✨梨梨亞的輕鬆廚房✨ 有了德國百靈BRAUN手持式食物處理機料理變輕鬆♬今天的食譜是『無麩質夏夜雪雲紫蘇葉餅』無添加粉類,食材是用我親自釣的白帶魚🐟天然美味居酒屋風味菜上菜喔❗️(食譜&步驟在下方⬇️)
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這次跟馬達很強的德國百靈BRAUN手持式食物處理機合作,讓我想把多種食材搭配,做做看很多食譜😊我們愛美食的人,嬰兒專屬美食,長輩專屬美食都能做出來呦✨
最近大家都注重健康,「無麩質」這詞也越來越有名。其實一直以來都有「無麩質食物」的需求。因為有一群過敏體質者完全不能吃有含麵粉的東西。我親妹妹就是。不過,市面上很難找到無麩質食品。
那麼,剛好近年來,無麩質飲食被不是過敏體質的人受注目。無麩質飲食成為健康飲食之一。所以,這次來跟大家分享無麩質菜🍳
找不到無麩質又美味食品的人,注重健康但想吃的美味可口的人,那就我們一起下廚吧😄
有了德國百靈BRAUN手持式食物處理機(攪拌棒),超多美食可以在家呈現❗️而且用什麼食材都由你挑選的。食安問題自己顧✨
這次的食譜是獻給有麵粉過敏的所有人✨
大家一起吃真的好吃的食物來增加人生的樂趣吧❗️
我之後會陸續給大家我研究的食譜。所以趕快下單擁有一台十項全能:攪碎、混合、切碎、切絲、切片、切條、磨泥、打發、調麵糊、揉麵糰 的這一台食物處理機&攪拌棒❗️
400W靜音馬達強勁動能,讓你體驗秒速成泥,縮時備料時間❗️真的很厲害👍握把也很好握,處理機也很穩,好操作。
無麩質夏夜雪雲紫蘇葉餅
材料:
白帶魚:280公克
日本山藥:140公克
蛋白*:1顆份(打成蛋白霜)
鹽巴:2公克(差不多喝咖啡喝紅茶用的小湯匙一匙)
紫蘇葉:12片-15片
耐高溫油炸油:油倒進平底鍋深度一公分的量。
其他:瀝油網或廚房餐巾紙
自己喜好:上面蛋白剩下的蛋黃當沾醬
日本美乃滋加WASABI也很搭❗️
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【梨梨亞日本甜心】德國百靈BRAUN手持式食物處理機(攪拌棒) MQ7087X 送美國 Stasher 白金矽膠密封袋大長形*1+方形*1+長形*1
步驟:
1,準備白帶魚肉片。切成小片,放著。
2,戴矽膠手套山藥削皮,切成小塊放進食物處理機打成泥狀。
3,把1的魚肉片放進2的山藥泥裏,繼續打成泥狀。
4,把蛋白放進附送的攪拌杯裡,用打蛋器打成雪白色的蛋白霜。
5,把蛋白霜放進3的山藥魚肉泥裡,順便放鹽巴,攪均勻就可以了。
6,把紫蘇葉洗一洗,擦乾。擦乾很重要喔!不然等等水碰到油會熱油亂噴會燙傷。
7,平底鍋裡放差不多1公分深的油,開中火。這次要半煎半炸。
8,把5的混合的魚肉泥放到紫蘇葉的背面,放進平底鍋裏。放進去就不要碰他。
9,看到旁邊有金黃色再翻面。
10,放到瀝油網或廚房餐巾紙上,吸一下油。
11,擺盤!完成!請快快享用♬
關於商品有什麼問題都可以在下方留言詢問喔❗️
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,【韓國Kitchen Art】時尚鈦石玉子燒鍋19cm | https://goo.gl/q1baS5 詳細食譜內容→https://reurl.cc/QQzmZ 歐姆蛋蛋包飯 小標:切開就爆漿!不用飛日本就能吃 材料: 蛋液 170公克/egg liquid 170g 炒飯 1份/fried r...
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🗣『請問社長,疫情待在家手癢又開始做甜點,新買的鋼盆手摸到都黑黑的,怎麼洗都清不乾淨,餐巾紙擦還是都會黑黑灰灰的,酷藝師的會這樣嗎?』
用了酷藝師近兩年,社長沒發現過這個問題,新盆用清潔劑簡單清洗後就開始使用,咕溜咕溜閃閃發亮,手上完全不會有黑黑殘油喔!
