岀返少少日本相先🇯🇵冇得去住就save定之後去食啦😋
黎到四國點可以唔食 #讚岐烏冬?呢間 #手打うどん麦蔵 係食過最好食嘅烏冬之一!11am開門,每日烏冬數量有限,賣完即止,我地好準時11am去到,唔使10min岀面已經排長龍,好誇張😱
#炸雞冷烏冬 係店內招牌,炸雞外脆內軟,一咬係漏曬肉汁,juicy到一個點!#手打烏冬 比較粗身,因為係冷嘅關係,口感係勁彈!唔識形容個口感,係彈到咬落去會回彈嗰種,煙韌得黎又唔使特別用力去咀嚼。呢種咁煙韌嘅口感真係要黎到四國先食到😋 醬汁以醬油調味,加入葱花、薑末,簡單食法,但最可以帶出麵條嘅小麥香!
另一碗點咗 #黑毛和牛熱烏冬。我地12月去天氣凍,食熱野暖暖胃!湯底比較濃稠,粗身麵條比較掛湯。但如果要比較,炸雞+冷烏冬呢個組合真係冇得輸啊🤟🏻
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手打うどん 麦蔵 (手打烏龍麵 麥藏)
地址:香川縣高松市福岡町 1-482-5
交通方式:琴電「片原町」車站步行約10分/高松港步行約20分
營業時間:11:00~(數量有限,賣完為止)
公休日:星期四
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🏢不同酒店訂房網址:
(Agoda) https://bit.ly/2MtRA07
(Hotels. com) https://bit.ly/2Mu4mvG
(Booking .com) https:// bit.ly/2PvBjMQ
(樂天旅遊Rakuten Travel ) https://bit.ly/2CV1msv
(Japanican)https://bit.ly/2CWettI
(HotelsCombined 酒店比價網)https://bit.ly/2p741py
(永安旅遊網)http://bit.ly/30x0UbV
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🚘旅遊套票/旅遊體驗/🚃鐵路交通票/入場門票等
(KKDAY) https://tiny.cc/mf_KKDAY
(KLOOK)https://bit.ly/2IS77GW .
同時也有38部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅Kotatsuhaaaan KYOTO Channel,也在其Youtube影片中提到,☆戸隠流そば打ち処 實徳☆ http://www.soba-minori.com/ 営業時間:12:00~14:00 18:00~21:30 日.祝日12:00~15:00のみ 定休日は火曜日 TEL:075-722-3735 京都府京都市左京区北白川久保田町57-5 ※駐車場はありません ...
手打うどん麦蔵 在 Kotatsuhaaaan KYOTO Channel Youtube 的精選貼文
☆戸隠流そば打ち処 實徳☆
http://www.soba-minori.com/
営業時間:12:00~14:00 18:00~21:30 日.祝日12:00~15:00のみ
定休日は火曜日
TEL:075-722-3735
京都府京都市左京区北白川久保田町57-5
※駐車場はありません
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▼おすすめ動画
・【京都そば】正直、今まで食べた蕎麦の中で一番ウマいかもしれません。【石臼挽き手打ちそば処 ミュラー】
https://youtu.be/eOrtAiuhqGk
・【京都ラーメン】一口で「食べに来て良かった」と必ず思わせてみます。蔵元が選べる中毒性ハンパない酒粕らーめん【門扇 伏水酒蔵店】
https://youtu.be/dzb2dlV-urs
・【最高すぎる】まさかの貸切状態!京都・貴船の川床で流しそうめんを楽しんできた🎐【男2人】
https://youtu.be/dMNprHFuXIo
・【夏本番!】梅小路公園すぐ近く🍧男2人でふわっふわのかき氷を食べにいってきた【京都・鹿の子】
https://youtu.be/2r6VH-f8K20
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#蕎麦 #手打ちそば #京都
