購指南#3：3種焙度的基礎手沖指南 - Fancy 凡希咖啡

咖啡的烘焙程度可粗分為淺焙、中焙及深焙，沖煮不同焙度的咖啡需要注意 ... 使用20g的咖啡豆; 水粉比例為1：15，沖煮出300mL的咖啡液; 沖煮時間：約3 ...

#12. The coffeevine 沖煮指南｜2021 九月咖啡箱 - 三分之二

是一款超級香甜、均衡的醇厚義式咖啡。 -. 【Calendar Coffee】的沖煮指南. ＜濾杯手沖＞. 步驟1 - 將水煮沸。徹底沖濕你的濾紙再把壺中的水倒掉。

#13. 義式濃縮咖啡(espresso)入門(義式新手必看!!)

... 大，雖然淬取率會提高，但是咖啡會變得更淡；一般最普遍的espresso粉水比，約是1:2到1:3， ... 時，試驗並調整您的沖煮水溫及預熱時間/做法，以達到個人理想口味。

#14. 手沖咖啡溫度建議？!不同溫度對於手沖咖啡風味影響 - iDrip

淺烘焙、中烘焙、中深烘焙、深烘焙咖啡豆，用什麼水溫度沖煮最適合？依照咖啡粉中的可溶物質， ... 粉水比建議：1:16 ⇢ 手沖建議：一刀流、三刀流、 ...

#15. 【沖煮技巧指南】不同沖煮器材如何影響風味

以下介紹幾項常見的咖啡沖煮方式，啟動我們的生活美學： ... 沖煮建議：手沖粉水比例為1：13~15，如15克粉約沖195~225c.c.水量。

#16. 手沖咖啡總是不對味？掌握技巧與比例

沖煮 時需要使用到的器具有：磨豆機、濾紙、濾杯、咖啡壺、手沖壺、電子 ... 手沖咖啡水的溫度建議90℃左右，適中風味的粉水比為1:16，意思是水量為咖啡 ...

#17. 【體驗】咖啡沖煮體驗課程(1對1教學) - 烘焙/料理/美食 - Pinkoi

藉由手沖理解咖啡沖煮理論,協助學員將理論套用製其他的沖煮方式.

#18. 第一次手沖咖啡就上手-找到屬於你的味道 - 1980 CAFE

... 會影響品嚐的風味及香氣，我們建議，沖煮咖啡時再進行研磨。 ... 1、磨豆機：一台磨豆機是讓您的咖啡豆一磨定終生，不管您要選電動或手動，或什麼 ...

#19. 1杯咖啡：經典＆流行配方、沖煮器具教學和拉花技巧 - 博客來

書名：1杯咖啡：經典＆流行配方、沖煮器具教學和拉花技巧，語言：繁體中文，ISBN：9789866780813，頁數：128，出版社：朱雀，作者：美好生活實踐小組， ...

#20. 咖啡沖煮- 優惠推薦- 2022年10月| 蝦皮購物台灣

買咖啡沖煮立即上蝦皮台灣商品專區享超低折扣優惠與運費補助，搭配賣家評價安心 ... $1. 已售出7,860. 臺中市烏日區. 【TimeMore 泰摩】第三代黑鏡Basic+ LED電子秤 ...

#21. HARIO V60免濾紙咖啡沖煮杯OCM-1-B - PChome 24h購物

品名：V60免濾紙咖啡沖煮杯 型號：OCM-1-B 材質：耐熱玻璃、PP塑膠、PES塑膠 原產地：日本 容量（規格）：200ml 製造商：HARIO株式會社 進口商：台灣好璃奧（股）公司

#22. 滿滿花果香- 一刀流沖煮法(中淺焙咖啡 - YouTube

示範豆中淺焙的耶加雪菲【一刀流 沖煮 法- 沖煮 要點】 1.注水時盡量均勻配速2.保持水流的通暢3.保留前段花香、果香4.避掉後段苦味【一刀流 沖煮 法- 沖煮 ...

