除了炒鱔魚
花枝水準亦好
若錯過鱔魚時刻
花枝也是美味的選擇
不會白跑一趟😌
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永康 炒 意麵 在 Facebook 的最佳貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過200的網紅安九聊天室，也在其Youtube影片中提到，🛥夢幻地中海料理餐廳 #文末抽獎 🗺 𝚃𝚘𝚊𝚜𝚝𝚎𝚛𝚒𝚊 𝙲𝚊𝚏𝚎 抽摩洛哥羊肉胡姆斯*3名 ♡ 火烤章魚腳 $450 ♡ 香料厚切牛舌 $370 ♡ 酒香雞肝慕斯 $245 ♡ 摩洛哥羊肉胡姆斯 $325 ♡ 火烤章魚白花椰義大利麵 $515 ♡ 巧克力慕斯三重奏 $175 在東門經過絕美的...
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永康 炒 意麵 在 下港女子寫有路用的遊記 Facebook 的最讚貼文
聽說寒流又要來了❄️台南吃補行程一日三餐：當歸鴨一號、祥興鱔魚意麵、樑香滷食🔥🔥
🌝早餐：當歸鴨一號
鴨母寮市場一甲子老店，其實沒有正式的名稱，大部分都稱鴨母寮當歸鴨，據說是經濟部列管後編號第一家攤商，所以稱之。
營業時間雖是09:30–20:00，但古早味排骨飯有時早早就賣光了，紅麵線也是，只剩當歸鴨冬粉，搶手的東西我們不要等到向隅再喊可惜！清燉排骨也是讚，鮮甜的冬瓜，襯出排骨清爽的湯頭，再切一盤招牌上沒有，但每桌都必點的乾米血！
🌞午餐：祥興鱔魚意麵
來台南，怎麼可以沒有鱔魚麵，意麵本體很Ｑ，酸酸甜甜。十全膳補湯，在外被風吹得多心寒，這碗就有多滋補。
麻油蛋炒飯是真功夫，麻油炒不好容易變苦，但這家完全沒有這個問題，炒飯粒粒分明，屬於乾爽型！
🌙晚餐：樑香滷食
在PTT發跡，因本業是永康的中藥行，所以這裡的滷包藥材完全自己把關！
有分肉骨茶與當歸湯兩種風味：肉骨茶用白蘿蔔吸收胡椒中的苦味，湯喝起來溫和，不會嗆口；當歸湯則有紅蘿蔔，讓湯頭更渾厚，這裡的當歸因為沒有加熟地，所以湯澤比較透亮，想加什麼滷味入湯，這裡各取所需。
明天有冷，一起吃好、睡好、穿好💪
永康 炒 意麵 在 台灣找美食 Facebook 的最讚貼文
上次去吃中華路上新開幕的宵夜品牌，發現同老闆附近開的大苑子隔壁有間古早味的冰菓室，營業到晚上三點的宵夜時段，炒飯、鍋燒意麵等餐點通通有，索性隔天就來店裡試試，價格平價而且能在凌晨吃到熱騰騰的炒飯屬實不易，但老店店型較老環境老舊建議可以外帶。
永康 炒 意麵 在 安九聊天室 Youtube 的最佳貼文
🛥夢幻地中海料理餐廳 #文末抽獎 🗺
𝚃𝚘𝚊𝚜𝚝𝚎𝚛𝚒𝚊 𝙲𝚊𝚏𝚎
抽摩洛哥羊肉胡姆斯*3名
♡ 火烤章魚腳 $450
♡ 香料厚切牛舌 $370
♡ 酒香雞肝慕斯 $245
♡ 摩洛哥羊肉胡姆斯 $325
♡ 火烤章魚白花椰義大利麵 $515
♡ 巧克力慕斯三重奏 $175
在東門經過絕美的𝚃𝚘𝚊𝚜𝚝𝚎𝚛𝚒𝚊 𝙲𝚊𝚏𝚎
就預訂好之後要和姊妹來約會
沒想到幸運之神迅速降臨
搶先到開放庭園式的敦南店
綠景與大面窗內趁晚風徐徐
共襄盛舉𝚃𝚘𝚊𝚜𝚝𝚎𝚛𝚒𝚊 𝙲𝚊𝚏𝚎的13周年
歷經了一夜地中海舌尖旅行
味覺與視覺雙饗得回味無窮
堅果、豆類、麵包、新鮮食材與香料
精緻多層次的風味又吃的到自然新鮮
異國與在地融合的地中海風情如夏潮
溫暖、熱情、擁抱全天不缺席的笑靨
▫️𝚃𝙰𝙿𝙰𝚂
都有搭配2片酥脆的烤麵包
單吃、沾醬、佐麵包3吃享受
｜火烤章魚腳｜
低溫熟成章魚在地瓜泥上舒展
搭配優格及獨特的哈里薩醬汁
