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這星期只上三天，感覺時間過的特別快，又到週末了🥰
今天來捏飯糰～😙
煙燻鮭魚碎肉，炒到微微金黃撒點現磨黑胡椒粉提味，乾燥小松菜，泡熱水後瀝乾擠出水份，加入白飯中，撒點炒熟白芝麻、滴幾滴香油拌勻捏成飯糰。
杏包菇輪切成厚片後表面切格紋刀，入鍋蓋鍋蓋乾煎至兩面金黃，撒上胡椒鹽拌勻簡單完成一道菜。
大家週末愉快💕
2021/09/24🍱
#煙燻鮭魚小松菜飯糰
#唐揚雞
#溏心蛋
#椒鹽杏包菇
#炒奶油白菜
#紅龍果
#大發燒肉 位於永和福和國中旁，是近期開幕的燒肉餐廳，烤爐採用無煙式烤爐，讓你在烤肉時不會沾染油煙。肉品供應的種類有雞、豬、牛和海鮮，針對愛吃牛肉的饕客們，店家推出澳洲冷藏現切的和牛系列，整體用餐體驗還不錯，推薦大家去吃看看!
#牛肉拼盤
大發燒肉近期推出兩款使用澳洲和牛的稀有部位燒肉拼盤，分別是和牛貝身肉以及和牛腿三角，兩款都擁有細緻的油花、鬆軟的口感且含有豐富的肉汁，入口更能品嚐出油脂帶出的鮮甜，第三款肉品為和牛橫隔膜，相比前面兩款較具有咬勁，牛肉香氣比較濃郁一點，三款肉品烤至五分熟就可以享用，建議大家可以先吃原味再沾一點中心的玫瑰鹽搭配味道都非常不錯喔 !
#厚切五花豚排 $168
這款品項也是店家特別推薦的，厚切的豬排留有帶皮部分油脂，出餐前會進行調味，使用店家特製烤肉醬，運用三種水果熬製而成，烤的過程中過多的油脂會隨著熟度被逼出，讓帶皮處變得香脆可口，搭配瘦肉的部分能同時吃到兩種口感。
#特選彈厚牛舌 $298
選用厚切牛舌，讓肉質增添口感，也讓肉汁在咀嚼間慢慢充斥在口腔中，加一點蔥鹽也可以增加味覺的變化
#綜合海鮮拼盤 $298
海鮮拼盤有花枝、去殼蝦以及生食級干貝，以新鮮度來說肉質都非常有彈性沒有腥味，蝦子去殼非常貼心，烤得過程中蝦肉也很完整，干貝烤至表面金黃就可以吃了，吃起來很鮮甜，喜歡海鮮的朋友們必點
#嫩香去骨雞腿肉 (奶油) $128
去骨雞腿肉有附上奶油塊，可以先放置在火力較小處等待奶油融化，接著將烤熟的雞肉沾上奶油後回爐再烤一陣子，就能吃到濃郁帶有奶香的雞肉囉！
#嫩脆雞軟骨 $108
雞軟骨不是使用一般的三角雞軟骨，而是雞腳踝軟骨，雞皮的部分較多，軟骨比較有嚼勁，口感很特別
#酥炸牛肉飯球 $138
牛肉飯球是我第一次在燒烤店看到的品項，外表很像可樂餅的表面，裡面包著混和牛肉的起司燉飯
#月見鹽蔥拌飯 $68
鹽蔥拌飯是店家推薦必點的品項之一，大量的鹽蔥中心加入三分熟的蛋，攪拌後讓蛋液包裹每顆米飯，拌飯份量大，吃完很有飽足感
#椒鹽杏包菇 $88
#椒鹽櫛瓜 $88
#健康生菜包肉組合 $88
📍#橘子吃燒烤
📍#橘子吃中永和
#新北美食 #新北燒肉 #永和燒肉 #永和燒烤 #新北燒烤 #永和美食 #中永和美食 #中永和燒烤店 #燒烤 #和牛燒肉 #和牛燒肉 #taiwanfood #taiwanfoodie #newtaipeifood #台北美食 #台北燒烤
最近社團同學敲碗
「大叔，不想吃大魚大肉又懶得煮菜怎麼辦？」
這道蛋白滿滿菇菇餐真的超簡單！
吃素的朋友拿掉蒜頭跟蔥一樣也吃超美味喔
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#料理教學
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#鴻喜菇
#椒鹽杏包菇
【中秋烤肉特輯，教你自製烤肉醬＆燒肉蔥鹽】
中秋節要到啦🎑～今年自己在家烤肉吧！
今天阿慶除了教大家敲碗已久的「烤肉醬」之外，
還有分享另一個萬用沾醬「燒肉蔥鹽」唷😍
此外在燒烤時，🦐🔥🔥
各項肉類要注意的小眉角也不能忘記～✨
快來看看吧！
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
材料：
✅去骨雞腿
✅雞翅
✅五花肉片
✅杏鮑菇
✅韭菜花
✅豆芽菜
✅秋葵
✅透抽
✅胡椒鹽
✨以上食材及份量都可根據個人喜好變更唷🍴
烤肉醬：
✅水 500cc
✅洋蔥 60g
✅醬油 8大匙
✅天然鮮味粉 1大匙
✅二砂糖 4大匙
✅冰糖 4大匙
✅蒜泥 1大匙
✅蘋果泥 3大匙
✅柳橙汁 80cc
✅太白粉水
(太白粉1大匙+水1大匙)
✅沙茶醬 1小匙
燒肉蔥鹽：
✅青蔥 4根
✅洋蔥 60g
✅胡椒鹽 1小匙
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅鹽 1/2小匙
✅天然鮮味粉 1小匙
✅香油 2大匙
✅二砂糖 1小匙
✅五香粉 1/3小匙
✅熟白芝麻 適量
🍳阿慶師料理小筆記📝
烤肉醬：
1.準備一鍋熱水，加入洋蔥、醬油、冰糖、二砂糖、天然鮮味粉、蒜泥、蘋果泥，煮滾後轉中火熬製15分鐘
2.熬製15分鐘後加入柳橙汁，煮滾後轉中火熬10分鐘
3.將蔬菜料過濾掉，再加入加太白粉水、沙茶醬拌勻即完成
燒肉蔥鹽：
1.將青蔥切成蔥花、洋蔥切成碎狀放入碗中
2.加入胡椒鹽、白胡椒粉、鹽、天然鮮味粉、二砂糖、五香粉、熟白芝麻拌勻後即完成
烤肉：
1.將喜愛的蔬菜包進五花肉片中備用
2.雞腿肉劃刀撒胡椒鹽，下鍋跟雞翅一起烤熟，塗上烤肉醬
3.烤肉串/透抽，塗上烤肉醬及蔥鹽即完成
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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素食家常菜料理│重大好消息公布！絲瓜不要直接炒著吃，不用炒不用燉，教你新吃法，好吃到比肉還香！│Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用絲瓜和杏鮑菇做一道家常菜料理
簡單快速就可以上桌，有一個好消息要告訴大家，忍很久打算在今天公佈。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有，一條絲瓜、兩條杏鮑菇、一湯匙的醬油、一湯匙的素蠔油、一湯匙的純白芝麻油、少許的黑胡椒粒、1/4茶匙的白胡椒粉、1/4茶匙的糖、5條玉米筍、半條紅蘿蔔、半顆紅甜椒、5克的薑、1/3包金針菇、地瓜粉、素蠔油一湯匙、醬油一湯匙、白胡椒粉1/4茶匙、適量的檸檬胡椒鹽粉、少許的二砂糖、100CC過濾水。
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大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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