#23. 【里德咖啡烘焙王】LY01 半自動咖啡機沖煮頭刷頭1入HG0438

商品特色-義式咖啡機專用清潔毛刷-應毛刷頭，堅固耐用-尾端量匙設計，可精確取得所需清潔粉量-可更換式刷頭設計，更環保省錢-玩家、新手必備─商品規格-材質：PP塑膠- ...

#24. 民享號專屬1人份咖啡沖煮適用淺烘焙至中深烘焙1321手沖注水 ...

民享號專屬 1 人份咖啡 沖煮 適用淺烘焙至中深烘焙1321手沖注水方式中度研磨咖啡粉15克水溫90度C 第一次注水繞圈30g 預浸30秒第二次注水繞圈90g 第三次 ...

#25. 沖煮把手/ 粉杯/ 沖煮頭墊圈- 禧龍企業股份有限公司Tiamo Cafe

TIAMO 1430沖煮把手接粉器灰色 ... Breville 800ES//BE820XL 三耳沖煮把手51mm ... Elektra 平耳單嘴沖煮把手58mm - 黑. * 58 * BC0379-1. * NT2,000 ...

#26. 【HARIO】V60免濾紙咖啡沖煮杯(V60免濾紙 ... - momo購物網

推薦【HARIO】V60免濾紙咖啡沖煮杯(V60免濾紙咖啡沖煮杯/OCM-1-B), 可不需使用濾紙,可重覆清洗使用,momo購物網總是優惠便宜好價格,值得推薦！

#27. 3分鐘搞懂手沖咖啡(含處理法、烘培度及手法介紹) - 珈品豆行

第一：咖啡的變因真的很多，包含了：沖煮時間、研磨度、水溫、水粉比、 ... 1. 你喜歡什麼樣的咖啡風味？ 首先我們要問自己的是：你喜歡什麼風味？

#28. 《HARIO》V60免濾紙咖啡沖煮杯OCM-1-B - 上田咖啡烘焙館

HARIO V60免濾紙咖啡沖煮杯OCM-1-B，細密濾網可不需使用濾紙，重複清洗使用。HARIO授權特約經銷商。 - PChome商店街.

#29. 咖啡沖煮｜摩卡壺沒有錯，苦咖啡是你自己做出來的

1.選對咖啡豆. 由於摩卡壺沖煮時的水溫較高，如果搭配深烘焙的咖啡豆， ... 和所有沖煮方法一樣，決定研磨度很重要，很多人在這一步就犯錯誤，導致 ...

#30. 為什麼沖煮出來的咖啡很酸，如何破解酸的咖啡3種方法

當顧客跟我購買咖啡時，我就會搬出以前在星巴克學到的「咖啡居家調理」四大要素：水、比例、研磨度、新鮮度。 當顧客買配方時，我會跟他說店裡的沖比例是1 ...

#31. 【基礎手沖咖啡】搞懂原理，煮出一杯好咖啡｜手沖步驟

咖啡沖煮重點在於如何有效率及均勻的溶解咖啡粉，咖啡豆70%是由不溶性纖維和碳水 ... 這兩者都可以，此處只是做參考值，固定一種模式即可，一般常見濃淡為1:12~1:16之 ...

#32. 公開咖啡沖煮參數！七步驟在家沖出咖啡廳質感的咖啡

沖煮 步驟1：磨豆. 建議剛開始可以先用基本的1:15 水粉比來練習。假設要沖出一杯馬克杯的咖啡，可以取20g 的咖啡豆做研磨，搭配總注水量為300g 的水。

#33. 沖煮器的價格推薦- 2022年10月| 比價比個夠BigGo

1 %. 【日本HARIO】 SW機器人bb-8免濾紙咖啡沖煮壺沖茶器280ml ... 台灣製寶馬牌越南沖泡濾器組TA-S-VN-01 過濾器1-2人用304不銹鋼美式咖啡沖煮器.

#34. 手沖咖啡總是不穩定| 掌握下面五個重點| 輕鬆煮出一杯好咖啡

掌握下面重點你就可以獲得一杯好喝咖啡1.磨豆機2.咖啡濾杯的選擇3.水粉比例4.溫度5.沖煮方式。我自己個人的習慣是使用1:15，如果我覺得咖啡喝起來太濃 ...

