#蘇黎世的一些麵包.
#你沒想過可以完成的St_Galler_Handbürli以高礦物質小麥粉完成的驚人小麵包...
#送兒子去上學以後....
做一點這次去蘇黎世的紀錄閒聊一下.... 後來, 回到家. 看了一個影片講述在瑞士淨收入3200瑞朗活得很艱辛的女單身. 覺得有點不可思議. 真的, 不要羨慕別人的收入. 那是表面上的數字. 活得快樂不是因為錢多! 把心靈富足比較容易快樂
#全文轉發
http://foodchainunme.blogspot.com/2021/09/st-galler-handburli.html
其實回來以後.... 真的沒甚麼心思. 做甚麼都不起勁. 最惱人的事是要調整煮飯量. 及買菜量. 少了一個200公分男人的胃裝食物. 覺得煮起來沒意思. 😂😂😂
昨天做了這顆.
因為我們家, 最喜歡Panettone ( 三不五時會剝來吃的) 就屬我兒子. 開始研究這個Panettone之前, 也是因為有他跟我一起嚐遍10多個來自義大利不同店家及口味的Panettone. 最終才讓我一頭陷進去的. 就是因為兒子喜歡吃. 我則鍾愛整個發酵的過程. 這次... 只做了一顆! 以前怎麼樣都是兩顆, 四顆做. 但...沒有人吃. 只好做個可以誘導人吃的味道. 我女兒非常不喜歡麵包裡有蜜橙丁. 所以這一顆Panettone 中. 我加了一半的蘭姆酒葡萄及一半的泡水葡萄乾. 我的蘭姆酒葡萄是泡54%濃度的蘭姆酒. 而且應該躺櫃子裡有半年了. 它 #非常非常影響發酵. 原本9小時第一麵團就達標. 卻因為這個葡萄. 讓我等了8小時( 或以上) 的後發. 後來. 真的得睡了. 所以還是開烤. 很驚人的爆發力. 所以非常期待切開的時候.... 你可以看到. 箭頭所指的地方就是開烤的高度. 我放的是Streusel 這種大家都喜歡的麵粉糖粒.
等切開等我再做幾個? 反正終有一天我會談談心得... 因為我就是想做大孔洞. 雖然這次的高度不錯. 但我還是存疑. 因為後發真的很久, 也有可能出現的是fool's crumb.
說多了.
因為不知道怎麼介紹. 還是用圖片來帶出我這次的" 旅行"( ?!) 吧!
來說說瑞士這個以農立國的國家. 你應該也知道. 這個國家就是山多湖多. 一百多年前的瑞士並不是像現今這樣有錢的狀態. 當初之所以希特勒沒攻打這個地方是因為這裡的人都非常身手矯健. 平常就是往山裡走往水裡去. 而地形一直都是戰爭時非常需要考慮的因素. 把一群訓練有素的士兵丟在這樣的地形上也不一定會得勝. 因為當地人熟知地形. 也知道如何隱藏及攻擊.
之所以能在二次大戰成為大家認可的中立國應該也不只是因為它們說要中立就可以中立起來的...實在也是因為太難攻打.
我曾經在台灣認識過一個瑞士人. 他是在無塵室裡工作的工程師.是老爺的同事. 明顯很不同的德語口音. 其實很多德國人私下都笑他. 因為他就是一個樂天且愛開玩笑的性格. 我第一次知道外國人裡有分長得醜及帥的. 那些德國人都說他醜.在我看來其實都差不多( 其實我也是台灣女生長得醜. 但老外覺得美的那一型👀👀👀 每個國家的審美觀不適用於其他國家, 所以請跟我一樣的醜女不要自卑也不要想改變自己. 把 #內在修養好比較重要 )
那些德國人取笑他長得像頭牛( 他不胖是瘦的) ??? 而且, 有一點天真. 有次老爺說話提及他. 他說那個瑞士人在國內應該很難找到女朋友. 因為長成那個樣子@@a
我倒覺得很難得. 要不是有老爺當男友. 我應該會追他. 因為他讓我有種很樂天的傻勁. 跟這種人相處一點負擔都沒有. 每次跟他說話都沒負擔他也禁得起開玩笑. 後來才知道, 他的家人一直到現今都是住在非常大自然裡, 養牛種穀物的生活著.每次他回家都得開老遠的山路. 是" 真的在地" 瑞士人.( 因為瑞士後來有太多的移民. )
也因為它們以農立國. 所以對於瑞士的農產品非常保護. 人少, 當然種植及養殖的數量就少. 跟其他國家是沒辦法比的. 就如同當初台灣要進口外國豬肉這件事. 大家都知道會影響台灣豬農一樣. 瑞士政府做的就是限定進口外並且課重稅. 當然, 從非歐盟國家進入肉品奶品蛋類等不能帶. 你可以出國門查一下. 但如果你是歐盟人士要進入瑞士時. 想要省一點.帶其他國家的肉類產品進入. 是有限量的. 每人一公斤免稅. 不管是新鮮或是醃製的肉品. 被查到超過免稅量. 10公斤以下的關稅是每公斤17瑞朗. 10公斤以上是每公斤23瑞朗的關稅. 脂肪含量超過 15% 的奶油最多可攜帶 1 公斤免稅進入瑞士. 超過則每公斤16瑞朗關稅. 食用油則是5公升以下免關稅. 每多一升則付2瑞朗關稅. 酒及菸這個你自己查吧XD 除了食物. 如果你覺得當地課稅太重. 想搬一些鄰國的家具或是日常用品. 則有每人300瑞朗的扣打....