溫柔香甜的微辣勾勒出章魚腳
厚實綿密微帶彈性的鮮美滋味
｜香料厚切牛舌｜
入口即化的厚切牛舌軟嫩
高壓燉煮後就如一塊海綿
當躺上檸檬、香菜、洋蔥
及薑黃醬汁輕輕一沾一點
就吸附滿滿醬汁等待噴發
安九私心大愛的一道極品
｜酒香雞肝慕斯｜
綿密的雞肝慕斯圍繞一圈
焦糖洋蔥泥再環繞莓果醬
撒上酥脆烤杏仁片佐香料
鹹、甜、綿、脆多種口感
非常有創意的異國風料理
▫️𝙷𝚄𝙼𝙼𝚄𝚂
附贈烤餅形包餡軟麵包
｜摩洛哥羊肉胡姆斯｜
這是安九第一次吃鷹嘴豆泥
沒想到驚為天人完全上癮了
用來包裹鮮美的羊肉末香氣
天然的豆香植物香綿綿密密
真的推薦一定要點胡姆斯!!!
這次文末抽的也是這道料理
準備好來嘗鮮了嗎?
▫️𝙿𝙰𝚂𝚃𝙰
可自選醬汁與麵體
｜火烤章魚白花椰義大利麵｜
安九這次吃的是筆管麵
伏特加奶油番茄紅醬汁
在義大利意麵中的章魚
採用大火快炒焦香更甜
也是一口一口會上癮的
建議兩人可點一項主餐
搭配一至兩道前菜剛好
▫️𝚂𝚆𝙴𝙴𝚃𝚂
｜巧克力慕斯三重奏｜
完美的Ending香濃滑順
如絲綢般的巧克力舞曲
70%黑巧加上白芝麻巧
綴上馬茲卡朋起司灑上
薄片末以及開心果碎片
為美食饗宴帶來了餘韻
🎁獎品：摩洛哥羊肉胡姆斯（兌換券）$325 3名
其中兩名會獲得兩張兌換券當驚喜包 ٩̋(ˊ•͈ ꇴ •͈ˋ)و
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𝚃𝚘𝚊𝚜𝚝𝚎𝚛𝚒𝚊 𝙲𝚊𝚏𝚎 @toasteriacafe
【敦南店】
🚇捷運忠孝敦化站8號口步行2分鐘
🏠台北市大安區敦化南路一段169巷3號
📞(02) 2752-0033
🕦週一-週五 11:00am - 01:00am (Last order 12am)
週末 09:00am - 01:00 am (Last order 12am)
💸需加收10%服務費
【永康店】
🚇捷運東門站5號口步行1分鐘
🏠台北市大安區信義路二段200號
📞(02) 2321-0073
🕦週一-週日 09:00am -12:00am (Last order 11pm)
💸需加收10%服務費
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永康 炒 意麵 在 蔡阿嘎 Youtube 的精選貼文
【中獎名單公佈於置頂留言】【下方有完整25間台南美食店家資訊喔】挖出台南人的口袋美食，台南人都吃這個啦！哈哈哈
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【台南人都吃這個：25家美食清單】
1. 南園鍋貼 (台南市北區南園街160號)
2. 三角窗肉燥飯 (台南市東區裕農路501號 後甲圓環)
3. 陳記意麵 (台南市東區中華東路二段133巷20號)
4. 狸小路 (台南市東區裕學路12號)
5. 阿川紅燒土魠魚焿 (台南市中西區海安路一段109號)
6. 二牛牛肉湯 (台南市安平區安平路570號)
7 .豐藏鰻魚料理 (台南市中西區保安路4號)
8. 裕民街無名麵店 (台南市北區裕民街108號)
9. 福記肉圓 (台南市中西區府前路一段299號)
10. 黃火木冰店 (台南市北區海安路三段55號)
11. 二哥炒鱔魚 (台南市北區海安路三段33之3號)
12. 首璽咖啡 (台南市東區裕農路375號)
13. 永林牛肉火鍋綜合料理 (台南市北區東豐路411號)
14. 小東路麻辣關東煮 (台南市東區小東路108號)
15. 一點刈包 (台南市東區小東路156號)