手打うどん麦蔵 在 /谷やん谷崎鷹人 Youtube 的最佳貼文
本日も動画をご視聴いただきありがとうございます(^^)
自分なりにチキン南蛮の魅力を全力でお伝えしたつもりですが
少しでも皆さんに「本場の味を食べてみたい!」と思っていただけたのであれば何よりです(^^)
※ちょうど本日、はじめしゃちょーさんのチャンネルにお邪魔させていただいた時の動画が公開されておりますので良ければご覧ください(^^)
https://youtu.be/93KMy85hhXc
⇩今回の詳しいレシピはコチラ!⇩
〜南蛮酢〜
濃口醤油500CC
米酢450CC
赤酢50CC
三河みりん100C
本みりん100CC
ザラメ100g
出汁400CC
鷹の爪適量
酢以外のものを鍋に合わせたら火にかけ、
ザラメを溶かすようにしてよく合わせる。
ザラメが溶けたらお酢を加えて南蛮酢の完成。
〜マヨネーズ(タルタルソース用)〜
卵黄2個
油200CC
白ワインビネガー20CC
マスタード小さじ1
塩小さじ1
白胡椒小さじ1
レモン1/8個
油となじみやすいように卵は常温に戻しておく。
ボールに卵黄、白ワインビネガーを10CC、マスタード、塩、胡椒、レモン果汁を加えたらよく混ぜ合わせておく。
(※最初に加える白ワインビネガーは全量の20CCではなく半量の10CCですのでご注意ください。)
そこに油100CCを分離しないようにすこーーーーしずつ加えては混ぜ、加えては混ぜを繰り返しもったりとさせる。
(※ここでも油の全量200CCではなく、まずは半量の100CCですのでご注意ください。)
油を100CC入れ終わると水分に対しての油の量が多くなりだいぶもったりとしてくるので
このタイミングで次は残っている白ワインビネガーの半量を数回にわけて加え混ぜる。
すると次は水分が補填されてゆるくなるので
ここで残しておいた半量の油をまた複数回にわたって加えて完全に乳化させる。
最後に味見をしながら塩、胡椒、レモン果汁でお好みの味に仕上げれば自家製マヨネーズの完成。
〜タルタルソース〜
ゆで卵(固茹で)8個
自家製マヨネーズ300g
玉ねぎ中3個
コルニッション(ピクルス)5本
パセリのみじん切り適量
ケーパー30g
砂糖30g
茹で卵は殻をむき、
握り潰して細かくしておく。
※水から茹でるよりお湯から茹でた方が後で殻が剥きやすいのでオススメです。
玉ねぎはみじん切りにし10分ほど水にさらしたら
サラシ等を使ってしっっっっっっっっっかりと水気を絞っておく。
コルニッションとパセリはみじん切りにしておく。
材料を全て混ぜ終えたら
味見をしながら塩で塩分調整して完成。
(※僕はここで小さじ1程度のお塩と小さじ1程度の白胡椒を加えました。)
〜鶏肉の下処理〜
水を張ったボールに長ネギの頭、生姜のスライスを加えたらエキスを出すように強く握り潰してネギ生姜水を作る。
鶏肉にネギ生姜水を加えよく揉みこみ、しっこりと吸い込ませておく。
〜本調理〜
鶏肉の両面にうっすらと塩胡椒を打ったら
満遍なく小麦粉をまとわせ、
溶き卵にくぐらせて180℃の油で揚げる。
片面3分30秒〜4分で両面揚げる
箸で持ったときに鶏肉の中の水分がフツフツとしているのが確認できたらそのまま南蛮酢に落とし10分ほど休ませる。
(※宮崎出身の方に聞いたところ、そのまま冷蔵庫で1晩寝かすご家庭もあるみたいなので、前日にここまで仕込んでおいて翌日にレンチンして仕上げるっていうのもアリかと思います♪)
鶏肉が少し冷めて中の肉汁が落ち着いてきたら食べやすいサイズにカットして上からタルタルソースをたっっっっっぷりとかけたらチキン南蛮の完成!
★OP音源★
↓beco様↓
https://youtu.be/FeoRdrlUkTw
★Twitter★
@Taniyaaan1125
本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)
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〒810-0001
福岡市中央区天神5-7-3福岡天神北ビル7階
手打うどん麦蔵 在 cook kafemaru Youtube 的最佳解答
"雑なくらいがちょうどいい"スコーンのチョコバージョン!
