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很認真的⋯
在家養腰內肉，
一定要有下午茶呀🤣
#無麵粉鬆餅
#不用烤箱的甜點
口感真的很像棉花耶，
做法、材料都是非常簡單，
🌹材料只有：
兩個雞蛋
白糖一些
奶油一塊
🎊器具：
電動打蛋器
瓦斯爐
不沾平底鍋
1.蛋白加糖打發至有彎勾
2.蛋黃加入拌勻
3.奶油融化後加入蛋黃糊
4.蓋上蓋子，小火煎熟即可
5.撒些糖粉、放點水果、蜂蜜、冰淇淋都可以
飲料就很膩害了，
左邊是～
#玫瑰鹽紅茶奶蓋
很濃紅茶+冰塊，
蓋上打發的鮮奶油，
再撒點鹽，
完成👍🏻👍🏻👍🏻
右邊是～
#鳳梨椰奶冰沙
新鮮鳳梨、椰奶、冰塊、檸檬汁、糖，
打勻就好了👍🏻👍🏻👍🏻
超級好喝！
無敵好喝！
這兩個飲料巨好喝，
然後
食材又無敵無敵好取得，
讓妳防疫在家，
一點都不無聊，
快來呀⋯
跟著菲比一起養腰內肉。
還有！
還有！
下週三，
會有無敵好吃
純手工花枝塊甜不辣+鹹豬肉的表單呦，
時間我會公告嘿❤️❤️❤️
#菲比的小廚房
#在家乖乖的養腰內肉
#防疫人人有責
#自己的國家自己守護
介紹台中一間十分具有異國特色的美食餐廳—#澳們打邊爐，這是一間 #粵式風味火鍋，它打造了 #澳門賭場的氛圍，將其元素帶進餐廳內，選菜色可用籌碼挑選，醬料區是賭場的轉盤，還有整體的華麗包廂裝潢，豪華座位區可保有個人隱私，既輕鬆又舒適。
有許多特色湯頭可以任選，有胡椒豬肚雞、打邊麻辣湯、澳們麻奶鍋（麻辣湯+胡椒豬肚雞以及新鮮椰奶特製調配）、廣東順德雞湯、昆布香菇湯，以及新推出的永利番茄湯和濠江扁魚湯。
我們最愛的「#廣東順德雞湯」，是用老母雞、金華火腿，再加上豬後腿肉熬煮8小時而成，整個湯裡滿滿都是精華，這是廣東特色湯品，因此湯頭十分濃郁醇厚，而且還能加湯，讓人好滿足。裡面的雞肉是放養的土雞肉，口感有嚼勁，不會太過軟爛或是太柴，在煮其他食材之前就已經被我們吃掉了！XD
餐廳最受歡迎的湯頭就屬「#澳們卜卜蜆」了，因為鍋底加了30顆的大蛤蜊，隔離煮開時會啵啵作響，因此在澳門當地稱之為卜卜蜆。
這也是店家的招牌湯頭，整鍋的湯裡全是大蛤蜊，一上桌才開始煮，滿滿的蛤蜊加上蔥花、蒜末和辣椒末一起煮，沒有添加其他調味料，滿滿的蒜味與蛤蜊的鮮味撲鼻，超級香！建議蛤蜊煮開後，先舀一碗湯喝它的濃醇香，然後吃掉蛤蜊，再加湯煮其他食材，這個湯頭用來煮海鮮超級讚，很夠味呢！
新推出的「#永利番茄湯」，裡頭有著新鮮番茄，熬煮過後甜味全融入湯頭裡，湯底滿滿的番茄精華，十分香醇濃郁，濃而不稠，喝起來酸酸甜甜的，又十分清爽。因為是新鮮番茄燉煮而成的鍋底，因此帶著番茄的酸甜芳醇滋味，會越煮越香濃，很適合搭配海鮮與肉品食用，而且番茄經過熬煮過後，茄紅素會上升數倍之多，非常有益健康。
另外還有一項新推出的湯頭—「#濠江扁魚湯」，是用廣東名產扁魚去熬製而成，是正宗的廣東口味湯底，現在許多老字號的石頭沙茶火鍋也都是用扁魚熬煮的傳統做法，因為湯頭美味的重點就在於鍋底加入的扁魚，使得清香的高湯在熬煮過程中，扁魚的精華全被煮出來，湯頭也會越煮香味越濃，再加入蔬菜及肉品食材，就會更加鮮美。
我們選了「雙人套餐╱海陸雙饗」，套餐內的海鮮內容物有北海道巨干貝、鯛魚片、王功大牡蠣、大蛤蜊及白蝦，而肉品則有台灣豬五花，美國CH嫩煎牛及鮮嫩雞柳，跟一大盤麻辣鴨血豆腐，而菜盤的份量也不少，食材都十分新鮮，雖然是雙人套餐，實際上三個人來吃都很足夠，因此建議可以一家人一起來用餐，大人加小孩點個雙人餐就很滿足了。
另外還有冰淇淋可以自行取用，而單點的楊枝甘露，還可以吃到芒果與柚子的果肉，酸酸甜甜、冰涼清爽，讓我一秒回到了澳門啊～
這麼美味的粵式火鍋，推薦給大家。
｜澳們打邊爐・粵式風味鍋 ｜
台中市西區五權西四街106號
訂位連結：https://reurl.cc/5ojDYV
訂位優惠：預付享現場結帳金額95折優惠
#台中美食 #台中火鍋 #台中餐廳 #台中美術館餐廳 #台中美術館美食 # #粵式風味 #台中美食推薦 澳們打邊爐
蜜芋頭椰奶冰淇淋 | Taro Coconut Milk Ice Cream
[ 做法 ]
芋頭、清水及細白砂糖以壓力鍋或電鍋蒸煮成糖蜜芋頭、攪拌成泥狀備用。
椰漿、全脂鮮奶、鹽、蜂蜜加熱滾煮至80~90度間。
***椰漿僅取固態白色泥狀，不要液態水***
蜂蜜椰奶離火冷卻至50~60度，之後取1/3倒入蛋黃缽拌勻，然後再全數倒回原煮鍋中，並移回爐火加熱、過程保持持續攪拌。
等待出現濃稠質地 (類勾芡質地 / 約90~95度) 隨即離火
將【蜜芋泥】、【椰奶卡士達】及【朗姆酒】均勻拌合、等待冷卻後移入冷凍庫隔夜
次日以攪拌機或冰淇淋機，再度攪拌成鬆軟質地，再次冷凍即完成。
如次日冰凍後過於硬化 (因有加烈酒抑制結晶、應該不至於)，就將芋頭冰磚切成大塊狀，稍放軟後再用槳型攪拌機攪拌至鬆軟，收入密封盒再次冷凍即完成。