#35. 當您太久未更換膠圈 - 馬克老爹

La Marzocco半自動義式咖啡機沖煮頭過濾器矽膠圈墊圈墊片GASKET ø72x55x6.1/8mm.

#36. 根據咖啡豆的烘焙度調整沖泡方法

也許您精挑細選了沖煮器材，但是如果改用不同烘焙度的咖啡豆， ... 1. 淺焙，Agtron 90~85，一爆密集. 2. 中焙，Agtron 60~55，一爆與二爆間.

#37. 簡單沖煮也能得到一杯好咖啡！直接浸泡的美味秘訣就在這裡 ...

2、濃度很快就達到平原期：兩種咖啡豆中，大部份的可溶解物質，在注入水後1分鐘之內大量萃取出，大約在兩分鐘半內，達到最高值，進入平原期，之後濃度無 ...

#38. 烘焙者咖啡-咖啡沖煮法-義式咖啡

espresso還有一個跟其它沖煮方式非常不同，而且非常重要的要素就是壓力。 ... 準備好拉花鋼杯把牛奶倒至溝槽下緣凹槽處,在準備打奶泡前先放蒸氣約莫1-2秒(要先把濕的 ...

#39. 咖啡沖煮溫度 - 三嘻行動哇

沖一杯咖啡，溫度很重要，過熱的水沖煮會苦澀，過冷則會酸澀。 ... 大家對網站文章上的一個讚、+1及轉分享，都是對我們的最好的鼓勵及繼續下去的原動力，請大家不要 ...

#40. HARIO V60免濾紙咖啡沖煮杯OCM-1-B

《HARIO》V60免濾紙咖啡沖煮杯OCM-1-B. ◎單杯份咖啡沖煮馬克杯◎可沖泡咖啡200ml ◎上蓋、濾網、馬克杯，可個別清潔，也可組好收納存放。 ◎放置辦公室、廚房，隨時沖 ...

#41. 沖煮頭- 人氣推薦- 2022年10月| 露天市集

沖煮 頭網路推薦好評商品就在露天，超多商品可享折扣優惠和運費補助。x88x 現貨免運IMS RA200NT 奈米精密分水網咖啡機沖煮頭濾片Rancilio SILVIA ※貝勒拉芙※現貨IMS ...

#42. 手沖咖啡入門懶人包！12個基礎知識，讓你自己沖起來！

手冲咖啡簡易沖煮流程; 1. 手沖咖啡需要哪些器材？ 2. 粉水比是什麼？ 3. 咖啡粉的研磨粗細度？ 4. 冲濕濾紙的原因是？ 5. 為什麼要悶蒸（Bloom）？ 6. 建議的沖煮水溫 ...

#43. HARIO V60免濾紙咖啡沖煮杯OCM-1-B單一規格 - 特力屋

【016241301】|單杯份咖啡沖煮馬克杯|放置辦公室、廚房，隨時沖泡咖啡｜特力+購物網.

#44. 愛樂壓Go咖啡冲煮神器| 璐緹LUTI

快速。咖啡粉在針筒內可完全浸泡且萃取出咖啡豆的完整風味。 在一分鐘之內可以萃取1~3杯咖啡。 可輕鬆萃取美式咖啡 ...

#45. 認識咖啡 - DeLonghi全自動咖啡機:台灣總代理-煒太股份有限公司

義大利國家濃縮咖啡學院對義式濃縮咖啡有十分嚴謹的定義: 用溫度88 ± 2 °C的水、7 ± 0.5 g咖啡粉量，以9 ± 1 bar壓力萃取25 ± 5秒所沖煮出25 ± 2.5 mL的咖啡，為義式 ...

#46. 沖煮淺談-如何找到適合自己的沖煮參數-1 - 咖啡行者工作室

不知道大家有沒有過經驗，當我們一開始接觸手沖時，會去店家點一杯手沖咖啡，然後詢問店家所謂的沖煮參數，在買完豆子…

#47. 還只用一套手法沖煮所有咖啡豆嗎？試試依烘焙的不同調整沖煮 ...

