平時一向都好鍾意食 #川菜 同 #水煮菜式
鍾意佢 #麻麻辣辣 #酸酸美美 好開胃
一路都有幫襯開 #北角小辣椒🌶️
在當區也非常有名的
由於佢炒得好有鑊氣
而且性價比好高
今次專程再度山長水遠過去再食!
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✎ 食後感 :✨
餐前小食 :
🔴「 #夫妻肺片 」
入面有滿滿的豬肚及青瓜,配上麻辣醬汁,食落去有咬口之餘仲好滋味。
🟠「 #雞絲粉皮 」
花生醬迷一定很喜歡這道小食,同樣地配上青瓜絲及雞絲,喜歡粉皮很薄,滑溜之餘仲好濃郁。
主食 :
🟡「 #酸菜桂魚 」
來到這裏必食的招牌菜酸菜魚,口味仲有幾款選擇,我就比較喜歡桂花魚魚肉滑溜少骨,酸菜魚仲可以揀酸辣度,飲埋佢嘅酸辣湯真係好正!
🟤「 #奇香雞煲 」
奇香的味道很獨特,而且雞件嘅份量很多,多肉少骨,雞肉很鮮嫩,一邊用Gas爐煲着慢慢嘆,熱辣辣食更加滋味。
🔵「 #小辣椒一品燴 」
入面有成六款食物,包括蝦、肉片、豆乾、西芹、魷魚絲及黃鱔,望落去非常豐盛大碟,想不到蝦雖然細細隻但係好爽口彈牙,而且魷魚絲好有咬口煙韌,鵝腸半肥瘦好爽口,豆乾仲好入味添!
☕️最後叫咗杯熱華田暖暖胃,朋友就點了可樂爽一爽喉嚨!
這麼平靚正、性價比高及食物質素高的川菜現在真的買少見少,飽肚滿足 ,難怪我經常encore再幫襯!
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📍 @小辣椒
地址: 北角北角道33號
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#小辣椒 #北角川菜 #北角土鄉菜 #北角酸菜魚 #北角搵嘢食 #北角美食 #北角好去處 #香港美食 #食好西 #肥真為食 #為食Tata #tachoi #hkinfluencer #influencer #influencers #hkfoodie #hkfood #CoolHKG
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅使徒,也在其Youtube影片中提到,使徒Facebook:https://www.facebook.com/MoChan1203 訂閱請點 ➡︎https://goo.gl/aueB8E ===================================================== 【輕鬆麻辣專門店】:尖沙咀厚福街8號H...
水煮菜式 在 InZtyle.hk.zacky Facebook 的最讚貼文
疫情關係,有一段時間冇嚟探訪尖沙咀國金軒宏師傅,今晚特別預約師傅,話明要被溺寵,唔要珍饈,但需具有百味!
特色餐前小食 (XO醬蘿蔔糕粒、麻辣茄子)
小食輕巧別緻,微辣帶麻,醒神醒胃!🥳
丹麥黑白芝麻蝦、蜜餞叉燒皇、辣酒煮海螺
以丹麥酥皮鬢邊包裹着大蝦,酥脆外層配彈牙明蝦,非常出色;辣酒汁香辣俱備,但又沒有蓋過海螺的鮮味,拿捏得非常精準!😎
杏汁花膠雪蓮子白肺湯
看似簡單的白肺湯,一般是先把燉湯製作最後加入杏汁,因為杏汁受火過久會起粒粒,但經過宏師傅秘工烹調,杏汁味道濃郁而湯底幼滑,加入花膠及雪蓮子,亦增添黏稠感,可以說是飲過最好味的杏汁白肺湯,你絕對不能不試🤩
松本茸碧玉紫霞龍蝦球伴荔芋香酥龍蝦
松茸食得多,今次這個松本茸相對厚身,香味濃郁而具嚼勁,配上蘆筍及紫洋蔥炒龍蝦球,簡單而帶出食材的鮮味😚
情迷辣子雞
宏師傅做辣的確有一手,子雞火候精準,絕無一般過火的乾身,辣味延緩輕滲,令整道菜式味道層次提升🥰
水煮象拔蚌
第一次品嚐用象拔蚌仔做水煮菜式,出奇地嫩滑鮮味☺️
藤椒香蒜和牛伴椒麻涼伴米線
這個單尾絕對是整晚的高潮爆發,米線有着恍如拉麵的彈牙,師傅超卓的刀工,將青瓜絲蛋絲及腐皮絲切得精準幼细,配上椒麻汁令暑氣全消;另上的和牛片,雖然同樣是椒麻,但選用藤椒及加入香蒜,味道又截然不同;但最搞嘢就係大廚囑咐各自品嚐一半之後,再將兩者混合變成和牛涼拌米線,竟然將整到菜式昇華百倍,超級正正👍
柚子蜜川貝燉雪梨
甜品是師傅特別回應我之前非常懷念的川貝燉雪梨,但今次的升級版加入柚子蜜,完美演繹😋
The Mira Hong Kong #國金軒 #HappyBirthday
#dinner #spicy #lobster #wagyu #geoduck #prawn #conch Edwin Tang
水煮菜式 在 果占苗の嚐味旅程 by Jamel C Facebook 的最讚貼文
水煮菜式還是以牛肉來做最好,牛肉經水煮後,吃起來嫩滑醇厚,再經醬汁的洗禮後,做出麻、辣、鮮、燙的效果,特別美味。
水煮菜式 在 使徒 Youtube 的最讚貼文
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【輕鬆麻辣專門店】:尖沙咀厚福街8號H8地舖
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小鍋過橋麻辣套餐 $49
白灼豬肝$46
白灼牛柏葉 $46
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推薦飲食影片:
【蘇浙滙】https://www.youtube.com/watch?v=ue5sO2pXgPY&t=2s
【鳴門魚市場居酒屋】https://www.youtube.com/watch?v=ZgJ9LvCKdPA&t=23s
【隠家拉麵工場】https://www.youtube.com/watch?v=btNiOLbqYTg&t=5s
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★影片目的
識食之人【使徒】同你一齊去試食,搵食,食古靈精怪既美食,好食,唔好食,中伏都話你知~走遍港九新界,發掘更多飲飲食食再同每位Share,係美食天堂還是劣食地獄都好,就算你行唔開去食,只要參閱識食之人,睇左當食左~而家我地就一齊起行識飲識食~做個識食之人~有咩搵食,美食,好食既同意見,都歡迎你講低~~感恩!
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水煮菜式 在 四川風味水煮牛|酸菜魚|酸辣土豆絲 - Facebook 的推薦與評價
【實習菜式水煮牛】一道很受歡迎的川菜,它的特點,是做法不是用油炒熟,而是在辣味湯中煮熟的。水煮牛肉主要味道來自用花椒和乾辣椒來突出川菜麻和辣的獨特風味。 ... <看更多>