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關於 日式柴魚醬油 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在日式柴魚醬油這個產品中，有42篇Facebook貼文，粉絲數超過2萬的網紅賴靖雯 Jamie，也在其Facebook貼文中提到， 中秋連假大家是不是吃得很豐盛呢？沒關係讓我們一起回歸健康低卡飲食❤️ 🔅豆腐豬肉丸🔅 所需材料（10顆左右）： 🌟瘦豬絞肉300g 🌟家常豆腐（或板豆腐）250g 🌟紅蘿蔔 1/2根 🌟洋蔥 1/2顆 🌟蔥 3-4根（蔥綠蔥白各半） 🌟日式柴魚醬油 3大匙 🌟白胡椒粉 1大匙 🌟黑胡椒粉 1大匙 ...
　同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過79萬的網紅柴鼠兄弟 ZRBros，也在其Youtube影片中提到，大受歡迎的花媽媽美味簡單料理第二彈！ 柴鼠兩人照著我們這一家動畫中花家烹飪教室的教學， 跟著花媽試做這道『豆皮烏龍麵』簡單料理， 柴本來還嫌材料只要豆皮、烏龍麵、日式柴魚醬油、青蔥也太簡單了， 沒想到剛講完馬上就發現隱藏的關卡了。 而且兩人越做越覺得這好像在做台灣的淡水阿給啊！ 但這清爽高雅的口味，...

「日式柴魚醬油」的推薦目錄：


日式柴魚醬油 在 賴靖雯 Jamie Facebook 的最讚貼文

賴靖雯 Jamie By 賴靖雯 Jamie

2021-09-21 16:30:57 有 29 人按讚
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中秋連假大家是不是吃得很豐盛呢？沒關係讓我們一起回歸健康低卡飲食❤️

🔅豆腐豬肉丸🔅
所需材料（10顆左右）：
🌟瘦豬絞肉300g
🌟家常豆腐（或板豆腐）250g
🌟紅蘿蔔 1/2根
🌟洋蔥 1/2顆
🌟蔥 3-4根（蔥綠蔥白各半）
🌟日式柴魚醬油 3大匙
🌟白胡椒粉 1大匙
🌟黑胡椒粉 1大匙
🌟食用油 少量

📌Tips:
1⃣️紅蘿蔔可依個人喜好添加，不過我吃起來是沒有紅蘿蔔的味道🤣很適合給挑食的朋友們品嚐～
2⃣️因為豆腐本身含水量高，煎肉餅的時候儘量不要一直攪動以免裂開碎掉。
3⃣️煎第一面的時候都不要動，蓋上鍋蓋小火悶煎，等呈現金黃色定型之後再翻面。
4⃣️豆腐可用嫩豆腐或是板豆腐。

口感上很多汁，滿滿的蔥香味，吃不出紅蘿蔔或是豆腐的味道，吃起來就是一塊單純的大肉餅🤤基本上有一半是豆腐組成熱量整個大幅降低，各位辛苦的健人們一起來嘗試看看這道低卡料理吧！💪

#增肌減脂 #減脂餐 #低卡料理 #低卡食譜 #健身菜單 #健身餐 #健康餐 #低卡料理 #練好吃好 #食譜分享 #健康食譜 #fitness #healthyfood #healthylifestyle #healthyrecipes #healthyeating #meatball #tofurecipes #豆腐料理 #豬肉 #豆腐 #漢堡排

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賴靖雯 Jamie

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日式柴魚醬油 在 岑永康張珮珊窩幸福 Facebook 的最讚貼文

岑永康張珮珊窩幸福 By 岑永康張珮珊窩幸福

2021-09-01 09:04:03 有 3,695 人按讚
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恭喜台灣的爸爸媽媽，今天終於『開_學_了』😂😂要不要做些🐽蜜汁豬肉乾🐽普天同慶啊？保證孩子會非常喜歡這道點心的。

🍴『岑太太金錢蜜汁肉乾』食譜如下🍴(寫在前面： 這道料理需要『耐心』但成功的時候，妳一定會感謝我的👍)

準備材料:
絞肉600克 (肥瘦比3：7。請肉販幫你絞兩次, 口感更細緻)
砂糖70克(我採取低糖，正常須100克)
魚露20克...（害怕魚露的味道，也可用日式柴魚醬油、鮮味露 or 壺底油來代替）
黑胡椒5克
辣椒粉5克(完全不吃辣者可以不要放，但它是肉乾唯一紅色來源，您可選用匈牙利和韓國辣椒粉，它們顏色漂亮而且口感不辣)
雞粉5克
檸檬皮(1顆，只能刮取黃綠色部分，千萬不要刮到白色，口感會苦)

★★注意： 請另外準備麥芽糖或濃蜂蜜水(糖一匙+溫水一匙) 1:1 均勻調開備用★★

做法如下:
(1)先把絞肉加入所有的調味料，打到肉很明顯的產生黏性(會看到白色的一條一條牽絲出來，肉質逐漸變黏有光澤就ok)

(2)把攪好的肉泥分成球狀，鋪在烘焙紙上，用湯匙輕輕的按壓，讓肉泥成為0.3-0.5公分的圓餅。(請注意，一定要很仔細很仔細的鋪平，不要有高低起伏，也不能有縫隙和漏洞，這工作急不得，一斤肉可以做整整40片)

(3)送進烤箱，先烤第一次定型，150度，只烤10分鐘。

(4)取出肉片，此時是濕濕的像早餐店的漢堡肉🍔，請不要擔心這是正常的，請用刷子很均勻的在正面塗上剛剛調好的蜂蜜糖水或麥芽糖水，薄薄一層就好喔，再次送進烤箱，這一次請調高溫度，用190度烤10分鐘。

(5)再取出，把肉片翻面，反面也塗上薄薄一層的糖水，你會發現烤過的那一面已經明顯的變成深紅色且表面有漂亮的油光，再送進去烤箱同樣190度烤最後10分鐘。(這一次要特別注意，尤其最後五分鐘要不斷查看爐火，否則很容易烤焦喔)

(6)把肉片最外圍顏色較深、較焦的部分細心剪除，就大功告成了，祝您成功!!!!

