#全聯起司片必買推薦:台灣牧場 #六甲田莊醇乳原色起司片,高鈣這款是新推出的起司片。
起司片能當豐富出色的料理襯托者,多了起司片能為料理更加分!
六甲田莊起司片無添加防腐劑和色素,吃起司片也能補充鈣和營養,
加上我家侄子超愛吃,單吃也不會太鹹,做成料理、或包入麵包裡當內餡也都很棒!
六甲田莊的醇乳原色起司片(高鈣口味)是使用台灣在地優質的鮮乳製成,一片六甲田莊的起司片鈣含量等同於一杯200ml的鮮乳營養來源,對於不太能直接喝鮮乳且平時攝取鈣質不足的我來說是一大福音!
最簡單又快速的料理方式就是加到三明治、漢堡裡!在早餐店買三明治或漢堡,加一片起司片要再加10元,現在把10元省下來,自己再另外加入 #六甲田莊醇乳起司片 ,營養多更多!
另外,也可以煮泡麵時加入起司片!
把韓國泡菜、魚板、泡麵通通加入鍋內煮,最後再加上起司片,就完成色香味俱全的「起司韓式泡菜魚板泡麵」了!超級美味!
若不吃辣的朋友可以不要加泡菜,改加蔥、牛蕃茄和雞蛋,最後加上起司片!吃泡麵也是能吃得營養喔~
Lily也做了超好吃的「九層塔起司麵包」,用麵包機打好麵糰並基發,再包入起司片切丁(想吃多少起司就包多少),最後在麵包表層加上乳酪絲和香蒜粒,烤出來的麵包外酥內蓬鬆,麵包裡的內餡起司丁融化的模樣好療癒又好香!也更加令人垂涎欲滴!好吃到不行!鹹香鬆軟的麵包,當早餐或下午茶也都非常適合。
★料理應用可參考blog:https://vilily.pixnet.net/blog/post/47878970
我家的冰箱裡一定會有起司片,小小一片就能有大大的滿足感!
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雪裡紅製作與兩種料理應用
自製雪裡紅
(小芥菜、小菘菜、青江菜、油菜、蘿蔔葉)
材料
1小芥菜……….…500g
2海鹽……………..30g
(步驟)
1、青菜洗淨水份瀝乾,將鹽平均灑上小芥菜上,用手輕輕搓揉小芥菜直到變的均勻濕潤。
2、用重物(可用鍋子裝水)壓在步驟1的青菜上約1小時, 取一個乾淨的密封盒將小芥菜裝進去密封(或是用塑膠袋),放冰箱冷藏1-3天即可。
(輕醃漬的話,8小時就可以使用)
5、放冰箱約可以存放5-7天,使用前用清水沖洗鹽分即可。
廚房小秘訣~~
1、鹽的分量約為6-10%,鹽分越高,保存期越長。
雪菜貓耳朵湯材料
1雪裡紅…………………....….200g
2豬五花…………………….….100g
3黑木耳…………………….…2片
4紅蘿蔔………….……………適量
5香菇…………………………..3-4朵
6蒜頭………………………..…1瓣(切片)
7雞高湯……………………….1000ml
8白芝麻香油…………….…適量
9胡椒粉………………………適量
10鹽&油........................適量
(步驟)
1、雪裡紅洗淨瀝乾水分後切末,五花肉切細條、紅蘿蔔切細絲、香菇切絲、木耳切絲備用。
2、鍋中放少許油依序炒香蒜頭、五花肉、香菇絲、紅蘿蔔絲、木耳絲、雪裡紅。
3、下高湯煮沸後將貓耳朵放入煮熟調味,起鍋前放胡椒粉、香油即可。
雞蛋麵糰材料
1、高筋麵粉..........250g
2、雞蛋..................1個
3、水......................100g(可適量增減)
4、鹽.....................少許
做法
1、將高筋麵粉、鹽和勻後將雞蛋打入,分次加入水,揉成光滑麵糰後,蓋上濕布醒麵20-30分鐘。
2、將麵糰桿成條,用刀切成1公分的小麵糰後,捏成扁平即可。
3、將貓耳朵煮熟放入冷水降溫備用。
廚房小秘訣~~
1、豬五花肉要煸出豬油香氣。
雪菜炒雞茸材料
1雪裡紅……………...…200g
2雞胸肉末…………..…100g
3辣椒末………….………1大匙
4蒜頭末………….………1大匙
5鮮香菇丁………….…..3-4朵
6糖………………………1小匙
7醬油……………………1小匙
7白芝麻油………………適量