16. 天蠍座燒烤 (台南市東區東寧路338號)
17. 老泰羊肉 (台南市中西區青年路206號)
18. 林家碗糕 (台南市北區開元路148巷7號)
19. 阿公阿婆蛋餅 (台南市東區小東路198巷10號)
20. 開元紅燒𩵚魠魚羹 (台南市北區開元路307號)
21. 阿和肉燥飯 (台南市中西區府前路一段12號)
22. 小南碗粿 (台南市中西區府前路二段140號)
23. 台中楊大腸麵線 (台南市北區開元路64-8號)
24. 鼎富發 (台南市中西區大德街38號)
25. 椿之味 (台南市永康區中正路207號)
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永康 炒 意麵 在 南台武廟鱔魚花枝意麵專賣（永康店） - 首頁| Facebook 的推薦與評價
南台武廟鱔魚花枝意麵專賣（永康店）， 台南市。 ... 乾炒鱔魚大火炒製的新鮮鱔魚，鍋氣十足啊！ ... 鮭魚炒飯使用鮭魚鬆炒製，撲鼻而來的香氣讓人口水直流啊～. ... <看更多>
永康 炒 意麵 在 [問題] 好吃的炒意麵 的推薦與評價
目前吃過民族路的明卿跟大同路古早味鍋燒意麵的炒意麵都蠻好吃的但其實比較想吃像乾炒鱔魚意麵那樣醬汁爽口麵條不軟爛的口味想問在舊台南市區有沒有推薦的店家或是有 ... ... <看更多>
永康 炒 意麵 在 [食記]【永康區】尺二鱔魚意麵:麻油腰子好威- 精華區Tainan 的推薦與評價
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◎介紹店鋪：[尺二鱔魚意麵 乾炒鱔魚│永康區/東區]
◎地址：台南市永康區忠勇街5號
◎電話：06-3126229
◎營業時間：03:00Pm-09:00Pm
◎消費提醒：週日店休,近國賓影城
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●圖文網誌版：https://www.orange-dog.com/2014/01/blog-post_28.html#more
鱔魚意麵跟牛肉湯這兩味..是兩種讓我常常愛恨難分的台南小吃..
它們的絕妙美味在吃過一次之後就難以忘懷..可是那價位又讓人捨不得掏錢..
而且這兩味在台南同樣是百家爭鳴XD..幾乎像便利商店一樣轉角就會看到..
但是能讓人死忠推薦的店大概也只有那幾間..
而前陣子在找鱔魚意麵的店家時候..發現這家[尺二鱔魚意麵]不斷有鄉民推薦..
但因為位置是在永康區的關係..感覺離台南市區有段距離..
讓我實在是很懶得跑一趟..這天剛好約到很會吃的學妹可以一同前往..
所以就照著導航的路線一路一直到永康區這邊找好料..
.......地址上寫在永康區...但是我完全忘記台南市的中華東路是條分野..
一邊是台南市東區..另一邊就是永康區了..原來它離台南市其實很近..
抵達以後才發現..根本就在以前工作的國賓影城旁邊啊XDDDD..那其實我經過它幾百次了..
原來我早就可以吃到..只是一直因為以為距離太遠就懶得跑一趟..
它橫的招牌寫著肉燥飯跟魚肚湯..那個應該是前一家店的..
我想應該只是懶得花錢拆掉..上面營業時間跟尺二是不一樣的喔!
不過其實它生意很好..因為剛開店不久就陸續一直有人來外帶..
尺二的營業時間又有些不同..它是從下午茶時段三點起賣到晚餐九點..一天只有六個小時..
店裡面雖然內用的座位並不算少..啊可是不知道為什麼都沒有人要進來坐..
只有老闆跟老闆娘兩個人當家..一個負責炒煮另一個負責打包跟結帳..其實蠻忙的XD..
