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0923/國中生便當

威說很久沒有吃炸豬排，咦明明前不久才吃了用菲力肉排做的豬排啊。那這次就用雞里肌吧。

換一下口味、用蒜末、橄欖油、印度香料店買的雞胸肉masala香料、黑胡椒來醃，如此一來忘記帶豬排醬也是很夠味了。

嗯，果然忘記帶醬呢。

❤️今天吃：
烤箱版/炸美乃滋雞里肌
（咖哩口味）
蒜炒高麗菜
香料杏鮑菇、甜椒
水煮蛋
青花菜

用烤箱做主菜真的是很省力，因為平常他們都會要求便當的飯少一點，所以今天就塞多一點肉，剛好剩下一條機里肌、媽媽當早餐吃順便試味道😁。

做完便當都會覺得肚子餓欸，早上也用新的燕麥奶給自己做一杯拿鐵，吃飽喝飽心情好。

「里歐哈娜橄欖油3團」
✅團購日期：0922-09/28
✅網址： https://bit.ly/3EAUaOa

吃好油不浪費，身體都會知道喔！
第三次團購的里歐哈娜橄欖油，別忘記補貨喔！
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❤️元氣滿滿肉便當
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現在也有電子書嘍！
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「2021中秋節」

照例的在家偽烤肉。
大哥在中秋假期剛好回台北打疫苗，跟他說要烤肉、他還問是上次帝王蟹那個電烤盤嗎？很久了欸，關於電烤盤居然只記得帝王蟹這件事。

看一下歷年的紀錄發現現在過節越來越簡單，以往還會利用烤箱跟瓦斯爐上菜，現在只想簡單吃就好。

今天的菜色也大多是從冷凍挖的食材😁、有沒有發現肉類的比例開始降低呢？因為平常吃的多，烤肉時反而覺得適量就好。

冰箱還有杏鮑菇、金針菇、玉米等食材都還沒出動欸。

❤️今日食材：
美生菜、萵苣
烤肉醬豬五花肉片
鹽味松阪豬
巴西里鹽雞中翅
澎湖野生海大明蝦
有心肉舖子白蝦
炙燒焦糖干貝
香菇
甜不辣
奶油蛤蜊

亮點是在中秋假期剛好收到的BRUNO扭蛋第二彈！整組三個不同顏色電烤盤、三個不同色的電水壺都超美！紅色小烤盤跟實體的電烤盤來合照一下。

很久以前用過蔬菜脫水器、總覺得佔位子（廚房太小）又沒有很好用，最近用了OXO的才發現我對脫水器有誤解！

好用的工具果然能開啟新世界！
為此、把今天拍的小影片集中起來給大家參考。下一次砧板團會跟OXO系列用品一起開團喔。

❤️中秋節快樂、媽媽們打開鬧鐘設定吧！記得準備明天的便當菜喔！

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「布丁餐包」

之前收藏了一個布丁餐包的食譜、一直很好奇把布丁加入麵團會是什麼樣的感覺。在施打完AZ疫苗廢了2.5天之後獲得重生，立馬決定把原本買來備用的疫苗食品、兩個布丁拿來打麵團！

不瞞你說、在量好份量後看著剩餘的焦糖部分，我想著「可以吃兩份焦糖也太開心了吧！」

因為份量不多所以還是沒有用士邦攪拌機，還是選擇了magimix 來打麵團，它雖然是很厲害的食物調理機、但在我家打麵團的時間比處理食物的時間要來的多。

預料麵團會有點濕軟黏手、所以預留了一大半的鮮奶來做調整、又加了一點手粉才剛剛好。

❤️以前kneader攪拌機的保冷劑有留下來、我會把它用在magimix 上、用來稍微冷卻溫度。因為在2分鐘就攪拌好的麵團，很容易過熱。
❤️麵團一直散發出香甜的布丁味、最主要的原因應該是我用了最不天然的布丁😁。
❤️發酵時會使用水波爐的發酵功能。大多使用35度+一半時間都水蒸氣發酵，麵團超Q軟的好可愛。
❤️分別用水波爐跟阿拉丁烤，阿拉丁比較小因此時間可以縮短、不然會像我一樣曬傷。

照片因為對比所以看起來很黑、其實本人沒這麼黑啦。而且很好吃😁😁。雖然他們說還是吃真正的布丁比較好、但這款餐包是好吃的！

晚餐後我們三個試吃了三條😁😁。
對了看看麵包底部的差別（左：阿拉丁，右：水波爐），阿拉丁烤箱烤麵包是沒有問題的，就是要注意麵包高度跟曬傷😁。

此配方參考的是 #cecillia優雅過生活 的食譜，因此就不放上來嘍。
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這裡使用的365富士珐瑯是：
365富士珐瑯+阿拉丁烤箱
使用的是0.9L淺型。
365富士珐瑯+sharp水波爐
使用的是1.6L淺型。

✏️烘烤麵包或蛋糕時，先鋪上烘焙紙喔。

團購最後一天嘍！
富士珐瑯跟阿拉丁烤箱都是喔。
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▍團購時間 ▍7/21-7/27 PM23:59
▍團購網址 ▍https://groupbuyforms.tw/6uil6

**可進烤箱、蒸爐、瓦斯爐直火、IH爐，但要記得不能使用於微波食物哦！上蓋也不能進烤箱哦！珐瑯主體可用 #洗碗機 上蓋不適合。還有上蓋非密封，有湯汁的食材請小心存放。

✏️阿拉丁烤箱：365系列四款都可進阿拉丁烤箱。若是使用來烘培會膨脹的蛋糕或麵包類，還是要注意阿拉丁內部的高度哦。

✏️百慕達：四款都可以，但比較建議0.9L跟1.6L淺型的尺寸哦。

✏️水波爐：水波爐的使用更沒問題啦，還可以同時放入兩個。

❤️搭配365珐瑯一起開團的還有阿拉丁烤箱哦、烤箱延長到7/27 23:59截止啦。
✅網址：https://gbf.tw/yie04
下單金額滿6000就送OXO好好握 9吋矽膠餐夾(市價499元)

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