我這次因為要買個垃圾桶. 在Migro超市找到一個完全簡單但我完全下不了手的垃圾桶..27瑞朗!!! 我跟我兒子說. 你隨便用垃圾袋裝. 等我在你老妹秋假時帶垃圾桶來吧😂😂😂
瑞士每個男人都得服兩年兵役. 所以男生大學的入學年齡是20歲. 老爺的瑞士朋友, 他的兒子今年20歲也才剛上大學. 每個瑞士人家裡都會放槍. 而且他們都知道如何使用( 廢話XD ) 這個也不是冷知識. 但是, 是平常我們不會注意的知識....
這是我兒子第一天上課領回來的實驗服及一瓶化學劑XXXD. 還有送了幾個環保購物袋子及紅牛還有咖啡😆😆😆 看來是真的要好好努力了! 我以為化學系女生不多. 但兒子說. 還蠻多的. 比他中學班上的女生比例還高. 超過1/3.
除了瑞士當地人去這個學校讀書. 兒子說還有跟他一樣來自德國或奧地利的同學.... 老爺說, 這裡很多外地人都會學瑞士德語. 因為這樣它們對你才會有認同感. 他當初在EPFL 時也有帶學生的實驗課程. 但非常地不受尊重. 除了他的法語很差以外. 他們那種高知識份子是以自己國家為傲的... 所以老爺說, 他希望兒子能去學瑞士德語. 這樣在當地會比較不被當外國人.
沒錯, 不是會講中文的都是中國人. 你應該也很了解. 由腔調來判斷並且分級. 是很不公平的事. 我一直覺得人都是一樣的. 不管是哪裡來的. 因為教育及文化政治不同當然會有不同的人品. 但人的良善最主要是家庭教育問題. 我想要一起共處的是良善的人. 但如何去找這樣的人? 就是要讓他們對你有認同感. 首要之處當然就是當地語言.
這是跟法國很多地方一樣的警察局外觀... 德國的通常比較" 宏偉" 或是說會隱藏( 因為也可能是在某棟建築的一樓或二樓....
警察局範圍內沒人敢動. 長得超大的菇😂😂😂
目前蘇黎世看到不少移動打疫苗車子. 如果你要打疫苗是非常容易的事. 跟德國一樣. 就怕你不打!
最後, 來談談我最喜歡的麵粉及以麵粉發酵完成的食物吧!
這裡的麵粉應該都是瑞士當地產的. 最簡單的家用麵粉蛋白質都是12%左右. 價格是德國的2.5倍左右. 但一包一公斤. 一塊多瑞朗的麵粉其實可以做很多麵包. 如果我住瑞士想吃包子. 應該會把這個家用麵粉參雜玉米澱粉或馬鈴薯澱粉降低筋度. 這裡吃的麵包形式比較像是德法混合體. 他們稱這種捲捲長棍也是Baguette. 這條長棍裡有加橄欖.
德文裡" 小"字尾通常都會加上~chen. 瑞士則是加上~li
所以德文的100 g左右小麵包都是Brötchen( 德文的麵包叫Brot) . 瑞士則是把麵包特色加上~li 就是小麵包.
這次我要談的是這個看起來很簡單. 但實際上不容易的瑞士小麵包Bürli
這種小麵包. 是用當地的Halbweissmehl( 780) 完成的無油小麵包. 這種粉的礦物質含量是0.64~0.9% 相當於法粉T65及義大利Typo 1.
照理說, 德國是要以Weizenmehl812取代. 但是市面上難找. 所以通常就是以Weizenmehl405或 550去搭配 Weizenmehl1050 . 不過, 因為瑞士的小麥粉蛋白質含量通常比德國高. 所以我比較建議能使用找得到的高蛋白質的Weizenmehl405 去搭配Weizenmehl1050. 這樣的比例約是 : 1000 g Weizenmehl812= 450 g Weizenmehl405 + 550 g Weizenmehl1050 ( 通常1050都有12%蛋白質)
小麵包主打輕盈. 所以在麵筋的處理上得更為小心. 這裡有一個德國麵包社團裡住瑞士的管理員推薦的食譜:
St. Galler Handbürli – Schweizermeister-Rezept nach Urs Lichtensteiger
這也是我第一次知道需要用到這麼大量( 3%以上)鹽的食譜. 他使用的是老麵法. 用穩定的鮮酵低溫做老麵. 之後再用鮮酵拉長麵筋. 有興趣的可以試試. 這不是一個很好做的麵包.
