SHIAWASE✖️Hiyama沙田新分店🎊
沙田朋友有福啦😍日山同幸匠燒合體開設新分店!設計上將尖沙咀2店既元素帶左過黎,門口亦有鳥居打卡位⛩️而出左名超難Book既日山就會係另一邊,沿用淺木色系設計,今次就同好友們先係幸匠燒用餐,除左主打串燒之外,沙田店仲增添壽司同Omakase呢🤩
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幸匠燒主打串燒、佐酒小食、和食、刺身等等,其中剌身都升左級,多左呢款✨特上刺身拼盤✨共10款時令刺身,包括拖羅、海膽、三文魚、深海池魚等等,味道鮮甜!
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壽司有卷物、手卷、拼盤等等,當中壽司拼盤有12貫,水準都唔錯👍🏻推薦大家一定要試試佢地既自家創作卷💕分別有燒三文松葉蟹卷、沖繩海膽卷、山葵日山和牛肉卷,其中✨燒三文松葉蟹卷✨超好味!厚切卷三文魚,配啖啖蟹肉,鮮味十足,滿滿幸福既味道😚
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📍SHIAWASE X Hiyama
🚏沙田沙田正街18號新城市廣場1期6樓631, 632號舖
日山hiyama 在 Foodcafealcholic_hk Facebook 的精選貼文
🏮兩大人氣日本菜品牌結合新登場🥢
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鐘意食日本嘢嘅朋友仔有福喇!兩間都位於尖沙咀海港城,分別係超人氣出哂名難book位,主打日本和牛壽喜燒嘅日山Hiyama; 而另一間則係之前介紹過,食日式串燒嘅幸匠燒Shiawase,兩間竟然合體並係上個禮拜登陸沙田😍 日山嘅設計偏向和風木系,簡約雅致; 幸匠燒個邊就以紅色同黑色為主調,偏向走時尚型格路線,門口位置當然唔少得佢哋嘅signature 打卡位鳥居隧道 ⛩ 店內除左提供兩間店分別主打嘅菜式外,仲新添左沙田店限定嘅壽司同Omakase (需要提前預訂)✨
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雞泡魚干 ($68) 餐前點少得啲佐酒小食呢~ 雞泡魚干經過醃製再烘乾,食之前再經烤焗,食落帶鹹鮮,海鮮嘅香氣十足,過口癮一流🍶 食嘅時候要襯熱食,如果唔係好快變硬~
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特上刺身拼盤 (10款) ($568)
內含十款唔同款式嘅刺生,包括 拖羅,油甘魚,海膽,蝦,帶子,右口魚,池魚,三文魚 以及 鯛魚。極度奢華而且食完真係大滿足✨海膽夠鮮甜,帶子超厚切抵讚👍🏻 拖羅嘅油脂感幾重,接近大拖,可惜有啲位有筋~
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燒三文魚松葉蟹卷 ($158) 店內有唔少創作卷,配搭賣相都相當吸引,例如鰻魚芝士,山葵日山和牛肉卷等😍 依款燒三文魚松葉蟹卷用炙燒過,帶油香嘅三文魚包住滿滿嘅松葉蟹絲內餡,味道同口感都夠哂滿足!
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壽司拼盤 ($398) 如果多人去食嘅建議可以叫個壽司拼盤share🤓 依間話哂有提供omakase ,所以壽司嘅質素都唔會差,白身魚好似偏多少少,吞拿魚會有一件同三小卷~ 另外貴少少嘅壽司拼盤則會有海膽,拖羅等
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免治雞肉棒($48), 雞腿肉($48) 難得兩間合體邊少得幸匠燒主打嘅日式串燒呢🤤 客人仲可以從玻璃睇到師傅現場即燒🔥 同尖沙咀店嘅款式大至相同,用上福岡博多華味鳥,肉味濃,肉質帶彈性!大愛佢哋嘅免治雞肉棒,燒得夠香口外,醬汁調味到位,入面嘅雞軟骨增添唔少口感。雞腿肉夠嫩滑,表皮帶焦脆感🐓
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清酒煮蜆 ($98)
本身蜆嘅size幾大,所以蜆肉厚身脹卜卜咁,而且夠鮮甜。
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幸匠燒 (沙田)
沙田沙田正街18號新城市廣場1期6樓632號舖
日山hiyama 在 Dafoodsharing Facebook 的精選貼文
[日山和牛燒肉盛宴·米芝蓮一星餐廳富小路やま岸副線]
#中篇
上回提到 「燒肉而今」品嚐A5和牛燒肉晚市omakase ,味蕾遊日~
黎到第二個重頭戲係將富小路招牌海膽手卷加入A5和牛變奏版!
#而今特選醬燒a5和牛1切配海膽和牛熱狗
除左甘甜海膽配上軟稔醬燒和牛,米飯底部仲有一片非常清香嘅紫蘇菜,卷埋一併食非常融洽,而且擁有甘豐富口感同樣很易咬開!
#而今特選鹽燒a5和牛3切
集齊薄中厚三種不同口感嘅a5和牛於其中,清楚感受薄牛的軟稔、牛舌嘅Q彈同西冷和牛雪花牛脂嘅厲害👍
下回會提到食到和牛稀有部位,全頭牛只得10%😳
#下回待續
晚市套餐/兩位起(需前一天預訂)
原價$1280/位
經Openrice預定8折
$1024/位
#焼肉而今 by #富小路やま岸
尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea6樓603號舖
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