下午手癢烤了抹茶戚風蛋糕
小山園抹茶戚風蛋糕(兩顆6吋模)
配方:
蛋黃 5顆、糖 20克、香草精 1t、油 30克、鮮奶 60克、低粉 90克、抹茶粉 8克
蛋白 6顆、糖 50克
422氣炸烤箱
180度烤30分
夏天到了最愛來杯冰冰涼涼的西瓜原汁
好姐妹分享切好的西瓜用酷藝師不銹鋼盒裝盛放入冷藏
三天都還不會變味
若是放生菜,一周都還是脆綠新鮮
微解封帶著初行餐盒到久違的士東市場外帶第一名🥇炒飯
老闆娘大讚有環保概念,餐袋好美喔~
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⑵花神系列-圓形5號
⑶藝匠系列living-不繡鋼方形調理盤 (S、M、L-三入組)
⑷征旅系列ourdoor-304方形兩隔餐盒(大)700ml
⑸征旅系列ourdoor-304方形三隔餐盒560ml
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⑻名作-方形6號
⑼花神系列-方形8號
(10)名作-方形5號
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「阿拉丁烤箱5團」
一月才開過阿拉丁的團,但前陣子很多網友詢問是否還可以再開。所以臨時加開囉!
我家阿拉丁是從2018/9來的,已服役兩年又七個月!完成無數便當菜!
❤️本次重點:
1/這次沒有方形烤盤的加購。
2/兩枚燒跟四枚燒內部空間不同哦!兩枚燒也無法使用四枚燒的橢圓烤盤。建議想用來做料理的話,還是選四枚燒吧。
3/可以選擇有丸浦陶苑手工陶盤的方案,它可以用在「烤箱內、微波爐、瓦斯爐上、洗碗機清洗」,但不能用於IH爐上。是可以直火上瓦斯爐的!
*可參考0503便當的雞胸肉,烤完後想讓表面更上色直接移到瓦斯爐。不用3分鐘就有漂亮的顏色,又不會烤過頭影響口感。
4/隨方案附送的陶盤不挑色。加購的話可以挑色哦!要注意最下面價格不同的是單購陶盤,別選錯啊。
5/下單即贈送一包糴糶米150G(與烤箱分開寄送)。
✅團購方案四選一:
1.四枚燒烤箱(四色)+食譜 $6580
2.四枚燒烤箱(四色+丸浦陶苑手工陶盤(顏色隨機)$6990
3.兩枚燒烤箱(綠、白)+丸浦陶苑手工陶盤(顏色隨機) $4990
4.加購價!丸浦陶苑手工陶盤X1 $999(放入購物車後會從$1990變成$990)。
5.單購手工陶盤 $1280。
6.食譜 $299。
(方案2、3沒有附這本食譜,有需要可以加購)
✏️四枚燒烤箱原本就有內附:
「橢圓上下烤盤+油切烤網」哦!
👉選方案(1)(2)有內附的橢圓烤盤組。
👉選方案(3)的兩枚燒只有附烤網沒有烤盤。另外請注意兩枚燒內部空間及烤網跟四枚燒都不一樣哦。(請看照片)
*下單請確認烤箱尺寸有沒有選錯。
*下單匯款完成隔天就會開始出貨喔!
✅以下重述較多人詢問的問題:
(1)大烤箱跟阿拉丁如何選擇?
答:空間、費用許可的話我全都要!所以我家還是有水波爐跟阿拉丁並存。但從早餐到便當菜我都以阿拉丁為主。
大烤箱有它的好處,而阿拉丁的好處就是它0.2秒瞬熱!不需預熱,且如果使用內附的上下烤盤組加上熱蒸氣的話可達330度!(我很少用原廠烤盤也非常足夠)
#即開即熱
#免預熱
阿拉丁的溫度旋鈕,最高是280度,所以在肉類食物上的表現真的不輸大烤箱!(每天早上的便當肉食主菜,使用阿拉丁的話時間大約在12~20分鐘內,不用預熱太方便)
石墨技術的遠紅外線也讓食物更美味!內裡大空間,四枚燒烤箱一次可以烤四片吐司(雖然我家有五個人!)。
如果是做早餐的話,一次四份焗烤吐司沒問題!一次放三個不鏽鋼便當盒做焗烤也可以。
(2)Didi常用在阿拉丁裡的方型烤盤是??
答:平常用的方型烤盤是三能的不沾烤盤。
型號:鋁合金烤盤(1000系列不沾)/UN10005
尺寸:25.4X25.4X3Cm
(這款目前好像停產)
其實只要大小適中可以進烤箱的器具都可以,我也常直接用珐瑯盤進去烤。最常用這個方型烤盤是因為它剛好可以完整利用內部空間。
這次在方案內的手工陶盤也可以進烤箱哦!兩枚燒跟四枚燒都可以,最近喜歡用這個,因為導熱不錯,且不用洗大面積的烤盤。
(3)烤箱內部怎麼清潔呢?