足量直鏈澱粉(芋泥)、砂糖與酒精，是不會再結晶變硬，同時保有滑順口感保證。
椰漿如欲以35%動物性鮮奶油取代，建議多加一顆蛋黃，以強化濃稠與凝結力。
#任何酒精濃度高過百分之30的烈酒都可以 (但風味搭襯)
#減糖會有明顯結晶質地不柔軟
#想問降低甜度的請直接去撞牆撞壞腦袋就沒這問題了
芒果凍材料：
水200ml Water/水
洋菜粉4g Agar powder/粉寒天
芒果300g Mango/マンゴ
砂糖15g Sugar/砂糖
椰奶凍材料：
水300ml Water/水
洋菜粉3g Agar powder/粉寒天
椰漿150g Coconut milk/ココナッツミルク
砂糖20g Sugar/砂糖
做法：
1.芒果去皮切丁 打成汁
2.水200ml.洋菜粉4g放入鍋中 拌勻煮沸
3.倒入芒果汁.砂糖拌勻煮沸
4.倒入模具中放涼
5.水300ml.洋菜粉3g放入鍋中 拌勻煮沸
6.倒入椰漿.砂糖 拌勻煮沸
7.倒入模具中放涼
8.冷藏2小時即可食用
【排行】
1【破布子】只要三步驟 回甘不死鹹
https://youtu.be/55WWmRqUPAo
2【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
3【黑糖糕】無泡打粉.太白粉 用電鍋做不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
4【水果涼糕】電鍋版 純天然色素
https://youtu.be/Qp12LNwHHmY
5【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
6【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
7【香蕉蛋糕】只花27元 無泡打粉
https://youtu.be/ejetlgOBf_k
8【鮮奶優格】用電鍋做 100ml10元
https://youtu.be/cCWD5ZmxWCY
9【芒果冰淇淋】只要三種材料 香濃濕滑
https://youtu.be/zUzn-mOoh3M
10【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
11【南瓜發糕】用電鍋做 無泡打粉不塌陷
https://youtu.be/VvO2gTpsqhQ
12【茶葉蛋】用電鍋做 免久煮超入味
https://youtu.be/jcW-0uK5hUI
13【養生糙米茶】增強免疫力
https://youtu.be/1t6GhfNi1uM
14【能量堅果燕麥餅】無油蛋粉也超酥脆
https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
15【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
材料：
西谷米50g Sago/サゴ
水300ml Water/水
椰漿150g Coconut milk/ココナッツミルク
砂糖30g Sugar/砂糖
芒果200g Mango/マンゴ
做法：
1.西谷米倒入700ml沸水中 煮5分鐘至半透明狀
2.熄火蓋上鍋蓋 燜20分鐘至呈透明狀
3.瀝掉水份 倒入水中降溫備用
4.鍋中加水300ml及椰漿 加熱煮沸
5.加砂糖.西谷米 再次煮滾即可
4.冷卻冰涼後食用更美味
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15【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
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楊枝甘露是來自香港甜品，在夏天用新鮮的芒果加入葡萄柚、西柚、鮮奶油製作的甜品，在台灣的飲料店做法把楊枝甘露製作成飲品，可以喝的楊枝甘露，食譜的作法相當簡單，一起來看看怎麼做吧！
詳細食譜：https://www.maruko.tw/2020/06/1.html
楊枝甘露飲食材準備：
1.西谷米一杯
2.芒果一顆
3.牛奶30cc
4.葡萄柚一顆
5.鮮奶油或椰奶少許
做法：
1.水滾倒入西米露煮10分鐘，沖冷水放涼。
2.在果汁杯放入葡萄柚果粒、西米露、芒果冰淇淋
3.加入牛奶蓋住最底下的配料
4.放入芒果果泥
5.再加入芒果冰淇淋、新鮮芒果粒、葡萄柚果粒
6.加入鮮奶油或椰奶即完成
音樂: Funny day
音樂家: Ilya Truhanov
URL: https://icons8.com/music/
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