【導遊闢謠解惑 ～ 認識西班牙】
昨天問的西班牙地圖，有不少人認出很多西班牙地理、文化、景點、藝術、音樂 ... 的東西，現在導遊公佈答案在此：
1. España：西班牙的英文是 Spain，西班牙文則是 España
2. 西班牙國土面積 504800 km2
3. 西班牙人口 46087000 人
4. 歐元：西班牙的貨幣
5. 西班牙的國徽：由幾個組成西班牙的王國的紋章組成
6. 西班牙國旗
7. 西班牙是 1986 年加入歐盟（那時候叫做歐洲共同體）
8. Ramón María del Valle-Inclán： 十九世紀末、二十世紀初的西班牙小說家、詩人、劇作家、散文家和新聞記者
9. langosta：大西洋典型的龍蝦
10. Torre de Hercules（海克力士塔）：建造於公元一世紀，是目前唯一還在使用的古羅馬燈塔，世界遺產
11. 指南針
12. Cueva de altamira y arte rupestre paleolítico del norte de españa（阿爾塔米拉岩洞以及西班牙北部舊石器時代的岩洞壁畫）：保留了三萬五千到一萬一千年前的舊石器時代的岩洞壁畫，世界遺產
13. Leonardo Torres Quevedo：西班牙著名的工程師和數學家，發明了世界上第一個電腦遊戲和機械手臂的原型，也是西班牙第一個飛船的設計人。
14. Mar Cantábrico：坎塔布連海
15. Museo Guggenheim Bilbao（畢爾包的古根漢博物館）：由建築師 Frank Gehry 設計
16. 西班牙的鄰居：法國
17. Guernica（格爾尼卡）：畢卡索的名畫，第一次展於 1937 年的巴黎萬國博覽會的西班牙館
18. Perro de montaña de los Pirineos（庇里牛斯山區的牧羊犬）：庇里牛斯山地區的巴斯克人數百年來沿用的一種牧羊犬
19. Mortadelo y Filemón：西班牙老少都愛的漫畫，是漫畫家 Francisco Ibáñez 的創作
20. 西班牙的鄰居：安道爾
21. Sagrada Familia（聖家堂）：建築師高第的心血結晶，預計 2026 年完成，世界遺產
22. Los relojes blandos de salvador dali（達利的軟鐘）：超現實主義大師達利最具代表性的創作之一。
23. Sol de Miró（米羅的太陽）：米羅免費替西班牙旅遊局設計的 logo，是世界上第一個以抽象符號來標示一個國家的例子
24. Tárraco（塔拉戈）：羅馬帝國時期的近西班牙（Hispania Citerior）的行政和商業中心，現在那些羅馬遺跡是世界遺產
25. Santiago Ramón y Cajal（拉蒙-卡哈爾）：著名的西班牙醫師，于 1906 年榮獲諾貝爾醫學獎，被公認為現代神經科學之父
26. Ebro（埃布羅河）：伊比利半島第二長的河流
27. Francisco de Goya（哥雅）：西班牙西班牙十八世紀末、十九世紀初的宮廷畫家，在馬德里的普拉多美術館可以看到許多他的著名畫作
28. el racimo de uvas（一串葡萄）： 西班牙生產品質優異的葡萄酒，全國有 69 個受原産地名稱制度（Denominación de origen）保護的法定產區，其中拉里奧哈（La Rioja）產區更曾被評為全球最佳葡萄酒產區
29. 西班牙的首都：馬德里
30. 馬德里的 Fuente de Cibeles（希西貝萊斯女神噴泉）：馬德里最重要的地標
31. Real Monasterio del Escorial（艾斯柯里亞皇家修道院）：菲利普二世于 1563 年下令修建的皇家修道院，世界遺產