答:很多人介意烤箱裡會噴濺油汁造成污漬,這個真的很難避免。
我自己是常不管它啦,當做沒看見。
但首要條件是不要真的沾附了食物殘渣。因為一再的加熱殘渣會造成不好的氣體,所以使用時注意食物高度不要碰觸到頂部及加熱管。
使用後可以趁有餘熱使用隔熱手套拿取抹布做清微的擦拭。(請注意別燙傷了)
隔一陣子我會用魔術靈橘油噴霧那罐清潔劑、做可擦拭部份的清潔(可以擦拭到的部位喔),包活烤盤有陳年污漬也用它!它原本是用來洗瓦斯爐台的,但它去油真的太利害了!
注意:不管用什麼清潔劑都要仔細的用很多遍溫水抹布擦拭乾淨!
要避免太多油漬問題就是要善用內附的烤盤上蓋,只在最後要上色的5分鐘才拿開烤盤就可以減少很多油嘖的情況囉。(我個人是不在意啦)
✏️使用烤箱時若有油煙或異味,請檢查內部是否有食物殘餘沒有清理到。
✏️烤箱底部的麵包集屑盤要記得定時清理。
✏️油膩的烤盤最近我都用餐巾紙先擦掉油膩後,用花王珂珂透超濃縮噴霧洗碗精給它噴噴噴~放個幾分鐘再用熱水清洗就乾乾淨淨!
✏️注意原廠橢圓烤盤組不能進洗碗機哦!也不能用鋼刷喔。
✏️手工陶盤可以進洗碗機,小心碰撞。若有裂痕就不要進烤箱及瓦斯爐。
(4)很多人對於溫度跟時間都有點不確定不知如何開始。建議大家一開始試過後可以依自己的量跟上色程度來做調整,食物的份量也會影響溫度跟時間。使用過後以自己的習慣做調整,阿拉丁會是你的好幫手!
相關的使用分享在IG可以用關鍵字查看用。
點這個 #抽屜積水阿拉丁 。
粉絲頁整理的相關貼文及食譜(持續更新中):
http://reurl.cc/RNQrZ
每日的便當主菜有使用時也會盡量放上烤溫讓大家參考。
有疑問的話也歡迎提出。
✅團購時間:2021/05/04~05/10 pm11:59
✅運費說明:滿千免運,外島恕暫不送貨
✅付款方式:信用卡(可分三期)/虛擬帳號ATM
✅網址:https://gbf.tw/stzqm
✅客服信箱:service@presto.com.tw
✅客服電話:0800–089-100/02-28951001
1、2團的介紹在粉絲頁舊相簿:
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【韓國Kitchen Art】時尚鈦石玉子燒鍋19cm | https://goo.gl/q1baS5
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歐姆蛋蛋包飯
小標:切開就爆漿!不用飛日本就能吃
材料:
蛋液 170公克/egg liquid 170g
炒飯 1份/fried rice 1
作法:
1. 熱鍋,噴上適量油,倒入蛋液,快速拌勻成半熟。
2. 將鍋子轉向,由外而內將半熟蛋液包起,再煎至表面定型成蛋包。
3. 將蛋包擺在炒飯上,從中間劃開,讓蛋蓋在飯上即可。
蝴蝶結蛋包飯
材料:
蛋液 適量/egg liquid
炒飯 1份/fried rice 1
作法:
1. 熱鍋,噴上適量油,倒入蛋液鋪平,從中間將蛋往中間撥。
2. 重複往中間撥2~3次,讓中間產生皺摺,成蝴蝶結型。
將煎好的蛋擺至飯上即可。
蕾絲蛋包飯
作法:
蛋液 適量/egg liquid
炒飯 1份/fried rice
作法:
1. 將蛋液裝入塑膠袋中綁緊,前端剪一個小孔。
2. 熱鍋噴上少許油,用餐巾紙將油抹勻。
3. 將蛋液交叉擠入鍋中成網狀,煎熟後取出。
將煎好的蛋擺在炒飯上即可。
方形蛋包飯
材料:
蛋液 適量/egg liquid
炒飯 120公克/fried rice 120g
作法:
1. 熱鍋,噴上少許油,倒入適量蛋液鋪平鍋面,煎至半熟。
2. 擺上炒飯,將蛋皮對折把飯包起。
3. 靠鍋邊將蛋包飯整形成方形即可。
-
番茄炒飯
材料:
白飯 220公克/ steamed rice 220g
洋蔥丁 40公克/onion 40g
番茄醬 50公克/ ketchup 50g
作法:
1. 熱鍋噴上適量油,放入洋蔥丁炒香。
2. 放入白飯炒鬆,再加入番茄醬,翻炒均勻即可。
蛋液
雞蛋 6顆/eggs 6
鹽 少許/salt
作法:
雞蛋和鹽打勻,再過篩即可。
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
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