在家吃港點|港點好好吃 #敲碗團購
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⭕️ 團購日期:9/27-10/10
老實說,Covid時代最想念的是什麼?是出國….
再也沒有台中離香港好近,週末飛一下吃個好料再回來好好的面對生活,這些 時代與過往,可能往後好幾年都無法,事實上 我們連要走進茶餐廳內用,都還要思索一下,或是打電話詢問「開放了嗎?」
但 人森就是這樣,山不轉路轉,沒關係…無法去香港,我們假裝痣己在香港,打開Netflix 點播周星馳電影。無法去茶餐廳,也沒關係,打開冷凍庫、拿出「#壽滿趣」茶點,15分鐘內,讓全家 吃著港點看著港片,享受人生。
#我還自製了凍檸茶還有絲襪奶茶 #港式飲茶當然就是一口港點一口凍檸茶。
「壽滿趣港點」由藍帶主廚創立,下單之後純手工現做,#無人工添加 #不含防腐劑,第一次開吃是在二級防疫居家時開吃,真的美味不得了,沒想到 冷凍港點會好吃!之後,還陸續吃了幾次(一盒其實挺多的…一大組港點我家總共吃了四次),但冷凍庫太小,我應該會多訂一點,因為 餐餐完食,快速上菜,重點 是好吃啊!
我們家很喜歡以下幾樣 #話說如果露營帶去蒸 是不是就太省時了
#鳳凰流沙包 #干貝燒賣 #金陵鳳尾蝦 #雙喜珍珠丸
這四道孩子們的愛,也變身人母的愛,因為完全不用催促快點吃,一口接一口/遠目~多摸棒的港點啊!珍珠丸的肉餡Q彈好吃;干貝燒賣口感扎實,吃得到也看得的干貝真的甜美;金陵鳳尾蝦,吃下一口蝦怎能不愛。至於流沙包,流出來滿滿的內餡,哎呀…華麗轉身,這不是港式飲茶必點嗎?
#紙包荷葉飯
其實 哈哈哈哈我很喜歡糯米類的料理,所以 不管怎樣先投一票,裡頭用料足,米飯粒粒分明,柔軟中又帶有Q彈的口感,有荷葉的香氣,當然 也有鹹香的臘腸與鹹蛋黃。
#蠔油炆鳳爪
古龍很喜歡 鳳爪,呵呵呵呵~ 而這一盒真的很大,加上有一點辣,所以 整盤根本是他掃光了!鳳爪很入味,鹹度剛剛好,應該可以再來碗白飯XD!。
推薦以上這幾道。其實每一道都很美味,但 飲食口味當然很個人,有些 我家老匈們不喜吃(家鄉竹葉粿,就是除了我之外他們都無法適應這口感),但 有有如上方投票滿分的。
如果你有選擇困難,那麼 我們喜歡吃的這幾道,給你們參考,真的很不錯(油炸類:因為我把家中氣炸鍋送人了,所以 油炸上對我來說不是很好掌控,如果你家有氣炸鍋,我推 #鮮蝦腐皮捲。)
✅ 一起入手/哈哈哈哥這次想要回購以及試試新的品項。
▲下單之後純手工現做,製作時間約一周內出貨,統一每周二、四出貨,若周一一早下單完成付款的話,周一會拋單給師傅製作,師傅當週四會做好出貨。
▲餐點收到後請放冷凍喔。冷凍可以直接蒸,港點都沒有防腐劑,所以收到之後存放時間大概在90天左右。
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過23萬的網紅Qistin Wong TV,也在其Youtube影片中提到,跟著主廚進修去!和陳偉裕廚師一起做泰風味打拋豆末佐生菜 ft. 御蓮齋無添加吃到飽餐廳 -如果你喜歡這個素食料理家常菜影片的話,請點讚留言喔- ▶ 訂閱我的頻道,第一時間通知你素食料理家常菜的食譜◀ ‣‣https://bit.ly/2m3AQWo ▶其他能找到Qistin Wong TV的地...
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還記得哥哥小一的時候作業很多,但是他的閱讀理解能力超前,有一天他問我:媽媽!為什麼寫作業這麼無聊的事情要做這麼多次啊!??
那一陣子我很瘋狂地想要做出符合自己要求的麵包,每天做,每天練習,每天調整,於是我給他了以下的答案!!
我說:哥哥,一件事情你能重複做,一直做,做到很厲害,那就是專家.媽媽的麵包是不是進步的很多,因為我一直練習,一直努力,每天進步一點,所以我的麵包越來越好吃了!
你看看木工,修理車子的黑手,寫稿子的作家,大家都是每天重複著看似一樣的事情,但是他們努力做到最好,努力在自己的領域發光!!
