國慶假期已開始,相信大家已經安排好出遊計畫,去了兩趟今年在新竹舉辦的 台灣設計展 Taiwan Design Expo ,人潮洶湧的感覺不輸去年在屏東的超級南,加上今年將展區切開成「新竹公園」與「舊城區」,每個展區都要排隊進場的狀況有點不知道該如何割捨,我來簡單推薦一下一日遊的行程。
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看推薦前,先下載APP「check in 新竹」拜託!這是我覺得今年設計展做得最對最好的一件事,畫面很乾淨易懂,而且隨手打開就有地圖可以看,是一個很好的攻略法寶!
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① #推薦搭乘火車或客運前往。客運的話可以在新竹轉運站先捕捉到一隻新竹獸的尾巴,坐火車到的人也可以參觀一下全新轉生的白色新竹車站,不管怎麼搭都有落地的驚喜。如果錢很多,可以搭高鐵轉計程車,我實際搭了一下,高鐵站到舊城區要400元。(眼神死)
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② #上半天先到新竹公園主展場。我不常來新竹,但新竹公園這塊腹地規劃得很美,先不管展區內容,光是在這裡散步就能讓人神清氣爽,讓我想起在新宿御苑賞花野餐的回憶。(什麼時候才能去日本...)現在排隊都需要預留大約30-60分鐘以上的排隊時間,有時間排隊的話,最大的「T1 #城市終端機」與「T5 #TheLoop 循環設計」展區可以去朝聖一下,如果覺得沒什麼可以排隊的時間,建議大家直接去「 P2 #大風吹泡泡」這個由 草率季 Taipei Art Book Fair 策展人 #Frank 策劃的遊戲作品,好好玩一下也是過癮。
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③如果有大概30分鐘以內左右可以排隊的空檔,那去孔廟「T3 #世界最美的教科書」看一下清朝跟日據時代的教科書長怎樣也是很有趣。然後再去號稱動物最少、設計最美的新竹動物園悠閒逛逛,中午在「竹風茶廳」吃飯,到美美的「 春室 Glass Studio + The POOL 」 喝喝飲料也是很好。
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④ #吃完飯就可以沿著兩公里的城市廊道往舊城區移動。這算是我覺得整個展覽最棒的部分,不僅可以沿著指標捕抓新竹獸,也能讓你用步行從不同角度看到新竹市中心的樣貌。
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⑤ #下午逛舊城區展覽,首推在 #新竹美術館 的「M2 #風城轉生站」。蚯蚓文化邀來我喜愛的攝影師 #鄭弘敬 ,以及我尊敬的設計師 #何佳興 進行一場以新竹為名的創作對話,弘敬採集了新竹的城市與郊外風景,佳興則是進行新竹歷史文化的符碼轉譯,以不同藝術家視角切入的作品竟也能在同一空間對話,而生活的風景、城市的細膩、家的模樣、看不見的東西,在梳理新竹脈絡的同時,我們看見新竹科技的部分,是否也要提醒自己不要選擇性遺忘那些可愛的過去?
我真的好喜歡他們兩個因為對話而產生的創作刺激,尤其是何佳興的文化符碼轉譯真的是台灣設計界的寶物!應用在舊城區各展區展覽的主視覺也非常稱職,跟 葉忠宜 年輕當代的設計相映成趣,我很喜歡這樣擺在一起的火花。
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⑥ #買伴手禮的話, 一定是要去新州屋的「M4 #九降米粉道」,新州屋也是日據時代的百貨公司,只差林百貨一年成立,荒廢後目前由 #鴻梅文創 接手,他們未來預計將新州屋打造成「食物料理美術館」,結合周邊東門市場文化,打造以「食育」為概念的實驗性美術館。而展覽首先來聊「新竹米粉」,長這麼大才知道原來米粉也跟日本蕎麥麵一樣,有純米度高低的分別,如果有混玉米粉,含米量50%以上的叫調和米粉,以下叫炊粉。日本蕎麥麵也是有十割蕎麥、二八蕎麥的分別,都是意指比例,而純米米粉跟十割蕎麥類似,素材的香氣遠勝其他,但比較容易斷裂口感跟調和過的Q度有明顯差異,就看各自喜好。
當中最喜歡他們找來四個傳統米炊粉品牌,媒合設計師作改造,我個人最愛改造過後的「#双龍炊粉」、「#双鳳純米米粉」,保留原有傳統符碼,施以當代具有設計感的外觀,喜歡這種漸進式的品牌轉譯。
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⑦ #晚上可以再次前往美術館看光雕,然後此時晚餐你有兩個選擇,可以在 #東門市場 或就近選擇 「S1 #設計有本市」 覓食,我會建議非新竹在地人可以前往東門市場感受一下正掀起的一股市場新勢力,傳統與現代的店面在市場通道交會,是一個很有趣的畫面。新竹在地人不要猶豫,就去有本市吧,市集策展人 #林凱洛 費心從台北號召下來的各路精選咖啡、餐廳限定餐盒,真的是就衝這一發!然後我私心推薦去逛一下 Home Work / 家務室 友善環境生活雜貨 ,以及隔壁我力推的新興小廢物藝術家「 日日與木 X 李荔的小廢物計畫 」,她的 #一口菓子 陶藝品我好喜歡,建議你一次就買一盤回家擺,會讓你的桌面或玄關頓時超有品味。
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原本只是想簡單推薦一下結果還是落落長寫一篇,總之,快點出發去新竹逛逛吧!