不管是手沖咖啡時或者其他萃取方式，兩者如果使用同一種沖煮參數和手法，味道會產生極大差異。 ... 參考一下這篇文章：磨豆機怎麼挑？1篇搞懂磨豆機挑選要點！

#48. 嵐山咖啡生活網makecoffee

註：手沖的理想沖煮，不將濾杯中的水全部濾至下壺，以控制下壺濾出的咖啡液ml為 ... (若以金杯準則的最佳沖泡比換算為粉液比是1:13.4~1:18在香醇與清爽的區間，可見 ...

#49. 咖啡沖煮水溫指南

coffee; 1 2 月, 2022; 手沖小學堂. 關於適合咖啡沖煮的溫度，說法不一，有些人認為咖啡在85℃時最好喝，許多咖啡機說明書上又常常註明溫度應設定在96℃，還有些教科書上 ...

#50. 分類_咖啡l 沖煮器具l - 古哥咖啡烘焙坊

咖啡豆l 柔順甘醇l. 咖啡豆l 略帶果酸l. 賣完不補l 限量豆款l. 咖啡l 沖煮器具l. 加購區l 禮盒/紙袋l. 0. 咖啡l 沖煮器具l 1. 全部商品 · 咖啡l 沖煮器具l. 共1 個商品.

#51. 不藏私沖煮咖啡2-義大利家庭必備摩卡壺Bialetti - TN姐姐生活饗宴

4.將豆子倒入磨豆機，刻度1.5至3皆有玩家使用，NS喜歡以刻度2的研磨細度沖煮出來的口感，建議朋友們自己嚐試不同刻度找出自己所喜歡的風味。 4-1. 4-2.

#52. 天文學家的咖啡物理學手沖過程12個改變參數 - 工商時報

沖煮 咖啡最重要的技術之一就是看到問題的能力，並隨機動性地調整沖煮方式， ... 降低水粉比例（也就是減少水量，即1： 15）會提升咖啡強度，嘗起來會 ...

#53. 手沖咖啡二三事#1 浸泡式萃取法 - TOAST Living 線上商店

起始水溫、悶蒸時間的長短、注水的力道、位置與次數，都讓沖煮出來的咖啡，呈現各種不同的風味樣貌。 然而對新手而言，無意間沖出一杯完美，彷彿上了花果 ...

#54. 「濾掛咖啡」沖泡技巧注意6大關鍵！「1:18黃金比例」很重要

買品質差的豆子就算了，買貴的還沖壞了就很浪費啊！教大家6 個沖煮濾掛式咖啡的小技巧，對器具到比例、注水技巧都講究一點，除更美味外也 ...

#55. 直接浸泡的美味 - Mojocoffee

陽春的沖煮過程，如果不是還有漂亮的磨豆機和熱水機鎮壓吧台，加上咖啡師一些儀式 ... 也就是說，假如都以粉水比1:14來沖煮的話，進水的一分鐘內，就可以獲得大部份的 ...

#56. 為自己沖一杯咖啡 - 台北市視障者家長協會

Step 1：秤豆. 18克咖啡豆約可煮出200cc左右的咖啡，如果沒有量秤，也可以使用咖啡量匙，市面上常見 ...

#57. 20 - 歐舍咖啡

1.第一圈先淋濕咖啡粉即可停(滴下的咖啡水不要太多) 2.看一下泡沫發展的情況,(若泡沫有往下塌的情況或 ... 萃取效率：如同其他沖煮器材，溫度影響了咖啡的萃取效率。

#58. 《一杯咖啡(1杯咖啡) 經典&流行配方、沖煮器具教學和拉花技巧 ...