你如果去搜這個麵包. 應該會看到很多扁塌的. 像主圖那樣長相的需要很厲害的工藝( 好吧~ 這一點大工廠早有自己的辦法) 並且得要有高溫石板的加持( 看顏色就知道)
值得注意的是通常它們都會倆倆黏一起烤. 我覺得跟吐司裡面放兩團很像. 單獨烤要長大的空間又減少很多. 所以他們單個賣時也是從兩個去分開的. 並不是單獨烤一個.
最後. 要來介紹兩個比較特殊的麵包
這個是Migro 當時限定的麵包. 我覺得很有趣. 沒買. 因為我知道味道應該不會是鹹的. 而且通常是小孩喜歡的...
這是蘇黎世今年第99年舉辦的摔角節!( 昨天) 詳細情形請點連結: Kilchberger Schwinget https://kilchberger-schwinget.ch/ 德國這裡也開始有大型表演比賽的聚會. 但雖然比賽幾乎都是露天. 還是有要求戴口罩... 瑞士其實.... 恩~ 蠻鬆的. 不過. 現今德國也有一種說法. 就是想保護自己的都已經去打疫苗了. 那些堅持不打的. 就讓他們自己去對自己面對的風險負責.... 但口罩. 還是有必要. 我們在回來的路上整點新聞一直都在報一個令人心碎的新聞.
RTL新聞 Idar-Oberstein trauert um erschossenen Tankstellen-Kassierer Alex W. https://www.rtl.de/cms/idar-oberstein-tankstellen-kassierer-alex-w-20-nach-maskenstreit-getoetet-oeffentliche-gedenkveranstaltung-geplant-4834436.html
德國有個加油站大學打工男生. 因為要求一個進入的顧客戴口罩才能進來. 結果這位49歲的客人.回家拿了口罩順便帶著槍回來. 朝著這位大學生以行刑式的方式對準頭部射殺. 造成這位打工生當場死亡.
雖然這個人後來自己去自首. 但引起輿論一片... 這個人說自己對這整個疫情的容忍度已經到了極限. 他只是想讓大家知道大家也可以這麼反對@@
這個瘟疫正在考驗人性. 老爺也不斷地強調去課堂聆聽的重要性. 雖然兒子的課有的可以選在家看網路直播...
你認為呢?
最後, 要介紹這個很多日本人喜歡的水果麵包. 這種麵包通常都會加香料及水果乾. 日本的麵包書中一定會有這種麵包的介紹. 在我的感覺. 是除了法棍以外最受日本人喜愛的麵包. 但這個因為是長時間保存的. 所以做得比較鬆散. 通常日本的水果麵包是更厚實有味道的.
這種麵包通常是冬天的麵包. 因為有很多秋天收成的果乾... 我自己蠻喜歡的. 兒子也是....應該會做做看...
最後.給各位看看老爺的戰利品😌😌😌 老爺去瑞士生活時喜歡上阿華田. 這次兒子先去探路時買了一包回家. 他發現不甜了. 為了健康著想. 原本會加糖的阿華田都不再加糖. 所以這次去他狂搜.... ( 最好是會瘦比較健康.
最有趣的. 他最喜歡的是這個. 我想, 應該有很多人是乾乾的吃阿華田的. 這種Bar是阿華田乾壓成這樣的形狀. 下次應該會再補貨. 因為兩天他就吃完了@@
沒幾天的行程也去朝聖了號稱當地最好吃的麵包店John Baker. 13度的低溫中排隊買麵包...
麵包算上乘. 但也並非非吃不可. 我朋友說是因為我自己做麵包所以覺得沒很特別. 也有可能. 但我覺得網路無遠弗屆. 現在真的好像有好的網路口碑. 要有排隊風潮不是很難. 除非你的食物真的很糟.... 不過, 這間店強調所有的東西都是有機. 連麵包發酵都有聽音樂....
或許這也是雖然貴但講求健康及有氣氛的現代人會縮著身體也要排隊的原因吧? ( 另外~ 卡布奇諾不夠濃香是真的. )
一般大飯店都會接待一些大團體. 例如我們在飯店期間有看到加拿大航空的機組人員( 其實我蠻怕的XD) 還有提前從日內瓦正是賽季中的足球隊.