我只看老闆一個人又要炒意麵又要炒料的..一刻不得閒...
店內的價目表倒也可以看看..賣的品項就是簡單的基本項目..
正常每次進到鱔魚意麵的店裡我只看兩種東西：【乾炒鱔魚意麵跟麻油腰子】..
跟內不內行完全無關..純粹就是我只愛吃這兩味..
價格上沒有特別便宜..但也不至於特別貴..感覺『鱔魚意麵80元』已經變成公定價了..
可惜我不愛那酸甜勾芡的羹..而且我又覺得乾炒比較有味啊.
[乾炒鱔魚意麵/120元/加辣]
然後講到乾炒的價格..也不知道為什麼..感覺150元似乎也是公定價..
可是說實話..目前除了東門路的志明的150元份量夠多以外..好幾家都是份量少少..
目前大概只有吃到阿江100元跟尺二120元算是相對稍微便宜的..
但尺二的份量實在多啊..鱔魚稍微小片一些..但也給得很多片..
為什麼喜歡吃乾炒..因為覺得味道會更足一些..
不管是料酒、洋蔥、烏醋與辣等等的調味的層次變化也更為明顯..
因為我目前最喜歡阿江..所以難免心目中就跟它相比較一下..
尺二的那分酸甜味較為明顯..當然這也是比較地道的台南風味..
而阿江師傅翻炒的鑊氣較重..焦香搭配辣勁的點綴是比較精彩的..
這一點我覺得尺二的雖然也不錯..但是弱了些..可還是比以往其他吃到的都好..
(好過像是城邊、志明、阿輝和進福等等)
麵條其實油潤了一些..Q度不若阿江掌握得這麼好..但份量多也算是有各自優點..
至於鱔魚的脆度尺二掌握得恰到好處..不若上次阿江人一多就失手了..
每片在咀嚼間都像是有生命力般的脆度..給得一樣不少..
真的要我說的話..阿江跟尺二應該是我心中難分軒輊的伯仲之間!!
但整體分數尺二更多一些..讓我會想推薦給更多人..
[麻油炒腰只/150元]
這一盤也是幾乎鱔魚意麵店都有賣的..我就得說真話是沒有人比尺二更厲害了..
你看看裡面的腰子給多少..還有幾片都爆到盤子外面去待不住了XD..
片的厚度應該是我看過最有誠意的腰子..薑也爆得香..
這腰子有先下水川燙過再下鍋與麻油薑片大火翻炒..
保持它的鮮嫩度..入口咀嚼的軟嫩感滲出入味的麻油醇香..
加上薑片一起吃下..我想馬上去訂作一塊『腰子冠軍』的獎牌當場送老闆啊!
以前覺得好吃的那幾家說真的在這盤端上來後都是過往雲煙了!
鱔魚意麵的紀錄當然未完..只是我想要再吃得到超越阿江與尺二的不知道有沒有..
離開台南以後才又瘋狂愛上台南小吃..這樣的舉動我想最近有部日劇形容得蠻貼切..
小海女裡面的蟹江敬三是個討海人..他想要四處航行捕魚就是要透過走遍各地的視野..
證明自己的家鄉北三陸還是最美..而到過外地後才發現離開台南的台南小吃..
怎麼樣都是味不成味..究竟是少調了哪個味..還是少了家鄉這個味我也說不上來..
所以每每想到牛肉湯、鱔魚意麵跟肉燥飯..就讓我又想啟程往台南前進了!
[延伸閱讀]
台南-城邊真味炒鱔魚│東區
https://www.orange-dog.com/2013/09/blog-post_3147.html
台南-志明炒鱔魚／鱔魚意麵│東區
https://www.orange-dog.com/2013/10/blog-post_6.html
台南-阿江炒鱔魚│中西區
https://www.orange-dog.com/2013/12/blog-post_9.html
台南-鄭記客家板條│東區
https://www.orange-dog.com/2013/10/10n.html
台南-阿牛牛肉湯│東區
https://www.orange-dog.com/2013/07/blog-post_27.html
台南-問醬滷味 手工大水餃│東區
https://www.orange-dog.com/2014/01/blog-post_8773.html
台南-目鏡陳點心攤│新化區
https://www.orange-dog.com/2012/11/35.html
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