【👩🏻🍳鰻姐廚房⎪#姐姐包餃子實在好吃捏🥟】
二下開始，鰻經常三兩天就會要求我們教她做菜，現在的姐會幫我們泡咖啡、煎蛋🍳、做法國吐司🍞等簡單料理給我們享用，當然也很會幫威利泡奶🍼
上週，鰻一直吵著要學包水餃，記得上次自己包水餃已經久到完全忘記到底生鰻魚沒有了😂
為了使命必達，我整個高麗菜、絞肉、薑什麼的都買好，就是遍尋不到水餃皮，一度還打算自己做，幸好老天憐憫我😆，直到週二終於在市場水餃攤被我挖到。
上半天的星期三下午，約不到練鼓時間，我們母女倆把威利用去睡午覺後，開始找食譜、切菜、高麗菜泡鹽脫水、調製餡料等步驟；幸好有調理機幫忙，有鰻分次處理機器操作，高麗菜打碎工程三兩下就搞定， 不然光切碎威利可能都醒了😂。
一切就緒後，把所有材料倒一起攪拌，完全真實家家酒，鰻超愛的。鰻問我說：「媽咪，要加多少調味料啊？」我說：「其實我也不知道🤣🤣🤣，我們就憑感覺好了！」等等包個幾顆試煮一下，看鹹淡如何再來調整（大家都是這樣用嗎？）感覺就算有食譜，因為材料份量不盡相同，調味也只能抓個大概，加上也不知道找的食譜本身鹹淡設定是如何，真的就只能憑感覺了⋯⋯反正，如果太淡可以沾醬油，還可以說吃太鹹對身體不好之類的，進可攻退可守😝
正式開包後，鰻魚一直嘰哩呱啦叫，包的很醜，抓不起來，包的起來裡面餡料又少的跟什麼一樣⋯⋯哈哈哈，我一直告訴她：「第一次包這樣就很好了呀！這整鍋包完，你一定可以抓到訣竅，愈包愈快！！！」
果不其然，從一開始受到皮包骨、營養不良、弱不禁風、站也站不穩的餃子（這位水餃妹本人就是相片第一張左排最後那一位），到最後各個愈來愈抖擻😆，再次證明熟能生巧的道理⋯⋯
8歲2個月，鰻魚第一次體驗自包水餃，我們也在當晚吃光所有的，希望短期內鰻都不要再出現想包水餃的想法了⋯⋯😅😅
#吃水餃還是用買的比較快
#這兩天說要上市掛牌的八方雲集生水餃就很好吃了🤪🤪🤪
#水餃皮還真不好買
水餃皮還真不好買 在 無敵水餃- 『你真的吃到了“手工水餃”嗎？』（歡迎分享） 自己 ... 的推薦與評價
其實開店初期,我們也曾用過工廠皮， 工廠出產的機器皮並非不好， ... 大家要支持真正手擀自製的水餃， 因為手擀皮真的好費工（汗），我們也不知道還能 ... ... <看更多>