日內瓦sevette FC足球隊 https://www.servettefc.ch/
外面那台巴士滿滿一群足球隊員. 是我第一次見識到. 原本我以為足球員漢草都是矮壯的. 但真的平均身高都很高. 而且身材實在很好, 看不到大塊肌. 整個線條超順超美. 讓我這個大嬸目不轉睛的那種😅😅😅💦💦 我覺得從這樣的大團體可以看到不一樣的教育不一樣的行為舉止. 這一整群人在大廳裡真的沒有聒噪的. 大家都非常地安靜. 講話輕聲細語. 完全看不出來是會讓粉絲尖叫不已的樣子....
那群機組人員則是抽菸的很多....
我倒是沒看到這些球員有跑外面抽菸的.
最後~以飯店大廳的燈做為結尾. 等十月底再來!
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅MPWeekly明周,也在其Youtube影片中提到,#龔嘉欣、#陳凱琳、譚凱琪及沈卓盈因拍劇結緣,更組成少婦聯盟,三位好姊妹都先後嫁人,唯獨龔嘉欣仍然單身,近日更有傳她與大馬富二代男友分手,「整個故事開始及完結也不是我說的,我見到Grace(陳凱琳)及Zoie(譚凱琪)找到幸福,不能用羨慕來形容,但見到她們開心,會替她們感到開心,我跟她們就像一家人,...
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【神秘事務所(下)_霸凌後續】
龍哥寫到霸凌那篇,才發現有很多小妞不太懂龍哥的室內設計工作。偏偏龍哥是個日記控、想把事情寫清楚,不然我渾身不爽快哈哈哈哈哈!
所以前幾篇是霸凌來由、上一篇是前提,這篇才要來講霸凌後續。
—
本來事務所的工作就已經排到很少了,甚至有時龍哥都只是將客戶想要的概念、收納、格局給設計好、用電腦把3D模型畫好,然後就偷偷丟給所長、請幫我擺放傢俱、軟飾品跟渲染上色。
#所長很要求_她堅持依照物件的開窗開門庭院的正確方位
#設定早上下午日照的進光_盡可能用擬真3D真實狀況
上次熟客介紹的男老闆,就是我們事務所少見的無預算客人。其實光所長跟他交談的過程中、就知道那個男老闆是個爽朗的好咖,才會把龍哥設計過的物件實拍作品集拿出來給男老闆看。剛好男老闆喜歡的車庫收納我做過類似的客人,加上男老闆不喜歡奢華高冷風、偏好實用溫暖感,所以龍哥才被挑中。
尤其男老闆的案子是別墅的案子,坪數比較大、報酬比較高,甚至房子裡還有我很喜歡的庭園設計。加上龍哥最近身心狀況不佳,所長就都會把報酬比較好的案子推給我、希望我收入不要少太多,不然身心壓力、最後又被搞成經濟壓力😆
#只是沒有人料到_他老婆是小時候霸凌過我的人
#當所長看到龍哥的貼文_原本是一番好意的她也登愣了
_
「妳想接嗎?不想接不要勉強,我就說妳懷孕離職了。」
「幹~一定要是懷孕嗎?」龍哥想到板桓為了不肯生第三胎、不敢上我的事,就是龍哥心中的痛。
「好啦,不要吵!要接、還是不接?」
「他是X董介紹的捏,不接可以嗎?妳不會為難嗎?」
「妳應該先把自己照顧好,而不是忙著擔心別人。
妳要對自己好一點,再好一點、更好一點!」
_
其實這件事說到底,就是龍哥的身心狀況出了問題。
最近莫名很低落。很多不開心的回憶都不斷湧現。之前被校園的老師同學霸凌、職場霸凌、很久之前被分手,甚至是前男友們曾對龍哥說過、很負面、否定的話,通通湧現了上來。
#以前的拎杯像是吃了無敵星星_哪會採小他們去死。
但現在,在落寞突然無預警地出現後,之前每一次的否定、每一個不愛我的分手藉口,就像從回憶中、握著刀、全部朝妳狂奔而來,舉起刀就往心口上猛刺。
「對不起妳脾氣太衝,我覺得我媽不會讓我娶妳。」
#大哥我們也才16歲_你會不會想太遠
#啊你問過我_拎杯想嫁你了逆
「我忍不住喜歡上妳,但理智上我卻愛不了妳。」
#你的理智控制不了喜歡_卻能控制愛?
