Stay home無限期,簡直係對媽媽體能嘅最大挑戰😵! 每日準備三餐,買餸煮飯做家務,已經耗盡大半嘅精力↙️;戲肉係照顧小朋友👧,陪玩,仲有教讀書……真係嘔心瀝血🤢,簡單講即係嘔血🤮
俗語有云,要愛人先要愛自己❤️,咁忙嘅節奏,照顧到家人又顧唔到自己😫,女人唔補好易老架👵 其他嘢可以無,但係湯水絕對唔可以缺🥣,無時間煲又唔想日日出街買料,好在網購成為咗疫市下的救星✨!今次喺 #湯直送 App落單,翌日就有新鮮熱辣既燉湯速遞到你屋企🏠,唔洗落街買,又唔洗自己煲幾個鐘,真係超方便👍!
最驚喜係『#花膠燉雞』🐔,有原塊花膠、瑤柱、鮮雞,奶白色既湯睇到已經好療癒😋,味道仲超鮮味,夠晒滋補,所以我自己自私食😂其他時令湯水選擇都好多,我今次仲專登揀左平時自己唔會煲既『#胡椒豬肚湯』&『#杏汁豬肺湯』,兩款都好好味!湯直送 365soup 既湯水不加味精、調味及防腐劑,每盅燉湯均用3-4小時溫火燉製🍲,令食材原味不會在高溫烹調過程中流失🔥,保留營養之餘,味道仲特別鮮甜🥰!而且會以人手撇油,減少湯品的油脂,飲得更健康!
除左滋補老火湯,最驚喜仲有糖水🤩,『#桂圓紅棗芋圓燉海底椰』比QB食,佢最鐘意食竟然係圓肉同湯底椰🥥,反而芋圓留返晒比我😂 仲有『#蓮子百合燉桃膠』 唔會太甜又好滋潤, 食完糖水心情都好啲呀🥰!有時懶得煮飯,仲有燉湯套餐配迷你飯🍛,lunch食岩晒!Stay Home既日子,叫多左外賣,識揀一樣可以食得好有『營』!
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過13萬的網紅師奶仔廚房,也在其Youtube影片中提到,材料 (三人份量) 南杏 約3-4湯匙 (清水浸泡約1小時) 凍滾水約一飯碗左右 乾品 去芯白蓮子約 20粒 (清水浸泡約1小時) 乾品 百合 約 二両 (清水浸泡約1小時) 乾品 白玉木耳 約二両 (清水浸泡約1小時) 乾品 椰棗 約6粒 杏汁 適量 約 90毫升 冰糖碎 適量 (每碗的1至1....
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杏汁蓮子百合糖水 在 Katie kitchen。katie world。 Facebook 的最佳貼文
【一周一落街之購物煮食小分享】(長文)
周三 大家好
相信很多家庭煮婦如我 (揮手) 最近也十分傷腦筋
既要減少外出感染 又要照顧家庭一日3餐 又要新鮮感 又要顧及均衡飲食 特別是小朋友 有菜有魚有肉有湯有水果😅
我和老公雖然只是2人家庭 但現在一日3餐也要在家(老公工作 午餐在外吃) 發現蔬果肉類去貨很快~~汗 真的要認真計劃每天餐單
圖中附上我昨天購物的圖片分享 跑了funhion、 city super 及一田 平日我也喜歡到不同超市買東西 有的貨品只有該超市才有吧
我的小分享
📌善用家中乾貨作配搭
📌急凍配菜也是好幫手
📌疫情下較不健康的罐頭也可以是好選擇
📌蔬果分先後次序
📌考慮較常煲湯的配料存貨
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
📌善用家中乾貨作配搭 如(圖6)
乾貨如:海帶、紫菜、粉絲、冬菇、腐竹、雲耳、花膠、蝦米豆豉等
可保存數個月 為免餸菜單調 可以加入 或午餐湯麵也可以加粉絲、海帶、腐竹
如:海帶豆腐湯、粉絲肉碎湯、粉絲/蝦米/腐竹/雲耳炒勝瓜、節瓜、雜菜煲(粉絲/腐竹/冬菇)、海帶湯麵/烏冬、紫菜金菇湯、紫菜蕃茄湯、冬菇肉餅、冬菇杞子蒸雞、炆冬菇、腐竹炆排骨、豆豉蒜蓉排骨、豆豉炒涼瓜
📌急凍配菜也是好幫手
例如:帶子、蝦、蝦/墨魚滑、發好的海參/花膠、腸仔、丸子、雞、豬扒、雞翼、日式魚旦片、新豬肉、三文魚扒、魚柳
急凍食品就是當未能落街,已吃了3天的新鮮存貨後會出現的好配搭
如:西芹炒帶子、西蘭花炒帶子、蒜香蒸蝦飯、海參/花膠炆冬菇、腸仔/丸子湯麵、洋蔥炒豬扒、薯仔雞翼、煎三文魚扒,粟米忌廉魚柳