8鹽&油..........................適量
(步驟)
1、雪裡紅洗淨瀝乾水分後切末,雞胸肉末用醬油、白芝麻油稍稍抓過備用。
2、鍋中放少許油炒香辣椒末、蒜頭末,下雞肉末炒香,後下香菇丁、雪裡紅末慢慢炒香後放鹽、糖調味即可。
廚房小秘訣~~
1、雞肉末先醃過口感較滑嫩。
料理應用 在 城邦讀書花園 Facebook 的最佳解答
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料理應用 在 香料老司機 Rex Youtube 的最佳貼文
五香、十三香或多種滷包都看得到,它就是用量如此驚人的甜茴香,獨特的甘甜跟甘草一樣是香料裡的和事佬,且甜茴香除了在烹飪跟烘焙能用到,用來泡茶或做精油也十分常見,這集就來讓你一次把甜茴香看透透,忍不住對甜茴香心動的話,別忘了片尾還有抽獎時間唷~😎
0:00 預告
0:23 正片開始
0:56 甜茴香的植株&別稱
1:43 甜茴香的產地&實品
2:06 甜茴香的味道&用法
3:26 甜茴香的名字來源&功效
5:09 甜茴香的烹飪&料理應用
6:25 傳說中的第七種茴香
6:43 甜茴香全身都可以用?
7:00 甜茴香精油的好處
7:25 甜茴香茶可以發奶?
7:41 你們最愛的抽獎時間~
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材料
大蒜 8顆/garlic 8pcs
橄欖油 100公克/olive oil 100g
鹽 適量/salt q.s.
迷迭香 適量/rosemary q.s.
作法
1. 水盤倒入100公克的水。大蒜剝掉有髒汙的表皮後,切除前端一小部份,排入烤盤。
2. 表面均勻淋上橄欖油,撒上鹽與迷迭香後蓋起烤箱,以【上下火】烤30分鐘即可。
3. 也可以放入保鮮盒靜置降溫後,浸泡在橄欖油中,冷藏可保存1個月。
料理應用
1. 烤麵包
材料
烤蒜 適量/roasted garlic q.s.
吐司 1片/toast 1pc
法國麵包 2片/baguette 2pcs
作法
(1) 取完整的烤蒜,用手擠出蒜仁後壓成泥狀。
(2) 蒜泥抹上吐司、法國麵包,放入烤箱。
(3) 水盤倒入100公克的水,以【上下火】烤4分鐘即可。
2. 蒜香烤蛋
材料
烤蒜 1顆/roasted garlic 1pc
蛋 5顆/egg 5pcs
作法
(1) 烤蒜壓成蒜泥,蛋打成蛋液備用。
(2) 水盤倒入100公克的水。烤盤先倒入蛋液,再放入蒜泥,混合均勻。
(3) 蓋起烤箱,以【上下火】烤8分鐘即可。(
3. 香蒜拌麵
材料
烤蒜 1顆/roasted garlic 1pc
麵條 適量/noodles q.s.
青菜 適量/vegetable q.s.
作法
(1) 烤蒜壓成蒜泥備用。
(2) 麵條與青菜依個人喜好煮熟後,拌入蒜泥即可。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
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料理應用 在 香料老司機 Rex Youtube 的最佳貼文
總是跟神話扯上邊的月桂葉,同時也是西式香草的燉湯首選,這集會介紹月桂葉的來源、月桂葉的香氣跟月桂葉的使用方式等,可是月桂葉可不只一種,印度月桂葉是什麼?柴桂葉是什麼?那香葉又是什麼?怕搞混就別錯過今天的月桂葉介紹,片尾還可以抽獎月桂葉的全新包裝唷~😎
0:00 月桂葉預告
0:16 月桂葉正片開始
0:47 月桂葉的產地跟品種
1:43 新鮮&乾燥月桂葉的香氣
2:20 月桂葉的料理應用
3:00 關於月桂葉的神話故事
4:57 關於月桂葉的冷知識
5:17 印度月桂葉(柴桂葉)的介紹
5:30 印度月桂葉(柴桂葉)的香氣跟應用
5:54 香葉是月桂葉嗎?
6:19 月桂葉新包裝抽起來!
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