#對自己誠實點吧_你就是在為你的渣_找個冠冕堂皇的理由
曾經,那些被拎杯嗤之以鼻、白眼直接翻到肛門、不痛不癢的過去與否定句,這時卻悄悄地從傷口、滲入心中。我開始忍不住地否定自己、認同他們的話、深深覺得:「當時,我被拋下了。就是因為他們說的沒錯,我就是一個不值得被愛的人。」
最近的龍哥像是再被甩了一次,還是一口氣被全部的前男友給拋棄一樣,哭得像是個剛失戀的孩子。
明明大家都往前走了,我也早就選擇了不肯與他們同行的方向;明明都是十幾年前的事了,卻一件一件被我撿回來、木然地任由落寞把這些刺、放在曾經最痛的傷口上。
#那些會傷害我的人_都是因為我很爛我活該
#都是我不夠好_所以才會被丟掉_才會被這樣對待
以前蜷縮在角落、躲在心底、傷痕累累的自己,開始主宰我最自傲的正面思考、我的豁達、我的隨性、我的笑容⋯⋯⋯
我的「那就算了」。
_ _ _
貧果「我試圖搖醒自己,她卻蓄著眼淚、撇過頭望向遠方」報導~
【後記】「我沒有辦法接這案子。現在的我,還沒有準備好面對她、不想被知道、不想煩惱怎麼處理傷口。」龍哥堅定地告訴所長:
「可以把我之前的車庫設計拿去套用,我可以共同設計、也可以幫忙擅長美式的Q設計師看細節。我只是不想出面、去當溝通細節的人。
我不想去回想過去的一切,更不想去承受她老婆看到我的反應、去猜她有沒有後悔、去猜她還記不記得她有多過分;見面後,心裡還會忍不住偷偷去猜她老婆現在怎麼想我、會不會愧疚?她會覺得現在的我很棒很厲害,還是真可憐、只能混成這樣。那些都太重了,我現在什麼都不想扛。」
這種好客戶其實很難見,所長是恩人、推掉事務所會少賺很多。但就像所長說的,先照顧好自己、再去擔心別人。
#站都站不穩了_還想飛個屁!
「那妳們共同設計好嗎?Q設計師主導對口是老婆的屋內格局收納,妳主導對口是老公的車庫、庭院、跟大門區?
這案子很可口!不要放棄⋯⋯⋯
用仇人的血、來暖自己。」
_
【心情】
「妳捨不得對自己殘忍,人生會對妳更狠!」
龍哥生病之前的手機鎖定封面上,就是這麼對自己寫著。生了這場病,我決定放過「理想中的自己」、放掉我認為我「應該要做的事」。我應該要拼到什麼程度、才會認同自己的努力。
#工作上應該做的_不可以鬆懈的枷鎖_其實都是自己給的
我知道很對不起所長,但現在的自己、應該要先把自己照顧好。就像現在感冒了一樣,妳不會想要逞強地在大雨中淋著,就為了耍浪漫、假裝自己還年輕。
#明明就剛被砍了一刀_還流著血
#何必逞強著自己可以_急著先幫別人包紮
—
我知道,那些都過去了。
我知道,我應該要放下、要往前走。
我知道,別人口中的那些否定句、沒辦法定義我應該是誰。
我都知道。
因為以前的我、就是這麼無所謂又驕傲地活著的。
只是以前的我,現在不見了。
我還在找她。
_
*圖為上週老母踩到彎板、摔個半死,腳都腫起來了。這隻屁孩卻興災樂禍、説拎老木的腳是2倍大!好神奇!
🇳🇱日記系列:#我迷失在_前往快樂的路上、#神秘_室內設計事務所
我有男友了但我喜歡上別人 在 白瑜 心星占星 Facebook 的最佳解答
花時間研究別人,不如花時間看懂自己
最近收到最多心粉的疑問是:想知道自己在意的那個人到底是怎麼想的。
其中一位女孩就問,她跟男友交往半年了。一開始曖昧的時候,是女孩先主動。後來男生接受了她,然後他們自然而然在一起了。但是讓女孩疑惑的是,男友有時候對她很好,細心又體貼;但大部分時間沈默寡言,心事也很少對她透露。交往這半年以來,沒有人知道他們在一起,女孩的心情也隨著男友對她態度的陰晴不定而起起伏伏。
她好想知道:男友是怎麼想的?男友需要什麼?自己該怎麼做才能讓男友願意向她完全打開他的心?
當關係不穩定的時候,很希望自己可以做點什麼來改善,這是人之常情。如果可以透過了解對方的個性、想法,可以做些什麼讓他開心,那當然好!愛情不就是你開心所以我開心嗎?