(以上菜式也是day 4-6可以煮的)
📌疫情下較不健康的罐頭也可以是好選擇 如(圖5)
罐頭煲存期耐一點 也是好好的配搭
例如:粟米忌廉、日式咖喱包、日式白汁包、午餐肉、茄汁豆、吞拿魚、沙甸魚、即沖忌廉湯等
如:粟米蛋花湯、粟米魚肚湯、粟米魚柳、粟米忌廉拼豬扒、午餐肉炒蛋、午餐肉湯麵、午餐肉粟米忌廉、日式咖喱/白汁配煎雞翼/豬扒、吞拿魚沙律三文治、吞拿魚意粉、茄汁豆炒肉碎/肉片
📌蔬果分先後次序
day 1-2 菜心、小棠菜、芥蘭、京蔥
day 3-4 蕃茄、南瓜、粟米、節瓜、茄子、金菇
day 5-7 西蘭花、椰菜花、椰菜、洋蔥、薯仔、西芹、紅蘿蔔
day 5-7 蔬果可以拼急凍食品 (若果未能外出添上新鮮肉類時)
📌還有盒裝豆腐、梅菜、雞蛋🥚、金菇也是好配搭呢
如:蒸水蛋、煎蛋、蔥粒煎蛋餅、蕃茄炒蛋、梅菜蒸菜芯、梅菜蒸肉餅、金菇炒瓜菜、金菇牛/豬肉卷、豆腐湯、豆腐炒肉碎、雜菜豆腐煲
📌肉類方面
新鮮牛/豬肉保存雪櫃下格或超市肉保存期約3天,所以要好好計劃先後次序和份量
如:肉碎、豚肉薄片、牛薄片、牛柳粒、豬肉切片、排骨、豬扒
day 1: 金菇豚肉/肥牛卷
day2: 豆腐炒肉碎/蕃茄炒肉碎/肉碎湯/南瓜金菇炒肉碎
day3: 蒜片牛柳粒/蒸豆豉蒜蓉排骨/蕃茄煎豬扒/冬菇蒸肉餅
📌考慮較常煲湯的配料存貨
雪耳/杞子/淮山/虫草花/蜜棗/南北杏 也是較大路 而且變化多的湯水好配搭
當中 雪耳/杞子/南北杏/淮山 可作甜湯糖水
虫草花/杞子可蒸雞或雜菜煲
南北杏/蜜棗配淮山/蘋果湯也是很家常
再加粟米及有泥紅蘿蔔基礎蔬果
其次是 圓肉/百合/麥冬/腰果/核桃/茨實/雪梨乾/蓮子/黃耳等
最後,還有新入手的茅乃舍日本湯包 作基本湯底一流 也有無印良品的湯包 很方便
定時吃素的我 冰櫃當然必有新豬肉及新的即食飯盒及炒粉
以上只是我的小小分享,喜歡的歡迎share,小小C奶分享,家的味道,沒有很花巧,一家人坐在一起就是最大的幸福❣️希望大家喜歡,下回再加入食譜分享 此長文再加食譜連結太長吧 見諒🙇🏻♀️😘😘
大家要好好保重 待疫情退後 我們再抽奬遊戲吧
(忘記說:我老公也有幫手添食材的 🥰🥰🤣)
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[時尚大熱💥養生食材]
最近我非常喜愛的養生美顏食材 --- 「桃膠」和「雪蓮子」😍😍😍!
桃膠👉美譽「植物界膠原」
雪蓮子👉美譽「植物界燕窩」
💁🏼除味道好外,口感彈牙滑溜,擁有豐富的植物膠原蛋白、氨基酸及維生素,對護膚養顏極有幫助💖,素食者都啱。
👐🏻「桃膠」和「雪蓮子」價廉療效高,即性價比高,大家可盡情長期食用吖!
有幾愛?連續五晚都整桃膠雪蓮子糖水做飯後甜品吖!
我做過以下呢五款糖水:
#雪蓮子桃膠燉紅棗圓肉百合
#紅棗磨杏汁燉桃膠雪蓮子
#杏汁雪耳燉白蓮桃膠雪蓮子
#冰花紅棗黃耳燉雪蓮子桃膠
#北海道牛乳燉百合桃膠雪蓮子
💥有冇人會挑戰,更多桃膠雪蓮子的糖水食譜?
仲未認識桃膠同雪蓮子🙄?
💁🏼就要詳細睇呢篇blog,有講解又有食譜喔:http://www.sundaymore.com/blog/yoko20160128/
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材料 (三人份量)
南杏 約3-4湯匙 (清水浸泡約1小時)
凍滾水約一飯碗左右
乾品 去芯白蓮子約 20粒 (清水浸泡約1小時)
乾品 百合 約 二両 (清水浸泡約1小時)
乾品 白玉木耳 約二両 (清水浸泡約1小時)
乾品 椰棗 約6粒
杏汁 適量 約 90毫升
冰糖碎 適量 (每碗的1至1.5湯匙)
熱水 約360毫升
過濾器
攪拌器
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