32. Las Meninas（侍女圖）：西班牙黃金時代畫家委拉斯奎茲（Diego Velázquez）在 1656 年完成的一幅畫作，現收藏於馬德里的普拉多博物館
33. Muralla de Ávila（阿維拉的古城牆）：修建於公元十一世紀，世界遺產
34. la concha de Santiago（聖雅各伯朝聖之路的貝殼）：聖雅各伯朝聖之路的標誌，而聖雅各伯朝聖之路則是世界遺產
35. Catedral de Santiago de Compostela（聖地牙哥·德·孔波斯特拉主教座堂）：供奉聖雅各伯的聖骨的教堂，聖雅各伯朝聖之路的終點，世界遺產
36. Vasco Núñez de Balboa：西班牙十五世紀末、十六世紀初的探險家
37. Duero（杜艾羅河）：是伊比利亞半島上的一條主要河流。
38. Hola：西班牙語的「你好」，發成「歐(o)拉(la)」的音。
39. Acueducto de Segovia（塞哥維亞的引水橋）：建於西元一世紀，羅馬帝國留下來的一個重要的工程，世界遺產
40. 西班牙的鄰居：葡萄牙
41. Guitarra（吉他）：典型的西班牙樂器及佛朗明哥音樂的樂器
42. Bailaora flamenca con castañuelas：拿響板的佛朗明哥舞者
43. Toro：鬥牛
44. Tajo（塔霍河）：是伊比利亞半島最大的河流
45. Guadiana（瓜地亞納河）：西班牙和葡萄牙的一條界河，是伊比利亞半島第四長的河流
46. Molino de Viento（風車）：卡斯提亞－拉曼恰（Castilla-La Mancha）自治區典型的景觀
47. Don Quijote de la Mancha y Sancho Panza（來自拉曼恰的吉訶德和桑丘·潘薩）：十七世紀西班牙作家塞萬提斯的小說《唐吉訶德》書中的兩位主人翁
48. Paella（燉飯）：西班牙最有名的一道美食
49. Islas Baleares（巴利亞利群島）：西班牙有名的度假勝地
50. Mar Mediterráneo：地中海
51. Autogiro（自轉旋翼機）：介於飛機和直升機之間，由西班牙工程師 Juan de la Cierva 發明
52. Naranjas y limones（橘子和檸檬）：橘子和檸檬是盛產于西班牙東部沿海的水果。
53. La Dama de Elche（埃爾切的婦人）：西元前四世紀初、西元前五世紀末的伊比利人石雕
54. Submarino Peral（佩拉爾潛艇）：由電力推進的螺旋槳潛艇的前身
55. Canario（金絲雀）：金絲雀原產於加那利群島（Islas Canarias）
56. Plátano（香蕉）：加納利群島（Islas Canarias）產的香蕉
57. El Teide（特伊德）：加納利群島的特內里費島的火山，世界遺產
58. Tomate（番茄）
59. Federico García Lorca（加西亞·洛爾卡）：20 世紀的西班牙詩人
60. Camarón：一種西班牙典型的蝦子
61. Olivos（橄欖樹）：安達盧西亞自治區一望無際的橄欖園
62. Guadalquivir（瓜達幾維河）：西班牙的第五長河
63. Giralda（西拉達塔）：塞維亞主教座堂最醒目的建築，世界遺產
64. 哥爾多巴大清真寺（Mezquita de Córdoba）裡的伊斯蘭教的馬蹄形拱，世界遺產
65. Estrecho de Gibraltar 直布羅陀海峽
66. Manuel de Falla（法雅）：西班牙十九世紀末、二十世紀初的音樂家
67. La Niña, La Pinta y la Santa Maria：哥倫布率領的三艘船