但是,有多少傻女孩、傻男孩都陷入過這樣的關係中:
#不確定對方在想什麼,
#不知道自己該怎麼做,
#好想做點什麼讓他開心,
⋯⋯
有一種關係叫做「 #情境關係」(situationship),有點接近這位女孩的狀況。這是2020年,心理學家Paulette Sheman提出的新關係定義。看過我影片或文章的心粉應該記得去年我提過這個概念。
情境關係最大的特點就是 #對於關係的不確定性:關係的開始沒有正式給出承諾,雙方沒有對關係達成共識,沒有足夠的信心說明兩個人是情侶,靠心照不宣而產生親密互動,不穩定感和不安全感非常強烈⋯⋯
不少人把這種狀況總結為 #曖昧,或 #再相處久一點應該就可以公佈的關係。
不能說情境關係就一定不會有結果。但事實上,產生情境關係的真正原因是——其中一方對關係的不認同。
也就是說,被動接受關係的一方,可能更願意把主動的一方當成是:備胎、排解寂寞的對象、騎驢找馬的「驢」。因為害怕未來背「負心人」的罪名,所以不敢投入太多,但又忍不住去跟對方索取自己想要的安慰。
看清楚這中間的關係構成,就能夠明白:那個很少主動、需要花時間去研究的人,根本就沒有在珍惜。因為 #這種人更在意自己的感受。
與其花時間研究不願意對自己打開心房的人,不如回頭想想:為什麼我會喜歡上這個人?我喜歡他什麼?我想從他那裡得到什麼?我需要什麼?他給不了我什麼?
上面提到的那位女孩,就是這樣的例子。與其思考男生在想什麼,不如想想,自己想從他那裡得到什麼?如果想要簡單的陪伴、穩定的互動、互相融入生活圈,他為什麼不能給?還有誰可以給自己陪伴呢?自己又能為自己做些什麼呢?
#一昧地去猜測別人的想法只會把自己丟到別人情緒的黑洞裡無法自拔。
我想對那位女孩說, #有矛盾行為的人他的腦袋也是混亂的。男生自己都想不清楚,妳就算有1001種猜想也沒用。
是的, #愛上一直需要花時間研究的人終究是錯愛。
#愛是兩情相悅, 那個不願向你打開心的人一定不適合你。 #適合你的人會捨不得你愛的這麼累。
要怎麼做,才能把放錯的心拉回來呢?
花時間好好了解自己吧!以下有幾個思維轉換的方法提供大家參考:
1.當你從對方那裡要不到答案,需要透過其他途徑去了解,要提醒自己:我需要花時間在自己身上了。
對方不願意給你答案,一定有原因。不告訴你,是因為他有所顧忌。他只在意自己的退路,不在意你的感受。何必費力討好?好好對待自己,尊重自己的正常情感需求,是現在你最需要做的。
2.當對方給的不是你想要的,你要的他也給不了,要提醒自己:我需要花時間在自己身上了。
實際一點看,感情是互相取暖、互相扶持的關係。如果對方給的,你不想要,說明他沒有花時間去了解你。如果你要的,對方給不了,說明你高估他對你的情感投入和能力。很顯然,這這種狀況下,收回感情,對自己好一點,才是最明智的選擇。這裡不是要勸大家打「安全牌」,而是不要因為寂寞,把感情寄託在錯的人身上。
3.如果已經有很多事情證明,他沒有要讓朋友、家人知道你的存在,要提醒自己:我需要花時間在自己身上了。
他的世界不需要你的存在,是不是他個性比較謹慎?他需要一點時間?錯了!通常會這麼做的人,都把你的存在當作是他人生中的一段「過渡期」。往好處想,有這樣的徵兆就能清醒地把心拉回自己身上是好事,免得等到不得不面對的時候更傷心。這時候千萬不要覺得自己哪裡不好。沒有人是完美的。要問問自己:我有哪些優點?哪種人會更欣賞我的特質呢?
在這裡要注意的是,只要不是故意傷害,那個不願向你打開心的人沒有什麼大錯。他可能跟你一樣,也不知道自己想要什麼,可能只是遇到你,緣分到了想試試看,試過後覺得沒感覺便不想再深入而已。不要把「曖昧=欺騙」、「曖昧=利用」直接劃等號判罪。
把你的心從「神秘難懂」、「不能期待」、「看不到未來」的人身上拉回來吧!
#一份好的關係就是一系列積極正面良性互動的結果。了解自己的個性、懂得自己的需求,和「願意主動展現自己」、「願意花時間了解你」的人一起努力,才能建立一份好的關係。
在感情裡,你最需要的是什麼呢?