🐽喜歡長條狀的肉乾，做法比圓形的更簡單些，請點進照片，附有說明🐽

🐽這款金錢肉乾在美X香600克要賣820元吔！我們在家自製，成本只花120元，就可以做出直徑5公分、整整40枚厚片肉乾，是不是有賺到的感覺？💰💰💰

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日式柴魚醬油 在 山城姑娘的雪國跑跳 Mrs.Puli & Mr.Canada Facebook 的最讚貼文

山城姑娘的雪國跑跳 Mrs.Puli & Mr.Canada By 山城姑娘的雪國跑跳 Mrs.Puli & Mr.Canada

2021-08-26 10:25:54 有 88 人按讚
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還記得二年前新手上菜的我，幾度和Mr.H有了衝突，先是採買沒列清單讓他覺得沒計畫性？接著是二個人對於爛掉的菜的定義有點不同！後來則是我想買的醬油和粉類的種類太多？！回想這一切突然覺得有點可笑，尤其是醬油和粉類的事！！！

醬油種類其實蠻多種的，日式柴魚醬油、醬油、蠔油、醬油膏、蒸魚醬油…等，粉類則是地瓜粉、糯米粉、太白粉、玉米粉…等，真的開始下廚之後就會發現，很難一種醬油或粉類就打天下，Mr.H覺得一種醬料可以透過加糖、鹽或醋而變成另一種醬料，不該是每看一種食譜就買一種醬，天知道光是要煮飯菜就已經很累人，還要自己去調醬料也太心酸，好加在某位先生現在已不管事，我想買什麼就買什麼，煮婦能準時上菜就好！！！

#山城姑娘的實驗廚房

這幾天忙著清冰箱，試著在搬家前盡量用光醬料和食材…
🥢 煮了粥，吃掉了我的海苔醬，那是小時候喜歡的白粥吃法，去年返加前特地在7-11買了一罐，完食。
🥢 煮了牛肉咖哩，用掉了馬鈴薯、90%巧克力和半盒咖哩塊，完食。
🥢 煮了黑胡椒甜椒洋蔥雞肉炒麵，用掉了已開封的冷凍拉麵、甜椒和淡味醬油，這款拉麵很適合炒麵，吸附了醬汁整個很夠味，完食。
🥢 煮了紫米紅豆粥，用掉了紅豆和紫米，剛好幫自己補補血，才有力氣繼續收拾打拼，搬家後要再去買日本紅豆回家囤！

然而還是有些奇妙的東西…
🥄 泰式紅咖哩，以為一開罐就可以用完，結果是濃縮醬可以煮個三次，消掉了一罐椰奶就結束了一回合，發現自己沒有很喜歡泰式咖哩，可能二、三個月只想吃一次，想著那罐已開封的泰式紅咖哩和同款未開封的綠咖哩就有點臉歪。
🥄 維力炸醬大罐裝*2，呃…一罐就吃不完了，我們竟然有二罐，而且都開封了，一罐為藍色包裝，一罐為素食綠色包裝，去年從台灣揹回來，估計還可以吃上個一、二年(？)
🥄 沙茶醬、BBQ醬、烘焙芝麻醬、鬆餅用的偽楓糖、日本購入的柚子胡椒，估計都還可以吃上好久……(遠望)

#山城姑娘的日常生活

重點就是，廚房就是我搬家最頭痛的罩門！！！
倒數六天，新生活準備開跑！

#圖文不符

上禮拜散步時拍到的街景，渥太華的八月，樹葉已悄悄轉紅，明明這幾天熱浪來襲，每個夜裡都邊冒汗邊輾轉難眠，只能說沒冷氣也沒電風扇真的好可怕，我默默的拿起紙板幫自己搧搧風。

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山城姑娘的雪國跑跳 Mrs.Puli & Mr.Canada

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跑跳27國終於找到Mr.Right，來自埔里的感性小姐遇見加拿大理性先生，打算牽手牽一輩子。 目前定居於加拿大的首都-渥太華Ottawa。 You never know what's coming for you.
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日式柴魚醬油 在 柴鼠兄弟 ZRBros Youtube 的最佳貼文

柴鼠兄弟 ZRBros By 柴鼠兄弟 ZRBros

2017-10-19 18:00:03 有 7,223 人看過 有 246 人喜歡
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大受歡迎的花媽媽美味簡單料理第二彈！
柴鼠兩人照著我們這一家動畫中花家烹飪教室的教學，
跟著花媽試做這道『豆皮烏龍麵』簡單料理，
柴本來還嫌材料只要豆皮、烏龍麵、日式柴魚醬油、青蔥也太簡單了，
沒想到剛講完馬上就發現隱藏的關卡了。
而且兩人越做越覺得這好像在做台灣的淡水阿給啊！
但這清爽高雅的口味，很適合半夜肚子餓時煮來當宵夜喔！你還不試試！

【柴鼠兄弟】
FB粉絲頁 https://goo.gl/8cvwyy
YouTube頻道 https://goo.gl/XouBnn
部落格 https://goo.gl/edracU
bilibili https://goo.gl/kJNlbg

【寄給柴鼠】
中文地址：台北圓山郵局第29號信箱
address：P.O.Box 29 Taipei Yuanshan, Taipei City, Taiwan
e-mail：[email protected]