68. El Océano Atlántico：大西洋
69. Cristóbal Colón（哥倫布）
70. 西班牙的鄰居：摩洛哥
詳細資料，請參考我的舊文章：
https://lichingwang-barcelonaguide.blogspot.com/2016/05/blog-post.html
#西班牙 #西班牙地理 #西班牙文化 #西班牙景點 #西班牙藝術 #西班牙音樂
檸檬塔英文 在 [食譜] 酸甜檸檬塔- 看板cookclub 的推薦與評價
‧PIXNET 痞客邦 ：https://tinyurl.com/nyuay52
‧Facebook【開動with貓】：https://www.facebook.com/kaidongwithkat
‧icook ：https://icook.tw/recipes/53235
‧多多開伙 ：https://www.dodocook.com/recipe/42360
《酸甜檸檬塔》（６人份）
說明：
此食譜參考2份德文、3份英文版本，綜合各家建議後寫下的經驗跟心得！
檸檬凝乳凍，其實是檸檬凝乳（lemon curd）的變化版，
因為配方都相同，只差在「吉利丁」。
只用檸檬凝乳填充塔餅，做出的成果太「滑溜」（不夠凝固）。
檸檬凝乳在低溫下成固態，若天氣炎熱無鹽奶油容易「融化」，使餡濕答答。
加入一些吉利丁形成微果凍口感，彷彿檸檬果凍般爽口，但不「Ｑ脆」；
太多吉利丁會過Ｑ，如同傳統市場「菜燕」的感覺。
食材：
塔皮：
砂糖 100 克
無鹽奶油 200 克
通用麵粉 300 克
海鹽 4 克 ／ 三分之一小匙
雞蛋 1 顆
＊塔皮訣竅
含油多的酥皮（德文Mürbeteig）
比例： 糖：奶油：麵粉 ＝ 1：2：3
海鹽可依個人選擇性添加
檸檬凝乳凍：
新鮮檸檬汁 80 毫升
新鮮檸檬皮 1 湯匙
蛋黃 3 大顆
無鹽奶油 80 克
砂糖 150 克
吉利丁粉 6 克（吉利丁片 4 小片） 註：歐洲的吉利丁一片是 1.6克
4片約 6克
若喜歡口感軟點，吉利丁可少放些。
作法：
1.把塔皮食材放工作檯上，麵粉中間挖洞打入雞蛋。
手工搓揉至麵糰均勻成淡黃色，用保鮮膜包好（或裝入盒子）在冰箱冷藏 半 小時。
註：酥皮（Mürbeteig）之油質較高，冷藏後方便捍皮操作。
利用麵皮冷藏時間準備檸檬凝乳凍。
2.塔模塗薄無鹽奶油、灑麵粉，方便之後脫模。
冰後麵皮捍約 0.5 ~ 0.7 公分厚度，鋪在塔模後用叉子在底部刺些小孔。
3.烤箱 170 度預先加熱，塔皮烤 10~15 分鐘成金黃色即可。
烤塔皮時（或是冰麵皮的30分鐘）準備檸檬餡料：
4. 3 顆蛋黃均勻打散，加入糖與檸檬汁攪拌。
另一盤子裝開水泡軟吉利丁 4 小片。若用吉利丁粉（6克）此步驟省略。
5.吉利丁片在鍋內小火加熱融化，
吉利丁溶化的同時，在檸檬餡料裡加入 1 湯匙檸檬皮。
6.吉利丁片均勻融化後，把 1 湯匙的檸檬餡與吉利丁糊輕輕攪拌，
然後一鼓作氣全部倒入整鍋檸檬餡快速均勻攪和。（使用吉利丁粉者，直接加入即可）
隔水加熱檸檬餡，邊攪拌邊加入無鹽牛油，攪 5~10 分鐘。（可用電動攪拌器）
7.派皮烤好，檸檬餡攪拌均勻。
把檸檬餡填入塔皮，冰箱冷藏 4~6 小時即完成！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.27.113.206
僅以菜燕比喻過多吉利丁變「硬」狀態，二者口感的確不同
歐洲的吉利丁1片是1.6克；用了4片，約6克。
若喜歡軟一點口感，可以少放些
※ 編輯: akumasai 來自: 114.27.115.30 (08/13 15:03)
... <看更多>