記得,你值得被好好對待。
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#龔嘉欣、#陳凱琳、譚凱琪及沈卓盈因拍劇結緣,更組成少婦聯盟,三位好姊妹都先後嫁人,唯獨龔嘉欣仍然單身,近日更有傳她與大馬富二代男友分手,「整個故事開始及完結也不是我說的,我見到Grace(陳凱琳)及Zoie(譚凱琪)找到幸福,不能用羨慕來形容,但見到她們開心,會替她們感到開心,我跟她們就像一家人,在她們身上令我更加會去想,我到底需要一個怎樣的人?或者想要一個怎樣的人跟我一起過下半世?以前的我很容易喜歡上人,很易墮入愛河,這可能跟我的成長背景有關,我不是在一個完整的家庭長大,某程度上覺得欠缺了一部分,很想得到愛。我相信很多在不完整家庭長大的小孩,也會明白這種感受,也很易誤會別人愛自己。」全文:https://bit.ly/3n7A9W9
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給健身初學者的妳(2)
胸推槓鈴與啞鈴差別
練胸胸部會變大
肩推站姿與坐姿差異
去健身房穿什麼
菜單
DB Incline Bench 3*8
DB Flat Bench 3*12
BB Seated OHP 3*12
DB Arnold Presses 3*15
Standing Cable Crossover 3*15
Bradford Presses 到力竭
4x Drop DB Lateral Raises 3*15
Reverse Grip Tricep Extension 2*15
Over Head Rope Tricep Extension 2*15
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原文字幕
午安
在進入正式的
獻給剛接觸健身的你
講解以前呢
我先帶你們看一下上一集影片的結尾
現在在去YouTube論壇的路上
今天禮拜三了
但是因為我們昨天一整天都在外面拍攝
其實我們兩個今天都非常非常的忙
他本來沒有要陪我去的
可是我剛才就一直盧他 拜託他今天可以陪我一起去
結果他居然放下他手邊的工作陪我一起來
然後帶著電腦
準備等一下我在忙的時候他可以用電腦工作
怎麼那麼好 一百分男友
愛你
到了 超級多人
還好他陪我來 不然我會怕怕的
雖然他一直低頭族但至少他有陪我來
( 你是叫我來這邊工作的記得嗎 )
好啦好啦......
他竟然在車上工作
( 你一定要有一個 )
( 如果不做這件事情 我不達成這件事 )
( 我就不能呼吸的這種 )
我們在聊一個我們身邊的人
他想要做一個工作
因為這個人今天如果不得到這份工作
他不會怎麼樣啊
他還是有其他事情可以做
他沒有那種必須一定要得到的渴望跟決心
所以他就做不到這份工作
( 你在什麼都還沒有以前的時候心態是一切 )
( 因為心態可以讓你度過很多很多難關 )
( 幾乎所有難關 )
( 但是如果你心態都不對了 )
( 你要如何 你要拿什麼跟人家比 )
對啊
( 你很愛裝欸 )
哪有
今天是我第一次收到我的新的菜單
我上一個訓練已經做了接近二十週
十九週吧
請教練幫我換菜單
這一次的菜單跟上次其實有滿多的不同
我覺得是既期待又怕受傷害的概念
因為同一個訓練菜單做久了之後你會覺得很無聊很膩
那這個時候換菜單的話就會有一些新的變化
自然就會有一種挑戰感
但是也是因為新的菜單裡面它可能會有一些
你比較不熟悉的動作 你沒有做過的動作
或是你很久以前有做過 但是已經不太記得的動作
等一下你會看到畫面中我在跑新菜單的時候
那些不熟悉的動作
我的流暢度跟穩定性都需要再加強
可能我的肌肉跟我的腦神經還沒有接回來
我現在要做的是啞鈴胸推
其實我已經很長一段時間都是用槓鈴在做胸推
就是所謂的臥推
槓鈴的好處是它的重量可以比較重
穩定性也比較高
但是槓鈴它直上直下的運動軌跡會限制橫向的幅度
所以胸肌被刺激到的部位會比較少
而且槓鈴臥推會讓你的身體不自覺的用比較強的那一側去推起重量
所以槓鈴會比較適合做整體的力量訓練
畫面中的啞鈴呢
雙手上下跟橫向的移動不會被限制
所以它的運動軌跡是更自由的
它會更適合做針對胸肌雕塑的肌肥大運動
訓練到一半處理公事
說到練胸呢
我們就來聊一下我超常被問到的問題
練胸會讓胸部變小嗎
你要知道喔 女生的胸部很大一部分是由脂肪組成的
如果你正在減脂的話很有可能導致胸部的脂肪被減掉
那你的胸部就變小了
但是
並不是因為練胸導致胸部變小
如果你只練胸 不減脂
胸部反而會因為胸肌變大而整體變大
而且練胸啊 會讓你的胸部胸型變得更集中
更挺更好看
還可以練出肌肉乳溝
我想不到女生有什麼不練胸的理由
我下一個動作會做overhead press
肩推
這個動作主要是訓練三角肌
也會帶到三頭肌跟核心肌群