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柴鼠兄弟 ZRBros

About author
斜槓型YouTuber－柴鼠兄弟。除了影片創作者外，同時也是暢銷作家、插畫家、貓奴、同時具有投信投顧業務員、證券高業、財產+人身保險業務員證照，頻道內容包含投資理財/說書介紹/料理廚藝/試吃/開箱/生活⋯等，期待每位觀眾在看完影片後，都能輕鬆愉快地帶走有用的知識或資訊，也期望藉著影片的分享能和大家一起成長進步！ ★『夯翻鼠FQ』小資族、新手投資者，秒懂的基礎投資理財專業知識，以簡單易懂的講解，和你一起提高FQ！? ★『夯翻鼠看書WatchBook』好書心得分享及推薦。用『看Watch』影片的方式來看一本好『書Book』。我們是柴鼠，我們推廣閱讀！? ★『不一定好吃廚房』各種實驗性料理，發揮創意一起探索未知的美食。從失敗中學習經驗，你也可以成為特級廚師！??‍? ★『柴鼠開吃』新奇好玩的好物、美食『開箱試吃』。現在流行什麼？新產品會不會爆雷？讓柴鼠告訴你！? ⚠️特別提醒：柴鼠兄弟沒有經營任何收費的會員制度、討論區或LINE群，也沒有經營任何線上/實體收費課程或付費訂閱APP，都沒有，表格檔案都是無條件下載不需要提供任何資料? 【直接聯絡柴鼠】e-mail：[email protected] 我們是全職YouTuber，這個頻道的所有的影片，從主題、腳本、攝影、燈光、美術、演出、剪接、配音、小編、財務、法務、行政作業...從無到有，全部都是柴鼠二個人一手包辦！柴鼠屬於派可老闆，不屬於任何經紀公司? 【柴鼠兄弟YouTube頻道成長歷程】 2017年4月5日 「柴鼠543」頻道第一支影片 2017年6月22日(成立2個月) 1,000訂閱 2017年7月27日(成立3個月) 1,500訂閱，更名為「柴鼠兄弟」 2017年9月7日(成立5個月) 2,000訂閱，99天挑戰開始 2017年12月28日(成立8個月) 7,000訂閱，99天挑戰結束 2018年1月18日(成立9個月) 1萬訂閱 2018年9月22日(成立1年5個月) 10萬訂閱 2019年5月7日(成立2年1個月) 20萬訂閱 2019年12月14日(成立2年8個月) 30萬訂閱 2020年3月24日(成立2年11個月) 40萬訂閱 2020年7月2日(成立3年3個月) 50萬訂閱 2020年11月12日(成立3年7個月) 60萬訂閱 2021年2月26日(成立3年10個月) 70萬訂閱
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日式柴魚醬油 在 Cookat Hong Kong Youtube 的最佳解答

Cookat Hong Kong By Cookat Hong Kong

2017-03-23 16:00:02 有 841 人看過 有 3 人喜歡
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材料：
豆腐 1/2磚，鹽，糯米粉，水 1杯，海帶 1片，柴魚片 5g，豉油 2 tbsp，料酒 2 tbsp，日式柴魚醬油 1 tbsp，白蘿蔔 1小塊，薑蓉，蔥，細菜香芹，櫻桃蘿蔔，柴魚片

做法：
1. 將豆腐切成方形，用廚房紙印乾水，灑少許鹽
2. 沾上糯米粉後，炸至脆身
3. 在鍋加入水，海帶，柴魚片，過篩後加入豉油，料酒，日式柴魚醬油，拌勻
4. 將白蘿蔔磨成蓉，揸乾水
5. 上碟，在豆腐上加上白蘿蔔蓉，薑蓉，蔥，細菜香芹，櫻桃蘿蔔，柴魚片，柴魚湯

--

※INGREDIENTS:
1/2 Tofu, Rice Powder, Glutinous Rice Flour
Katsuobushi Broth: 1 Cup Water, 1 Kelp, 5 G Katsuobushi, 2 Tbsp Soy Sauce, 2 Tbsp Cooking Wine, 1 Tbsp Tsuyu Sauce
Topping: 1 Piece Grated Radish, Minced Ginger, Green Onion, Chervil, Radish, Katsuobushi

※PREPARATION:
1. Cut tofu in half and place it on top of kitchen paper to remove water and sprinkle salt.
2. Coat it with glutinous rice flour
3. Add enough oil to small pot and deep fry the tofu.
4. Use chopsticks to make sure all the sides of tofu are deep fried.
5. Boil water and kelp in pot and remove kelp.
6. Bring the heat down to low, and add katsuobushi.
7. Boil for another 1 minute.
8. Remove ingredients when broth is made.
9. Add soy sauce, cooking wine, tsuyou to make agedashi tofu sauce.
10. Grate the radish.
11. Place tofu on a plate and add radish, ginger, green onion, chervil, radish, and katsuobushi on top.
12. Pour katsuobushi broth to fill up the plate.

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Cookat Hong Kong

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日式柴魚醬油 在 [問題] 煮炊飯真的需要日式醬油嗎？ - 看板cookclub - 批踢踢 ... 的推薦與評價


作者elaphis ()
看板cookclub
標題[問題] 煮炊飯真的需要日式醬油嗎？
時間Thu Sep 26 22:53:51 2019

晚上因爲要帶小孩去看醫生
接下課前先弄了雞肉炊飯
電鍋煮下去回來就能吃也不用洗那麼多碗

不過煮過幾次
因為我都沒買日式醬油
所以都用台灣一般的醬油
想請問如果煮這種炊飯
是不是一定要日式醬油味道才比較對
（我對之前在日本吃過的豬肉炊飯真的念念不忘）
因為用台灣醬油煮起來就是覺得味道不太對
也不是單純鹹淡的問題

