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去吃飯可以有多少燒腦？ 超過100頁的餐牌！我們這麼厚的餐牌，媽媽看見簡直崩潰！
我們好像從來沒有拍攝過餐廳影片，由爸爸最喜歡的蕎麥麵開始！
沖繩的日式蕎麥麵只有寥寥數間，所以每次去本島旅行又會拜訪不同的蕎麥麵店。北海道小樽有兩間店我們特別喜歡，一間是米之蓮推介店 手打ちそば いろない，另一間是這一間燒腦的：小樽・蕎麦屋・籔半（やぶはん）
間是米之蓮推介店 手打ちそば いろない : https://www.oki-family.com/2021小樽老店遊記/
和燒鰻魚一樣，日本每一個地方也有不同蕎麥麵味道，也有不同的吃法。但很多人其實不太清楚日本怎樣欣賞吃蕎麥麵，吃出風味。
吃蕎麥麵和吃鰻魚一樣，有一個非常重要的伴侶：日本酒！這一間蕎麥麵店不會讓你失望！
餐廳資料請到我們網站
封面圖片背景合成取材：
IG: @naoka_julia
URL: ezo-tabi
【100年の歴史!白国の老舗料理旅館「梅麟館(ばいりんかん)」が無期限休業するみたい】
白国の老舗料理旅館「梅麟館(ばいりんかん)」が3月29日をもって無期限休業するようです。
公式HPによると、100年の歴史ある老舗旅館だったようです。
増位山麓に囲まれた緑あふれる場所で、手打ちそばを中心とした料理もいただける旅館でした。
グルメ『つるてん生楽 西店』
神戸元町商店街の西側にある
蕎麦屋さんは昔からの行きつけで
何度もご紹介させていただいております。
緊急事態宣言で
飲食店へ行くのも一苦労な
時間短縮ですが
お邪魔してまいりました。
いつものひやぶっそ
で天かすを今日はそのままで
わさび多めでの注文。
ツルツル細く白い蕎麦は
あっという間に無くなります。
蕎麦湯もおかわりして
たっぷり。
コロナ禍の現状でも
蕎麦好きとしても
通い慣れたこちらの
お店は頑張っていただきたいと思います。
下手な手打ちそばやより
機械製麺でも
完成度が高いこのお店は
価格とお味ともに安定でおすすめです。
料理研究家 指宿さゆり
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木次線の亀嵩駅を訪問しました。亀嵩（かめだけ）と言えば、奥出雲そばです（亀嵩そばとも称されます）。創業50年近くになる手打ち蕎麦屋の「扇屋」さんが、古い駅舎を蕎麦屋にして頑張っています。
以前に奥出雲おろち号に乗車した際、出雲そば弁当（要は手打ちそばのテイクアウト）を利用したことはありますが、今回は長年の夢が叶い、ようやくお店で出来立てホヤホヤの割子そばを食することが出来ました。
率直に言って、駅そばとしては日本一です。蕎麦の香りが鼻に抜ける、非常に旨味の抜群のお蕎麦でした。これは、大盛りにしなければ足りません。蕎麦湯まで全て、美味しく完食させていただきました。末永く頑張ってほしいです。
2023年に運行が終了してしまうという、人気の観光列車の「奥出雲おろち号」を撮影に行きました。場所は出雲三成駅。ここでキハ120形と列車交換しますので、じっくりと奥出雲おろち号を眺めて、撮影できます。
出雲三成駅自体も、特産品売り場が併設されていて、更には旅人に嬉しい、お弁当や手打ちそばが売られたりしていて、時間があれば下車したい場所です。とは言っても1日当たりの乗車人員が70人程度と非常に少なく、木次線自体の廃止も十分に考えられますね。いずれにしても、木次線の奥出雲おろち号は早めに見たり乗ったりすべきでしょう。
●木次線のトロッコ列車「奥出雲おろち号」の車窓風景を木次駅発車から備後落合到着まで手短にまとめたは以下です。
https://youtu.be/cCbSrV0TPVE
博多駅の5番千6番線ホームの小倉寄りの立ち食いスタンドに、期間限定で、日本一お値段が高い立ち食い蕎麦屋が開業しています。「手打ちそば・さえ木」さんです。
そこで、1400円もする超絶高価な「更科そば・鴨汁」を頂きましたので、動画を撮っておきました。手打ち蕎麦 さえ木はどれも1000円以上のメニューであり、凄いですね。
手打ちそば 在 手打ちそば こころ - Home | Facebook 的推薦與評價
早いものでオープンしてニ年が経ちました！ 色々なお客様との出逢いに感謝してこれからも美味しいものを作り続けていきます！ 札幌市北区新琴似8条1丁目1−61. ... <看更多>