一杯咖啡(1杯咖啡) 經典&流行配方、沖煮器具教學和拉花技巧》朱雀文化出版|

#59. 臺北大眾捷運股份有限公司-嚴選咖啡

沖： (1) 先微量注水至咖啡粉浸濕(水溫80~92度左右)，約10~30秒。 ... 使用另外一個杯子，照建議沖煮方式，水量只沖「一半」份量，得到較濃的咖啡液。

#60. 详细讲解煮好一杯咖啡的各种冲煮法

而現今的美國精品咖啡協會SCAA也使用這些數據來作Golden Cup Award的評鑑。這些數據如何計算呢? 1.萃取率=咖啡粉中溶出物重量( ...

#61. 【咖啡攻略】5種簡易家用沖煮方法！懶人包教你點樣WFH喺屋 ...

今次我地為大家帶嚟Home Brew Coffee懶人包，介紹幾種在家簡易咖啡沖煮法同佢哋嘅 ... 就可以沖出一杯風味乾淨、平衡嘅咖啡！ 沖煮步驟: 1. 倒入熱水預熱器材同咖啡杯

#62. 台灣之光+1！咖啡師徐詩媛榮獲「世界沖煮大賽冠軍」 - Tvbs新聞

台灣咖啡師再度在國際賽事大放異彩，台灣咖啡協會表示，代表台灣參賽的咖啡師徐詩媛，參加2022 WCE世界盃咖啡沖煮大賽獲得冠軍，徐詩媛也將在14日與 ...

#63. 手沖咖啡篇 織夢咖啡

1 、注水悶蒸前，確認咖啡粉在濾網或濾紙中盡可能水平。 2、悶蒸時注水的力道不過大，輕柔些。 3、悶蒸時使用的水量，以總水量的10%為佳。以沖煮240毫升的咖啡來說，悶 ...

#64. 影響手沖咖啡的4大關鍵： 1. 研磨度 - Tasse Coffee

粗研磨：岩鹽的大小由於所萃取的物質較少，一般萃取出來的味道及香氣會較少，口感相對較淡薄、清爽，味道會較酸，雜味較少沖煮用具：法式濾壓壺、冰滴 ...

#65. 實旅三乙吧檯題庫________年

）1.單品咖啡特色為「強酸口味」，指的是(A)巴西咖啡(B)哥倫比亞咖啡(C)藍山咖啡(D)摩卡咖啡. 【隨堂測驗.】 ... 下列哪種沖煮咖啡的方式，需要最細的咖啡粉？

#66. 沖煮| 深度&淺度烘焙的咖啡萃取法 - caffesme

點滴或者註入少量水的方式，使第一滴萃取液在50秒至1分鐘之內滴落。第一滴滴落之後大概2分鐘內萃取出120mL，這時以常用的注水方式在咖啡表面均勻地註水。

#67. 【咖啡】閱讀咖啡沖煮的科學 - Potato Media

看到這邊，想必你一定會好奇，如何製作一杯美味的手沖咖啡？ 書中一共分成8個步驟，接下來一一跟大家分享。 1. 水粉比例（咖啡豆和水量的比利 ...

#68. X 咖啡沖煮建議Brewed Coffee | CoffEETAiL

推薦沖煮方式：. 水溫：95℃ 建議注水量：160 ml 花果香平衡，味道突出 建議注水量：140 ml 花果味突出，酸度鮮明. 咖啡介紹. 果丁丁-浮1.png.

#69. 為什麼每次沖泡出來的咖啡， 味道都會不同？ 原因

為什麼每次沖泡出來的咖啡， 味道都會不同？ 原因：. 1 .新鮮的豆子與種類 ... 最適合沖煮咖啡的水溫度在攝氏88～95度之間，避免使用剛沸騰的滾燙開水來沖煮咖啡。

#70. 義式咖啡機、全自動咖啡機怎麼選？與各式咖啡機沖煮原理介紹

市面上各式的咖啡機沖煮手法從義式、滴漏式、摩卡壺到更進階的虹吸、手沖…等等。 ... 一秒變身星級大廚！不能錯過的廚房家電推薦與開箱快速攻略. 1.

#71. 沖煮方式

沖煮 咖啡的金杯討論也是百百種. 每個人有自己習慣的一套沖煮方法與喜歡的味道. 建議購買我們咖啡豆的朋友們. 手沖咖啡部分，粉水比1:16-1:18.