若是日式醬油請問有推薦的嗎？
謝謝


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.249.96.43 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1569509633.A.A32.html
推 junQ: 有用高湯嗎 09/26 23:04
推 t11223342002: 用鹽昆布做炊飯滿方便的，也不用另外加醬油 09/26 23:09
推 hsiao28: 朋友老公是日本人，她料理只一罐龜甲萬醬油，再搭配柴魚 09/26 23:09
→ hsiao28: 高湯砂糖味霖這類 09/26 23:09
→ elaphis: 了解！ 09/26 23:24
推 darkelecy: 日式醬油類似昆布柴魚高湯混醬油 台式醬油就放少量些 09/26 23:30
推 pupleangle: 生米跟昆布一起泡水，然後用味霖、醬油、香菇水炒料 09/26 23:50
→ pupleangle: 後加入米放入電鍋，超好吃的 09/26 23:50
→ pupleangle: 09/26 23:51
→ aureliechen: 不用，你就用高湯稀釋加點昆布柴魚味霖清酒砂糖 09/26 23:52
→ aureliechen: 自己調整即可 09/26 23:52
→ aureliechen: 有時候我要做很清淡的口味，可能醬油都不太放 09/26 23:52
→ aureliechen: 就直接用有鹽巴味道的昆布柴魚高湯而已 09/26 23:52
推 a890036: 跟七樓的做法差不多 不過懶得弄昆布XD 丟一個雞湯塊下去 09/27 00:02
→ a890036: 也蠻好吃 不日式有什麼關係 好吃就好你說是吧 09/27 00:02
推 cckkyle: 台式醬油少一點 加點柴魚粉 09/27 00:04
推 nth3803: 很好奇日式醬油跟台式醬油有什麼不一樣？我吃了那麼久還 09/27 08:21
→ nth3803: 是分辨不出來。只是炊飯我會多放白だし跟ほんだし，所以 09/27 08:21
→ nth3803: 味道不同。之前老公回我娘家的時候還很驚訝台灣跟日本的 09/27 08:21
→ nth3803: 醬油味道完全一樣。 09/27 08:21
推 cordeliatai: 不用呀，我都用金蘭的也還好 09/27 09:20
推 xiaoxiao: 日式醬油不就是柴魚醬油，或是昆布醬油嗎，再補一些柴魚 09/27 09:39
→ xiaoxiao: 昆布高湯就沒問題吧 09/27 09:39
推 ededws1: 何不改成台式口味呢 09/27 09:53
→ ededws1: 不加昆布柴魚高湯，改加前一晚剩的蘿蔔排骨高湯跟油蔥 09/27 09:53
→ ededws1: 起鍋時再灑上滿滿蔥花 09/27 09:53
推 afria: 黃豆或豆麥醬油vs黑豆醬油的不同 09/27 12:38
推 supremekuo: 把炊飯想成有口味的飯就好 不是醬油問題 09/27 14:00
推 rikaka: 如果覺得不像可以加ほんだし+1。 09/28 01:08
推 Tenno081: 我是用醬油膏 09/28 21:40
推 loveshiue: 可以加些柴魚片一起煮飯 09/29 16:58
推 schwarzwald: 主流日本醬油跟主流臺灣醬油一樣都是豆麥醬油，不過 09/29 17:22
→ schwarzwald: 日本醬油比較少加甘味劑，而臺灣醬油多半都會放甘草 09/29 17:22
→ schwarzwald: 或糖。台灣通常稱為日式醬油的東西在日本稱為「つゆ 09/29 17:22
→ schwarzwald: 」，是醬油的再製品，不叫醬油。日本人比較少把つゆ 09/29 17:22
→ schwarzwald: 當成還要烹調的東西的調味料。如果懶得自己調的話可 09/29 17:22
→ schwarzwald: 以看看市面上有沒有「八方だし」。 09/29 17:22
推 aureliechen: 因為台灣製作醬油的方法，其中一派就日本的豆麥醬油 10/01 01:30
→ aureliechen: 所以基本上一樣呀 10/01 01:31
推 zezechu: 比較快的作法是用調和醬油如麵汁(めんつゆ)， 10/02 14:16
→ zezechu: 如果是用沒加糖的傳統醬油混高湯要注意醬油用量， 10/02 14:17
→ zezechu: 或者用滷汁(有鮮味)變成台式炊飯;p https://youtu.b 10/02 14:18
推 zezechu: https://youtu.be/pqABhre2b58 10/02 14:21
推 nth3803: 謝謝schw大的解說 10/03 22:29






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工研日式醬油露的鹽度是一般市售醬油的1/2且不含防腐劑. 內涵香菇柴魚及昆布等. ※ 製造日期與有效期限，商品成分與適用注意事項皆標示於包裝或產品中.

#16. 日本調味料必買推薦【味露篇】：取代醬油的神奇沾醬

原產自日本大分縣，以兩倍濃縮的柴魚製成的魚露，適用於烏龍麵、蕎麥麵或是其他日本料理的沾醬，廚房有了它立刻和風了起來。

#17. 省錢撇步-自製柴魚醬油

省錢撇步-自製柴魚醬油 · 1 柴魚片倒到容器裡加入三杯水備用(量米杯),放入電鍋外鍋放一杯半的水去蒸 · 2 等電鍋跳起後就可將蒸好的柴魚片水過濾過備用 · 3 將 ...

#18. 鰹魚醬油露作法（めんつゆ） - 日本男子的日式家庭料理

除了簡單之外，自己做鰹魚醬油露還能依照自己喜歡的味道做調整。由於加入了醬油及味醂，鰹魚醬油露還能應用在親子丼、日式燉肉等，各種日式料理上喔！

#19. 工研日式醬油露(柴魚) 500ml/瓶 - 大潤發

工研日式醬油露(柴魚) 500ml/瓶大潤發網路購物提供進口食品、沖泡飲料、3C家電、零食點心、居家生活等線上購物商品優惠，大潤發網路首購會員、限時特賣眾多優惠量販價 ...

#20. 味全日式和風醬油-鰹魚露(340ml) - Yahoo 購物

味全日式和風醬油-鰹魚露(340ml),醬油/蠔油/油膏,清淡、甘鮮、無腥味;使用純釀造醬油;高品質鰹魚製作;不含防腐劑.

#21. 【工研】日式醬油露-柴魚香菇口味(500ml)

【工研】日式醬油露-柴魚香菇口味(500ml) ☆少鹽醬油，鹽度為一般醬油的1/2 ☆適合用於丼飯、炸物沾醬、生魚片、白斬雞等中日式料理☆追求健康人士的方便選擇☆使用非 ...