今回は薄力粉のみのさくさくスコーンです。
溶かしたチョコとチャンクで加えて最後にこれでもかとコーテングチョコでチョコまみれ♡
神経質に混ぜなくても大丈夫、雑なくらいがちょうどいいです。
鼻歌♪♪♪歌いながらまとめればOk!
チョコとオレンジが良く合って良き♡
れしぴは下にあります。
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最新刊も発売中~本屋さんで見てもらえると嬉しいです!
みんな買ってねーーーー!!!
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もしもお住いの近くの本屋さんになかったら、セブンイレブンの
オムニ7でネット予約し、セブンイレブン店頭受け取りで買うことができます!
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【Ingredients】 8-10 servings
★200g Cake flour
★10g Baking powder
★30g Granulated sugar
50g Unsalted butter
1 Egg(55g)
20g Milk
40g Dark chocolate ( Melt)
40g Dark chocolate(Chunk)
For Toppings:
40g Dry orange
60g Dark chocolate for coating
【Directions】
Preparation:
Butter:
Dice into 1.5cm cubes and cool it in the freezer
①Microwave the 40g Dark chocolate and milk for 30 sec.(600w)
②Add Egg and stir.
Cool it in the fridge.(15min)
preheat the oven to 374 °F/190℃
③Combine the dry ingredients (★)and mix together.
④Add the Cold butter.
⑤Using fingertips, rub the Butter cubes into flour mixture until mixture resembles fine breadcrumbs. Do not over do it.
⑥Add ②,Dark chocolate(Chunk) and mix.
⑦Using your palm, gently flatten the dough to 2cm thick rectangle shape.
⑧Cut to 8-10 pieces and put Dry orange on top.
⑨Place scones on prepared tray.
⑩Bake for 17 mins until risen and golden on the top.
⑪Cool on a wire rack.
⑫Coat with melted chocolate.
***れしぴ置き場***
【材料】8-10個
★薄力粉 200g
★ベーキングパウダー 10g
★グラニュー糖 30g
無塩バター 50g
卵(M) 1個
牛乳 20g
ビターチョコ 40g(溶かす)
ビターチョコ 40g(刻む)
トッピング:
ドライオレンジ 40g
コーティング用ビターチョコ 60g
【作り方】
準備:
バターは1.5cm角に切って冷凍庫で冷やしておく。
①チョコレート40gと牛乳を電子レンジで加熱する。(600w30秒)
②よく混ぜて溶けたら、ここいに卵を割り入れてよく混ぜる。
冷蔵庫で15分ほど冷やして冷たくしておく。
オーブンを190℃に温めておく。
③★印の材料をボウルに入れてざっと混ぜる。
④ここに冷たいバターを加える。
⑤指先でバターをつぶしながら小麦粉とすりあわせて、全体がさらさらの状態になるように手で混ぜる。この時になるべくバターは冷えていて溶けないように素早く指先で混ぜ込む。
パン粉のようにバターが粉と一緒にさらさらになればok
⑥②のチョコを加えて混ぜたら、刻んだチョコも加えて混ぜる。
⑦べたつくようなら打ち粉をして、台の上に取り出して手のひらで
押して2cm厚さにする。
⑧包丁で8-10等分にカットし、上にドライオレンジを乗せる。
***8カットだと食べ応えのある大きさになります。
⑨オーブンシートを敷いた天板の上に並べる。
⑩190℃に温めたオーブンで17分きつね色にこんがりと焼き色がつきぷっくらと層になるまで焼く。
⑪網の上で冷ます。
⑫チョコを溶かしてコーティングする。
*保存は暖房のない部屋で袋やタッパーに入れて2-3日。
*チョコレートはコーティング用を使うとすぐに固まり便利です。
*ドライオレンジはカルディで購入、シュガーコーテングしてあるものを使いました。
*コーティング無しで作ればもっと簡単に。
(ホイルに包んでリベイクすると焼き立ての味わい♪)
music
「Sakura」
ピアノ弾きpianimo
https://www.youtube.com/channel/UCBnp...
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