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#現在出門還來得及
#2020台灣設計展
#checkin新竹
#人來風
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從前找提拉米蘇食譜,要是材料提到瑪莎拉酒,底下一定有人問要在哪裡買,連線上甜點師傅都問過我好幾次。現在沒那麼麻煩了,找男友滑Tinder,買瑪莎拉酒去橡木桶,那酒就在燈火闌珊處 ( 他們應該考慮在估狗下關鍵字廣告,幫助迷途的煮夫煮婦 )
咦咦提拉米蘇不是用咖啡酒嗎?以前還會很糾結要正宗配方,怎麼可以不用瑪莎拉酒。
哎呀好吃就好了,咖啡館有咖啡館的配方、愛喝酒的甜點師傅有酒鬼配方,義大利餐廳也有自己的配方,加白蘭地加威士忌的一堆( 最近吃到好吃的是小城外咖啡和新竹彼刻的提拉米蘇,濃爆 )
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懶得出門但還是想吃甜的啊~但是自己做的又不好吃,所以現在都在家調酒,螞蟻人性轉,反正酒放著不會壞,釀造酒怕的話就放冰箱。
雖然在部落格旋轉跳躍這麼多年,到了酒吧現場還是一條蚯蚓,直接隱身土壤。以前還會洗腦牡羊座就是人來瘋,現在老了直接 let it go 放空完全做自己。
有趣市集結束隔一天友人傳訊給我說我是不是喝醉了一直拿酒杯敬夕陽,沒有啊我就是老人模式啟動了而已,連五分醉都沒有。
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所以拿到一瓶義大利廚師瑪莎拉酒我是絕對不會只讓他做提拉米蘇的 ( 硬是轉回來 ),連人都要斜槓了,北台灣小東京、甜點經濟結構分析師兼喇低賽暨酒精代謝王,人稱士林蔡依林就是我。
估狗可以發現最多人用來作瑪莎拉燉雞,水管上 Gordon Ramsay 的版本美味又簡單,難怪這瓶酒就叫做 《 廚師瑪莎拉 MRS FINE SEMISECCO AMBRA GRAN CHEF 》,直接用做烹飪用酒。
這款瑪莎酒酒精濃度17%,是義大利西西里島一款傳統加烈酒,就像台灣人對波特酒和馬德拉酒的印象一樣,可能講 marsala 奶茶還比較熟。
透明的琥珀色,可以感覺到一定的甜度。濃郁的木桶與果乾香氣,尾韻還有堅果味。#第一印象介於甜葡萄酒與紹興酒之間,但又沒紹興酒 ( 酒精濃度同樣也才16% ) 那麼強烈,反而溫和許多。純飲單喝完全可以,也想配糖醋排骨和炒鱔魚,還想沾炸銀絲卷來吃。
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除了燉雞跟提拉米蘇,義大利甜點 #沙巴雍 Zabaione 也是以瑪莎拉酒為基底。
於是,北台灣小東京、甜點經濟結構分析師兼喇低賽暨酒精代謝王的士林蔡依林我,參考了15種 Marsala wine cocktails 酒譜裡的 Zabaione Cocktail http://kuletos.com.au/cocktails/Marsala-Wine-Cocktails
60ml 瑪莎拉酒
30ml 蛋黃
10ml 糖漿
用泡熱水的方式直接加熱不鏽鋼冰塊和雪克杯,加入上面三種材料搖到爆。
杯子小燙,記得拿毛巾包著搖。然後回想之前在酒吧點了多少杯 Ramos gin fizz 有多顧人怨,搖到手痠好像罰寫了三百遍做人不要太雞歪,也不管有沒有完全乳化了,就倒進切碎的TARAMI水蜜桃果凍裡。
好喝到叫媽媽,沙巴雍配水蜜桃根本無敵🍑✨
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👩🍳 義大利廚師瑪莎拉
MRS FINE SEMISECCO AMBRA GRAN CHEF
https://www.drinks.com.tw/product.aspx?Id=488
酒黨Wine Party #橡木桶洋酒
#marsalawine #瑪莎拉酒 #廚師瑪莎拉
#感謝乾爹讓我體會做人不要太雞歪的大道理
#未成年請勿飲酒 #開車也不可以喝酒
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小孩看書真的比看電視好
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小牛頓科學館主題60冊大奔放
1、 恐龍大追蹤
2、 玫瑰花
3、 貓
4、 茶的一生
5、 貨幣的歷史
6、 時間的奧秘
7、 地球的演化
8、 稻米
9、 黃金/埃及金字塔
10、熊貓
11、 海馬/章魚
12、黑洞/超新星爆炸
13、火山/熱氣球
14、獨角仙/昆蟲家族大集合
15、太空人、太空梭
16、可可椰子
17、北極熊
18、貨櫃船/帆船
19、電/磁浮列車
20、覃/筊白筍
21、礦石/鐘乳石洞
22、衣服
23、熱帶雨林/大王花
24、地球發燒熱/冰河
25、土壤/蚯蚓
26、長頸鹿/斑馬
27、咖啡/飲水的故事
28、小麥‧麵包之旅/啤酒
29 大象/動物寶寶
30、火藥‧炸藥
31、人類的住屋
32、葡萄/百香果
33、紅螯蟹/櫻花鉤吻鮭
34、玉蜀黍/遺傳
35、海豚
36、細菌的真面目
37、和牙醫有約
38、筆
39、橘子/番茄
40、企鵝
41、梅子/竹子
42、黑猩猩/鴨嘴獸
43、照相機
44、鵝
45、印度犀牛
46、風的科學
47、鴕鳥/始祖鳥
48、海蛞蝓/烏賊
49、地震
50、河馬/儒艮
51、翠鳥/鸕鶿
52、鐵的故事
53、雞的家族
54、石油
55、火星/月球
56、穿鞋的歷史
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58、虎頭蜂/蠍子
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