#22. 日式醬油| 2022年2月 - 樂天市場

... 選購您所喜愛的日式醬油特價商品！Rakuten樂天市場還有更多日式醬油推薦，讓您在開心的環境中盡情購物！ ... 工研日式醬油露-柴魚(500ml) [大買家. 滿2000賺200 ...

#23. 日本鰹魚醬油- 飛比價格- 優惠與推薦- 2022年2月

日本鰹魚醬油- 優惠與推薦，飛比有日本鰹魚粉、日本鰹魚風味調味料、日本鰹魚露推薦- 找日本鰹魚醬油就來飛比價格.

#24. 工研日式醬油露(柴魚香菇) - 李燈燦製油廠

回首頁 > · 代理經銷 > · 工研系列油品 > · 工研日式醬油露(柴魚香菇) ...

#25. 柴鱼酱油2021年新款- 京东

3·8节5折日本进口白酱油丸友木鱼汁鲣鱼柴鱼出汁拌饭日式高汤鲣节屋白だし ... 日本原装进口日本丸天鲣鱼调味料日式酱油拌饭200ml猫饭柴鱼调味汁鸡蛋饭酱油蛋用料理调味 ...

#26. [大買家]工研日式醬油露-柴魚(500ml) - momo摩天商城

[大買家]工研日式醬油露-柴魚(500ml), 本產品無添加防腐劑, 大買家網路量販店店家推薦!, 美食、生鮮、甜點, 食材/油調味品, 醬油/醬油膏/蠔油優惠熱銷！-momo摩天商城.

#27. 宅在家重現美味牛丼！8款基本日式醬油種類及用法介紹

1. 濃口醬油 · 2. 淡口醬油 · 3. 白醬油 · 4. 減鹽醬油 · 5. 溜醬油 · 6. 甘露醬油 · 7. 昆布或鰹魚口味的湯頭露 · 8. 生雞蛋拌飯專用醬油.

#28. 全聯社團激推的調味救星!日本家庭必備調味料買一送一網友力推

家母常把大賣場柴魚醬油當一般醬油用，然後個人某天直接用沾的，才突然覺得，其實本來有相當柴魚香氣A 只是在烹調過程當作一般醬油用，吃不出柴魚味! 這樣 ...

#29. 日式鰹魚醬油-新人首單立減十元 - 淘寶

芥末醬日式青芥辣醬43g*3 辣根青芥末膏日本魚生壽司料理刺身醬油. XkB/ACCO畢. ￥. 10.9. ￥21.9. 已售2000+件. 2000+評價 · 澳門豆撈火鍋蘸料海鮮豆撈日式醬油壽司 ...

#30. 和風醬油(柴魚風味)

☆2011年新品上市，豆麥醬油加上柴魚調製而成，日式風味醬油。 ☆口感甘甜, 適合各式日式輕 ... 原料, 水、黃豆、小麥、砂糖、食鹽、柴魚萃取液、酵母抽出物. 營養標示.

#31. 工研日式醬油露(柴魚香菇)1.8L - 開南食品

食品供應商推薦，專營各式茶類飲品、中西餐食品原料、調酒及烘焙器具設備販售。開南食品材料行提供高品質的一站式購足 ... 工研日式醬油露(柴魚香菇)1.8L. 產品售價：.

#32. 日本調味料推薦【味露篇】：取代醬油的神奇沾醬 - LINE TODAY

原產自日本大分縣，以兩倍濃縮的柴魚製成的魚露，適用於烏龍麵、蕎麥麵或是其他日本料理的沾醬，廚房有了它立刻和風了起來。

#33. 工研日式醬油露柴魚香菇Japanese Style Bonito Soy Sauce

工研日式醬油露柴魚香菇Japanese Style Bonito Soy Sauce. 500ml. $4.50. SKU p0300027 Category 酱油/油膏/醋. In Store Only ...

#34. 【鰹魚醬油食譜】有63 道 - 楊桃美食網

【鰹魚醬油食譜】:吻仔魚厚蛋燒,涼拌魚皮,日式炸豆腐,日式炸蝦(1),日式柴魚炸豆腐,日式煮魚,日式蕎麥冷麵,蔬菜天婦羅(1),日式沾醬,日式味噌醬,秋葵拌豆腐, ...

#35. 柴魚醬油英文 - 工商筆記本

2017年1月18日- 醬油」 的英文是「soy sauce」，因此有些人會像法國料理的醬汁一樣將它... 它是將柴魚片或昆布所製成的「高湯」與「味醂」一同加入醬油內，所調製而 .

#36. 日式柴魚醬油的詳細做法 - 大廚網

原料. 醬油-1700ml 糖-1kg 柴魚1把. 步驟. 1、把醬油和糖加入鍋中，大火滾至糖融化。 2、熄火，將柴魚放入鍋中，隔夜。 3、第二天再把柴魚過濾掉，留汁即可。 相關菜譜.

#37. 工研柴魚購物比價- 2022年2月| FindPrice 價格網

工研柴魚的商品價格，還有更多[大買家]工研日式醬油露-柴魚(500ml)相關商品比價，輕鬆購物，FindPrice價格網讓你快速找到最便宜的商品.

#38. 龜甲萬醬油產品列表

新包裝搭配日式風味的料亭和露，讓美味料理輕鬆「擠」上桌！ 萃取鰹魚風味精華，融入龜甲萬非基因改造大豆釀造醬油。百搭各式食材，鮮感濃郁、極具層次 ...

#39. 【甘口鰹魚醬油】:專業日式料理食材批發 - 山武食品

【甘口鰹魚醬油】, ☆日本原裝進口☆蒸、煮、炒、拌、沾都美味☆媽媽料理的好幫手.

