關於 新 蒲 崗 搵 食 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

🥬地道小炒多元化🧆

搵食搵到黎 #新蒲崗 ，朋友話帶我食好野，有咩咁特別先？
為食既朋友話呢間 #醉標 集泰菜、粵菜於一身既小菜館，好多元化，開業時以串燒為主，但廚師決定將兩種菜式融合，撞出火花，客人又buy !

🥢 烤魚（清江魚）：可以揀3樣配菜，我地揀左娃娃菜、豬紅同薯粉，魚的肉質都滑溜，魚味濃郁而沒有腥味；辣度適中，唔太過辣，另外配上爆香了的蒜蓉確實係好配搭！

🥢潮洲蠔餅：蠔餅是傳統的潮州菜式，即叫即炸、燙口香脆、蠔仔鮮甜，一食落口個漿都好脆，麵粉蛋漿比例拿捏恰當。

🥢豉椒炒蟶子：炒蟶子最緊要快靚正，佢用豉椒炒更香更惹味，煮既時間控制得好好，肉身唔會老！

🥢燒茄子：串燒店必點，蒜蓉好香，簡直係蒜香十足，燒得剛剛好又唔會好乾身！

🥢燒韭菜：愈來愈鐘意食呢道菜，灑滿孜然粉、辣椒粉後，烤至軟身夠哂惹味！

🍹我地仲要左青檸梳打同龍眼冰

🍽 醉標泰粵小廚 (新蒲崗)
📍 新蒲崗錦榮街5-7號東誠大廈地下B&C舖
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醉標-泰粵小廚

😋《海膽仔》

今日帶住🤵🏻‍♂️去食日本🇯🇵野🙈放工齊齊約好係紅磡等，一齊轉搭屯馬線出發去食好西❗️ 今晚我哋去食《海膽仔》，餐廳位置比較偏遠，由鑽石山站A2出口慢慢咁行都要大概15mins😅晚餐時段去撞正大家收工時間，工業區🏭仲要特別多人😆雖然係咁，但唔算難搵❗️

門面嘅日式裝修好吸引，好似去咗日本🇯🇵咁❗️
大大個嘅冰箱裝滿了新鮮嘅🦪、🐟唔同種類嘅海鮮❗️由職員介紹之下，我哋點咗一條碟魚，仲有餐牌上嘅食物❗️

1️⃣ 倍化帶子吞海膽 $88
呢個係比餐牌嘅圖吸引而點㗎😍，帶子鮮而甜，中間夾住滿滿嘅海膽，每一啖整個口腔都好full，鮮甜充斥滿個口腔，滿足滿足❗️

2️⃣鹽燒牛舌 $28 * 2
非點不可的鹽燒牛舌，由於👱🏻‍♀️好鍾意食牛舌，尤其係厚切嘅🙈，職員由遠方拎過黎就已經聞到牛香味了❗️一串4塊嘅厚厚牛舌，牛香味重，又好咬口❗️👍🏻加上檸檬🍋汁解一解牛嘅重油味❗️值得推薦❗️

3️⃣碟魚$288
呢個就係職員推薦其中一款魚喇，我哋揀咗碟魚，師傅即時將一條完整嘅魚用小小時間就變成靚靚嘅刺身喇❗️擺盤賣相好靚🙈幫佢影咗好多相❗️碟魚刺身薄薄一片加上酸酸地嘅醬汁，好夾好好食吖❗️

4️⃣松葉蟹雙重丼 $128
被拆了肉嘅松葉蟹🦀，鋪滿了壽司飯上，加上蟹蓋中的蟹羔，完全係好邪惡吖❗️鹹香嘅蟹羔加上壽司飯拌勻，多了一種風味❗️ 松葉蟹肉亦好鮮甜❗️

5️⃣富士山柚子梳打 $22
我係見佢樽身張招紙而吸引🙈好似飲梗柚子茶加梳打氣水嘅感覺❗️👍🏻

I▪️🅐🅓🅓🅡🅔🅢🅢
📌 新蒲崗 📍衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下Q號舖

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我平時都唔係成日去新蒲崗😆咁啱嗰日要搵朋友所以過去行吓，撞正又肚仔餓想搵嘢食，平時鍾意食日本嘢嘅我，路過見到 @uni_kotomo 就入去試下😊入面裝修和風簡潔，而且價錢親民貼地，選擇都好多！

我同朋友點左個刺身飯lunch set ，有埋蜆仔麵豉湯同沙律🥗仲點咗大大粒海膽帶子同埋一系列小食，兩個女仔叫到成枱嘢食，埋單都唔貴，真係非常滿足☺️

@uni_kotomo

芸芸食物關注組中，唯獨沙嗲牛肉麵分成兩大陣營，有留意他們動向，都知道因原有沙嗲牛肉版主接受大台訪問，被質疑立場。既然舊版主接受大台訪問，今次就訪問已獨立開設關注組的另一個版主Sammy。