#72. 精萃咖啡：深入剖析1 0 種咖啡器材，自家沖煮咖啡玩家最佳指南

在Kobo 閱讀潔西卡•伊斯托(Jessica Easto)、安德列•威爾弗(Andreas Willhoff) 的《精萃咖啡：深入剖析1 0 種咖啡器材，自家沖煮咖啡玩家最佳指南Craft ...

#73. 2021 TISCA 全國沖煮大賽 - 台灣國際咖啡交流協會

1. 初賽選手必須使用大會比賽豆,且限使用大會磨豆機與大會預先加熱指定用水。 2. 節省水資源，初賽大會只提供600cc～1000cc(依選手手沖壺，最多1000cc) 90 ...

#74. 這裡有同好喜歡用義式機沖煮淺焙單品豆的嗎? - Mobile01

1.磨的更細 2.需填裝的克數更多(相同濾杯下) 光是這兩點就耗費不少豆子該死的是單品淺烘較多高價的精品豆(例如90+) 回到silvia操作上，或許加熱燈一滅後馬上就要沖煮了 ...

#75. 2/20 淡水場手沖咖啡高階手法沖煮-1 爍咖啡精品咖啡課程- Pinkoi

關於本商品的比價,評價,推薦,討論,價格等資訊，想購買2/20 淡水場手沖咖啡高階手法沖煮-1 爍咖啡精品咖啡課程很值得參考。#手沖咖啡技巧大公開#我就是只喝精品手沖咖啡 ...

#76. 基礎烘豆教學｜淺焙、中焙、中深焙(盧貝思專欄#6)

決定咖啡風味最重要的因素有生豆、烘焙、與沖煮，我們可以調整咖啡烘焙的五個階段 ... 1.在暖機時將參數設定為：. ○暖機溫度：210℃ ○進豆秒數：10秒○起始火力：35%

#77. 咖啡沖泡(茶業改良場)

三、水溫、時間和水流（一）泡煮水溫應與烘焙度成反比：水溫90℃以上為高溫萃取，容易提高萃取率，增加厚醇度及焦苦味，較不適合深焙豆，卻比較適合淺中焙的咖啡豆。 （二） ...

#78. 摩卡壺沖煮與常見問題 - IKUK/BIALETTI

Q：煮的時候咖啡噴濺怎麼辦? 一：現象 1.沒鎖緊(持續漏清水或漏咖啡，如果只漏一兩滴清水，可能 ...

#79. 【咖啡機比併】六種沖煮咖啡器具邊款最啱懶人用？ - 香港01

了解咖啡壺具類型和沖煮原理，找出合適自己的咖啡器具。 文：曹皕晴／食力. 手沖咖啡壺Filter Coffee | 自己咖啡自己沖，親手沖煮最紓壓！

#80. 生活中的哲學！給新手的手沖咖啡入門課- 線上教學課程 - Hahow

手沖咖啡並沒有大家想像的麻煩，從產區、烘培度、沖煮器材、到如何快速的準備好一杯咖啡，每天留給自己一點時間， ... 4 個章節，13 段單元、1 項作業，共132 分鐘.

#81. 精萃咖啡：深入剖析1 0 種咖啡器材，自家沖煮咖啡玩家最佳指南

如何在家沖煮媲美職人咖啡館、. 同時符合個人喜好且風味穩定的咖啡？ ? 「精萃咖啡」講求的是成本、時間、風味和便利性，目標是讓講究風味的咖啡愛好者，在家彷彿置身 ...

#82. 沖煮一杯好的義式濃縮咖啡專家曝磨豆機比你想像還來得重要

1. 預浸潤（preinfusion）：加壓幫浦啟動，隨即進入第一個低壓且短暫的預浸潤階段（某些機型會跳過此階段直接進入第二階段）。預浸潤期間，咖啡粉會被緩慢 ...