#40. 柴鱼酱油的家常做法 - 心食谱

柴鱼酱油 家常做法. 冷冻蛋佐柴鱼酱油 · 自制柴鱼酱油 · 昆布柴鱼酱油 · 零失败的豉油（酱油）鸡 · ㄚ曼达的除房~酱油柴鱼面 · 日式鲣鱼酱油柴鱼松 · 【桔香酱油】柴鱼 ...

#41. 柴魚煮友---500ml - 台灣主婦聯盟生活消費合作社

又名柴魚醬油，是日式調味料，以醬油、醋、柴魚、米霖等調理而得。可沾、滷、拌涼麵、煮黑輪、炒菜調味。

#42. 鰹魚醬油的價格推薦- 2022年1月

現貨日清JAL日本航空聯名杯麵/日航泡麵/商務艙限/海鮮什錦/和風醬油/鰹魚蕎麥/昆布烏龍--秘密花園台中市. 55. 運費$60. Y!奇摩拍賣Icon. Y!奇摩拍賣. More Action.

#43. 鰹魚調味露500ml（日式濃口醬油） - 中琉物產

日本料理中不可或缺的上等鰹魚調味露，是許多日本及台灣知名餐飲集團料理長指定使用食材，用頂級鰹本節柴魚提煉精華，加入純正日式濃口醬油，風味更勝一般普通日系 ...

#44. 日式柴魚照燒醬 - 營養5餐資源網

加入柴魚醬油煮滾，再加入米酒煮至酒氣揮發。 關火後倒入混合均勻的水與玉米粉勾芡。 食用時灑上白芝麻與柴 ...

#45. 萬家香鰹魚露

萬家香天然醬油與您走過一甲子，全系列採用非基因改造原料，期盼能給您最自然、最 ... 釀造技術，開發出鰹魚風味渾厚的醬油露，適用於各種中日式料理，口感鹹甜適中。

#46. 不能不逛便宜【工研】日式醬油露柴魚香菇500ml @ 樂活時尚

自從暖暖出生後，家裡開銷一下子多了不少，又是奶粉又要尿布的，什麼都要花錢，導致經濟一下子拮据了起來但一些該買的還是要買，這次買的是【工研】日式醬油露柴魚 ...

#47. [Costco]YAMAKI日式柴魚醬油自製壽喜燒 | 蘋果健康咬一口

好市多鰹魚醬油壽喜燒- 上次到好市多去買了一罐YAMAKI日本進口醬油（日式柴魚醬油），據說這個拿來當成壽喜鍋的湯底很不錯，趁著要回鄉下前，買了一罐帶回去，就可以 .

#48. 【食譜】日式柴魚豆腐

柴魚 和豆腐的組合,大家大概都會想到柴魚片撒在豆腐上,淋點醬油膏,或是再加顆皮蛋,夏天這樣的涼拌菜,真的清爽好吃。 如果喜歡日式風味的朋友, ...

#49. 柴魚(500ml) - 工研》日式醬油露 - 大買家

水、生醬油(水、非基因改造脫脂黃豆片、小麥、鹽)、蔗糖、味醂(糯米、米麴)、柴魚、酢、鹽、酒精、昆布、香菇萃取物、柴魚抽出物(柴魚抽出物、糊精、鹽、酵母抽出物、 ...

#50. 穀盛煮友柴魚醬油日式醬油500ML -1瓶95元2瓶180元 - 露天拍賣

穀盛煮友-日式醬油500ML. ☆提鮮、增色、去鹹 ☆廚房好幫手，調味聖品 ☆崇尚原味，講求天然 這種和風的調味料，一般在台灣稱為香菇、柴魚醬油或日本醬油，食鹽含量 ...

#51. Kikkoman万字荞麦面鲣鱼酱油露Tsuyu, 300 ml

这款酱油露由产自日本南部鹿儿岛枕崎市的新鲜柴鱼片制作而成，味道鲜美浓郁，非常适合制作日式凉面。开瓶后请于冰箱冷藏，并于三日内使用完毕。 商品ID: #4765 ...

#52. 柴魚片、日式醬油- 台灣雅媽吉股份有限公司

自然的風味及飲食文化的創新追求.

#53. 【工研】日式柴魚香菇露（日式醬油） - 豪馨鮮蔬果

容量：500毫升 ※ 製造日期與有效期限，商品成分與適用注意事項皆標示於包裝或產品中※ 本產品網頁因拍攝關係，圖檔略有差異，實際以廠商出貨為主※ 本產品文案若有變動敬 ...

#54. 入心又入味的廚房必備單品：日式風味醬油百年來的萬用秘訣

... 使用方式更多元、味道也更加細緻深刻，那就是「つゆ」（tsuyu）」——日式風味醬油。 標籤: 龜甲萬, 日式風味醬油, 料亭和露, 鰹魚, 昆布, 香菇, 旨味.

#55. 柴魚醬汁:出汁250cc，醬油50cc - 中文百科知識

材料出汁250cc，醬油50cc，味醂50cc。做法把所有材料一起混合攪拌均勻，煮滾後放涼，即完成柴魚醬汁。 ... 日式柴魚炸豆腐. A.芙蓉豆腐2塊，B.玉米粉30公克，雞蛋2個， ...

#56. 【工研】日式柴魚醬油 - Hi-Life 萊爾富

工研日式柴魚醬油露與一般醬油不同的是鹽度是一般醬油的1/2且不含含腐劑，可養成攝取薄鹽的習慣並確保健康。適合當沾料、煮火鍋、拌麵、及煲湯個料理 ...

#57. 工研日式醬油露（柴魚香菇）500ml - friDay購物

這裡有價格便宜又優惠的工研日式醬油露（柴魚香菇）500ml，特色:☆工研日式醬油露的鹽度是一般市售醬油的1/2且不含防腐劑。2020更多好評推薦商品都在friDay購物加入新 ...