峰G館
地址：筲箕灣筲箕灣東大街4-10號東寶大廈地下3D號舖
電話： 2348 6988
營業時間：7am-6pm

濃姐茶餐廳
地址：新蒲崗崇齡街91-93號安強大樓地舖
電話： 2326 0186
營業時間：5am-9:30pm

肥仔銘茶餐廳
地址：新蒲崗錦榮街9號地舖
電話： 3542 5028
營業時間：7am-3:30pm

足本訪問： https://bit.ly/3wfKXpi

註：影片00:45處，管理員名字應為「Brian」，特此更正。


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Nikita續指：「甜品方面，我識少少但扮唔到代表，感恩身邊一直有很多天使貴人，之前有一個幫手猶如我個人助理，之後更成好朋友，店內的甜品全由他供貨，如焦糖燉蛋、木糠布甸、奶凍、朱古力慕絲等都很受歡迎。」



1日3餐
地址：九龍新蒲崗景福街97號昌泰大廈地下8B號舖
電話：5335 3503
營業時間：星期一至六8am-2am，星期日及公眾假期11am-2am

足本訪問： https://bit.ly/3xKTMt8




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香港的醬料，有不少仍堅持本地製造。像「文記醬料」，老闆文健佳今年70歲，做醬50年，他勤奮盡力，每朝六時開工煮醬，晚上八時工作完畢，但有時客人多，要到十一二點才收工，一天工作十六七個小時。
他煮的xo醬、麵豉醬、麻辣醬等，共12種，主打辣椒油，用辣椒乾「雲南辣王」，與蒜蓉、八角、甘草片、桂皮、芝麻、花生、蝦米、蝦醬，撈在一起炒。他炒醬依然用人手，明火煮，拿着鑊鏟不停攪，以防燶底，辣椒油一定炒足一個半小時，不能愉懶，非常吃力。炒時他揮汗如雨，飄出的氣味攻眼刺鼻，鼻涕、眼淚一起流，很辛苦。熱油與辣椒也會經常彈出來，燙傷手腳，如家常便飯。
辣椒油不加色素、不下防腐劑，入口辣得驚心動魄，吃下去有芝麻、花生、蝦米、蝦醬等複雜的香味，勾住了味蕾，令人上癮。
文健佳祖籍深圳松江，自小對辣椒有感情，家中種了一棵辣椒，他用蒜頭、食油混合辣椒來炒，做給親友吃，人人都讚好，他就很想長大做辣椒油來賣。73年，他偷渡出來香港，跟哥哥做小販，賣魚蛋豬皮，黑社會來收陀地，他忍無可忍拿起鉸剪去插那些人，自始黑社會再不敢來。
那時他就是煮這個辣椒油，來撈魚蛋，客人很接受，日日排隊捧場。後來他上了鋪，陸續開了九間店，明星如鄭伊健、張衛健都經常走來吃。他最高峰期賺了八層樓，但因喜歡賭錢，輸了千多萬元，因此所有鋪都結業。
他由樹上最高跌下來，他後悔自己爛賭，惟有去做擔泥頭，勤力幹活，慢慢去搵錢。那時建築公司老闆見他勤力拼搏，感動了，肯借錢給他創業。自那時開始，他腳踏實地，他覺得自己煮辣椒油有天份，就選擇做醬料，自己煮醬、包裝，起初在租散貨場賣，給人試吃，客人覺味道好，醬料賣完一樽又一樽，不少客人回頭買。他又批發給許多雜貨店、酒家，連「食神」食家梁文韜也曾是他的捧場客。甚而不少客人親自乘車來製造廠買。
辣椒油愈來愈好賣，這樣一步一步的邁進了他小時候的夢想！

文記醬料
廠地址：新蒲崗大有街2-4號旺景工業大厦5字樓H座
電話：2342 0343
營業時間：星期一至五9am-6pm
銷售點︰請留意香港文記醬料Facebook（https://bit.ly/2P1jpUI）

#醬料 #辣椒油 #麵豉醬 #xo醬 #港產醬料

更多土炮好片：
柴灣40年古法叉燒 新桂香燒臘
https://youtu.be/zx_wqdZJEbQ

旺角中式老餅家 鎮店之寶雞仔餅
https://youtu.be/dIxQeKU_ROw

水滾茶靚 港式點心 歎一盅兩件
https://youtu.be/eK8bjW4RIvE

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