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"一道料理就可以抓住男友媽媽的心"
還記得男友媽媽九月生日我做了一桌台灣菜嗎？結果其實媽媽最愛的是檸檬雞這一道料理,媽媽一直念念不忘還詢問我食譜然後上週末又要恬恬做給她吃喝喝:D其實整個料理過程簡單也不會花太多時間,歐洲人也習慣吃一兩道料理配主食飯/麵/馬鈴薯等而已～
檸檬雞做法(3人份):
去骨雞腿肉 3隻 (大塊的話就自己增減)
(因為這邊買的雞皮有夠多最後我全去掉)
檸檬汁 10-30cc 依個人酸度作調整
番茄醬 2 匙
醬油膏 2 匙
糖 2 匙
米酒 1 匙
清水 少許
1.把雞腿肉雙面煎到變色或金黃色
2.加入所有醬料部分(檸檬汁除外) 醬滷五分鐘
3.此時加入檸檬汁
4.待雞肉煮熟後取出切成小塊
5.剩餘醬料煮到稍微濃稠後淋在雞腿肉上或飯上
是不是超級簡單然後你在料理雞肉食飯也可以一起煮,然後兩道就可以同時上菜啦～男友媽媽超滿足最後還把盤子跟晚都吃得超乾淨呵呵呵..... 原來要討媽媽喜歡再簡單不過:D雞腿肉超嫩較之又甜鹹甜鹹的～～～～大家試完可以跟恬恬分享照片噢！
充滿異國風味的泰式烤雞 — 雞肉料理在泰國非常的受歡迎，不論是辣、糖醋還是加椰奶。不管哪一種口味，最重要的成分是檸檬草。試試這個泰國雞肉料理食譜，會讓你感覺就像在泰國度假，至少在美食方面。
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https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.yokofu.tw/thai-grilled-chicken/
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所需食材
2 隻 雞
醃料部分:
200 ml 醬油
60 g 紅糖
6 顆 蒜頭
3-4 根 檸檬草
4 茶匙 薑末
2 茶匙 黑胡椒
檸檬汁
照燒醬部分:
2 顆 大蒜
25 g 薑
1 湯匙 優質食用油
1 湯匙 芝麻油
50 g 紅糖
150 ml 醬油
200 ml 白酒
1 茶匙 芝麻
其它:
8 隻 長竹籤
烤肉架
鐵絲
作法:
1.) 醃料部分：檸檬草敲平，然後切成細。
2.) 然後將蒜瓣和生薑切成薄片，並將所有醃料食才放入研缽裡，加入黑胡椒，然後將所有食材磨碎。最後加入紅糖、醬油和檸檬汁並將所有食材混合均勻。
3.) 在兩隻雞的胸部中間切開，然後攤平。將正面朝上放在板子上，然後壓一下雞肉，目的在使其能夠平放在板子上。塗上醃料放置過夜。
4.) 第二天將雞放在木板上，在大腿和雞翅之間用長竹籤夾住，並用鐵絲綁起。最後用小火燒烤約45分鐘，過程請不定期轉動雞肉。
5.) 照燒醬部分：將芝麻放在鍋中烤一下，然後取出。薑和大蒜切成薄片用油炒到變色後，加入芝麻油和紅糖，代糖融化後，加入醬油和白葡萄酒，使其沸騰至所需的稠度。最後，加入芝麻即可。
影片中的第二個食譜，請見這裡：https://www.yokofu.tw/watermelon-chicken/
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