#58. 餐桌上少不了它！日本家庭主婦推薦超市必買調味料

醬油 、味噌、味醂、美乃滋、七味粉、沙拉醬、沾醬. ... 在日本料理當中很常使用的日式湯頭，需要以昆布、柴魚、小魚乾等食材熬煮，會花比較多的時間。

#59. <深夜食堂>醬油拉麵(醤油ラーメン) @ 尿婷的料理手札

昆布柴魚高湯：600cc(作法請參考這裡). 醬油：30cc. 胡椒：少許. 辣油：少許. 拉麵：200g(關於拉麵請按這裡). 配料：. 日式叉燒：2～3片/份(作法請 ...

#60. 和風鰹魚昆布醬油 - GREEN & SAFE 永豐餘生技

商品規格. 250ml/瓶 · 運送方式. 常溫（常溫與冷藏將合併計算運費） · 產 地. 日本 · 其他規格. 主要原料： 醬油、砂糖、(粗製糖、甜菜砂糖)、柴魚片、鹽、味醂(糯米、米麴、 ...

#61. 【詢問】鰹魚醬油可以做什麼菜呀

我想到日式"涼拌洋蔥"一定要用鰹魚醬油才會好吃,. 還有日式煎豆腐也是用鰹魚醬油,. 搜尋一下就有很多做法喔! (好像日本料理比較愛用鰹魚醬油).

#62. 【食譜】日式關東煮運用鰹魚高湯燉煮不沾醬就入味的做法

日式 關東煮是來自關西的美食，是很大眾的料理，高湯的基底是使用昆布或鰹魚做法，會加入醬油、味醂、清酒、糖，放入蘿蔔(大根)、豆腐、竹輪、蔬菜， ...

#63. 日式柴魚豆腐 - 麗子的部落格

柴魚片一碗放在塑膠袋內揉碎成碎片狀放盤中. 2.一大匙太白粉和2大匙地瓜粉混和備用. 沾醬..日式柴魚醬油1大匙 味霖1小匙 開水2大匙 蘿蔔泥少許 細蔥末少許.

#64. MASAの料理ABC - (12) 在調好的日式柴魚醬油裡面醃一下(5 ...

(12) 在調好的日式柴魚醬油裡面醃一下(5~10分) *日式柴魚醬油的濃度, 怎麼調(加入多少水). 要參考包裝的後面ㄛ~!

#65. 【柴魚醬油英文】資訊整理& 日式柴魚醬油相關消息 - Easylife

柴魚醬油 - 優惠推薦- 美食、伴手禮2021年9月| 蝦皮購物台灣,工研日式醬油露(500ml ) 香菇/柴魚香菇素食可食現貨蝦皮直送... 《永泉糧》雅瑪吉yamaki 日式香菇昆布風味 ...

#66. 【食譜】自製日式柴魚醬油/鰹魚露，只要10分鐘！無防腐劑

【食譜】自製日式柴魚醬油/鰹魚露，只要10分鐘！無防腐劑、化學無添加物，天然美味又方便的實用醬料！つゆレシピ。 | Inspire. 日本的醬料區，除了會看到各式各樣的 ...

#67. 美食家食材通路股份有限公司Master Channels Corporation ...

味滋康鰹魚醬油露(2倍). 規格：1L/12入. 保存方式 常溫 產品特色 ‧運用日本料理的職人技術，萃取鰹魚的美味、香氣高湯，加上獨特極細微米的粉碎柴魚片，使風味更精進 ...

#68. 行家醬油大補帖！GQ教你分辨6種醬油

隨著近年自炊風潮起，相信男子漢如你也知道，要做一道好菜，好醬料必不可少，而其中最基礎也最讓人困擾的，就是醬油。日式、中式、黑豆、黃豆、柴魚、 ...

#69. 瑞春和風醬油柴魚風味| 誠品線上

瑞春和風醬油柴魚風味：，☆遵循古法精選豆麥為原料再經日曝120天發酵調製而成。☆2011新品上市,日式風味醬油。☆口感甘甜,適合各式料理烹調,也是涼麵及炸物沾汁的魔 ...

#70. 合將購物網

100%天然純釀造 100%採用台灣第一好水 100%日本原配方及醱酵技術 2倍濃縮絕對美味 1.採用特別精選的純釀醬油、糯米酢、柴魚、味醂等調味料調理而成。

#71. 昆布柴魚高湯做法：10分鐘就能煮出一鍋超完美日式高湯

然後放在碗裡約30分鐘再濾掉就可以使用！ 柴魚丟棄，昆布可以再燙一燙或電鍋煮飯丟進去蒸一蒸再沾醬油吃 那今天 ...

#72. 學到就賺到！自製昆布醬油，好簡單。

日式 料理中不可或缺的「昆布醬油」，自己在家做，好簡單呢！ ... 還有這個私房醬汁「昆布柴魚椎茸和風醬汁」，風味絕佳，也推薦給喜愛料理的你。

#73. 柴魚 - 康健雜誌

日式 料理的基本是高湯，但小魚乾或柴魚片所含的不飽和脂肪酸(DHA、EPA)已 ... 調味料： 味噌1大匙、柴魚高湯3大匙調勻（若無高湯也可用柴魚醬油1小匙，加開水2又1/2大 ...

#74. 明順商行|日本商品篇|昆布醬油露|鰹魚醬油露

想要做出最道地的日式料理嗎？丼飯、涼麵醬、拉麵、下酒小菜、天婦羅調味汁...，日式餐廳必備醬油露，除了鰹魚風味，明順商行還有昆布口味的醬油露可供選擇， ...

#75. 日本獨特的「高湯」文化。其秘密是？ - 旅色

即便世界中有各種引出食材美味的料理方法，但能快速地熬煮出日式高湯的文化 ... 我們所不知道的高湯文化的東西方之差①【關東高湯】柴魚片×濃口醬油之 ...

#76. [問題] 鰹魚露柴魚醬油昆布醬油有何差別? - 藥師+全台藥局 ...