其實疫情之後也許是空閒的時間多了,我一直困惑著,是一種對人生的困惑,我做好了女兒,老婆,媽媽這些角色之後我有點找不到自己的定位,我一直問自己我想要什麼?前陣子又遇上孩子的資料表問到爸媽的職業跟專長是什麼??我填上了家管,家管這個職務一直不是我人生中的規劃,我放不下兩個孩子選擇放棄職業生涯,但就算是家管我也盡力做好,對我來說這是我對人生的態度,對自己的要求,不管是便當還是麵包,我都還在努力著,想要繼續學習跟進步!也希望有一天我在某個領域能搆的上專家這兩個字,而不是像現在這樣感覺每一種都會一點但是都不精,好像個半吊子!!
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這是每天早上拍照時的實際狀況,四個便當是基礎,有時候甚至滿出了背景要分兩次拍攝!!
疫情之前每年中秋都會在娘家的頂樓大烤特烤,疫情之後我們不常外出,假日也不敢去人擠人,想當然娘家的烤肉也取消,昨天看到哥哥的作文才知道,其實他很想烤肉,明白我的顧慮沒說出口,娘也不能讓他失望,今天便當吃偽裝的烤肉串串,雞肉捲先乾煎到四面焦再淋上宅宅醬的嗆辣宮保醬燒到收汁,鹹香微辣很對哥哥最近愛上辣味的胃,果然今天便當完食,沒有什麼時間不夠來不及吃的問題!猴子就是海鮮控,蝦串了叉子直接氣炸,想說都沒調味讓小猴子帶了香料鹽去,下午他跟我說蝦子很夠味不用調味喔!果然蝦只要品質夠好就無敵..... 流星雨 副班長記得跟阿姨說一下(是阿姨嗎?),品質很好!
#ははのお弁当
#自煮防疫
#捷徑杰靖
#宅宅醬
#嗆辣宮保醬
金蘭小醬
氣炸人生好吃嗎 在 Facebook 的最佳解答
冷藏一夜的巧克力巴斯克蛋糕,早上脫模,切塊裝盤,光是左右端詳就有滿滿的犯罪感。
泡了一杯咖啡,用纖細的叉子切了一小塊,綿密的重乳酪起司,混合了巧克力的苦甜,但酥脆的餅乾底化解膩感,吃一口配一口咖啡,我的天,大腦對著山谷吶喊:「真的可以過得這麼爽嗎~」
下一刻,馬上拿起手機找住附近的朋友:晚點送一塊給你好不好?不然我一定手起刀落吃個沒完,這熱量太罪惡了。他當然說好。
不知道是不是充足的糖份和脂肪輸送到大腦,原本倦怠幾日,提不起勁而渴睡的身體,竟然像充飽電一樣忽然滿滿的幹勁。腦子有了燃料可以燒,要產出什麼都沒問題,欸這,難不成腦力創作者需要靠糖分快充嗎。
之前在大人學Bryan的臉書也看過類似的經驗,說平常盡量不吃糖,有一次放縱吃了甜點,當天就進入了文思泉湧的Sugar High,效率高到打字跟不上腦子,但...難不成好身材和創作力只能二選一嗎🤣。
但不管了,工作擱置了幾日,決定用塊巴斯克蛋糕來個Sugar High,反正我已經報名了線上Zumba課了,工作交給我,脂肪就交給老師了(欸)!
#圖為巧克力巴斯克蛋糕實品
====昨天的巴斯克蛋糕貼文====
氣炸鍋來我們家很久了,還因為出場次數太少險些被領便當登出。
沒料到前陣子因為迷上炸花椰菜、炸杏鮑菇、炸薯餅薯條甚至蚵仔烘蛋,氣炸鍋強勢回歸流理台服役。此時收到朋友私訊:要不要做巴斯克蛋糕?