我一直有在訓練這個動作
只是我之前的菜單是採站姿
站著做這個動作的
那現在的新菜單改為坐姿
我們就來聊一下這兩者之間的差異
站姿肩推呢
它對全身的穩定性要求會比較高
你要完成這個動作的時候
會有很多肌肉同時的參與
它對整體的力量訓練跟肌肉穩定性的效果會比較好
但是它對腰椎的壓力也比較大
尤其是你上推到頂端的時候
那畫面中的坐姿呢
因為我們是坐在椅子上嘛
我們相對會把很多力量分散給椅背
相對的這個動作 坐姿的話會讓你更穩定也更安全
可以更集中的刺激三角肌
畫面中這個是阿諾推舉
這是我第一次嘗試這個動作
我用了比較輕的重量讓我的肌肉先熟悉這個運動軌跡
我對這個動作的掌握度也不太足夠
等到我熟練一點的時候再跟你們分享
我們回到剛剛站姿跟坐姿肩推
結論就是站姿的肩推它對整體力量
和肌肉發展上面是比較好的
那坐姿肩推呢
則是可以更集中的刺激你的三角肌
穩定性更高 也更安全
如果你是初學者的話我會建議你先從坐姿開始
等到你全身的穩定性慢慢增加的時候
再挑戰自己用站姿去完成肩推的動作
夾胸
現在我算是暖身
我還在用最輕的重量去找到我自己的重量
這集呢 主要還是想要延續上次的主題
給初學者的經驗分享
上集有提到
該做什麼暖身 如何選健身房
不要在乎別人的眼光
兩手力量不平均怎麼破
動作不會做怎麼辦
如果你有興趣可以去看我上一集的影片
那這集呢
我想我就從去健身房的裝備開始講好了
你該穿什麼上健身房
服裝的話我個人認為舒適性很重要
沒有人規定你不能穿舊T-shirt或是睡褲上健身房
但是你運動久了你會知道不同材質的衣服
穿起來運動的感受度是大不同的
例如像有些機能性有吸濕排汗功能的布料好了
它們比較輕薄
然後不會像棉質一樣吸飽了汗讓衣服變得很重
濕濕黏黏的貼在你的背上
那感覺滿噁心的
我個人是喜歡穿那種穿著像沒穿一樣
沒什麼存在感的衣服運動
有些衣服它也會顯身材 修身
讓你在健身的時候更有自信
可以好好的專心訓練
鞋子的部份的話
這個就很重要了
如果你今天是喜歡做有氧類的運動
比如說你喜歡跑步啊 喜歡上一些有氧的課程
那你可以穿軟底的氣墊鞋或是跑步鞋
但是如果你今天要做的是重量訓練
特別是練腿
請務必穿硬底 平底的鞋子
你不一定要穿到舉重鞋
像是Converse那種硬底平底的就可以
硬底平底可以讓你在訓練的時候更穩定
然後降低你的受傷風險
現在畫面中的我呢
在做的是側平舉
這個動作很硬
一共三組
然後每一組是四個drop set
四個遞減組
何謂遞減組呢
就比如說我第一次拿的是十五磅的重量
做了十五下之後不休息
降到十磅
再做十五下不休息
降到五磅 不休息
然後再做下一個
但是已經沒有那麼小的啞鈴
所以最後一組我會用空舉的方式
但你不要小看這個空舉喔
當你連續做了四十五下之後
你要開始做四十六下到六十下的時候
空舉也是超有感
就是超級集中的高次數在狂炸你的肩膀
而且這個動作做完的時候會有那種
像是做有氧的感覺
那種身體被掏空的感覺
其實也不是掏空 應該就是糖原被耗盡的那種虛弱感
不過練完會覺得心情超好的
這就是我剛說的空舉
你看我都已經舉不起來了
很累
這個是練三頭肌下壓的動作
不過我是反手握的喔
反手握的話它會比一般我們正手下壓的力量還要輕
然後我這個動作一樣是做drop set
兩組遞減
我會把我今天所有的菜單放在影片的下方
讓你們參考
包括動作 次數跟組數
回到健身房的裝備
因為我看這個時間軸其實時間已經不太多了
我想這次應該來不及講到護具的部分
可能之後就直接做一集我上健身房的必備物品影片之類的
你會想看嗎
這個動作是overhead tricep extension
過頭三角肌的伸展
過頭的三角訓練是可以刺激我們的長頭
三頭是有三個頭嘛
那長頭的話
是它其中一個頭
大家可以多嘗試用不同的角度去訓練
讓肌肉得到充分的刺激
這個動作我一樣是做drop set
不休息 降重量
直接做下一組這樣子
我想今天的旁白應該就到這邊了
時間總是過得特別的快
很多想要講的話沒有辦法在這短短的時間講完
當然如果你有什麼想問的問題的話
也非常歡迎你在下面留言給我
我們下次見
終於練完了
今天我是跑新菜單
是練胸跟肩
我現在覺得我舉相機的手的肩膀都已經有點無力了
發抖的狀態
要回去繼續上班了
我最喜歡白天練
第一健身房裡人很少
再來就是你練完之後
回到家的時候你會感覺今天做了一件必須要做
而且不是這麼容易的事情
你已經完成了
接下來就可以不用擔心太多的做好你該做的工作
哇這裡回音好大喔 我在電梯裡面
那我想今天這集Vlog就到這邊
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可以跟我說你想要看哪一個類型的影片
然後記得
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