很少用日式醬油想請問一下鰹魚露柴魚醬油日式醬油差別在哪呢?如果我要製作壽喜燒醬哪種味道比較會跟外面賣的一樣如果不用日式醬油用一般醬油會怪怪的嗎?

#77. 【日式料理】日式親子丼/日式柴魚涼拌洋蔥絲 廚娘香Q秀(319)

#78. 《深夜食堂》中那碗灑滿柴魚片的「貓飯」 - every little d

當時由於鎖國，再加上幕府的腐敗，日本的食材資源漸漸枯竭，貧富差距也越來越大。因而在貧民與下級武士之間，就開始流行起這種直接把鰹節削成片撒在白飯上 ...

#79. [問題] 煮炊飯真的需要日式醬油嗎？ - 看板cookclub - 批踢踢 ...

推darkelecy: 日式醬油類似昆布柴魚高湯混醬油台式醬油就放少量些 09/26 23:30. 推pupleangle: 生米跟昆布一起泡水，然後用味霖、醬油、香菇水炒料 ...

#80. Japanese Style Soy Sauce (Bonito) (味全日式鰹魚醬油露)

Japanese Style Soy Sauce (Bonito) (味全日式鰹魚醬油露). 貨運重量： 0.836 kg; 品牌： Wei Chuan. Description: Wei Chuan Japanese Soy Sauce Bonito

#81. 試吃雅媽吉日式風味料理組 - LEONA的小天地

柴魚 和鰹魚醬油真的超好吃~ 為了這個試用買了很多烏龍麵來煮說~也做了很久沒做的蒸蛋^^ 拿到的時候剛好是夏天~扮涼麵也超好吃~ 即使我們廚藝不怎麼樣 ...

#82. 【食譜】日式揚出豆腐。濃厚柴魚湯汁 - 唐雅*日慢一口茶

1)準備食材。(圖一) · 2)雞蛋豆腐切塊，沾薄薄的太白粉。(圖二) · 3)熱油鍋，把豆腐輕輕放入鍋中，煎至表面煎至金黃拿起。 · 4)把醬油、味醂、柴魚片、蘿蔔泥 ...

#83. [食譜] 換個新口味「日式柴魚醬油炒義大利麵」之迸出新滋味！

首先，高麗菜絲與洋蔥等等食材備妥。接著調製調味醬汁的部分，將味醂、柴魚醬油、水調勻備用(以上比例可依個人口味自行調整)。

#84. 日式高湯(昆布柴魚)-做法-Dashi Broth

5於煲內加入醬油，味淋，料理酒，高湯。 6開始滾加入烏冬，中小火煮一分鐘。 7 ...

#85. [問題] 煮炊飯真的需要日式醬油嗎？ - cookclub | PTT旅遊美食區

6 F 推darkelecy: 日式醬油類似昆布柴魚高湯混醬油台式醬油就放少量些 09/26 23:30. 7 F 推pupleangle: 生米跟昆布一起泡水，然後用味霖、醬油、香菇水炒 ...

#86. 萬用湯底－ 日式昆布柴魚高湯 - Poortravellers窮遊

日式 昆布柴魚高湯用途非常多，用來烹煮關東煮、蒸蛋、燉南瓜，打邊爐，什至煮小朋友粥都可以！閒時整定一大煲，用不完可以做冰粒雪藏保存～可以算居家 ...

#87. 萬用湯底：日式昆布柴魚高湯 - 媽媽經

日式 昆布柴魚高湯用途非常多，用來烹煮關東煮、蒸蛋、燉南瓜，打邊爐，什至煮小朋友粥都可以！閒時整定一大煲，用不完可以做冰粒雪藏保存， ...

#88. 鰹魚汁湯底 - Sauer

麵條〈或泡麵〉1個• 里肌肉50 克〈先以少許醬油及糖醃15分鐘〉 • 雞蛋• 大蝦仁• ... 鰹魚湯底素; 天婦羅汁(鰹魚汁)360ml (支); 【食譜】自製日式柴魚醬油/鰹魚露， ...

#89. 萬用湯底－ 日式昆布柴魚高湯(同場加映

日式 昆布柴魚高湯用途非常多， 用來烹煮關東煮、蒸蛋、燉南瓜，打邊爐，什至煮小朋友粥都可以！ 閒時整定一大煲，用不完可以做冰粒雪藏保存～

#90. 萬家香鰹魚露450ml

萬家香鰹魚露450ml 萬家香鰹魚露自推出之後受到主婦界好評，燙青菜淋一點、涼麵沾一點、加水稀釋可以成為美味鍋底，好吃又方便，使用國產鰹魚、加上非基改黃豆醬油熬煮 ...

#91. [啾團] 我把小孩的食物變好吃了.日本ORiDGE無食鹽昆布柴魚粉 ...

當我發現ORiDGE無食鹽昆布柴魚粉這個專門為小朋友所設計的調味料之後. 我認真覺得我應該早點買! ... 這個料理包把昆布柴魚高湯當成為基底.

#92. 白布烏冬（鰹魚醬油）冷食6人前 - 金所

#也可以使用清水過冷河, 加入冰塊的水, 效果會是更好, 麵質會更彈牙。 商品名：白布烏冬（鰹魚味）. 原料名稱：烏冬（日本製小麥 ...

#93. 【疫轉薪行情2】「人生被按下2次暫停鍵」 資深導遊歸零賣麵 ...

小卷、海瓜子汆燙浸泡調味，熬煮委託工廠開發獨家柴魚粉、淡菜乾、蝦米湯頭配方基底，加入麵線與日式醬油調味，起鍋前補上4大杓淡菜醬，畫龍點睛增添 ...

#94. 隨時隨地即食和牛、鱈場蟹腳、熊肉？盤點日本9款出人意表的 ...

7 天前 — ... 玉子燒罐頭，並且與知名老字號「吉田喜」合作，使用在地雞蛋與柴魚昆布高湯，在家 ... 同場加映：日本節目評測醬油即食麵Top 5 出前一丁不上榜！