一查還真的不難,雖然料理菜鳥搞不懂奶油乳酪、鮮奶油和無鹽奶油到底差在哪,站在全聯貨架上倒是一應俱全,通通掃進來照食譜秤重拌勻,再一口氣推進氣炸鍋就對了。
上次做了個原味,濃密甜軟的奶香配一杯黑咖啡,那滋味會讓人瞬間把熱量(做過任何甜點的人都知道,那個油那個奶那個糖要睜一隻眼閉一隻眼才加得下去)和胃食道逆流扔到水槽裡沖掉,此刻只有我和巴斯克蛋糕眼中只有彼此。
今天做了有餅乾底的巧克力版本,我說那個餅乾底,要60克無鹽奶油配六片揉碎的消化餅,60克是多少?外面早餐附來抹土司的火柴盒奶油看過沒有,要足足八盒通通倒下去。嗯,我眼睛閉上了,沒事。
過程異常療癒,平常是沒耐性的人,做甜點意外地降伏其心。
你能奈何一塊未融化的奶油乳酪如何?糖撒下去,老老實實用二頭肌攪成慕斯就是了。
蛋液下去又凝成豆花狀,又能如何?繼續大塊拌小,小塊拌無。人生不過就是這樣,煩惱無用,老老實實走腳下的路,塊狀物慢慢就成繞指柔。
午後的廚房,沒有冷氣的文青在裡頭用攪拌器和碗公做肌力訓練,竟然絲毫不惱,心中還升起一股禪意。
送進氣炸鍋前後錄了幾秒,記錄一個巧克力巴斯克蛋糕的誕生。
你說好不好吃?跟技術無關,加那麼多奶油和糖被高溫烤過的東西,哪有可能不好吃。
歡迎分享你的零失敗氣炸鍋甜點食譜給我,我頭洗下去了🤣
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#找到心靈盲點就能改變人生
#柚子甜剝心事
閒聊日常:
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氣炸人生好吃嗎 在 Qistin Wong TV Youtube 的最讚貼文
跟著主廚進修去!和陳偉裕廚師一起做泰風味打拋豆末佐生菜 ft. 御蓮齋無添加吃到飽餐廳
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這次真的非常榮幸也非常的感恩, 可以受邀和御蓮齋陳偉裕廚師一起來做菜,
來和主廚學習低碳無添加料理,
也趁這次機會趕快和主廚請教一些網友們時常會問我的問題,
說真的, 我是因為這次才深入了解到甚麼是低碳無添加料理,
簡單說就是從食材的產地到餐桌上, 這段過程是可以減少排放二氧化碳的,
也或是說少吃肉, 既可達到減少二氧化碳的排放,
因為地球上的大片森林被砍筏掉為了飼養牲畜,
宰殺後需要放入冰箱, 直到運送到市集, 每一個環節都在大量的製造二氧化碳,
所以少吃肉可以減少排放二氧化碳, 可以讓地球的綠意增加, 壽命更長, 也更加環保~
前陣子環保署主張低碳飲食生活,
他是說在兼顧營養價值及環境生態的條件下, 來建立一種低碳無添加飲食的生活態度。
*另一方面, 低碳無添加料理在火侯上的控制也很重要, 不能再像傳統的大火快炒~
而無添加這點讓他們在調味料及醬料上非常把關,
御蓮齋全部使用的醬料都是非市售醬料, 而是他們親自手工製熬煮的,
舉凡辣椒醬、芝麻醬、番茄醬都是如此,
像是番茄醬就是使⽤新鮮聖女⼩番茄搭配橄欖油所熬煮出來,
市售蕃茄醬的原料是糖漿、粉、香料,
醬油及醬油膏則是與丸莊醬油直接合作, 使⽤非基改黑豆,
並以傳統古法經過半年釀造⽽成, 無任何化學添加物~
這一切的一切轉變, 從蔬食轉變成低碳無添加料理的烹調方式,
陳偉裕廚師說出真心話者轉變的過程非常辛苦,*
來一起看看影片, 聽聽陳偉裕主廚的心聲吧!
這次和陳偉裕廚師學習料理的過程中,
主廚說的這句話一直讓我覺得很有感觸,
「返璞歸真 借外在返璞歸真裡面找到 上天, 它自己本身的原食物原食材, 稍微一點烹調後, 就可以讓它本身的營養呈現出來, 吃到身體裡面才會健康, 才有正能量」
這次我不僅學到了不一樣的烹調方式低碳無添加料理,
也學到了很多人生哲學的大道理,
真的收穫滿滿的回家, 大家一定要抽空看完喔!