#83. 沖煮器材 - 虎記商行

現貨｜小富士磨豆機公司貨（水泥灰／黑／黃）. NT$18,500 ~ NT$20,5... 1 · 2. 門市電話/ (02)3343-3508. 網路客服/ (02)2396-5068. 地址/ 台北市中正區寧波東街1-1號.

#84. 咖啡冲煮入门：如何在家里制作一杯好咖啡？ - 知乎专栏

首先，一张图概括不同的咖啡冲煮方式的优缺点。详细讲解请下滑阅读～ 一、工具篇1. 意式咖啡机意式咖啡机是利用高压使水和蒸汽快速穿过咖啡层，加快了萃取的速度， ...

#85. 咖啡研磨與磨豆機大小事-1 | VV Cafe

對於剛接觸咖啡想開始自己沖煮的初學者而言，最常詢問的問題不外乎：一組最基本的咖啡器材要多少錢？若是一組最最陽春的手沖濾杯、濾紙和手沖壺，大概 ...

#86. 在家自製Cold Brew 冷泡咖啡的推薦比例、做法步驟、沖煮器具

1. 在家炮製冷泡咖啡- 黃金比例1:5 · 50g 咖啡粉（粗研磨度，如手磨胡椒粗幼） · 250g 水 · 有金屬濾網的茶壺或法式濾壓壺.

#87. 手沖咖啡技巧大公開，5大關鍵掌握咖啡美味!

第二次沖煮注水150G應控制在1分10秒內，總時長在2分30秒內完成。 由於沖煮過程時間是持續流逝，所以可能會出現重量已經到達但是時間還沒到的情況，理論上 ...

#88. 咖啡怎麼煮都不對味？專家教你3大關鍵，想喝偏酸 - 風傳媒

1.咖啡豆的研磨度想沖煮出美味咖啡，秘訣之一就是咖啡粉的研磨度。咖啡粉的研磨度不對，不要說一杯美味的咖啡，說不定根本萃取不出來。

#89. 歐客佬-咖啡研磨4種粗細差異比較

《咖啡研磨4種粗細差異比較》 為了引出咖啡的風味，在沖煮咖啡前就是要把咖啡原豆研磨成咖啡粉。 咖啡豆的研磨粗細可分為4種~☕ 咖啡豆的研磨「粗、 ...

#90. 煮咖啡| cafesole - Wix.com

煮一杯好喝的咖啡。 · 要點1 適當的咖啡粉與水量比例. 我們建議的比率約1:10，也就是咖啡粉18克，沖煮完的咖啡為180毫升。 · 要點2 咖啡研磨的粗細程度. 若咖啡粉浸泡在水裡 ...

#91. 《咖啡沖煮的科學》：至今我還沒有在咖啡館中 - 關鍵評論網

1. 手沖咖啡對於咖啡師的失誤與不穩定相當敏感. 當製作一杯沖煮量如此少的咖啡時，在計算咖啡粉量、水量或攪拌的過程中，任何一種看似無關緊要的不 ...

#92. 給自己一杯咖啡的時間！五種沖煮咖啡方式分享 - 窩客島

手沖咖啡│喝得到咖啡的純粹味道、香氣與層次。 -鬼齒磨豆機：4號 -粉量：20 -粉水比：1:15 -水溫： ...

#93. 如何喝出台灣咖啡風味? 冠軍咖啡師教你沖煮小撇步

簡嘉程是2011年世界盃台灣咖啡大師賽冠軍，對咖啡烘焙及沖泡都素有研究。台灣人較喜歡以1公克的豆配上12~15CC水的比例沖煮咖啡，這與咖啡因的攝取及偏好 ...

#94. 美式咖啡壺最佳化（5）

針對於沖煮美式咖啡機，固定的水溫，固定的流速，The Curve Coffee認為，有以下的機會，最佳化： 對的水粉比1 :...

#95. 手沖咖啡口味不對時的修正方法

1.手沖壺身：下寬上窄的設計，壺嘴起點在壺身底層，讓注水過程中不至於因為起點高過水面，而產生水流忽大忽小的情形。壺身容量為一公升左右，在沖煮較 ...