御蓮齋試營運優惠價:
即日起至11/5前,平日666/假日766元(均含10%服務費)
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📝素食家常菜料理的食譜/Ingredients:
乾豆末(非基因改造)100g,炸酥後為200g。
橄欖油 20cc
朝天椒 2g
香茅 20g
檸檬葉 2g
二沙糖 20g
醬油 20cc
醬油膏 12cc
海鹽 1g
奈米水 60cc
收汁後再加入
檸檬汁 50cc
聖女小蕃茄 40g
打拋葉 10g
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前幾次我有分享過好幾道的素食年菜,不曉得大家有看了嗎?在這邊再與大家分享一次。
🧧第一道年菜, 我用白蘿蔔做了一道手工菜《鴻運彩頭金銀聚》
👉 https://youtu.be/2V7CmuKZ4rA
🧧第二道年菜, 我用蓮藕、杏鮑菇和紅蘿蔔, 做了丸子《好運圓滿心蓮心》
👉 https://youtu.be/NWlylUkO5AA
🧧第三道年菜, 我用南瓜、紅棗、桂圓, 做了一道甜湯《富貴團圓甜蜜蜜》
👉 https://youtu.be/fo6_Xavvlew
🧧第四道年菜, 用柑橘類做了一道素食橙汁小排骨《吉祥富裕萬象新》
👉https://youtu.be/CfjtFFz6KYI
🧧第五道年菜, 用大白菜做了一道小巧可愛的福袋《如意福袋運百寶》
👉https://youtu.be/YuOQ-zfPRg8
🧧第六道年菜, 用大白菜的梗做了一盤乍看之下好像花一樣的下飯菜《花開富貴財源滾》
👉https://youtu.be/p0FzeC9g_AQ
🧧第七道年菜, 是小巧可愛的珍珠丸子《金玉滿堂慶團圓》
👉https://youtu.be/38XWrihSF6M
🧧第八道年菜, 是外酥內軟的春捲《平安炮竹迎新春》
https://youtu.be/URCJRikAi7M
🧧第九道年菜, 用青江菜鋪底, 上面是杏鮑菇有其他的食材 《金玉满堂合家歡》
👉https://youtu.be/UNis8dyDGRg
🧧第十道年菜, 一鍋紅紅的素食丸子湯《諸事大吉好運旺》
👉https://youtu.be/j-t1C9auAEo
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分享素食料理,不管是中式、西式、日式、韓式,還是馬來式,
只要是素食的資訊都可以分享~
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幫大家歸納出頻道的料理食譜:
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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我在使用的影片拍攝器材:
📷 運動攝影機 ‣‣ https://bit.ly/2lObtHT
📷 相機 ‣‣ https://bit.ly/2mvh8Tu
🎤 麥克風 ‣‣ https://bit.ly/2njM9df
🎥 三腳架 ‣‣ https://bit.ly/2mmcKXb
📹 背景布 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
🔊 背景架 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
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💬不可錯過的其它人氣素食料理家常菜食譜的影片
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‣‣ 海苔別再包壽司了,加5朵香菇,不燉不煮不蒸,鮮香美味,好吃到一口接一口,超過癮│素食家常菜料理│Vegan Recipe
https://youtu.be/9j2XHsYRazY
‣‣ 素食家常菜料理│芋頭這樣做最好吃,加這味天天吃都不膩,一上桌全掃光│Vegan Recipe │EP118
https://youtu.be/P6LTAgaBaT0
‣‣ 新年黑糖發糕,阿嬤的獨門配方,一定包你發,鬆軟綿密到不行!黑糖发糕│Brown Sugar Huat Kuih Recipe
https://youtu.be/vVLY_SS4H7w
‣‣ 南瓜發糕,這樣做發糕一定對你開口笑!黃澄澄的讓你整年都發發發!金瓜发糕│Steamed Pumpkin Huat Kuih.
https://youtu.be/8wEiv5d8XKQ
‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了,加三條杏鮑菇,開胃下飯,吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
https://youtu.be/qQX9fahW-_Y
#素食 #vegan #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食 #無添加飲食 #全台首家無添加buffet餐廳 #全植物飲食餐廳 #Qistin日常 #陳偉裕廚師 #這次進修收穫滿滿
氣炸人生好吃嗎 在 茜茜與人夫謙 Chien&Chien Youtube 的最讚貼文
#全聯商品 #超簡單夜市料理 #排隊等級的葡式蛋塔
想必很多拔鼻媽咪如果有在家料理,「全聯」往往是最方便買菜的好去處,
茜茜家今天就來開箱在全聯就可以買到的五項食材,透過簡單的料理,
來告訴大家這五項商品值不值得購買,值不值得回購?
這次拍攝的五樣料理
No.1 - 加入韓國飄洋過海來的辣醬,搭配基隆甜不辣做出來的韓國辣炒年糕。
No.2 - 只要花不到10分鐘就可以吃到夜市必買的鹹水雞。
No.3 - 打開包裝,倒入氣炸鍋,精準8分鐘料理雞軟骨。
No.4 - 不用去夜市人擠人,自己在家做跟夜市相似度99%的美味蚵仔煎。
No.5 - 美味程度不輸排隊等級的澳門葡式蛋塔💕。
以上排序不是影片當中的回購率排名,欲知詳情,請看影片😆
接下來茜茜會持續的拍攝Vlog更新自己的懷孕資訊,也會告訴大家身為準三寶媽的茜,有什麼值得分享給大家的懷孕經驗與注意事項。請大家訂閱我的Youtube頻道,幫我衝一下訂閱數,讓茜茜更有動力分享更多!
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